大家好，今天小编来为大家解答如何炒荷兰豆炒肉这个问题，荷兰豆炒肉怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
- 荷兰豆炒猪颈肉的做法步骤图,怎么做好吃
- 滑炒肉片荷兰豆做法
- 如何在家 *** 好吃的荷兰豆炒牛肉
- 炒荷兰豆时,万万不要直接下锅炒,如何做,荷兰豆翠绿又爽口
- 荷兰豆炒肉的做法
- 荷兰豆炒肉怎么做***吃起来清香味十足***好吃不油腻呢
- 荷兰豆炒肉怎么做荷兰豆怎么做不会黄
一、荷兰豆炒猪颈肉的做法步骤图,怎么做好吃
1.荷兰豆去丝洗净沥干，准备半个甜椒，切成小块
5.至肉片略微变色，即可装盘待用
8.炒至荷兰豆变色，下适量盐调味
1.肉片要切薄，而且采用热锅凉油的 *** 炒，才不会炒老。
2.没有甜椒可以不加，我这完全是为了好看，而且口味多样，当然也可以搭配少量的胡萝卜。
二、滑炒肉片荷兰豆做法
1、要做一道美味的滑炒肉片荷兰豆，你需要准备以下材料：猪里脊肉350克，荷兰豆200克，以及适量的葱姜。
2、首先，将350克猪里脊肉洗净，去除筋膜，然后切成薄片。将切好的肉片放入碗中，加入适量精盐、料酒、味精和一个蛋清，搅拌均匀。接着，撒上适量生粉，继续搅拌上浆。为了让肉片更加嫩滑，将其放入冰箱保鲜室冷藏15分钟。
3、荷兰豆处理起来也简单，只需要将200克荷兰豆的蒂掐掉，撕去两条筋膜，然后洗净。接下来，将荷兰豆放入加了少许植物油和一点盐的沸水中焯水1分钟，捞出后立即过凉备用。
4、葱姜切成末，用于提升菜肴的香味。准备碗汁，将适量的精盐、生抽、蚝油、白糖、白胡椒粉、料酒、生粉和鲜汤调和在一起，搅拌均匀，备用。
5、将锅加热，加入适量植物油。当油温达到3-4成热时，小心地将浆好的肉片放入锅中，用筷子迅速划散。当肉片变成白色，达到7成熟时，关闭火源，迅速将肉片盛出沥去多余的油。
6、在锅中留下少许底油，加热后加入葱姜末炒香。然后，将肉片和荷兰豆一起倒入锅中，翻炒均匀。最后，沿着锅边慢慢倒入预先调好的碗汁，确保每片原料都裹满酱汁。最后淋上一些香油，翻炒均匀后即可关火，一道滑炒肉片荷兰豆就完成了。
三、如何在家 *** 好吃的荷兰豆炒牛肉
1、荷兰豆炒牛肉是一道色香味俱佳的家常菜， *** 起来并不复杂。以下是一份详细的荷兰豆炒牛肉食谱，供您在家尝试：
2、牛肉：200克（选择新鲜的牛里脊肉或者牛肉片）
3、老抽：1/2大勺（可选，主要用于上色）
4、牛肉处理：将牛肉切成薄片或条状，加入适量的生抽、料酒、胡椒粉、淀粉和少许油，拌匀后腌制15-20分钟。
5、荷兰豆处理：将荷兰豆洗净，去掉两头及筋，可以切成两半或者保持完整，根据个人喜好而定。
6、水煮荷兰豆：在锅中烧开水，加入少许盐和几滴油，将荷兰豆焯水1-2分钟，捞出后立即过冷水，以保持颜色鲜绿。
7、炒牛肉：热锅冷油，油温升高后放入腌好的牛肉，快速翻炒至变色，牛肉变色后迅速盛出备用。
8、炒蔬菜：锅中留底油，加入大蒜和姜丝，爆香后加入荷兰豆，快速翻炒几下。
9、合炒：将炒好的牛肉重新倒入锅中与荷兰豆一起翻炒，加入老抽调色（可选），加入白糖提鲜。
10、调味：根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味，快速翻炒均匀。
11、出锅：撒上葱花，快速翻炒均匀后即可出锅装盘。
12、牛肉选择时，更好选用肉质柔嫩的部位，如牛里脊，这样炒出来的肉质更加嫩滑。
13、腌制牛肉时加入少许油，可以使牛肉更加滑嫩，不易粘锅。
14、荷兰豆焯水时间不宜过长，以免失去脆嫩口感。
15、快速翻炒是保持食材新鲜口感的关键，不要过度烹煮。
16、根据个人口味，可以适当调整调味料的比例。
17、按照以上步骤，您就可以在家轻松 *** 出美味的荷兰豆炒牛肉了。这道菜色彩鲜艳，营养丰富，非常适合家庭聚餐时候享用。
四、炒荷兰豆时,万万不要直接下锅炒,如何做,荷兰豆翠绿又爽口
1、炒荷兰豆时，万万不要直接下锅炒，如何做，荷兰豆翠绿又爽口？
荷兰豆是属于豆类食品的一种，荷兰豆中都是含有较多的皂角苷和血球植物凝集素的，因此在烹制上千万要注意的，一定要将荷兰豆完全煮开，才能够饮用的，也是由于这一点，荷兰豆千万切记不能入锅炒，假如我们立即入锅炒。
2、荷兰豆是属于豆类食品的一种，荷兰豆中都是含有较多的皂角苷和血球植物凝集素的，因此在烹制上千万要注意的，一定要将荷兰豆完全煮开，才能够饮用的，也是由于这一点，荷兰豆千万切记不能入锅炒，假如我们立即入锅炒。
3、若想将荷兰豆炒过，就容易将荷兰豆炒的变黄，失去脆爽口感，颜色也不好看了，因此我们在炒荷兰豆前，一定要给荷兰豆绰水一下，那样才能更好的维持荷兰豆翠绿的颜色及细嫩脆爽口感，那实际该怎么 *** 作呢，秋秋在这儿就跟大家详尽的分享一下。
4、【荷兰豆烹饪肉片】提前准备食物：荷兰豆、生猪肉、小米椒、小香葱、蒜、姜、植物油、盐、米酒、五香粉、白糖、味精、水淀粉。 *** 过程：
5、荷兰豆用手摘去首尾，摘的时候一定要注意，荷兰豆的周围有一条筋，摘的时候一定要将筋撕下，那样吃起来更好，将荷兰豆摘之后自来水将荷兰豆清理干净预留。生猪 *** 皮洗干净后，拿刀切成片状摆盘预留。
6、小米椒清理干净后，拿刀切成段儿，小香葱除去洗干净后切成段儿，蒜削皮洗干净后切成蒜碎，姜少量切成姜片预留。锅里加入适量水。
7、水焯滚后加入适量植物油和少量盐，再放入荷兰豆绰水，绰水之后将荷兰豆放入凉水中，清洗太凉，这一步能让荷兰豆断生，又能让荷兰豆维持它翠绿色细嫩的颜色，并且吃着还会脆爽爽口。
8、取少许水淀粉放入碗里，进入少许冷水，拿筷子拌匀，混和成生粉水预留。锅里放入适当植物油，油烧后放入猪肉炒香后加入适量米酒炒匀后，放入冬茹、蒜碎、姜片、小米椒炒出香味后加入适量盐、五香粉、白糖调料，煮至生猪肉烂熟后放入焯好水荷兰豆和味精、生粉水，炒匀就可以吃了。
9、细嫩美味可口的荷兰豆烹饪肉片就炒好，那样炒出荷兰豆颜色翠绿色，吃起来细嫩脆爽，而且又能确保荷兰豆都已烂熟，这道菜用于下饭菜也非常不错，清新健脾开胃，夏天吃下去真的不错哦，已经减肥瘦身的小伙伴们还可以将生猪肉换为鸡脯肉或是鲜虾，这几种食物蛋白质高，脂肪率较低，用它做减肥餐也是很不错的哦。
五、荷兰豆炒肉的做法
荷兰豆炒肉是一道非常家常的美食，做法也很简单，而且比较健康美味，所以是很多人爱做饭的人的首选，今天小编就给大家介绍一下荷兰豆炒肉的家常做法。
食材：荷兰豆200克、猪里脊肉100克、姜1块、大蒜1瓣
1、荷兰豆摘好洗净，姜1块切末，大蒜1瓣切末。
2、里脊肉切片放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。
3、锅内放入适量油，油温烧至7成热，放入肉片炒熟捞出，锅中留底油，放入姜蒜末炒香，放入荷兰豆翻炒至变色，放入肉片继续翻炒1分钟，调入盐1勺、鸡精1勺炒匀即可。
一道荷兰豆炒肉 *** 过程是不是很简单呢，不过还是要注意火候的掌握，否则炒出来的荷兰豆会老，没有那种清脆爽嫩的感觉。
六、荷兰豆炒肉怎么做***吃起来清香味十足***好吃不油腻呢
1、如何 *** 荷兰豆炒肉，使其清香味十足，美味不油腻？
2、首先，荷兰豆炒肉的特色在于它独特的清香和肉质的鲜嫩。准备工作简单，所需的食材有荷兰豆、猪肉、姜片、葱、蒜、食用油、生抽、淀粉、蚝油、食盐和味精。
3、选择新鲜荷兰豆，撕去两边的老筋，用清水洗净。为了保持颜色和口感，可在水中加入少许食盐和食用油，将荷兰豆焯烫2分钟。
4、将猪肉切成片，可根据个人喜好调整切的大小。将肉片加入生抽、淀粉和清水拌匀，腌制10分钟。
5、热锅倒油，待油温升至五成热时，先下肉片翻炒至变色。接着加入切碎的姜、葱、蒜炒香。
6、将焯烫好的荷兰豆加入锅中，快速翻炒均匀。为了保持脆嫩和色泽，动作要迅速。
7、加入适量蚝油调味，根据个人口味加入食盐和味精。
8、炒匀后，将荷兰豆炒肉盛出，即可上桌享用。这道菜色香味俱全，清爽不油腻，非常适合家常饭桌。
七、荷兰豆炒肉怎么做荷兰豆怎么做不会黄
荷兰豆炒肉是一种家常菜，它简单易学，不仅好吃还富有营养，就连小编这种无肉不欢的人都对它爱不释手，因此小编家常常做这道菜。那么你知道荷兰豆炒肉要怎么做才好吃吗?不妨就让小编来给大家介绍荷兰豆炒肉的具体做法，一起学习吧!
准备食材：荷兰豆六两、瘦肉二两、青皮尖椒一个、葱蒜少许、食盐、酱油、食用油
1、瘦肉洗净后切薄片，放入油盐、蚝油等调味品进行腌制，要腌制10分钟以上。
2、荷兰豆去蒂洗净，葱蒜切末备用
3、往油锅里倒入适量的油，油烧开之后放入尖椒和蒜末然后炒出香味。
4、再倒入腌制好的瘦肉，时不时的进行翻炒，翻炒3分钟左右。
5、炒出香味后，把荷兰豆倒入锅中翻炒，也可以盖上锅盖焖一下，炒5分钟左右就可以炒熟了。
6、接下来放入葱花、蚝油等调料，翻炒1分钟左右就可以起锅装盘了。
以上就是小编为你带来的荷兰豆炒肉的 *** 介绍啦!不知道你有没有学会呢?但是有小伙伴反应炒荷兰豆的时候，荷兰豆会泛黄，该如何防止此类事件的发生?一起来看看吧!
炒荷兰豆之前要用开水焯一下，记得焯的时候不要盖锅盖，荷兰豆放进去再次烧开就捞出来，盖锅盖煮很容易煮黄。焯好的荷兰豆立即过凉水，这样有助于保持其翠绿的颜色，有效防止变黄。
炒荷兰豆是要记得大火快炒，炒时间长了会导致荷兰豆的发黄。
最后放盐，不要放酱油等上色调料，防止荷兰豆被上色变黄。
以上就是小编给大家带来的荷兰豆炒肉的具体做法啦，希望那么发现自己炒荷兰豆泛黄的小伙伴可以吸取教训，看看防止荷兰豆变黄的 *** ，争取在下一次做出绿油油的荷兰豆哦!
OK，关于如何炒荷兰豆炒肉和荷兰豆炒肉怎么做的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
