大家好，关于大葱炒肉片很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于大葱炒肉片的做法的知识，希望对各位有所帮助！
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一、大葱炒肉片的做法
众所周知，大葱炒肉片是一道来自于鲁菜菜系的美味佳肴，它最主要的原料是来源于最简单的大葱和肉片。下面是我帮大家整理的大葱炒肉片的做法，希望大家喜欢。
1、五花肉焯水备用，大葱2根洗净
5、起油锅，入姜片，八角，干辣椒爆香
7、炒至肉片焦黄后，加料酒，生抽，老抽，盐，少许糖
大葱中的.各种维生素能保证 *** 激素正常分泌，还能有效 *** *** ，从而“ *** 补阴”。因此，对男 *** 来说，每周吃3次大葱或细香葱，可炒菜、凉拌食用，也能当成调味剂，以达到 *** 补阴的功效。
大葱味辛， *** 微温，具有发表通阳、解毒调味的作用。主要用于风寒感冒、阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞、乳汁不通，二便不利等。大葱含有挥发油，油中的主要成分为蒜素，又含有二烯丙基硫醚、草酸钙。另外，还含有脂肪、糖类，胡萝卜素等，维生素B、C，烟酸，钙，镁，铁等成分。
香葱所含的果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用。葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长;葱还含有微量元素硒，可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。
大葱具有 *** 身体汗腺，达到发汗散热之作用;葱油可以 *** 上呼吸道，使黏痰易于咳出。葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、 *** 的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑 *** 用更强。
大葱富含维生素C，有舒张小血管，促进血液循环的作用，可防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活，并预防老年痴呆。大葱的挥发油和辣素，能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，如果与蘑菇同食还可以起到促进血液循环的作用。
二、大葱炒肉怎么做好吃
花椒粉（个人喜欢，我没有放哈）
1.大葱洗净斜刀切段，提示：（大葱切好，可以放盐腌制一会，入味。）
2.肉切片放入豆瓣,花椒粉,姜丝,糖,老抽拌匀.
3.锅内倒入适量油烧烫，下肉片大火翻炒至不见血色。
4.最后倒入大葱炒，快熟的时候加适量盐即可。
其实喜欢菜品多样化的，还可以加入木耳，辣椒一起炒哦，建议辣椒，木耳先放入，翻炒一会在放大葱。
大葱炒瘦肉，滑嫩下饭，这样做才好
原料：猪肉、大葱、油、盐、胡椒粉。
第1步、猪肉切块，加水抓搓使肉吸足水分，然后加适量生抽、鸡粉、生粉、白糖、胡椒粉抓匀，上面封一层油待用。
第3步、热锅下油、葱略炒，再下猪肉翻炒至熟。
三、炒大葱怎么做好吃,牛肉片炒大葱的家常做法
1、牛肉冬天吃比较补，大葱富含丰富的营养，每到冬天都想吃牛肉，但是不知道怎么做，可以涮锅、也可以这样配着大葱炒着吃。好吃。
2、牛肉片放入碗中，倒入生抽，料酒，黑胡椒，腌制10分钟。
3、锅中倒入油，油热后倒入葱姜蒜，翻炒出香味，倒入腌制好的牛肉片，炒至牛肉变色即可，盛出备用。
4、在锅中，倒入油，油热后倒入葱段，翻炒3分钟。
四、大葱怎么做好吃,牛肉片炒大葱的家常做法
1、小炒牛肉应该用比较嫩的部位，例如牛里脊。
2、牛肉不要顺着它的纤维切，而是应该以横断面来切，切牛肉的刀法，横切牛肉竖切鸡。
3、在炒之前，可以用淀粉和鸡蛋清上浆
锅放少许油，倒入生姜小炒一会，稍后放入葱快炒几秒，装盘
锅内再放油，大火。加入辣椒，炒出辣味
倒入牛肉，快炒至肉无血色，再加入先前炒过的姜葱，继续翻炒，同时加入盐，鸡精，生抽，炒匀后倒入勾嵌好的生粉，起锅
五、老干妈大葱炒肉怎么做
1、600g扣肉坯、50g盐菜、3g干红椒、3g辣椒末、2g八角粉、10g老干妈、1ml老抽、3ml蚝油、10ml味精、1g米酒、适量盐
2、4)切好的肉片放容器里，加盐、老抽、蚝油、米酒、味精、八角粉、辣椒末和匀。
3、5)将肉片皮在下肉在上，一片一片地在大碗内摆放好；把剩余的肉片填入碗中轻轻压一下，铺平。
4、6)盐菜用温水泡发洗干净，挤干水分摘开一片片，切碎。
5、8)炒锅热油，倒入盐菜碎、干红椒碎、老干妈，加盐少许中火炒香。
6、9)炒好的菜干装入填好肉的扣碗中，并铺平。
7、10)将做好的扣肉放入蒸锅，上汽后蒸50分钟。11)蒸好的扣肉端出蒸锅，把盛装扣肉的碟子扣于碗上，翻过来，去掉扣碗，淋芡汁即可上桌食用了。
六、大葱炒肉的做法
主料：瘦肉四两、大葱白一两。配料：香油一钱、甜面酱一钱、味素五分、醋三分、酱油五分、花椒水、精盐少许。
做法：（1）肉切成一分半厚的片，用面酱和少许香油浆拌好。大葱白一切四瓣、一寸长的斜丝。（2）大勺加适量油，用旺火烧热，下肉片翻炒五成熟时，下葱速炒几下，加调料、淋香油即可出勺。
原料：猪肉200克，葱白50克，素油75克，麻油，面酱、味精、香醋、花椒面、白糖、姜丝、酱油适量。
1、将净肉切片，用面酱和少许熟油拌好。葱白切斜粗条；
2、炒锅内加底油，用旺火烧热，将肉片下锅炒散，待肉有六成熟时，将葱条，姜丝入锅急炒几下，依次加入香醋、酱油、花椒面、味精、麻油颠炒翻身，待葱明脆即可。
七、大葱炒肉片的做法,大葱炒肉片怎么做好吃,大葱炒
1、步骤1：把瘦肉切片用适量油，胡椒粉，红薯淀粉和少许水抓匀备用。
2、步骤3：把大葱去皮冲水后斜刀切片，胡萝卜去皮斜刀切片，姜切丝。
3、步骤4：用适量生抽、老抽、蚝油、淀粉加少许水调成小半碗调味汁。
4、步骤5：热锅凉油，油温升高时把瘦肉下锅滑炒至变色后取出备用。
5、步骤6：锅中留底油把姜丝下锅煸香出味。
6、步骤9：接着加入瘦肉翻炒至大葱变软。
7、步骤10：加入调味汁大火炒匀收汁即可。
关于大葱炒肉片到此分享完毕，希望能帮助到您。
