大家好，如果您还对珍珠丸子的家常做法 糯米不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享珍珠丸子的家常做法 糯米的知识，包括糯米珍珠丸子怎么做的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
一、珍珠圆子的做法是什么,需要蒸多久
1、珍珠丸子的做法非常的简单！珍珠圆子是四川成都市的传统名小吃之一，相传有近百年历史。成都的传统珍珠元子是用糯米吊浆粉做皮料，包入用芝麻，白糖、猪油、和各种蜜饯、干果制成的馅料。再沾裹上一层水泡发的糯米成形后蒸熟后元子中心按上一个红樱桃即成。另外也有用糯米 *** 成皮料的做法。珍珠元子作为成都的名特小吃一直深受广大食客喜爱。现在随着社会发展时代变迁，选择用西米来沾裹珍珠元子，其形和色感观都是非常独特漂亮的。
2、珍珠糯米圆子是一道常见的家常菜，肉馅儿里面加入胡萝卜和玉米，做出来的圆子口感软糯，鲜香，且不油腻，非常的好吃。这圆子既是饭来又是菜，有肉有菜还有饭，营养又美味，老人孩子都喜欢，我家每次蒸一锅都不够吃呢！下面我把做法分享给大家。
3、首先我们需要准备糯米与肉馅，肉馅更好是用五花肉来做。
4、若分肥肉四成，瘦肉六成，这样做出的肉丸口感非常的好，糯米的话更好是选那种圆糯米，圆都没蒸出来，颜色透亮，看着有点像珍珠。准备好食材以后，现在就把肉末全部砍碎，砍成泥。
5、然后放盐，鸡精，胡椒粉，先腌渍一下，把肉末打上浆。打上浆之后放入少许鸡蛋清，再加入生粉，一起拌匀备用。
6、糯米一般要用清水泡六个小时左右，糯米泡好之后沥水，把水沥干，然后把打好的肉丸，抓成一个一个的小球。在粘滚在糯米上。
7、摆放盘中，盘子里面提前用油刷一点底油在下面，防止肉丸会粘在一起，如果用蒸笼蒸，也可以直接把蒸笼上面刷一 *** 拉油，或者是垫上荷叶。
8、然后直接上笼蒸，肉丸，一般的蒸的话大概蒸15分钟即可，蒸好之后撒一点葱花，这是一道清淡的菜，非常的好吃。外面吃的糯米，他有一种硬硬的感觉，很劲道，肉丸吃的也很劲道。
9、做这道菜，大家需要注意的，就是打肉丸的时候一定要把肉丸打上劲，往一个方向使劲搅，使劲搅。大家还可以在里面加一点苹果，或者加点马蹄，莲藕都是可以的。
二、糯米珍珠丸子怎么做
1、主要材料：糯米（一饭碗），瘦肉半斤，配料：鸡蛋一个，香葱，生姜（两片就够），调味料：芝麻油，生抽，白胡椒粉，食盐，鸡精。
2、准备工作：将糯米用水泡两个小时，目的是为了让糯米充分的吸水，上笼蒸的时候不至于那么干。
3、将瘦肉剁成肉馅，将生姜和香葱洗净、切成末，备用。
4、和馅。将剁好的肉馅、姜末、葱末放入一只大碗中。并将鸡蛋嗑入碗中，加入少许芝麻油、生抽（或酱油）、少许白胡椒粉、依个人口味调入鸡精和食盐。
5、然后，顺一个方向和馅，至搅拌均匀。
6、做丸子。（因为这个过程要两只手，所以只拍下做好的丸子图）将和好的肉馅捏成大小适中丸子，然后将泡好的糯米铺在一个盘子上，将捏好的肉丸在糯米上滚一圈，让糯米均匀的包裹在肉丸的表面。将做好的丸子放入另一个盘子中，摆整齐，准备上笼蒸。
7、蒸丸子，大火蒸20-25分钟丸子就熟了。
8、蒸好后，在盘子中洒点葱末、淋上芝麻油，一盘香香的糯米珍珠丸子就做好啦~~糯米包裹在丸子外面，晶莹透亮，嚼起来很有口感~~赶快试试吧~~~
9、准备工作：将糯米用水泡两个小时，目的是为了让糯米充分的吸水，上笼蒸的时候不至于那么干。
三、珍珠丸子的家常做法
1、糯米提前洗净泡20分钟左右，再倒出水，放置3小时以上，沥干水分。
2、五花肉切成块，肥瘦搭配，瘦肉放的比较多，用绞肉机打碎，生姜去皮切成块。
3、肉馅加入少许的盐和味精朝一个方向继续搅拌，盐和味精的用量就像拌饺子馅一样。
4、加入一勺淀粉和1小勺清水搅拌，不要太稀了，根据自己肉馅情况加水和淀粉。
5、肉馅捏成丸子放进糯米里面，晃动盆子几下，丸子就可以均匀裹上糯米了。
6、弄好后放到锅蒸，水开后20分钟左右即可出锅。
四、珍珠丸子蒸糯米家常做法
1、珍珠丸子蒸糯米的家常做法如下：首先准备好食材，包括糯米、肉馅、鸡蛋等；接着将糯米浸泡并处理好肉馅；然后 *** 珍珠丸子并摆盘；最后将珍珠丸子放入蒸锅中蒸熟即可。
2、在 *** 珍珠丸子蒸糯米时，食材的选择和处理非常关键。糯米需要提前浸泡，以便在蒸制过程中更加软糯。肉馅则可以根据个人口味选择猪肉、牛肉或鸡肉等，加入适量的调料如葱姜末、盐、生抽、料酒等，搅拌均匀后腌制一段时间，以增加口感和风味。
3、 *** 珍珠丸子的过程也颇有讲究。将腌制好的肉馅团成小球状，然后在浸泡好的糯米中滚一圈，使肉馅表面均匀地粘上一层糯米。这样做不仅能让珍珠丸子看起来更加美观，还能在蒸制过程中让糯米和肉馅的味道相互渗透，达到口感和风味的双重提升。
4、最后一步就是蒸制了。将 *** 好的珍珠丸子放入蒸锅中，注意要保持一定的间距，以免蒸制过程中丸子粘连在一起。蒸制时间根据蒸锅的功率和丸子的大小而定，一般需要蒸制20-30分钟左右。蒸制过程中可以适时地打开蒸锅查看丸子的熟度，待糯米变得透明且肉馅熟透后即可出锅。
5、总的来说，珍珠丸子蒸糯米是一道美味又富有创意的家常菜品。通过精心的食材选择和处理，以及细致的 *** 过程，可以 *** 出既美观又美味的珍珠丸子蒸糯米，让家人和朋友们品尝到不一样的美味佳肴。
五、珍珠丸子怎么做不会散,糯米要泡多久
珍珠丸子是一道由糯米而 *** 成的家常菜，用糯米做出来珍珠丸子好吃又不腻，最近就想用糯米做道珍珠丸子来解解馋儿，那么，做珍珠丸子怎么做好吃呢?一起来看看糯米珍珠丸子最简单做法吧。
糯米更佳浸泡时间为：沥水时间30分，浸泡时间40分，米和水的比例为一比二，浸泡水温30度左右。这样泡出来的糯米，色泽洁白、有光泽，具有糯米特有的香气，口感黏度适中，精而不烂。
二、3分钟轻松掌握糯米珍珠丸子粘而不散的 ***
食材：肉糜200克，土豆1个，咸蛋黄5个，香葱5根，姜1块，盐1茶匙，白糖1/2茶匙，蒸鱼豉油1汤匙，料酒1/3汤匙，鸡精1/3茶匙，黑胡椒1茶匙，食用油1汤匙，糯米1小碗
2.土豆切丁，碎一点。香葱切末，姜磨泥，和肉糜混合。
3.糯米沥干水，猪肉加土豆和所有调料一起混合搅拌上劲。静置一会再次搅拌上劲。
4.取一团肉糜，包上半个蛋黄用手来回摔圆(类似做狮子头)。
6.做好的珍珠丸子码放在笼里，蛋黄丁装饰，中火蒸25——30分钟即可。
食材：珍珠丸子350克，南瓜丝200克，油适量，盐适量，高汤适量，葱适量，调味鲜适量
1.食材;蒸熟的珍珠丸子，南瓜丝，。
8.倒进刚烧好的南瓜丝汤即可上桌。
六、珍珠糯米怎么做好吃
很多人抱怨饭菜不好，所以吃的很少。造成营养 *** ，身体素质不好。其实自己可以学习做菜的，下面就给大家介绍胡萝卜肉馅糯米珍珠丸的做法
1.将胡萝卜从中间切成两段，一半擦丝剁碎，倒入搅好的肉馅中，加入适量葱花碎，打入一颗鸡蛋，加适量盐、十三香粉、鸡精、香油，朝一个方向搅拌，根据粘稠度，加入适量淀粉，继续搅拌给馅上劲儿，制成所需的胡萝卜肉馅。
2.1将用清水泡三个小时以上的糯米捞出控水，用勺子将肉馅挖出团成圆球丸子状，放在盛糯米的盘子上滚上一层糯米。
3.2将另一半胡萝卜切成均匀的薄片，摆盘，用来做珍珠丸的底托。
4.用上述 *** 做出盘子上能盛装的所有丸子。
5.将稍微泡过水的枸杞放在糯米丸子上，点缀一下。
6.入锅蒸制，开锅再蒸20分钟，开盖取出，加葱花点缀。
民以食为天，吃的可是我们人生中的大事，那么吃的健康更为重要今天为您介绍的胡萝卜肉馅糯米珍珠丸， *** 易学，步骤简单，赶快去家里的厨房一展身手。
七、糯米怎么做-糯米丸子的做法
糯米珍珠丸子介绍：主料：肉糜：半斤,咸鸭蛋：6个
配料：嫩藕：1节,糯米：2把,葱花：少许,胡椒粉：少许,盐：少许,料酒：少许
地铺行网的糯米珍珠丸子是一道简单易做的家常菜。一直都想做的，今天总算是付诸行动了，味道还不错。
1、嫩藕1节切细碎状；咸鸭蛋6个，取黄待用。
2、糯米2把，温水泡约1小时以上沥干待用。
3、肉糜放胡椒粉少许，加少许盐，少许料酒及藕丁，葱花搅拌上劲。
4、用肉糜裹好蛋黄（裹时记得手上沾点水，这样不沾手）。
5、把一个个丸子蘸上泡好的糯米，就成了一个个珍珠丸子。
好了，关于珍珠丸子的家常做法 糯米和糯米珍珠丸子怎么做的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
