很多朋友对于家常菜有哪些简单易学和有哪些简单易学的家常菜呢不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、50种简单易学家常菜
嫩鸡1只、青椒1个、红椒1个（不要太大）、生姜1块（参照下面 *** 哦）、大豆油2大勺、美味鲜酱油2大勺、料酒1小袋（350ml)、小葱适量、大蒜6瓣、味精1小勺、盐1小勺；
1.鸡洗净斩块，生姜切片、切丝、大蒜去皮，青红椒切块、小葱切段。
2.鸡块放入1勺盐、1勺味精、料酒（半袋吧）、2大勺美味鲜酱油、小葱1棵。（酱油更好用美味鲜哦）
3.用手抓匀，放一边腌制20分钟至入味。砂锅底部铺好一层切好的厚生姜片。
4.将腌制好的鸡块挑出放入铺好厚生姜片的砂锅中，腌制的腌料倒出备用。
5.将腌料倒入砂锅（腌制用的小葱不要），加入适量的水和剩余的半袋料酒，大概刚好满过鸡肉的位置就可以了。淋入两勺大豆油，
6.开大火烧至沸腾后转中火炖35分钟，35分钟后，加入红椒、青椒焖三分钟，熄火加入适量的葱段、蒜粒点缀，OK。
生菜、蒜、蚝油、白糖、酱油、水淀粉；
2.锅中烧开水，水一点盐和几滴油，下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘；
3.炒锅中放少许底油，油热后下蒜末爆香；
4.再加蚝油，白糖，酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可；
小贴士：绿色的菜焯水时，更好放少许的盐和几滴油焯出来的菜颜色更绿更鲜艳些。
五花肉750克、梅干菜150克、老抽15克、生抽45克、白糖30克、米酒（酒酿汁）45克、盐3克；
1.五花肉整块入锅，加冷水没过，大火烧开转中火煮15分钟；捞出后乘热用调料（老抽+生抽+米酒+白糖）上色、腌制；直至自然 *** ；（保留煮肉的汤汁）
2.炒锅内倒入油（目测达肉块的1/2高度），用厨房纸将肉块表面汁水搽干，皮朝下放入冷油中，盖上锅盖；中小火加热，等锅内爆裂声四起后炸约5分钟；再把炸过的肉块浸入冷水里至肉皮起泡，捞出放入冰箱冷藏；（保留上一步腌肉的料汁）
3.梅干菜用清水浸泡2小时，用流动的水抓捏清洗干净，并挤干水份；起油锅煸炒梅干菜，倒入腌制肉块的料汁和1碗煮肉的汤汁，焖煮至汁水基本收干，试味，按需加入盐；
4.取出冷藏后的肉块，皮朝下切成薄片，铺在大小合适的容器里，盖上梅干菜铺平整，用耐高温保鲜膜封住，放入蒸锅蒸2小时，熄火至自然 *** ，再蒸2小时；出锅后揭去保鲜膜，盖上盘翻转即可。
五花肉300g、香干6片、青椒5个、蒜苗100g、郫县豆瓣1汤勺、盐小半勺、花椒少许、鸡精少许；
1.五花肉洗净，放入白水中煮，煮至筷子可以轻松扎穿肉和皮时，捞出，晾凉；将五花肉切成薄片；香干切薄片；青椒切丝，蒜苗切段；
2.热锅，下五花肉，中火翻炒，将肥肉上的油熬到将尽未尽，肉片呈翻卷状；取一小碗，将锅内的油倒出一小半；
3.下郫县豆瓣、花椒，炒出红油，加入香干，翻炒均匀；下青椒、蒜苗，加小半勺盐在青椒和蒜苗上，翻炒使其入味；加鸡精，翻炒均匀，出锅。
五花肉、粉条、酸菜、八角、桂皮、香叶、盐、骨头汤；
1.五花肉放凉水中加八角；桂皮香叶和少许盐煮至能 *** 筷子，捞出晾凉切片；
2.粉条煮熟，捞出过以下凉水备用（我用的红薯粉条）；
3.酸菜攥干水份备用(我买的都是切好的丝，成棵的话要切丝）；
4.锅内爆香葱姜，下酸菜翻炒1分钟；
5.加入骨头汤，倒入花肉片和粉条，调入少许盐，鸡精，大火烧开，中小火慢慢炖至汤汁浓稠即可；
1.嫩豆腐切块，西兰花撕小朵，锅中烧开水放少许盐，下豆腐和西兰花焯片刻。
2.虾去虾头虾线洗净，放盐、料酒、淀粉腌15分钟入味。
3.锅中放稍多点油，七成热下虾仁炒熟盛出备用，余油下葱、蒜炒香，放入豆腐，加美极鲜味汁、耗油和盐翻炒。
4.再倒入虾仁、西兰花，加淀粉水勾芡炖3分钟即可。
二、有哪些简单易学的家常菜呢
1、酸辣土豆丝。将土豆切成细丝，在开水中过一遍，捞出来投凉水。准备葱姜蒜小米辣下油爆炒，放入土豆丝翻炒，炒熟即可。
2、西红柿炒鸡蛋又叫番茄炒蛋。首先需要将鸡蛋打好，下油锅煎至定型盛出，再炒西红柿，翻炒1分钟左右，倒入鸡蛋，然后加盐，生抽，用生粉和白开水调好的汤收汁。
3、辣椒炒五花肉，做法简单快捷，主要是对肉的腌制很考验厨艺，肉用生粉，盐、生抽腌制2分钟，炒七分熟后盛出，然后炒辣椒，2分钟后，肉放入锅里一起炒，然后加半勺水收汁就可以了。
4、清灼菜心。用水煮开了拌上酱料就可以了，酱料可以根据自己的口味自己调制，喜欢吃辣的话，可以加一点小米辣，是一个特别方便快捷的一道菜
5、凉拌黄瓜。黄瓜切块拌上调料就可以了，同样的酱料可以根据自己的口味自己调制，饭前开胃特别适合。
三、50种简单易学的家常菜
1、想要学习50种简单易学的家常菜可能内容过多，不过我可以先为您提供一些简单易学的家常菜做法：
2、酸辣土豆丝：土豆切成丝，爆炒蒜和干辣椒，加入土豆丝炒至软，再加醋、盐等调味即可。
3、西红柿炒鸡蛋：先将鸡蛋打散炒熟，再加入切好的西红柿块翻炒，调味后即可出锅。
4、蒸蛋羹：将鸡蛋打散，加入水或牛奶，搅拌均匀后过滤倒入碗中，盖上保鲜膜蒸制而成。
5、芹菜炒鸡蛋：将芹菜切段，和打散的鸡蛋液一起炒制，加入盐和鸡精调味。
6、香菇炖蛋：香菇切片，和打散的鸡蛋液混合，加入调味料后蒸制而成。
7、清炒四季豆：四季豆切段，爆炒蒜末和干辣椒，加入四季豆翻炒至熟，再加盐和鸡精调味。
8、为了学会更多家常菜做法，您可以查阅菜谱书籍、观看烹饪 *** 或向身边的朋友和家人请教。同时，也可以根据自己的口味和创意进行菜品的创新和调整。
9、虽然这里只列举了部分菜品，但希望这些建议能对您有所帮助，让您能够轻松 *** 出美味的家常菜！如果想要探索更多菜品做法，随时告诉我哦！
四、有哪些简单易学的家常菜,收藏好,让你秒变大厨呢
1、有哪些简单易学的家常菜，收藏好，让你秒变大厨呢？家常豆腐
提前准备食物：水豆腐、木耳、青椒、红萝卜、葱、蒜、姜、食用油、盐、生抽酱油、十三香、白胡椒粉、味精、水淀粉。 *** 流程：
2、提前准备食物：水豆腐、木耳、青椒、红萝卜、葱、蒜、姜、食用油、盐、生抽酱油、十三香、白胡椒粉、味精、水淀粉。 *** 流程：
3、木耳用温水洗净，一般泡浸1-2个小时，将 *** 泡发。水豆腐洗净切成厚薄均匀三角块，青椒洗净切成滚刀块，红萝卜洗净切成片。
4、葱切条，蒜切碎，生姜切成片预留。锅里多放一点油，油烧至7成热，放入 *** 被子，炸至水豆腐金 *** 定形后控油补水捞起来。起锅烧油，油烧后放入葱、姜、蒜，炒出香味后放入胡萝卜片、木耳翻炒匀称。
5、添加少许水，盐、生抽酱油、十三香、白胡椒粉、味精调料。放入水豆腐、青椒块翻炒匀称，炒至青椒断生后，倒进少量的生粉水，勾一个薄芡，再翻炒匀称就可以出锅了。这道家常豆腐十分鲜美进味，水豆腐中吸快满了浓浓料汁，吃到嘴里浓浓的香气。
6、提前准备食物：韭菜、生鸡蛋、葱叶、盐、味精。 *** 流程：韭菜洗净后切条摆盘，葱叶也切条摆盘预留。生鸡蛋搅散预留。
7、起锅烧油，油需多放一点，油烧后倒进鸡蛋液，煎至鸡蛋液定形后翻炒匀称起锅预留。锅里少许油，油烧后放入韭菜、小葱叶、煎好的鸡蛋碎、盐、味精，翻炒匀称，就可以出锅了。
8、韭黄口感细嫩，拥有与众不同的清香，和鸡蛋一起炒更可以衬托出韭菜的鲜香，这道菜下饭菜都是超棒。
9、提前准备食物：西蓝花、红萝卜、木耳、葱、蒜、盐、食用油、白胡椒粉、生抽酱油、糖、味精。 *** 作步骤：
10、木耳用温水洗净，一般泡浸1-2个小时，将 *** 泡发。西蓝花切成一小块用食盐水泡浸30分钟左右，泡浸清理干净后，摆盘预留。红萝卜洗净切成片预留。葱切条，算切碎预留。
11、锅里放入水、盐、食用油、西蓝花，先给西兰花焯水断生后捞起来过凉后摆盘预备。起锅烧油，油烧后放入葱、蒜炒香后，放入胡萝卜片和木耳翻炒至断生后放入绰水后西蓝花、盐、白胡椒粉、生抽酱油、糖、味精调料，添加少量的芡粉勾一个薄欠，西兰花炒木耳就做好了。
12、“西兰花炒木耳”色调鲜艳，3色搭配颜色拥有鲜明的烘托，吃起来菜香清爽，含有浅浅的脆感，吃起来更为健康营养。
关于家常菜有哪些简单易学的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
