大家好，安顺美食一条街在哪里相信很多的网友都不是很明白，包括贵州安顺有什么好吃好玩的也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于安顺美食一条街在哪里和贵州安顺有什么好吃好玩的的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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一、安顺吃喝玩乐哪里比较好玩
1、安顺地区拥有丰富的旅游资源和娱乐设施，其中黄果树景区和龙宫景区是国家5 *** 旅游景点，非常值得一看。不过，这两个景点的 *** 并不便宜，建议跟团游览，这样既可以节省费用，又能享受更加便捷的服务。另一个推荐的景点是天龙屯堡，这里保留了浓厚的人文气息，古色古香的街道与建筑让人仿佛穿越回古代。
2、此外，夜郎湖、王若飞故居和安顺文庙（包括武庙）也是不可错过的地点，这里不仅景色优美，而且人文气息浓郁。尽管景区规模较小，但依然能够让人感受到深厚的历史文化底蕴。
3、然而，还有一些景点如花江大峡谷、紫云格凸河、金莱佛景区等，虽然也具有一定的游览价值，但规模较小，可能不太适合花费太多时间。其中，宁谷石林、梭筛景区等更是仍在开发阶段，是否值得参观还需根据实际情况而定。
4、对于休闲娱乐，安顺的北门01俱乐部和南马大道的 *** 水会是不错的选择。01俱乐部以演艺广场著称，而 *** 水会则提供 *** 和游泳服务。而在顾府街上，晚上7点之后则是一条充满特色的美食街，丝娃娃和豆腐果是当地非常有名的小吃。
5、安顺的特色美食之一是折耳根，这道菜在很多外地人看来可能有些难以接受，因为其独特的风味与口感。不过，一旦尝试过之后，就会发现这道菜的独特魅力。
6、总而言之，安顺是一个集自然美景和人文景观于一体的地方，无论是游览还是休闲娱乐，都能找到适合自己的选择。
二、贵阳美食街哪里最出名
1、贵阳有多个美食街都非常出名，以下是一些比较有 *** *** 的：
2、特色：是贵阳最有名的夜市街，集文化体验、艺术休闲、商业购物等功能于一体。这里汇集了上百家美食名店，如周记留一手烤鱼、乐氏爆米花、小淇卤煮、但家香酥鸭、雷家豆腐圆子、金牌罗记肠旺面等。经过升级改造后，环境得到改善，人气依然火爆，是贵阳人的“深夜食堂”。
3、特色：全长近400米，有80多家商铺档口，是贵州省评为“省级夜间美食街区”“省级夜间消费 *** 区”。这里的美食来自贵州各地，集九个地州市的地方传统风味小吃于一体，具有鲜明的地域文化特色，可以品尝到青岩猪脚、花溪牛肉粉、肠旺面、烤米皮、雷家豆腐圆子等传统小吃。
4、 *** ：位于花溪区阳光街道社区，北抵花溪河，南沿贵筑路，东临清溪路，西靠花溪公园。
5、特色：由四大主题街区、九条主题小巷、三大广场组成，既传承老街记忆，又有独具风格的市井文化创意街区。因紧邻花溪公园，人气很旺，汇聚了花溪众多特色美食，如花溪牛肉粉、恋爱豆腐果、洋芋粑、炒杂烩、烤小黄鱼、炒粉等。
6、特色：是贵阳人心目中的老牌“美食一条街”， *** 了许多具有 *** *** 的地道美食，如贵阳丝娃娃、牛肉粉、肠旺面、酸汤牛肉、酸汤鱼、豆豉火锅等，各种烤肉、粉面、火锅、炒菜、快餐应有尽有。
7、 *** ：位于贵阳清镇市中环国际商业步行街。
8、特色：是清镇市美食地标，被贵州省评为“省级夜间美食街区”。承载着原“三角花园”夜市的记忆与味道，五步一铺、十步一店，烙锅、 *** 、烤鱼、烧烤等特色本土美食应有尽有。
9、特色：是年轻人喜爱的网红美食打卡地，也是贵阳著名的小吃美食街之一。这里有雷家豆腐圆子、但记香酥鸭、正新街锅巴糍粑、柴味烤肉、雷记社会牛肉粉等众多贵阳地道传统美食，还有茅台冰淇淋等。
10、 *** ：位于云岩区民生路和蔡家街地带。
11、特色：因处于云岩区核心地带，是云岩区 *** 量更大的美食街。这里汇聚着贵州各地的特色美食，如安顺破酥包、贵阳碗儿糕、遵义米皮、凯里酸汤饭等，还有丁家脆哨、徐家脆哨、但家香酥鸭、徐记碗儿糕、李氏息烽阳朗鸡、董家红油米皮、金牌罗记肠旺面等美食名店。
12、总的来说，这些美食街各具特色，无论是本地人还是游客，都能在这些地方找到心仪的美食。
三、贵州安顺有什么好吃好玩的
1、油炸鸡蛋糕和油炸粑稀饭是安顺最为传统的早餐，极具地方特色，别的地方难得一见。早餐可以选择这两种安顺最为传统的小吃，也可以选择小清新范的冲冲糕和八宝饭。享受了一顿美美的早餐后，可顺便游览虹山湖公园。
2、白天的虹山湖有别于夜晚的虹山湖，是完全不一样的景致了。看看那些晚上走过的路和桥，爬过的小山和亭子，在白天却又是另一番风景了。然后坐在小船上，荡在湖心里，微风习习，碧波粼粼，满目湖光山色，无比惬意！
3、漫步儒林路，各种“安顺味道”让人眼花缭乱，流连忘返。石板街路口的怪噜饭和汽锅鸡，简单说来，是我吃过更好吃的怪噜饭，是我喝过更好喝的鸡汤，店里的凉拌小菜好吃到加第二份时，老板要另收费。
4、距离石板街不远的顾府街上，也有很多美味小吃。顾府街路口，西西弗书店楼下有两家非常出名的安顺小裹卷，其中一家曾是贵州电视台“黔中早报”上榜小吃，另一家曾是贵州5频道《娱乐美食面对面》上镜小吃，有十多种口味，现做现卖，品尝裹卷的不二之选。
5、安顺文庙，至今仍保留着明、清文庙的历史原貌，是中国现存最精致的文庙。尤其是大成殿前一对有着600年历史的整石镂空雕云龙石柱，不仅体现了中国传统“天圆地方”的天地观，而且集多种精湛石雕技法于一体，为目前国内绝无仅有。安顺武庙，原名寿亭侯祠，后改称关帝庙，清康熙五年(公元1666年)改为武庙。在 *** 八年(1919年)因将关羽、岳飞合祀，又称关岳庙，但安顺人一直称其“安顺武庙”。
6、王若飞故居位于安顺市内若飞大道北道中段东侧，是我国老一辈 *** *** 家王若飞出生和居住过的地方。故居临街，经过道进朝门入四合院，院内铺以方形石板，有石砌花坛、鱼池等，房屋为木结构小青瓦建筑，具有清代民居风格。
7、到了晚上，可以去虹山湖边散步，有将近4公里的沿湖路绕虹山湖一周，都是有路灯照明的木栈道，湖上有一处横跨两岸的石拱桥，在霓虹灯光装饰下的夜景很漂亮，沿着湖边的登山栈道还可以爬上小山顶，站在山顶更高处的亭子里，虹山湖夜景尽收眼底。
四、贵阳的特色小吃有哪些
更好吃的烤肉：安云路竹签烤肉，白沙巷宋记，莲花坡小吕烤肉，兴观路唐万全烤肉， *** 巷门口有家没名字的烤肉也很不错，飞山街往电脑城的停车场里有一家也很棒，瑞金北路邮电印刷厂门口摆摊的（邮政储蓄门口）
更好吃的丝娃娃：飞山街杨姨妈，小十字白马后面有一家名字忘记了，花果园某处，云巖广场对面的美佳大楼的六楼叫酸汤丝娃娃市府灯饰广场后面那家丝娃娃，文化路张记丝娃娃
更好吃的清水烫：九华巷小不点，安云路防疫站对门的那家
更好吃的肥肠鱼;合群路昨日从现旁,胡子肥肠鱼!
更好吃的炒田螺：巨集火家的我最喜欢， *** 田螺，王武143厂门口的那家好吃，旁边还有一家太阳鱼也好吃
更好吃的砂锅饭：合群路双双家，还有博爱路的那家
更好吃的牛肉粉：飞碗，山林大酒店对门的巷子里有一家也很不错，纪念塔金沙牛肉粉，西南电脑城后面有一家老咕牛肉粉也非常好吃安云路董记牛肉粉，市北路六中前走100米。泡椒牛肉粉很有特色
更好吃的素粉：盐务街杨记，金太阳路口的老素粉，师大天桥靠附 *** 口的一侧，有个很小的店，观水路口杨姨妈，民生路的梅老，黔灵东路的翠屏巷口有一家，飞山街粮家米汤饭丝娃娃家对面那点的那家
更好吃的串串：盐务街农行旁有一家，夜市师大又一间旁有一家，开磷宅吉花园正门口。
更好吃的烫饭：呵呵小吕烤肉家的很不错.七中旁,浴德池.!
更好吃的肉圆子火锅：甘荫塘胖姨妈家
更好吃的猪脚火锅：鲤鱼巷那家，八角巖路电大对面
更好吃的豆米火锅：黔灵西路土风家
更好吃的烤鱼：莲花坡龙门烤鱼，口腔医院对门的留一手烤鱼，文化路木子记，北京路加油站后面的双峰路烤鱼
更好吃的披萨：莲花坡官邸的炭火披萨，必胜客的至尊披萨。
更好喝的奶茶：宜北町和又一间仙踪林，香缇雅的九龙珍珠奶茶，珍珠里面有红豆，口感超好。我的更爱之一！
更好吃的辣子鸡：半边街那里有一家.环城北路小天鹅旁边，干锅鸡毛肚我的更爱之一！
更好吃的毛肚火锅：贵开加油站对门有一家，金阳大关那里的杨永权家的也不错，乌当的兄弟毛肚，
更好吃的肠旺面：万江小区那有一家，六广门口口有家，王家肠旺面，威西门的罗老七的肠旺面，冷库师赐福，九中门口的那家（，新华路与兴隆巷交叉处，乌江水电大厦旁边，双峰路口进去50米，邢肠旺
更好吃的糯米饭：大营路万东花园旁的陆家糯食园，友谊路的张家，
更好吃的刀削面：师大煤矿村出口附近有一家很不错，莲花坡西南风楼下一家***馆，
更好吃的排骨饭：也是在市府路花店多的那个路口
更好吃的炖鸡饭：紫林庵那里的nike折扣店那个路口上去有一家
更好吃的烫菜：人民剧场那里的之一家，觉园旁边的那家，六中旁边的小路上也有一家.
更好吃的冰浆：花溪的小葆冰浆，客车站旁边巷子
更好吃的豆腐园子：雷家豆腐园子（人剧旁）
更好吃的香酥鸭：小十字最靠近星光的那家
更好吃勒龟灵膏:盐务街口口上卖宁波汤圆那家.盐务街农业银行旁的.我特。圣沣酒店旁边.温莎花蜜来它家一定要点上份红豆冰。
更好吃的酸汤小火锅；和平路 *** 教堂旁边尚品咖啡会所。酸汤小火锅，他家的酸汤和别家的不同，酸中带甜。超级好吃。一定要加份午餐肉更好！
更好吃勒洋芋园子:盐务街罗姨妈酸汤饭旁边
更好吃的烤脑花；河滨公园实验中学对面,徐哥烤脑花.去他家还要点掌中宝,炒粉,二块粑,超好吃!
更好吃勒过桥米线:小十字谭亚隔壁
更好吃的烙锅：贵州日报社车站那里，盐务街一烙锅，黄金路金色家园门口右手边.八角巖路某居民房内！
更好吃的烤海鲜：八角巖路电大往黔灵公园方向300米左右右手边。对面有个信用社，北新区路伟仔生蠔。永乐路避风塘......
酸汤鱼源于凯里苗族的一道火锅菜式，在贵阳和省外都很受欢迎。苗家酸汤为秘方特制，开胃又不挫牙。酸汤鱼以江黄鱼做更好吃， *** 在35元/市斤左右，鲤鱼15元/市斤，免费配送一小篮蔬菜。盐务街的凯里酸汤鱼店乘20路公交车，82、87路中巴车到医学院下，4路公车、75路中巴车到盐务街口下，步行即至。省府路的苗岭酸汤鱼店这条街上有好几家老牌的酸汤鱼店，味道不错，就餐环境略次。乘70、71、68路中巴至省府路口，步行可达。阳郎鸡是一道极辣的火锅菜式。鸡是现杀，鸡血可生吃，但需事先说明。 *** 在18元/市斤左右，可以要半只。以蔡家街唐记店最有名。乘4、5、21路公交车至东门下，步行即至。鱿鱼炖土鸡贵阳流行的一种火锅。清炖不辣的火锅能如此受到贵阳人的喜爱可知其好吃程度了，分为大、中、小锅， *** 分别为60、40、20元。蔬菜免费配送一篮，若加要另收钱。怪味园位于观水路，乘5路公车可达黔南鱿鱼炖土鸡位于浣纱路采蝶酒店旁小巷子口，乘10路公车在浣纱桥下，或坐2、3等路经客车站的公交车在客车站下步行可至。麻辣烫有点像火锅吃法，菜是以串为单位，自选。最早从成都传至贵阳，在贵阳得以发扬光大。分为清水烫、酸辣烫和麻辣烫。一般是0.20元/串，荤菜可按份点。兴关路口、大十字狮子桥头、合群路都能找到，选人最多的一家就行。牛肉粉即便是在贵州也只有贵阳的米粉更好吃。目前在贵阳更大、更具知名度的牛肉粉店是王记花溪牛肉粉连锁店，其中更大的店面位于都司路中天广场一楼，常常可以看到排长队买票的情形。花溪公园侧门有一集贸市场，这里的花溪牛肉粉是最早出名的，以前叫飞碗牛肉粉。乘17、22、29、42等路公交车在都司路下，可直达。豆腐圆子以豆腐为主料特殊加工而成。油炸，外酥里嫩，蘸水是用酸萝卜、折耳根作佐料的特制辣椒水，0.50元/个。以阳明路花鸟市场的雷家豆腐圆子最为好吃。肠旺面贵阳乃至贵州的招牌小吃。3元/碗，可加面加鸡，另算钱。肠旺面严格说来得用手擀鸡蛋面为原料，以猪的大肠和血作配料，加上特制的辣椒油，味道鲜辣，面的劲道好、有嚼头。吃不了辣的朋友可以申明让店家少放点辣椒油。较有名的店是位于公园南路的大眼睛面店。乘17、20、26等路公交车在公园南路下车即至。丝娃娃一种贵阳特有的小吃。用手掌大小、烙得很薄的面皮裹着各种切成丝的素菜（用开水过熟），包成上大下小状，依个人口味灌入调好佐料的辣椒水，是一种在贵阳盛行了很多年颇受欢迎的小吃。面皮5元/碟，10张/碟。按皮的个数算钱，菜随吃。黔灵公园门前的路上有很多卖“丝娃娃”的小店，白天想吃这是一个比较集中的点，晚上夜市食街上一般都有。冬季还有应时的热汤丝娃娃。备受推崇的贵阳名小吃:胡味烤肉、花溪王记牛肉粉、程肠旺肠旺面、清镇刘姨妈黄粑、清镇热汤丝娃娃、雷家豆腐圆子小吃广场臭名远扬臭豆腐、小吃广场鼎食酸汤系列、人剧卤味之一家、小吃广场白吃串串碳烧生耗河滨公园素春卷、洋芋粑、中曹野菜馆野菜系列、青巖豆腐、青巖黄家玫瑰糖
小吃太多了。你想吃什么，肠旺面、牛肉粉、洋芋粑、羊肉粉等等，太多了。烙锅系
*** ：盐务街口（一烙锅总店）友谊路老铺烤鸭旁边（一烙锅分店
）/公园南路仁川广浴对面/下合群昨日重新门口（夜摊）
点评：烙锅是我爱吃的做法之一。上面写的这三家店都是我经常去
的，一烙锅从一个夜市摊摊摆起，发展到今天这种规模，已经证明了他
的实力。这家店不用再多说了，想吃烙锅的话我都尽量推荐去一烙锅吃
不过也有不喜欢一烙锅味道的人，所以就给你们准备了红牌小烙锅
，味道也是别有一番风味的，而且好象有空调。
这家水城烙锅估计也只是打个水城烙锅的旗号而已，我们从高中就
在这吃起的，算是上下合群+陕西路的夜摊里最美味的烙锅了吧。这里
的臭豆腐也是我吃过的所有烙锅中更好的。
提示：在夜摊上吃的时候记得给他们要衣服好档飞溅出来的油
点评：好象谢家没摆摊了，青巖现在卖的也不多了，不过在古镇一
进门的那家卖的这个味道还不错（他和中间那家是一家的），估计糕粑
稀饭快绝种了，现在还能吃的抓紧时间吃吧！不想跑这么远的我还知道
市区的一家，是夜摊，摆在奥罗马对面那条街，专门卖这个的。
*** ：原搜秀商城7楼，出电梯右转
大厦进入攻略：顺着VM店面走5米，一条小巷，拐进去，再走10米
*** ：好像没有，不过6点半之前去一般都有位子，不用预定，还
相比其它丝娃娃来说，他家的特色也许就是酸汤跟 *** ，菜很多，
也新鲜，酸汤开胃，环境好，我喜欢抢窗边的位子，可以看到对面云巖
广场。从某某人那里学到一套彪悍的吃丝娃娃 *** ：要个空碗，把皮子
铺在碗里，尽可能多的放上菜，最后淋上酸汤，好吃又管饱。不过一来
被店里的小妹鄙视，二来，这样吃还不如去吃凉面。。。但是某某人告
最木有道理的就是他家串串，品种少不说，一串只有一小坨肉，还
没我拇指指甲盖大，一RMB三串， *** ，郎个不切抢哟~
比较惊喜的是他家甜品荔枝冰捞（貌似？反正名字很长，每次都不
记得，只给老板说，那个荔枝什么什么冰，老板就知道鸟~）用苹果形
状的玻璃碗装上来，雪白的荔枝（虽然是罐头荔枝，不过这个季节你让
人家哪里去找新鲜荔枝？小本生意，别为难人了），透明的冰渣，红色
的西瓜块，如果不看老板的样子（老板长得很俗气，不厚道的说一句）
推荐：酸汤丝娃娃，荔枝什么什么冰，坚决不能要串串，你要是想
吃串串了，下楼直走右转，直接去合群路
人均消费：10元，管饱（仅限女生）
A.肠旺面;我认为还是师赐福家(省 *** 路口往油榨街方向,中石油加油站旁边)可以,特别是佐餐小菜凉扮蒜苗.九中门口那家应该也不错,没吃过每次去都看见队太长.醒狮路 *** 对面的肠旺面味很正.
B牛肉粉:大营坡龙记(二十三中门口往上一点)适合早餐,花溪牛肉粉还是王记的好,要在花溪民生路老店去吃.夜宵的牛肉粉有两家也只有晚上摆,仁川广浴对面桥头的那家露天摊,特色是单独的牛筋汤,极满嘴.中华中路会场门口的雷记牛肉粉生意好,以他家为核心周围一串炸洋芋巴和煎鸡蛋的,吃宵夜一定要加一个洋芋巴和煎鸡蛋.
C.火锅:豆米火锅还是师大加油站旁边雅园新大新的好吃,这是真正的黔菜,味道具说是雅园集团几子妹创业时自己研制出来的,最早在北京路省博物馆旁卖的,才40元一锅,辅以他家的卤菜和桂花轧,那叫一个香.贵阳市更好吃......
2、天麻、杜仲、灵芝——现在的贵州三宝
4、都匀毛尖——入选中国十大名茶
贵阳肠旺面、贵阳恋爱豆腐果、贵阳“丝娃娃”、遵义豆花面、遵义羊肉粉、遵义黄粑、毕节汤圆、兴义刷把头、石阡绿豆粉、威宁荞酥、安顺荞凉粉、镇宁波波糖、绥阳空心面条、江口豆腐干、黄平郭氏牛肉干、贵阳鸡肉饼、一品大包、豆腐圆子、糕粑、碗耳糕、都匀冲冲糕、炸洋芋粑、油炸鲜鱼、蹄花饭、沙锅豆腐、涮鸡片、兴义耳块粑等
目前贵阳的小吃分为街边店铺和夜市两大类。
白天楼主可以到小十字去逛逛，有很多吃的。
晚上的夜市小吃街主要集中在合群路和陕西路。
如果楼主要带些特色小吃回家，可以带些老干妈辣椒、黔五福食品。
只要心情好，大部分小吃都好吃。
楼下说的都吃过都是在他说的地方
因为那些地方的确好但总的感觉从味道啊、实惠程度都并不好
真正当地与外地人喜欢吃的就是“留一手”烤鱼了
贵阳饮食以“麻、辣”为特色，口味上接近川菜和湘菜。麻和辣在贵阳有明显的区分，所用原料也有区别。麻是由几种香料配制而成，辣主要是以辣椒为原料提炼。基本上别的菜系到了贵阳就被改造成具有贵阳特色的吃法。
在省外也大名鼎鼎的贵州名菜诸如花江狗肉、凯里酸汤鱼等，在贵阳都能吃到，而且往往比出产地的更好吃。所以呢，到了贵阳不好好品尝品尝美食就太对不起自己了。在贵阳品尝麻、辣风味的同时，再喝上一口贵州出产的茅台酒，真可说是一种享受。
贵阳餐饮的另一特点是在贵阳无论大街小巷都有吃饭的地方。引用当地人的说法就是走错路都能找到吃的，而且不必担心过了吃饭的点就没吃的，几条大的夜市小吃一条街都是通宵营业的。贵阳的夜市四季不衰。夜市上多以小吃为主，主要有烧烤、砂锅粉、丝娃娃、开水面、卤菜、爆炒小龙虾、螺丝、河蟹等，也有一些八宝饭、汤圆之类的甜点。在贵州饭店一带有环城北路夜市，客车站一带有黄金路夜市，其中喷水池附近的合群路夜市最为有名，可以品尝到贵州各种小吃。
辣子鸡是一道极有贵州特色的菜。先将鸡切成块经过香料腌制，然后放入油锅内爆，熟后捞起来。在油锅中放入大量的餈粑辣椒，辣椒制好后将鸡块倒回锅内同烹。这道菜可以是家常炒菜，也可以是火锅。由于辣子鸡在炸干水汽后可以储存较长时间，很多人家做好后存放起来慢慢享用。
肠旺面是贵阳极负盛名的一种风味小吃，它是由猪大肠、鸡蛋面条、绿豆芽和油炸猪肉丁调配而成。汤色鲜红、血旺嫩滑、鸡汤油亮而不腻，辣而不猛，回味悠长。在贵阳市内各粉面店都有。
因形状像婴儿的襁褓而得名，其实说穿了就是素春卷。用来卷菜的是很薄很薄的一层面皮，把各种切成丝的蔬菜通通往上放，然后卷起来，加上调料直接塞入嘴里。黔灵公园门前的路上有很多卖“丝娃娃”的小店，白天想吃这是一个比较集中的点，晚上夜市食街上一般都有。
贵阳牛肉粉以花溪王记最为有名，贵阳市内有好几家连锁店，大营坡和都司路中天广场一楼的比较出名，总店在花溪。因为有别于其他贵州粉的独特汤底而闻名，一般都要排队才能吃到。牛肉炖得烂熟，切得很薄，米粉爽滑微韧，汤味醇厚，撒上佐料后辣烫鲜香，混合著浓郁的辣椒和牛肉的香浓气息。买票端粉，3元一碗，加浇头另算。
黄粑是一款有着百年历史的名小吃，撕开绿色棕叶，便觉糯香四溢、咬上去更是绵软弹牙，如用黄耙炸、煎、烤、烙、炒等食法，嚼在嘴里会有外酥内糯的感觉，回味长远，是老幼皆宜的大众食品。其特点是色泽黄润、香甜可口、粑糯软绵。
这是一种油炸糯食，在餈粑中放入豆沙馅，用油烹炸而成，具有色泽金黄、外酥内软、糯香爽口的特点。馅心咸鲜，老少皆宜。贵阳清早街头巷尾都有卖，一张桌子，架一油锅，现做现炸，人们老远就闻到浓浓的糯米香， *** 走上前丢下一元钱拿起一个边走边吃，也有买了回家当早餐。外脆里糯，喜甜爱咸都可得到满足，吃完满口留香。
此菜为贵阳名菜，是以地方特产青巖豆腐为主料，配以青椒等辅料制成。具有绵滑清香等特点。
泡椒板筋是一道非常典型的黔菜，具有咸鲜、微辣的味型特点。泡椒板筋必须选用新鲜大猪通脊肉内筋(当地又称背柳肉)为主料，在烹饪前进行腌制，配以酸、辣适中的泡椒作为辅料。在烹饪时讲究现切、现腌、现炒这三大原则。色泽红亮，酸辣爽口，滑脆鲜嫩。但炒出来的泡椒板筋的板筋光嫩是不行的，还要糯香。泡椒也必须是软中带脆，并且菜肴还是清质亮油，装盘后有形、有色、有味，此为贵阳独有选料 *** 烹制的特色菜肴。
贵阳有什么特色小吃吗.?可以带走的
贵阳的特色小吃：黄家糯米饭、贞丰糯米饭、丝娃娃、恋爱豆腐果、雷家豆腐圆子、肠旺面、酸汤鱼、牛肉粉、珐叶餈粑等（如果时间很紧，这些你可以到公园北路的金芦笙去吃）。可以带走送人的特色小吃：炒辣子鸡（市北路有一家，有真空包装）、阳朗鸡（蔡家街，有真空包装买）、黔五福猪肉干、波波糖、黄姨妈家的黄粑、青巖的玫瑰糖、引（译音）子糖、玫瑰酱、贵州三宝等
素粉、肠旺面、辣鸡面、糯米饭，牛肉米粉，羊肉粉。然面。锣锅。恋爱豆腐。太多了，我一下只说不完
3、苗族挑花（主产地在贵阳效区，以花溪最著名）
5、傩戏地戏 *** （贵阳市民俗特产之地戏 *** 发绣蜡染等）
10、贵阳雄精雕刻：为贵州省贵阳市生产的传统工艺品。（有仙佛像、三星（福星、禄星、寿星）、历史人物、如意及其它摆件、佩件、玩器等）
五、安顺避暑住哪里好
1、安顺避暑住贵州安顺乡导223号酒店。
2、酒店位于贵州省安顺市多彩万象城旅游核心地段，距离安顺黄果树机场和高铁站约5公里，海拔约1400米，夏季温度18-28℃。
3、园林内绿树成荫，休闲雅致，连廊、亭台、奇石和花木连城一片，最重要的是这里有很多处天然温泉池，富含偏硅锶、硫、铁等30多种物质微量元素，经常浸泡，益处良多。
4、这里的温泉汤池隐藏在古树与绿草间，炎炎夏日，于此沐泉养生，听瀑揽月，放空身心，别有一番自然风趣，酒店周边特色餐饮一条街、购物商城、KTV、水上乐园等项目应有尽有，也是国内外游客到黄果树瀑布、龙宫等景点的必经之地。
5、黄果树大瀑布位于贵州省安顺市镇宁布依族苗族自治县。黄果树大瀑布位于贵州安顺镇宁布依族苗族自治县境内白水河上，连环密布的瀑布群而闻名于海内外，享有“中华之一瀑”之盛誉，也是世界上最阔大壮观的瀑布之一。
6、奔腾的白水河在这里从悬崖绝壁上直泻而下，形成九级瀑布，落差共为105．4米，漩涡无数，声如雷鸣，响达千米。水雾经阳光折射，五彩缤纷，变幻无穷，气象万千，风景极为壮观。为便于观赏瀑布奇景，附近建有观瀑亭、望水亭，并筑有直通犀牛潭的台阶和石梯。
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