本篇文章给大家谈谈玉树美食有哪些，以及玉树旅游必去景点推荐对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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一、青海玉树海拔多少米***玉树旅游必去景点推荐
1、青海是一个非常美丽的地方，青海的各个市也都是各具魅力的。青海的玉树藏族自治州可以说是风景美如画，重建的玉树似乎更加的具有魅力了，那么玉树这里的海拔有多高呢玉树都有哪些景点是值得大家一去的
2、玉树藏族自治州平均海拔大概是在4696米，更高点的海拔在6000多米。所以身体素质不好的人，来到玉树这个地方是非常容易发生高原反应的。玉树藏族自治州位于青藏高原的东部，这里也是三江之源。最适合玉树旅游的季节应该是在6月份到10月份期间，因为这个玉树是属于高寒气候的，春冬季非常的寒冷。
3、来到这个玉树藏族自治州不管是参观自然风景了，这里独有的民俗风情，像玉树歌舞哈游藏族服饰都是值得大家去体验一把的。去到玉树旅游可以住进当地的民宿，平常当地的特色美食，也是一次非常不错的体验了。
4、玉树这里的景点可以说非常的广泛，除了高原的自然美景之外，还有很多藏族特色的寺庙是值得去参观一下的。玉树这里的自然风景主要就是以可可西里国家级自然保护区、三江源国家级自然保护区还有龙宝滩自然保护区为主。其中可可西里被誉为生命的禁区，每年都有不少的人过来一品它的风貌。
5、玉树还有文成公主庙、通天河晒金台、嘎尔寺等著名的藏族特色寺庙，其中文成公主庙是最为出名的。文成公主庙的背面就是悬崖峭壁，附近还有美丽的溪流，可以说是绿草丰盛还有鸟语花香。文成公主庙的历史也是非常悠久了，是玉树地区比较具有 *** *** 的一个景点了，不容错过。另外每年玉树这个地方还会举办非常盛大的 *** 节活动，这也是当地的习俗，可以尽情的过来体验一把。
二、形容螃蟹美味的四字词语有哪些
1.形容螃蟹美味的四字词语有哪些
形容螃蟹美味的四字词语：津津有味、垂涎欲滴、八珍玉食、食指大动、三牲五鼎、五味俱全、垂涎三尺、秀色可餐、脍炙人口词语释义：津津有味[jīn jīn yǒu wèi]形容兴味浓厚。
形容螃蟹美味的四字词语：津津有味、垂涎欲滴、八珍玉食、食指大动、三牲五鼎、五味俱全、垂涎三尺、秀色可餐、脍炙人口词语释义：津津有味[jīn jīn yǒu wèi]形容兴味浓厚。
垂涎欲滴 [ chuí xián yù dī ]涎：口水。馋得连口水都要滴下来了。
形容十分贪婪的样子。食指大动 [ shí zhǐ dà dòng ]原指有美味可吃的预兆，后形容看到有好吃的东西而贪婪的样子。
垂涎三尺 [ chuí xián sān chǐ ]涎：口水。口水挂下三尺长。
形容极其贪婪的样子。也形容非常眼热。
秀色可餐 [ xiù sè kě cān ]秀色： *** 姿容或自然美景；餐：吃。原形容妇女美貌。
后也形容景物秀丽。八珍玉食 [ bā zhēn yù shí ]泛指精美的肴馔。
形容螃蟹美味的成语有很多，比如五味俱全、凤髓龙肝、食指大动、把酒持螯、龙肝凤髓、津津有味、垂涎欲滴、八珍玉食、三牲五鼎、五味俱全、垂涎三尺、秀色可餐、脍炙人口等。
一、五味俱全【解释】：五味：酸甜苦辣咸的合称。形容调味齐全适宜。
【出自】：《礼记·礼运》：“五味六和，十二食，还相为质也。”白话文：“调味齐全适宜，十二吃，旋相为基础。”
【示例】：大人你明如镜，清似水，照妾身肝胆虚实，那羹本五味俱全。——元·关汉卿《窦娥冤》第二折二、凤髓龙肝【解释】：比喻珍奇美味。
【出自】：明·孙仁孺《东郭记·吾将瞷良人之所也》：“他故人情蔼，消受他凤髓龙肝；我寸舌应嚼坏，愧没归遗两女子。”白话文：“他所以人心蔼，享受其他珍奇美味；我寸舌应嚼坏，对不起没归给两个女儿。”
【示例】：老孙五百年前大闹天宫时，吃老君丹、玉皇酒，王母桃，及凤髓龙肝。——那样东西我不曾吃过？——《 *** 记》第七五回【近义词】龙肝凤髓三、食指大动【解释】：原指有美味可吃的预兆，后形容看到有好吃的东西而贪婪的样子。
【出自】：《左传·宣公四年》：“楚人献鼋于郑灵公，公子宋与子家将见，子公之食指动。”白话文：“楚人献在郑灵公鼋，公子宋与你的家庭将被，看到有好吃的东西而贪婪的样子。”
四、把酒持螯【解释】：手持蟹螯饮酒。古人视为人生一大乐事。
【出自】：语出《晋书·毕卓传》：“卓尝谓人曰：‘得酒满数百斛船，四时甘味置两头，右手持酒杯，左手持蟹螯，拍浮酒船中，便足了一生矣。’”白话文：“我曾对人说：‘被酒满几百斛的船，四季香把两头，右手拿着酒杯，左手拿着蟹，拍浮酒船上，就足够了一生了。
’”【示例】：把酒持螯，问今日、不知何夕。——傅尃《满江红·八月五日联句》词【近义词】持螯把酒五、秀色可餐【解释】：秀色： *** 姿容或自然美景；餐：吃。
原形容妇女美貌。后也形容景物秀丽。
【出自】：晋·陆机《日出东南隅行》：“鲜肤一何润，秀色若可餐。”白话文：“很少有多么润泽肌肤，秀丽的景色似乎可以吃。”
【语法】：主谓式；作谓语；含褒义【近义词】国色天香、窈窕淑女、秀外慧中【反义词】其貌不扬、面目可憎参考资料：百度百科-五味俱全百度百科-凤髓龙肝百度百科-食指大动百度百科-把酒持螯百度百科-秀色可餐。
例句：宴会上金浆玉醴，山珍海味，令赴宴者大饱口福。
例句：这道菜用勺子一舀，里面都是红色的蟹膏和蟹肉，入口鲜味十足。
例句：鱼子酱是一种奢侈的珍馐美味，有时也被称为“黑鱼子酱”，主要是用盐腌过的鲟鱼卵加工制成。
例句：同学们品尝着自己亲手做出来的美味佳肴。
例句：这个故事听起来，让人回味无穷。
两两筠篮湿暖烟，窄衫短鬓袅行肩。
到门迎著郎来早，待向街头卖海鲜。
热气中成双成对的竹篮已经浸湿，身着短袖鬓发细长及肩。到门前迎接早来的郎君，等着一起去街头卖海鲜。
草里都是豆子和成熟的柚子，载着供作食用的海鲜，在明月下吹奏着短萧，树木挺立在微风中。
虽说一年四季皆有蟹吃，但是秋天才是吃蟹的更好季节。话说秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来，每年9至10月正是螃蟹黄多油满之时，所以有食家言“秋天以吃螃蟹为最隆重之事”。
据说，蟹，自古就有“四味”之说。“ *** 肉”，肉质丝短纤细，味同干贝；“小腿肉”，丝长细嫩，美如银鱼；“蟹身肉”，洁白晶莹，胜似白鱼；“蟹黄”，含有大量 *** 必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素，营养丰富。正是如此，厨师们也是费尽苦心，搞了许多有关“蟹”美食创意，如生蒸大闸蟹、香辣蟹、姜葱蟹、椒盐蟹等。
说秋天是吃蟹的季节，这是因为季节与蟹的生长质量有很大的关系，秋季是螃蟹生长更好的时期，它们的肉厚肥嫩，且味美色香，为一年当中最鲜美。什么膏蟹、肉蟹、大闸蟹等，都在秋天长得更好。特别是大闸蟹，肉质细嫩，膏似凝脂，味道鲜美，是蟹中上品，价值不菲。
不过，也有人说，秋季的蟹固然好吃，但要吃出个悠闲劲来，才算是“爽爽的天，爽爽地吃”。可一个人独吃，这样没人跟你争吃，你大可以慢悠悠地尝，一直连那蟹蚶中的汁水都给吸出来为止；其次，你可以邀请两三个好友，围上一小桌，一边聊一边尝，不失滋味。因为人一杂，那就不是品蟹，而是大口大口地嚼蟹了。
吃螃蟹也有许多讲究许多技巧。吃蟹时要放姜，其原因在于海产品 *** 寒，喝红茶、放点姜可以祛其寒 *** 。而 *** 温之物在秋冬季吃又容易上火，两者中和刚好。螃蟹还不能与柿子同食，原因在于蟹肉中富含蛋白质，而柿子中含有大量的鞣酸，二者同食，柿子中的鞣酸可使蟹肉中的蛋白质凝固成块状物，食后难以消化，长时间停留在肠道内还会发酵 *** ，引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适。
关于蟹的学问还真的多，有食家说，吃蟹的时候不是一口咬下去就表示这是吃蟹，其实要懂得如何吃才是真正可谓“吃”蟹。不会吃蟹的人，一般是连壳带肉，一口咬下去，然后嚼几下，连壳带肉吐出来，这样真正食入肚内的蟹很有限。也有些人是这样吃蟹的，是先掀起蟹壳，吮食蟹膏，然后再拗开蟹身分成两边，吃完一边又一边，最后吃蟹钳、蟹爪。其实，这些人都是不懂得吃蟹。
正确的吃法是，先把螃蟹身上圆形的盖子揭开，如果是母的，你会在肚子的地方看到黄澄澄的蟹黄——这是螃蟹身上更好吃的东西。你也会在两边靠近 *** 的地方看到一些白的像刷子毛一样的东西，那是不能吃的。吃完蟹黄，就可以吃蟹肉了。蟹肉是白色像鱼肉一样的东西。更好把螃蟹掰成两半，这样可以把白花花的蟹肉暴露出来。
一般人最后吃螃蟹腿，因为吃螃蟹腿很费时间，而且腿里肉不多。但是人们还是尽量把腿吃完，有人觉得腿里的肉好吃，有的人则不想浪费。你得想办法把螃蟹腿里的肉弄出来，可以用专门吃螃蟹用的夹子把腿的硬壳夹碎，也可以用 *** 或者叉子把蟹肉弄出来。因为，螃蟹壳很硬，螃蟹的腿也很尖，容易把牙给咬坏了。
一、五味俱全 [ wǔ wèi jù quán ]
1.【解释】：五味：酸甜苦辣咸的合称。形容调味齐全适宜。
2.【出自】：《礼记·礼运》：“五味六和，十二食，还相为质也。”
3.【示例】：大人你明如镜，清似水，照妾身肝胆虚实，那羹本~。◎元·关汉卿《窦娥冤》第二折
二、凤髓龙肝 [ fèng suǐ lóng gān ]
2.【出自】：明·孙仁孺《东郭记·吾将瞷良人之所也》：“他故人情蔼，消受他凤髓龙肝；我寸舌应嚼坏，愧没归遗两女子。”
3.【示例】：老孙五百年前大闹天宫时，吃老君丹、玉皇酒，王母桃，及~——那样东西我不曾吃过？◎《 *** 记》第七五回
三、食指大动 [ shí zhǐ dà dòng ]
1.【解释】：原指有美味可吃的预兆，后形容看到有好吃的东西而贪婪的样子。
2.【出自】：《左传·宣公四年》：“楚人献鼋于郑灵公，公子宋与子家将见，子公之食指动。”
四、龙肝凤髓 [ lóng gān fèng suǐ ]
1.【解释】：比喻极难得的珍贵食品。
2.【出自】：明·罗贯中《三国演义》第三十六回：“玄德曰：‘备闻公将去，如失左右手。虽龙肝凤髓，亦不甘味。”
五、回味无穷 [ huí wèi wú qióng ]
1.【解释】：回味：指吃过东西以后的余味。比喻回想某一事物，越想越觉得有意思。
2.【出自】：宋·王禹偁《橄榄》诗：“良久有回味，始觉甘如饴。”
3.【示例】：这篇文章含义深刻，使人~。
一、《红楼梦》第三十八回，描写了贵族们赏花吃蟹作诗的情景。宝玉胸有成竹地地先写：“持蟹更喜桂阴凉，泼醋擂姜兴欲狂。饕餮王孙应有酒，横行公子竟无肠！这时，宝钗说：“我也勉强了一首，写出来取笑儿罢。”诗云：“桂个霭桐阴坐举觞，长安涎口盼重阳！眼前道路无经纬，皮里春秋空黑黄。酒示涤腥还用菊， *** 防积冷定须姜。于今落釜成何益？月浦空馀禾黍香。”众人看毕，都说这方是食蟹的绝唱。小说归小说，现实中也有许多诗人把螃蟹描绘得如诗如画，堪称经典。
未游沧海早知名，妙手能夸薄样俏，
有骨还从肉上生。桂香分入蟹为包。
莫道无心畏雷电，也知不枉持螯手，
海龙王处也横行。便是持螯亦草茅。
遥知涟水蟹，九月已经霜。巨实黄金重，蟹肥白玉香。
尘埃离故国，诗酒寄他乡。若乏西来使，何缘致洛阳。
2、蟹的肥与香，属黄之最，蟹的鲜与美，则属肉之极，蟹的每一处，都为独特。
3、未游沧海早知名，有骨还从肉上生；莫道无心畏雷电，海龙王处也横行。
4、这只螃蟹的外壳除了腹部以外都是青绿色的，好像披着一件翠绿的罩衣；它的腹部是乳白色的，好像穿着一件雪白的衬衫。
5、“蟹鲜而肥，甘而腻，白似玉而黄似金，已达色、香、味三者之至极，无一物可以上之。
6、“鲜”字是大闸蟹最吸引人的地方，也是吃过好的大闸蟹之后，其他食物都黯然失色的原因。
7、“肥”的程度说明大闸蟹的品质好坏，有黄有膏自然口感肥美、油脂细腻。拿起大闸蟹，看它的厚度，蟹壳饱满得像是要撑开又隐隐透出 *** 的，一定是最肥美的。
8、时代和技术的进步使我们比李渔有了更多的口腹享受，而大、鲜、肥、甘、腥都具备的大闸蟹，仍然是色、香、味三者之至极，无一物可以上之。
9、“腥”也是大闸蟹不可缺少的原始味道，它是大闸蟹勇猛而横行霸道的基因在味道上的体现。只有吃过充足鲜活水生动物的蟹，才能保留这种 *** 的味道，而那些以玉米为主要饲料的大闸蟹是没有腥味的。
10、“甘”甜的味道，在优质的大闸蟹身上是一定要有的。在未煮之前，内行的人可以靠闻甘甜味来判断大闸蟹的好坏，煮熟的大闸蟹的甘甜味则可用舌尖去体会。
三、云南美食有哪些
云南省省会昆明位于云贵高原中部，这里终年阳光湛蓝，温暖如春，是著名的“春城”、“花都”。在昆明，有一绝是你不能错过的，那就是昆明的美食，与其他地方菜不同的是昆明美食不论从原材料到饮食习俗都具有独特的地方特色，品尝昆明美食，不仅让你大饱口福，还能让你大饱眼福。本文就来介绍下云南美食有哪些，希望对大家能有所帮助！
过桥米线，是云南著名的风味小吃。过桥米线主要以汤、肉片、米线再加作料做成。汤用肥鸡、猪筒子骨等熬制以清澈透亮为佳，将鸡脯、猪里脊、肝、腰花、鲜鱼等切成薄片，摆入小碟，米线则以细白、有韧 *** 者为好;同时备有豌豆尖、黄芽韭菜、嫩菠菜等。
进餐时，以大“海碗”盛汤，加味精、胡菽、熟鸡油。汤滚油厚，不冒一丝热气。汤上桌后，将鸽蛋磕入碗内，继而将肉片氽入汤中，轻轻一搅，霎时变得雪白、细嫩。然后再放入鲜菜、米线，配上辣椒油、芝麻油等，便可食用。
宣良烤鸭是别具一格的美味佳品，尤以狗街烤鸭为佳。早在60多年前就在滇中一带享有盛名了。宣良烤鸭 *** 考究。先将“汤褪”干净的鸭，从腋下开洞，剔弃内脏和脚爪，配以佐料，在鸭的皮肉间吹气，把鸭身吹鼓，再用铁丝钩吊住鸭脖将鸭挂于炉壁内侧慢慢烧烤。烘烤时，以松毛结为燃料，待其燃到烟尽，适时翻转鸭身，涂沫蜂蜜水、猪油和鸭唷扑于表皮。这样烤出的鸭，皮黄脆不焦，肉酥松软，甜嫩离骨，色鲜味美，香气四溢，非常可口。
烤鸭又分仔鸭和肥鸭两种：仔鸭，肉质细嫩，食味香甜;肥鸭油脂较多，肉质老香，若配以葱白、花椒或酱制品食用，那更是别具风味。
汽锅鸡早在清代乾隆年间，就在 *** 地区民间流传。建水县盛产陶器，有一种别致的土陶蒸锅，称为汽锅。
汽锅鸡做法独特，吃起来鸡肉嫩香、汤汁鲜甜，是一道美名越传越远的云南名菜，深受中外食客的赞誉。
加入“三七”、天麻、虫草等名贵 *** 材烹饪，便成为“三七”汽锅鸡、天麻汽锅鸡、虫草汽锅鸡，为云南具有独特风味的滋补名菜。
荞面被称为保健食品。云南的高寒山区普遍种植荞麦，部分地区还把荞麦当主食。荞类食品很多，如糕点中的荞坨、荞饼等，面点中的面糕、荞面条、荞炒面等。
荞包子是云南大众面点之一， *** *** 颇多，经历代厨师研究创新，四味荞包曾在全国第二届烹饪比赛中获银质奖章，深受国内外营养学及食品工艺学的专家好评。
荞包子色泽金红，外表酥松有小裂纹，口感酥、化、腻、香、甘，食后回甜，中老年人特别喜欢。按照中医 *** 膳的观点，荞麦具有清热解毒、降气宽肠、除白浊白带、脾积泄泻的功效，适用于肠胃热积泄痢、自汗偏头痛、紫癜、疮毒等症。
洋芋的学名叫马铃薯，俗称土豆。中医认为土豆 *** 平，有和胃、调中
、健脾、益气的功效，适用于治疗胃及十二指肠溃疡、慢 *** 胃疼、习惯 *** 便秘、皮肤湿疹等症。
将洋芋洗净、煮熟、剥皮、捣呈泥状，加入适量面粉制成糊，放在勺中浸泡在油锅里炸至焦黄、定型，取出后即成一圆勺状，边上较薄，中间稍厚，上面撒上椒盐和辣椒面，吃起来清香可口、微辣、兼有花椒的香味。这就是昆明街头巷尾常见的小吃摊上的洋芋粑粑。
路南县圭山、石林、尾则、亩竹箐、西街口等，盛产驰名中外的乳饼。乳饼是选用新鲜羊奶，煮沸加入食用酸，凝固后加 *** 成块状，一般5公斤奶可制1公斤乳饼。优质乳饼色白略带 *** ，表面有油质，无酸味。民间将乳饼放入罐内密封，可存放半年不变质。乳饼的吃法很多，可煎、蒸、煮、烤，切丝炒肉，还可生吃，切成片与火腿片相间，即可制成闻名的云腿乳饼罐头。
由于乳饼营养丰富，味道鲜美，食用方便，可烹制成各种美味菜肴，加之 *** 简单，容易保存，深受人们喜爱。
昆明风味糕点，系选用具有地方特色的原料，采用传统“两面火”烘烤工艺精心配置而成。
每盒装八件，有八个品种、八种口味，故称“滇八件”。有硬壳火腿饼、洗沙白酥、水晶酥、麻仁酥、玫瑰酥、伍仁酥、鸡棕酥、火腿大头菜酥。风味独特，包装精美，为馈赠佳品。
盐饼子是昆明地区的大众小吃。分甜、咸两种，以咸味的居多。用小麦面粉加酵母和水调和成面团使其发酵，加入小苏打中和酸味。用熟猪油、花椒油、食盐、炒熟的面粉拌成椒盐面团。将酵面团摘成小剂，每个小剂中间包上五分这一椒盐面团，用擀面杖经过反复叠、压擀，呈斧头形，用平底锅上火，锅底布少量植物油，下入生坯用小火烙至两面金黄。
由于盐饼子用的是发酵面团，成品形膨松柔软，外皮香酥焦脆，有不太明显的酥层，内部软和化腻，口味酥香微麻。如是甜馅，则是内部包上由白糖、炒香的芝麻、陈皮和糖板油切成的`小丁拌合的馅，香甜可口。
米凉虾是云南风味小吃。用大米制浆煮熟，用漏勺漏入凉水盆中而成。
因头大尾细形似虾，故此得名。用它配入糖水，加入玫瑰糖，是夏季解渴佳品，成品香甜软嫩，入口冰凉。
抓抓粉，是云南夏季消暑的凉食。成品清凉甜润，富有韧 *** 。因是用特制的有洞铲形器往冻粉上面抓成细丝，故有此名。
豌豆粉是云南人十分喜爱的杂粮制品。是用干豌豆粒，磨瓣去皮，用水泡发后，掺水磨成浆，经过滤、熬者成糊， *** 后凝回而成。质地细腻滑嫩，色泽姜黄，口感有豌豆的特殊芳香，经刀功成形后烹调可热吃或凉吃。
豌豆 *** 味甘，微寒。具有补中益气，解毒利用的功效。适用于 *** 不畅，下腹胀满，消渴，妇人乳闭等症。
饵块是一种风味食品，大理一带的饵块更是别有风味。清早走在大街上，你随时可以看到一个个小摊，一个火盆上放置着张铁丝网，下面是红红的栗炭火。摊主正在翻烤着一块块白色的园饼，饼比较薄，一会儿就烤熟了，闻起来有点香，这就是饵块饼。随后，摊主将饵块饼放在一个盘子里递给食客，由食客随需放上佐料。有的喜欢在饵块中裹上一根油条，有的则喜欢将烧饵块掰成小片后放到热豆粉汤里吃，这就是大理街头常见的早点——烧饵块。
饵块也可以 *** 成丝状，叫饵块丝。有两种煮饵丝比较出名，一种叫扒肉饵线，另一种叫脆香饵丝。扒肉饵丝是先将鸡胸肉或猪腿肉煮扒至肉泥状，剔骨后备用。用鸡汤作辅料，放入煮热的扒肉，再加上葱、芫荽、辣椒、酸菜等佐料，然后将煮熟的饵丝捞进碗中。扒肉饵丝吃起来绵软香爽，富有营养而又不油腻。脆香饵丝 *** 工序较复杂，先用腊猪头熬汤作辅料，佐料用煎鸡蛋丝、油炸猪皮脆丁、油炸洋芋丁、沸水中汆过的苦菜丝、沸水煮过的豆芽、瘦腊肉丝等，再加适量葱花芫荽、辣椒油等，然后将蒸熟的饵丝放入汤碗中即可。
饵丝还可以炒吃、卤吃。炒饵丝中有一种叫“大救架”，传说明永历帝逃难路过滇西，途中腹内饥饿，向路边的一村妇讨饭吃。村妇当即用火腿肉、韭菜、酸菜等作辅料，炒了一盘饵块给皇帝吃，皇帝吃后赞赏不已，后来就把这种炒饵块叫做“大救驾”了。
*** 饵块的原料其实就是大米，只是需选取品质好、有香味、有黏 *** 的大米。旧时，舂饵块可是一景。春节前，先将泡过的米放到木甑里蒸，蒸到六七成熟时取出，就可以放进碓窝里舂了。待熟米舂打成面状后，就可以取出放到案板上 *** ，然后做成砖状，这就是饵块了。也有用木模 *** 成饼状的，木模上有喜字、寿字、福字、鱼、喜鹊之类的图案， *** 出的饵块饼也就有各种花样了。
烧豆腐是昆明夜市中的著名风味小吃。以优质的石屏豆腐，用炭火烧熟，配以佐料而成，皮黄香酥，心白素嫩。入夜，昆明街头巷尾炉火映照，香味四逸，自成民俗一景。
是 *** 地区的风味小吃，每块约二十克重，是采用优质黄豆经磨豆、去壳、泡发、磨浆、煮浆、滤浆、成型、滤水、发酵等十余道工序制成。其中发酵工艺是关键，发酵时间短了豆腐发硬且有酸苦味，过长则 *** 变质。所谓烧豆腐实际是一种小型臭豆腐，“闻起来臭，吃起来香”，豆腐经发酵处理后许多不易于 *** 消化吸收的营养素，受到酵母或真菌的分解而有利于 *** 需要。
乳扇是产于大理的奶制品，形制更为独特,是一种含水较少的薄片，呈乳白、乳黄之色，大致如菱角状竹扇之形，颇难形容。
乳扇是鲜牛奶煮沸混合三比一的食用酸炼制凝结，制为薄片，缠绕于细竿上晾干而成。应是一种特形干酪。乳扇可作各种菜肴，凉拌、油煎、小炒皆可。其名菜夹沙乳扇膨酥，入口即化。其他套炸、椒盐都别具一格。
菠萝饭是具有傣族的糯制食品。 *** 时，首先要把紫糯米用水浸泡七至八小时，然后淘洗干净，与剁细的猪肉搅拌均匀，把准备好的菠萝用刀在其顶部端切出一个盖，然后掏去菠萝心，放入紫糯米，再把切去的盖盖上，放到甑锅里蒸熟，当散发出 *** 的香味时，即可食用。其味香甜可口，并有补血润肺之功效。
竹虫，又名竹蜂、竹蛆。寄生在竹筒内，以食嫩竹为主，从竹尖逐节往下吃，最后藏于根部筒内，到11月份体肥停食，宜捕，过时则变蛹。
蜂蛹又名蜂胎、蜂子，是蜂幼虫在封盖房未羽化的 *** 虫体。蜂蛹(包括雄蜂蛹、工蜂蛹及少许蜂王幼虫)在发育中均以王浆、蜂蜜、花粉为食，其营养丰富，是一种高蛋白、低脂肪、含多种维生素和微量元素的理想保健食品。据资料介绍，雄蜂蛹含蛋白质20.3%、脂肪7.5%、碳水化合物19.5%、微量元素0.5%、灰分9.2%、水分42%、尤其是维素A大大超过牛肉、鸡肉，仅次于鱼肝油，维生素D的含量超过鱼肝油，是目前人们食用昆虫食品的佼佼者。
蜂蛹的吃法很多，有蜂蛹煎蛋、姜葱炒蜂蛹、椒盐蜂蛹、煎荷包蛋蜂蛹、金沙蜂蛹生菜包、蜂蛹四吃、油炸蜂蛹、香辣蜂蛹、蜂蛹上玉树、松籽炒蜂蛹、甘蓝椒盐蜂蛹盏、蜂蛹花仁羹、咸酥蜂蛹、脆皮蜂蛹等。
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