各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享怎么煎蟹好吃，以及香煎蟹怎么做如何做好吃的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们更大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
一、香煎蟹怎么做如何做好吃
1.用一根筷子 *** 菜蟹（眼睛下面那个洞），让它死了以后，解下绳子，用刷子清洗干净，把蟹壳摘下来，把螃蟹掰成两半，生姜切片待用。
2.蟹后面的盖盖和蟹腮（就是前面的两侧海绵状的东西）去掉，更好能够用刷子清理干净，这样上桌才不会有腥味。
3.倒上油，生煎一下姜片，等热了以后，将蟹一个一个的放在生姜上（效果就是捏着蟹腿倒着放在锅子里，生姜正好能盖住蟹肉的那个部分），其它掉下来的脚和蟹壳就直接也一起加下去，加一点水。
4.看着锅，中火即可，看到蟹渐渐变红，仔细看有一层蟹肉的膜突起来一点了，那就说明马上要熟了，浇上老酒，闷5、6分钟，等到水都收干了，就可以装盘。
二、大螃蟹怎么做的吃做法
香辣酱炒螃蟹原料：螃蟹、姜、蒜瓣、郫县豆瓣酱、小葱、香菜、淀粉、生抽、食用油
1.将螃蟹清洗干净、蟹壳与蟹身分开，切块，准备蒜末、姜末、小葱和香菜切成段，郫县豆瓣酱2小勺；
2.冷锅下油，爆香蒜末、姜末，下入螃蟹，翻两三下，炒至变色，加入豆瓣酱，翻两三下螃蟹，倒入适量水。盖上锅盖焖2分钟；
3.准备勾芡汁：淀粉两小勺➕2小勺生抽➕适量水，搅拌均匀，2分钟后加入香菜段和葱段，加入勾芡汁，收汁变浓稠即可。
椰浆咖喱蟹原料：螃蟹、大喜大咖喱膏、雄鸡标椰浆、彩椒、洋葱、香葱、柠檬叶、蒜、姜、鸡蛋、淡奶油、盐、糖、黄油、植物油
1.螃蟹洗干净，去蟹脐，打开蟹盖，去腮，切小块，彩椒切小条状，洋葱用少许切成角，少许切成碎，蒜头、姜切碎；
2.碗里打入一个鸡蛋，把螃切好的旁系方进入浸泡一小会；
3.锅里放少许油，爆香蒜末，姜末，和少许的洋葱碎然后装起备用，锅里继续倒入少许油，把鸡蛋液和螃蟹一起倒入锅里，煎至蛋液凝固即可，倒入刚刚起锅的姜末等一起翻炒片刻即可装起；
4.锅里放入一小块的黄油，倒入洋葱碎炒香，放入咖喱膏，炒至松散，倒入3/4盒的椰浆，然后1/4碗的水，搅拌均匀后把螃蟹回锅；
5.同时调入少许盐和糖（很少量就可以）一边调入，一边试味，味道略微偏淡一些即可，放入柠檬叶同煮，大约煮五分钟左右，放入彩椒，翻炒均匀，倒入三汤匙的淡奶油，倒入剩下的全部椰浆，撒入葱段即可。
梭子蟹炒年糕原料：梭子蟹、年糕、葱、姜、蒜、料酒、生抽酱油、蚝油、盐
1.螃蟹打开盖子，把里面的腮什么的都去掉，洗干净切块；
2.锅烧热，倒适量油，放入葱姜蒜煸香，再倒入梭子蟹翻炒，加入料酒去腥，翻炒一会儿，再加入生抽、蚝油，加水煮至沸腾；
3.锅里放入年糕，一起煮至入味，出锅时放点盐，大火收汁即可。
金蒜豆酱焗蟹原料：花蟹、蒜头、普宁豆酱、糖、姜片
1.先将普宁豆酱压碎，将糖混合待用，将蒜头用油慢火炸至金黄，待用；
2.姜片起锅，闻到香味后加入金蒜
，将花蟹铺在金蒜上，将豆酱均匀铺在蟹上，加入水，盖上锅盖，焖焗至收干水（约4分钟左右），开盖上碟，即可。
姜味煎蟹原料：螃蟹、姜、盐、料酒、油、清水
1.筷子从螃蟹的眼部或腿部戳入，用小牙刷清洗螃蟹的身体，螃蟹对半切，备用；生姜切厚片，备用；
2.加热锅，下油，烧热后把切好的姜片平铺在油锅中，将每半螃蟹块横切面朝下，放在姜上，盖上锅盖，调至中火煎至蟹脚变红；
3.锅中加入大约两汤勺量的清水和少许盐，晃动锅，使调味均匀，待水收干后，淋上约两汤勺量的料酒，料酒收干即可。
芝士焗蟹盒原料：梭子蟹、水、雀巢淡奶油、洋葱、芝士粉、面包糠、黄油、白酒、红甜椒
1.先将螃蟹用微波炉高火3分钟蒸熟，将洋葱切丝，辣椒切碎，用工具取蟹肉；
2.用黄油将洋葱炒香，再放入蟹肉，牛肉馅，略煮，加入白酒、奶油、及水，煮至糊状；
3.将煮好的材料酿入蟹盖内，在已蘸好的蟹盖上洒芝士粉及面包糠加点红椒丝，放入微波炉光波5-8分钟，呈金 *** 即可。
酱油腌蟹原料：花蟹、石蟹、尖椒、红辣椒、洋葱、、酿造酱油、蒜、姜、蒜瓣、洋葱、葱、干香菇、玉竹、辣椒籽、苹果、梅醋
1.活螃蟹，用刷子刷干净，冲洗，沥干水，擦干，放入泡菜盒里，尖椒、辣椒、洋葱切段，放入泡菜盒里，苹果切薄块，香菇泡发切片，洋葱切块；
2.锅里入水12杯，入全部腌制调料（醋、酱油以外），大火煮沸5分钟，放入酱油、梅醋。再次大火煮沸，煮沸后改中火10分钟，充分、彻底晾凉；
3.晾凉后的酱油水过筛倒入泡菜盒，密封冷藏2、3天。倒出酱油水，大火煮沸酱油水，彻底晾凉，倒回泡菜盒，密封冷藏1天即可食用即可。
三、蟹肉怎么做好吃
1、用料蟹 *** 200克鸡蛋 2个盐 3克食用油适量面粉或淀粉适量
2、蟹 *** 先裹一层面粉或者淀粉，然后粘蛋液。这个 *** 是原图，没有粘面粉，大家记得粘面粉。
3、平底锅加油，热锅后放入蟹 *** ，小火煎。一面硬实后翻面，大约每面煎1分钟左右就可以了，蟹 *** 表面上色程度，大家可以自己控制。吃的时候可以粘番茄酱，或者椒盐。我是直接吃的，很鲜～
4、用料大米海蟹一只香葱姜色拉油芝麻油盐白胡椒粉
5、先来 *** 粥底：洗净的大米中加一勺色拉油和少许盐拌匀腌制30分钟。（这是为了煮粥时米能更快速开花）
6、锅中加入清水，烧开后将腌好的大米倒入（水要一次 *** 加够）
7、大火将粥烧开，烧开后转中小火保持沸腾又不会溢出
8、将海蟹清洗干净，准备好葱段和姜丝将洗净的海蟹斩成块状
9、煮至米已开花，粥粘稠时将姜丝加入加入切块的蟹肉维持中小火煮10-15分钟左右
10、加入切好的葱花调入芝麻油加少许盐和白胡椒粉调味鲜美的粥可以开吃喽
11、用料蟹 *** 1包沙拉酱 1勺鸡蛋 1个牛油果半个面包 2片
12、蟹肉沙拉鸡蛋牛油果三明治的做法
13、切片的时候注意慢一点，从大头向着小头切会更加平整一点。
14、蟹肉过水撕成丝，拌入一勺沙拉酱。
15、（因为现在天气还凉，所以我把蟹肉过了热水，如果喜欢冷的，用即食蟹肉直接撕成丝就可以了）
16、（本来我还加了水果胡萝卜，后来发现胡萝卜口感有些不好就去掉了）
17、盖上顶上一片面包，用保鲜膜包紧切开，完成啦！
18、用料螃蟹十只猪油 2斤生姜若干葱若干盐少许醋少许黄酒少许
19、螃蟹加水放入葱姜少许黄酒少许醋
20、装入罐中 *** ，放入冰箱，保质期约1年
21、将鸡蛋加盐打散，蟹 *** 解冻后切成小段混入蛋液
22、用料蟹棒 10根鸡蛋 1个淀粉一小盘面包糠适量盐少许油适量
23、之一部把蟹棒焯水，可以不解冻，水 *** 进蟹棒，用筷子夹一夹，如果发现里面有些微软就可以，不要等它煮的散了在捞，那样就没法炸了，捞出来放在厨房纸上控一下水。
24、然后把蟹棒在淀粉里打个滚，不需要太厚，均匀就好。
25、然后再沾鸡蛋液，鸡蛋液事先打散放少许盐调味。
26、小锅倒油稍微没过蟹棒的深度比较好，七成热的时候放蟹棒调成中小火炸制。炸的时间很短，因为蟹棒非常容易熟，如果炸久了就会开裂不好看了，不要等它开裂才出锅，表面金黄就可以了。
27、出锅放厨房纸吸一下油，撒点香菜丝点缀。可以搭配番茄酱，美乃滋，蜂蜜芥末酱，都不错啊。
四、盐煎蟹怎么做
1.用刷子仔细把螃蟹刷洗干净，大钳子要先扒下来，不然会咬手的哟。
2.从中间切开，同时扒下 *** 的盖子，扔掉，因为里面有便便。
4.开火把锅烧热，放比平时炒菜多一些油。
6.把螃蟹切痕朝下，放在姜片上。
7.全部摆好后，均匀撒入一勺盐，然后一勺糖，一勺蔬菜精，鸡精也可以。
8.还要均匀撒入大概两汤匙米酒，白酒也可以，要少一些。
9.然后撒入半碗水，加盖闷4~5分钟。
10.等水差不多干了时，螃蟹就熟了。
关于怎么煎蟹好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
