本篇文章给大家谈谈麻辣火锅鸡的家常做法，以及麻辣鸡火锅怎么做好吃对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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一、沧州火锅鸡做法
1、正宗的沧州火锅鸡做法如下准备材料鸡腿翅肉魔芋红薯粉 1鸡肉洗净控干水分，把炒鸡的各种料备齐，涮的菜洗净改刀备用，2锅里倒油，油可以宽一些，放入两三片生姜炒香然后放入郫县豆瓣酱，我是三斤肉，放了。
2、沧州火锅鸡正宗做法主料鸡500克，调料盐5克，辣椒15克，辣椒15克，麻椒10克，豆瓣酱30克，花椒5克，八角2克，茴香2克，糍粑海椒若干蒜泥做法1将三黄鸡去毛肉脏，整理干净2三黄鸡剁成小块下沸水。
3、做法 1锅里不加油，将去骨鸡腿肉鸡皮朝下煎香后，切成条状2用锅里剩下的鸡油，将板豆腐煎至焦香3准备砂锅，锅底铺上豆腐，再依序放上生豆包海带蕈菇，加入水淹过食材八分满4盖上锅盖，以中大火煮。
4、一沧州麻辣火锅鸡白条鸡5000克，麻辣底料适量，葱段，姜片各20克，香叶 *** 各3克，草果肉蔻各2个，桂皮八角白蔻花椒各5克，干辣椒10克，珍极面酱15克，柱侯酱15克，料酒20克，老抽5克，三五火锅料1袋。
5、沧州火锅鸡家常菜做法将白条纹鸡切成块，用热水焯水洗净，捞出沥干葱切段，姜切段，每切五六段在冷锅里放凉油，油量是平时烹饪的23倍，立即加豆瓣酱，喜欢辣的食物可以再加一些我通常放半袋开小火。
6、麻辣火锅鸡沧州特色火锅的做法步骤1热锅凉油，放入2勺白糖，锅中画圈炒糖色，炒至 *** 2调至小火，放入葱姜蒜末，翻炒至出香 3放入豆瓣酱辣椒掰半放入麻椒量根据口感喜好而定，加少许水，大火炒15。
7、火锅鸡的好吃做法一材料主料小鸡1只，辣青椒10来个，干辣椒1把，姜数片，蒜数粒，八角1个，葱段，郫县豆瓣2汤匙，花椒粉油盐等调料依口味添加火锅食材土豆片，白菜，泡发的腐竹，蘑菇等若干按自己喜好来放。
8、沧州火锅鸡家常做法火锅鸡起源于河北省沧州市，在沧州走几步就有一家火锅 *** ，火爆程度非其他火锅可以媲美，沧州普通家庭几乎都会 *** ，是亲朋聚会时不可或缺的一道菜肴食川沧州麻辣火锅鸡为主要 *** ，现在又传至京津地区。
9、在沧州有句话说是走上几步就能看到一家火锅 *** ，而其火爆的程度是可以和其他的火锅而媲美的，沧州普通家庭几乎都会 *** 火锅鸡在 *** 时先用自制酱料以及和青红麻椒而来进行炒制，麻辣酱香兼具，而且入口很是嫩滑，鸡。
10、沧州正宗火锅鸡的做法步骤 1我买的是冷冻的三黄鸡所以要泡下热水解冻，然后剁碎，还有一起泡着的宽粉我的更爱2准备葱姜蒜 3如图准备香料 4就是这个牌子 5烧水焯鸡加点料酒，焯好沥干水分备用 6。
11、待油热之后放入郫县豆瓣翻炒，再将鸡块放入一起翻炒，然后放入适量的水第三步根据自己口味放入盐，开锅后小炖一会儿，再放入麻椒就OK了就这么简单，和火锅店里的一样呦嘿嘿，我可不是做了一次两次了。
12、主料白条鸡切成块辅料丹丹牌豆瓣酱，麻辣烫板油料，葱段，大蒜瓣，姜块，香叶，肉蔻步骤1铁锅内，倒入食油，烧至8成热后，倒入豆瓣酱，翻炒到有香味2倒入鸡块，翻炒，让酱入味到鸡块 3放入麻辣烫。
13、火锅鸡的做法每个人做法肯定是不同的，或者每个地区都有不同这里给你推荐一种麻辣火锅鸡的做法麻辣火锅鸡主料肉食鸡整鸡或鸡腿3000克配料色拉油200克郫县豆瓣酱120克红烧酱油50克干辣椒40克鸡精30克。
14、盐适量白芷适量桂皮适量干辣椒适量香叶适量姜适量公 *** 适量蒜适量小茴香适量藤椒适量鸡精适量正宗沧州青县流河镇火锅鸡的做法先把鸡切块，购买时让店员。
15、火爆程度非其他火锅可以媲美，沧州普通家庭几乎都会 *** ，是亲朋聚会时不可或缺的一道菜肴食川沧州麻辣火锅鸡为主要 *** ，现在又传至京津地区乃至全国各地食用时配以陈醋蒜泥等辅料，味香浓郁，回味无比。
二、麻辣火锅鸡的做法步骤有哪些
1、为了 *** 这道美味的辣味火锅，我们首先要准备好所有需要的食材和辅料。首先，将所用的食材清洗干净，确保没有杂质和污垢。接下来，我们需要准备一些关键的调味料：郫县辣酱、干辣椒和花椒，这些调料将为火锅增添独特的风味。
2、葱和姜是不可或缺的辅料，它们不仅能增添菜肴的香气，还能帮助去腥提味。将葱切成段，姜切成片，以便更好地融入火锅中。三黄鸡作为主要的肉类食材，需要先去膛洗净，然后斩成块。为了确保鸡肉的干净和卫生，我们需要将鸡块下入开水中焯水，并沥干水分。
3、接下来，我们另起锅注入植物油，待油温适中后，下入花椒和郫县辣酱、干辣椒。用小火慢慢炒出红油，这样的红油将为火锅的底汤增添鲜艳的颜色和浓郁的香气。再加入切好的葱和姜，继续炒香，让它们的味道充分融入油中。
4、随后，我们将焯水后的鸡块倒入锅中，进行翻炒。炒至肉块3到4成熟时，就可以加入料酒了。料酒的加入不仅能去腥增香，还能提升菜肴的口感。此时，我们还需要加入柠檬片、生抽、白糖、食盐和适量的清水。大火烧开后，这些调料将充分融入火锅的底汤中，为火锅增添丰富的味道。
5、最后一步，将锅中的所有食材和底汤倒入火锅中，加热至肉熟。待肉熟后，就可以加入自己喜欢的各种食材了。这时，你就可以享受这道美味的辣味火锅了，边涮边吃，滋味无穷。
三、麻辣火锅鸡的正宗做法
1、将川菜中的莴笋烧鸡与麻辣火锅相结合创新而成，以鸡．莴笋为主料，其余和料由食者自选。
2、烹制法：熬．烧．煮。将经宰杀洗净的公鸡斩成条块，入盆，加盐．料酒．胡椒粉码味浸渍20分钟。
3、莴笋去皮洗净，切成条。锅中菜油烧到五成熟时，下鸡块至六成熟时起锅，再将莴笋条入锅过油后捞起待
4、用，莴笋条入火锅垫底，上面放鸡块，掺入火锅红汤适量，放泡野山椒至 *** 熟时，再掺烧开的红汤，与
5、原料．味碟同时入席，鸡粑即可食用。
6、1．鸡剁成小块．先把鸡在热水里焯一下去腥味和血．
7、2．火上坐炒锅．放入比平时炒菜多一倍的油．然后放豆瓣酱翻炒出香味．倒入火锅中．
8、3．炒锅刷干净放在火上．锅热到同样多的油．油热放入番茄酱一代或两代．炒出香味放入焯好的鸡翻炒．炒三五分钟后关火．把鸡倒入火锅加水．
9、4．最后把葱．姜．八角．麻椒（少许）．盐（三小勺）．鸡精．糖（一勺）．一起放入火锅中．基本就算完了
四、麻辣鸡火锅怎么做好吃***麻辣鸡火锅的家常做法
1、材料：鸡肉，干辣椒、花椒、八角、香叶、三奈和桂皮， *** ，姜片蒜瓣和大葱，辣酱，料酒老抽胡椒粉，花椒和辣椒。
2、3，锅里放油，多放一些，火开到最小，冷锅下油，放入干辣椒、花椒、八角、香叶、三奈和桂皮，小火炸一会，我炸了大概10分钟。
3、5， *** 熔化后加入姜片蒜瓣和大葱段，再加入辣酱，多放一些。
4、7，把鸡肉倒下去翻炒，翻炒的过程中放入料酒老抽胡椒粉，最后再加一些花椒和辣椒。
5、8，稍加翻炒后加入热水，大火烧开后，小火慢炖40分钟左右。
6、9，40分钟后，鸡肉熟了，这个时候就可以吃了，鸡肉吃得差不多后，再加入喜欢的菜菜煮着吃，鸡肉火锅便完成了。
五、麻辣鸡火锅的做法步骤图,麻辣鸡火锅怎么做
主料肉鸡一只香菇一斤干辣椒8个（看个人对辣椒的喜好程度和辣椒品质）花椒一小把
桂皮一小片草果一个八角一个 *** 一个豆瓣酱两勺盐三勺白砂糖两勺耗油两勺生抽两勺料酒两勺生姜适量大蒜适量
1.把鸡肉剁成块状，洗干净沥干水。把生姜，大蒜切成片，备用。
2.把干辣椒剪成两、三段，花椒，桂皮，草果，八角， *** 加水用碗泡起来，备用。（下锅前把草果拍碎，在泡之前拍碎的话下锅不好捞。）
3.把香菇洗干净，香菇和香菇腿切开，把香菇伞切成两半，香菇腿可要可不要，加入生抽和盐腌渍，备用。
4.我家是平底锅，将锅烧热后（洗锅后，锅中有水珠，等锅中水珠都干了就差不多了），锅里倒入薄薄一层油，把鸡肉块倒入锅中大火煸炒。
5.待鸡肉煸至水干（锅中的油基本不跳了就差不多了），把锅中间的鸡肉拨开，放入泡过的干辣椒，花椒等香料（小碗里泡过的所有香料，都捞起来，加入锅中）翻炒，再加入盐，糖，生抽，料酒，耗油，生姜，大蒜，豆瓣酱，煸炒至香味出来。
6.把煸炒好的鸡肉倒入高压锅中，加水没过鸡肉为宜，加盖开火。待高压锅开始喷气后计时15分钟关火。
7.待高压锅 *** 后开盖，将汤盛出倒入锅中，将腌渍好的香菇放入汤中，炖至断生，倒入端上桌的锅中，将鸡肉盛出铺在香菇上，将锅放在电磁炉或者酒精炉上，大功告成！吃点后还可下喜欢的青菜等。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
