大家好，今天小编来为大家解答啤酒鸡腿这个问题，啤酒卤鸡腿的做法大全很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
一、啤酒鸡腿的做法
1、首先，将鸡腿切块，土豆切块，青椒切片，洋葱切块，准备齐全。
2、接着，在锅中加入清水，放入三片生姜和少许花椒，待水煮沸后，将鸡腿放入焯水1-3分钟，捞出备用。
3、另起炒锅，加热油后，放入大蒜、生姜、花椒和干辣椒，煸炒出香味。随后，将焯好水的鸡腿加入锅中，加入适量的料酒翻炒至均匀。
4、然后，加入土豆块、酱油和一勺辣肉酱，继续翻炒至均匀。接着，加入一罐啤酒，待煮开后放入洋葱，再次翻炒均匀。
5、当汤汁减少至1/2-1/3时，加入青椒、少许水和盐，继续煮制。如果之前加入的酱油和酱料较多，此时可以少放些盐。最后，待汤汁收浓，即可出锅享用。
6、这道菜色香味俱佳，麻辣鲜香，肉质鲜嫩，是一道家常美味佳肴。通过简单的步骤和常见的食材，您可以轻松在家 *** 出这道美味的菜肴。
二、啤酒炖鸡腿正宗做法
1.鸡腿切块，土豆切块，青椒切片，洋葱切块。
2.白水煮开，放入生姜3片、花椒少许，鸡腿放入焯1-3分钟后捞出。
3.另起炒锅热油，放入大蒜、生姜、花椒、干辣椒，煸出香味后放入鸡腿加料酒翻匀。
4.加土豆块、酱油、一勺辣肉酱，翻匀。
5.放一听啤酒，煮开后放入洋葱，翻匀。
6.汤汁差不多1/2-1/3时加入青椒、少许水和盐，继续煮。如果酱油和酱料放得较多，可略盐。
1.鸡腿切块洗净，热锅后鸡腿直接下锅翻炒直至变色出水，将水倒掉，鸡腿用凉开水冲洗干净备用【这一步是把鸡腿里的血水和脏东西炒出来的】
2.热锅放底油，下入干辣椒碎、花椒、生姜爆锅。出香味后，放入鸡腿，翻炒
3.放入平菇【平菇会出水，所以就不要加水什么的了】，翻炒至平菇软倒，大火收汤
4.加入一瓶啤酒【鸡腿少平菇少的时候，可以用半瓶】，少量盐、少量生抽【盐和生抽都要少放，一方面两个里面都含盐分，另一方面，后面会有中小火炖鸡腿收汁，会越来越咸的】、适量白糖【提鲜用】
5.大火翻炒咕嘟开后，调中小火收汁
6.汤汁收的差不多了，起锅，基本上需要个5-10分钟左右的时间【如果这个时候嫌太咸了，切点土豆进去，切中厚片就可以，土豆可以减少咸味的】
1.鸡腿切块洗净，热锅后鸡腿直接下锅翻炒直至变色出水，将水倒掉，鸡腿用凉开水冲洗干净备用【这一步是把鸡腿里的血水和脏东西炒出来的】
2.热锅放底油，下入干辣椒碎、花椒、生姜爆锅。出香味后，放入鸡腿，翻炒
3.放入平菇【平菇会出水，所以就不要加水什么的了】，翻炒至平菇软倒，大火收汤
4.加入一瓶啤酒【鸡腿少平菇少的时候，可以用半瓶】，少量盐、少量生抽【盐和生抽都要少放，一方面两个里面都含盐分，另一方面，后面会有中小火炖鸡腿收汁，会越来越咸的】、适量白糖【提鲜用】
5.大火翻炒咕嘟开后，调中小火收汁
6.汤汁收的差不多了，起锅，基本上需要个5-10分钟左右的时间【如果这个时候嫌太咸了，切点土豆进去，切中厚片就可以，土豆可以减少咸味的】
三、啤酒煮鸡腿的危害
1、首先油炸食品是很不容易消化，尤其是患有慢 *** 胃炎等胃功能较弱的人群，油炸食品吃多了容易堵在胃部，这些食物难以消化，然后就会犯恶心、呕吐。
2、食用油炸食品，再搭配酒类，就更会 *** 肠胃，更容易损伤胃粘膜，尤其在寒冷的雪天，油炸食品加上冷且 *** 的酒，这样接连下肚，就很容易导致消化 *** 和肠胃受凉，就极易引发急 *** 肠胃炎。
3、在现实生活中，深受啤酒炸鸡毒害的不仅仅是肠胃，还有大家的皮肤。炸鸡中可能含有的一些激素，可能会使 *** 中的激素混乱，内分泌失调，导致痘痘的形成;然后油腻的炸鸡配上 *** 的啤酒，会较容易使自己上火，上火后也易催生 *** 等，而油脂过多，更加容易堵塞毛囊，引起皮肤感染。
4、啤酒配炸鸡还有可能会引发急 *** 胰腺炎，而这类疾病主要也是因为大量饮酒以及暴饮暴食。首先酒精的主要成分是乙醇，过量摄入会 *** 胃酸分泌，使得内分泌严重失调，严重的可能会形成蛋白栓;类似炸鸡这种高脂肪并且高蛋白食物会导致血脂升高，这同样会引发内分泌失调，进而容易导致胰腺外脂肪栓塞，引发胰腺炎。
5、啤酒与炸鸡同吃的危害甚至还能与吸烟媲美。吸烟的危害众所周知，对于男 *** 而言，烟草中 *** 有抑制雄 *** 激素分泌及 *** *** 的作用，同时烟草 *** 也会阻碍 *** 和 *** 的结合，使女 *** 受孕机会大大降低。而对于女 *** 而言，烟草更易影响女 *** 自身的生理健康问题，很容易就会出现 *** 紊乱、提早绝经等一系列症状，并加重绝经后的骨质疏松症状。
6、综上所述，可以说过度食用啤酒配炸鸡的危害不可小觑，千万不要因为韩剧中男女主人公吃得津津有味，就一味的模仿，毕竟身体健康才是最关键的。偶尔吃一吃解解馋倒是没有什么问题，切记不要因为好吃就放纵自己，任何东西摄入过量都会给身体带来一定的负担，请一定要爱惜自己的身体。
四、啤酒卤鸡腿的做法大全
材料：鸡腿5个、土豆1个、青椒2个、洋葱半个、姜片8片、大蒜5瓣、八角少许、花椒少许、干辣椒若干、啤酒1听、酱油、盐。
1、鸡腿切块，土豆切块，青椒切片，洋葱切块。
2、白水煮开，放入生姜3片、花椒少许，鸡腿放入焯1-3分钟后捞出。
3、另起炒锅热油，放入大蒜、生姜、花椒、干辣椒，煸出香味后放入鸡腿加料酒翻匀。
4、加土豆块、酱油、一勺辣肉酱，翻匀。
5、放一听啤酒，煮开后放入洋葱，翻匀。
6、汤汁差不多1/2-1/3时加入青椒、少许水和盐，继续煮。如果酱油和酱料放得较多，可略盐。
五、啤酒烧鸡腿的做法步骤图,啤酒烧鸡腿怎么做
1、鸡腿去骨，切成小块，关于鸡腿的去骨 *** ，大家可以参考网上的帖子，很方便，又很实用啤酒烧鸡腿的做法步骤1
2、土豆，胡萝卜去皮，切成滚刀块备用啤酒烧鸡腿的做法步骤2
3、锅中热油，鸡腿油脂比较高，煸炒的时候会出油，所以少放一点油，煸香姜片和干辣椒啤酒烧鸡腿的做法步骤3
4、鸡块放入锅中煸炒啤酒烧鸡腿的做法步骤4
5、至鸡肉至色泽金黄啤酒烧鸡腿的做法步骤5
6、放入土豆和胡萝卜块一同煸炒啤酒烧鸡腿的做法步骤6
7、加入老抽和生抽上色，翻炒均匀啤酒烧鸡腿的做法步骤7
8、倒入啤酒，我用了一整罐，刚好没过食材啤酒烧鸡腿的做法步骤8
9、大火煮开，不要盖锅盖，酒精挥发的同时可以带走鸡肉的腥味啤酒烧鸡腿的做法步骤9
10、煮沸大概5分钟后，盖上锅盖中火煮15分钟至土豆软烂啤酒烧鸡腿的做法步骤10
11、出锅前大火收汁，尝一下咸淡，根据需要用盐调味，可以加一点罗勒提味（没有可以不加）
六、家常啤酒鸡腿做法
1、需要烩菜的话就把该切的也切了。
2、我今天只烩了土豆，加刀豆或者胡萝卜都可以。
3、起锅放油炒糖色：锅中放油微热后，舀一汤匙糖进去（ *** 更好白糖亦可），可以适当搅动。待糖融化呈焦糖色后放入鸡腿；此时便于控制可以调成中小火，煎至鸡肉表皮金黄即可。
4、炒糖色的老生常谈：宁早别晚，糖炒的火候不够，之后翻炒鸡腿也会慢慢煎出金 *** （最终补救措施是老抽）；但是如果糖炒久了就苦了。
5、倒入啤酒，转成大火。放老抽、生抽、葱、姜、花椒、辣椒。大火煮开锅后转中小火炖。
6、姜我在炒糖色最后加进去的，用油煎了一下遮一遮鸡油的味道，但这步不必要。
7、开始炖时不着急放盐，这时候放够了汤汁收干时就咸了，炖至汤汁剩一半时放入烩菜再放盐，比较好把控。
8、一般中火炖够30-40分钟，后面就可以开大火收汤了，想留菜汤拌饭的就别收干。
七、啤酒煮鸡腿怎么煮
原料：鸡腿4只，洋葱1个，蘑菇1罐，番茄1个，沙律油、牛油各2汤匙，啤酒13/4杯，鲜忌120ml，鲜柠檬汁、盐、胡椒粉适量。
1、鸡腿沿鸡骨用刀剖切，但不切断，用盐、胡椒粉轻轻拌匀。
2、洋葱切片，蘑菇整个切开4片，番茄切碎。
3、烧热锅下沙律油，鸡腿有皮的一面放入先煎，两面均煎至金 *** ，取出去油。
4、原锅烧热牛油，炒洋葱至变色，加蘑菇片炒拌。
5、将煎好之鸡腿加入蘑菇片中，注入啤酒1.5杯，推匀，改文火煮15~20分钟，取出。
⑥取适量煮好之鸡汁，加番茄旺火煮之，调入鲜忌，用盐、胡椒粉调味，最后加入余下之啤酒和鲜柠汁，与鸡腿同上碟。
此菜吸收了西菜的做法，颇有异国风味。
鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振
花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用，补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
关于本次啤酒鸡腿和啤酒卤鸡腿的做法大全的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
