本篇文章给大家谈谈ji'xu鲫鱼汤的功效，以及xu鲫鱼汤的家常做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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一、ji'xu鲫鱼汤的做法
2.锅置火上加入色拉油（很少一丁点。类似1元 *** 这么大面积即可）。油8成热时放入鱼快速的两面煎一下
4.然后把锅内放入开水，放入葱段和姜片
5.大火烧开后转中火炖至汤浓白即可。炖好汤后，放入盐和胡椒粉
1、煎鱼时油一定要少放，以免混汤。
2、鱼汤未炖好时，更好不要放盐。否则会导致鱼凝固蛋白，汤不易炖白。
1、鲫鱼具有益气健脾、利尿消肿、清热解毒、通络下乳、理疝气的作用，可用于脾胃气冷、食欲不振、消化 *** 、呕吐、乳少、消渴饮水、小肠疝气等症。
2、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是 *** 疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢 *** 支气管炎等疾病患者可经常食用。
3、适宜慢 *** 肾炎水肿，肝硬化腹水，营养 *** *** 浮肿之人食用；适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用；适宜脾胃虚弱，饮食不香之人食用；适宜小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者食用；适宜痔疮出血，慢 *** 久痢者食用；感冒发热期间不宜多吃。
注意：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、 *** 肉、鹿肉，以及中 *** 麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
二、ji******39***xu鲫鱼汤的家常做法
工具/材料：鲫鱼，香菜，姜汁，食用油，盐，白胡椒粉，清水。
1、准备一条新鲜的鲫鱼，要是鱼大就买一条，鱼小就多买几条，这样鱼肉会更多。可以买处理好的，这样回家后直接清洗干净即可，洗净后的鲫鱼放在盘子中沥水备用。沥水后的鲫鱼还需要放在厨房纸上面，将多余的水分吸掉。
2、锅里要多加入一些油，油量尽量是多一点，直接将锅里的食用油加热。等到油温热了之后将鲫鱼放进去，但是要慢慢的放进锅里，防止会溅油。
3、在煎鱼的过程中不要用大火，可以用中小火来煎，不然很容易就粘锅底，注意两边都需要煎到，这样煎出来的鱼会更加好吃。等到鱼煎好之后先关火，鱼只有先炸一下，这样煮出来的汤汁更加奶白。
4、等到锅里的鱼煎好之后，将烧开的水倒在锅里，开水的量要掌握好，这个就是后面的鱼汤，更好是一次加足水，因为中途再加水的话会影响到鱼汤的味道。继续加入姜汁和盐来调味，盐不要多加，不然味道就不够鲜美了。
5、这时将锅盖盖起来，直接用中大火来煲汤就可以了，大概需要煲汤20到25分钟。等到锅里的鱼汤炖好之后，将准备好的香菜碎放进去，这样一锅鱼汤就搞定了。
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