很多朋友对于干煸花菜的做法和干煸花菜怎么做才好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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一、干煸花菜要不要焯水
1、干煸花菜如果用普通菜花是需要焯水的。再者就是注意焯水的时候时间不要太长，焯水过后沥干水分，这样炒出来的菜花才不会炒烂。
（2）辅料：猪肉50克、青椒、红椒各半个、适量色拉油、食盐少许、葱适量、姜2片、蒜3瓣、干辣椒3个、生抽1汤匙。
（1）锅烧热，放少许油，放入葱姜蒜及干辣椒碎爆香；
（4）放入洗净、掰成小朵的菜花，大火翻炒，直到菜花炒熟；
（5）加入青红椒丝，加少许盐提味，翻炒均匀即可。
二、干煸花菜怎么做才好吃
1、菜花也叫花椰菜，是营养丰富的蔬菜，更是一种保健蔬菜。干煸菜花是我最喜欢的菜花吃法，一般是先焯水，然后再进行煸炒。后来，我 *** 干煸菜花时尝试加入一勺老干妈豆豉，结果使菜色滋味丰富，层次分明，菜花的口感比比焯水后的来的脆爽。老干妈豆豉比普通的豆豉香，个人认为是干煸菜花好吃的关键，你们也不妨加一勺试试！
2、干煸菜花的做法——原料：菜花、带皮五花肉、老干妈豆豉、香菜、姜、葱、蒜、盐、白糯米酒、干辣椒准备：菜花掰成小块。带皮五花肉切片；香菜切段；葱姜切片，蒜拍松。做法：锅子烧热，倒入少许油，将五花肉放入，煸炒出油。将葱姜蒜辣椒放入，煸炒。放入老干妈豆豉。倒入糯米酒，煸炒。放入菜花。煸炒至菜花微软。菜花熟后，放入香菜。放入少许鸡精、盐，煸炒入味，出锅即可。
3、经验分享：菜花容易藏污纳垢，一定要用淡盐水浸泡，清洗。干煸菜花要想好吃，更好选择带皮五花肉。老干妈豆豉滋味浓郁，滋味稍辣，孩子不一定能吃，给孩子做饭的，慎放。小常识：干煸菜，顾名思义，就是不加如一滴水，仅靠煸炒而成的一道菜，这道干煸菜花，便没有添加一滴水。液体就是白糯米酒，白糯米酒有少许甜味，可以中和老干妈豆豉的辣味和咸味，还能起到提鲜的效果。
三、家常干煸花菜香菇的做法是什么新手做的话容易翻车吗
1、干煸菜花做法：花菜切完洗干净沥干水分，五花肉滚刀块，蒜泥少量，红青杭椒各一个顶刀割，油耗，味达美，盐，鸡精，白砂糖，干锅酱，食用油花椒粒，辣椒干段。流程：起锅烧油至5-6成温度，放入花菜，看花菜色调成绿色快速捞起来控油补水。另出锅加少许油，放入麻椒煸香，添加蒜泥，辣椒段，杭椒圈炒出香味添加味达美，油耗，白砂糖（提味），盐调料，加少许干锅酱，炒匀，放入炸好的花菜，文火迅速煸炒，放入鸡精（家中不吃味精能够不用）煸炒起锅，麻辣干锅是四川菜的 *** *** 之一，始于成渝的地方，口感麻辣鲜香。谈起麻辣干锅肯定是是许多人没边儿，像干锅土豆，干锅花菜，干锅茶树菇……每一道全是那样的下饭菜！
2、花菜营养丰富，清新爽口。在家里自做一道色香味俱全出众的干锅花菜，会使你食欲大增，开了 *** 空调一样能够吃香的喝辣的。首先是选好食材，需要是有机菜花，也🈶️地区叫散花菜，这类花菜口味脆爽，非常容易消化吸收酱汁！花菜掰成尺寸均匀的小花，放到食盐水中泡浸一会儿，藏在间隙里边的虫子便会出来，还可以协助去除表层的化肥！酸菜花的时间，大家准备一下别的的调料。提前准备一些猪五花肉切成薄片，喜欢吃皮就带皮切，不喜欢的就除掉！葱，蒜台，小辣椒切完预留。
3、这时候后花菜泡的差不多了，洗干净后沥干水分预留！热锅冷油（炒菜不粘锅的小技巧就在这里），油放平常做菜的3/1就可以了，放入五花肉爆锅，炒成冒油后放进花菜煸炒，添加一勺生抽酱油，少许的盐，放进辣椒段大葱段和蒜台段，一点白砂糖提味！鸡精和味精看自己喜欢放就放一点.火灾煸炒匀称就可以，一道美味可口的小菜就好啦！炸花椰菜时温度要高时长要短，以断生为宜，初学者留意油沸起锅。
4、放入辣椒干和麻椒时锅中温度不能太高，不然会烧糊。翻炒全过程要快，不必放水，由于花椰菜自身有水分且家里的火并不大。加了水时就炒出不 *** 香气了。花菜就是我们大家都十分了解并且又很喜欢的一个食材，近些年都选用有机菜花，口味脆爽，可炝，可炒，可汤，简单方便。
四、干煸菜花的做法
菜花一棵，干红辣椒断，葱花，姜丝，蒜片，花椒粒，生抽，醋，白糖少许，盐。
1、菜花洗净，用淡盐水浸泡十分钟，取出用手剥小朵备用。
2、炒锅内放油，油热时，放入干红椒段、葱姜蒜和花椒粒爆香。
3、放入菜花翻炒，转中火煸炒两三分钟至菜花熟。
4、加入生抽、盐、白糖和醋，翻炒均匀即可出锅装盘。
五、咸肉干煸花菜怎么做好吃,咸肉干煸花菜的家
猪油糖鸡精生抽或蒸鱼豉油味精开水
1.咸肉看情况过下水，以免做出来的菜太咸
2.剪花菜，掰花菜，撕花菜，洗净晾干备用
3.热锅放入猪油随后加入咸肉煸炒至肥的部分变透明
4.放入花菜继续翻炒三分钟加入糖鸡精生抽继续翻炒
5.又一个三分钟之后倒入适量开水不要盖锅盖让花菜们在锅里咕噜一会儿咕噜时可稍微翻炒
6.咕噜时可以按个人口味适当调味待水略干时让锅离灶加入味精并略微翻炒即可出锅
六、干煸花菜怎么做好吃,五花肉干煸花菜的家常做法
五花肉干煸花菜的做法步骤1.花菜一个洗净
五花肉干煸花菜的做法步骤2.五花肉150克因为其他用作他用所以 *** 上是800克的肉
五花肉干煸花菜的做法步骤3.辅料准备好
五花肉干煸花菜的做法步骤4.花菜切小朵放2克盐摇一摇让其软化点
五花肉干煸花菜的做法步骤5.姜蒜切片葱切小段！
五花肉干煸花菜的做法步骤6.五花肉切三角状片
五花肉干煸花菜的做法步骤7.肉片放白胡椒粉、蚝油、生抽腌制十五分钟！
五花肉干煸花菜的做法步骤8.炒锅烧热倒油加热把腌好的五花肉小火煎至出油呈透明状
五花肉干煸花菜的做法步骤9.放入葱姜片炒出香味
五花肉干煸花菜的做法步骤10.放入拌好的花菜
五花肉干煸花菜的做法步骤11.放老干妈豆豉少许、生抽少许翻炒均匀盖盖小火焖两分钟因为花菜里有盐生抽也咸所以不用再放盐了！
五花肉干煸花菜的做法步骤12.开盖放入葱段少许鸡精翻炒均匀后即可出锅装盘！
1干煸肉片的过程中用锅盖做一下防护以免油花烫伤
七、如何做干煸花菜
1、首先我们先准备一些新鲜的花菜，准备好花菜，以后要把花菜给清洗干净，而且在清洗花菜的时候，我们可以把花菜放在盐水中浸泡一会儿，这样也是可以把花朵中的那些 *** 造东西以及一些小春晚给浸泡出来的，等到花菜浸泡好以后再把花菜冲洗干净，然后按照花菜的长势切成小块，切好以后先放在一旁备用。
2、然后我们再准备一些五花肉，把准备好的五花肉也清洗干净之后切成薄片，然后再准备一些大蒜，把大蒜清洗干净之后切成末，再准备一些生姜液清洗干净，切成末，最后再准备一些干辣椒切成段。等到这些都准备好以后，我们准备一口锅在锅里边加入一些清水，等到水开以后把花菜放入锅中焯一下水，焯水的时间不用太长了，大概几十秒钟左右的时间就可以了，焯过水以后把花菜捞出备用。
3、然后准备一口炒锅在炒锅里面加入适量的食用油，等到油热以后先把五花肉放在锅中煸炒，出香味之后把切好的将墨盒，蒜末以及干辣椒放入锅中进行翻炒之后，再加入适量的花椒，翻炒均匀之后把焯过水的花菜放入锅里边翻，炒均匀之后再加入适量的食用盐进行调味，豆豆花菜炒熟以后可以再加入少许的酱油，翻炒均匀就可以盛出了。
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