大家好，关于三鲜丸子怎么做很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于老陕烩三鲜丸子汤怎么做的知识，希望对各位有所帮助！
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一、老陕烩三鲜丸子汤怎么做
主料：猪肉馅1盒，淀粉3-4勺，小青菜半斤，大白菜100克，粉丝2小捆，豆腐100克，豆腐泡150克，魔芋50克，猪骨头半斤，胡萝卜100克。
辅料：香菜1把，葱1把，姜1块，花椒粉1勺，鸡蛋清1个，虎虾6只。
1、把猪肉馅，淀粉，姜末，葱末，盐1勺，花椒粉1勺，蛋清合在一起，逆时针搅拌到粘稠。
2、捏成球状，放入小火的油锅炸至金黄，捞出备用。
3、骨头汤烧开，依次放入姜片，做好的丸子，虾，胡萝卜，豆腐，豆腐泡，白菜，青菜，腐皮，魔芋，粉丝等配菜。煮熟。起锅前1分钟放入香菜和葱。
健康功效：补肾 *** ，通乳抗毒、养血固精、滋阴润燥，补中益气，和脾胃，健脾胃，利湿，清肺、消食下气，化积滞、明目清热解烦、利水消肿、化瘀，解毒、利尿、
1、猪肉馅 *** 平，味甘，咸。归经脾，肾，胃。具有补肾养血，滋阴润燥，补中益气、丰肌体、生津液、润肠胃和强壮身体之功效。适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰， *** 干结，营养 *** 等症。禁忌湿热偏重、痰湿偏盛，舌苔厚腻。特点老百姓最常食用的肉食。
2、小青菜 *** 平，味甘。归经肺。具有清热解烦、利尿、解毒之功效。适宜慢 *** 习惯 *** 便秘、咽炎、腹胀、火大引起的牙龈肿胀。禁忌脾胃虚弱、 *** 。特点钙、维A、胡萝卜素含高。
3、大白菜 *** 平，味甘。归经胃,大肠。具有消食下气，清热除烦之功效。适宜维生素缺乏、脾胃气虚，大 *** 不利，冬季食用佳。禁忌烂菜不可食。特点百菜不如白菜，菜中之王。
4、绿豆粉丝 *** 凉，味甘。具有消暑止渴，清热解毒，利水消肿之功效。适宜暑热天气或中暑时烦躁闷乱、咽干口渴之时食用；适宜患有疮疖痈肿、丹毒等热毒所致的皮肤感染时食用；适宜高血压病、水肿、红眼病者食用；适宜食物中毒、 *** 草中毒、金石中毒、 *** 中毒、煤气中毒、磷化锌中毒时应急食用。绿豆皮适宜眼病患者食用。禁忌平素脾胃虚寒易泻之人忌食。
5、豆腐 *** 凉，味甘，淡。归经脾，肺，大肠。具有益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺之功效。适宜营养 *** 、消化能力差、糖尿病、癌症、高血脂、高胆固醇、肥胖、血管硬化。禁忌痛风、脾胃虚寒。特点有“植物肉”之称。
6、猪骨头 *** 平，味甘，咸。归经脾，肾，胃。具有补肾养血，滋阴润燥，补中益气、丰肌体、生津液、润肠胃和强壮身体之功效。适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰， *** 干结，营养 *** 等症。禁忌湿热偏重、痰湿偏盛，舌苔厚腻。特点老百姓最常食用的肉食。
7、胡萝卜 *** 味甘平。归肾经。具有健脾胃、化积滞、明目之功效。
8、鸡蛋清 *** 平，味甘。归经脾，肾，胃，大肠。具有益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血之功效。适宜体质虚弱、营养 *** 、贫血、婴幼儿。禁忌高热、腹泻、 *** 炎、胆石症。特点人们最常食用的滋补品。
9、虾 *** 温，味甘，咸。归经脾，肾。具有补肾 *** ，通乳抗毒、养血固精、化瘀之功效。适宜肾虚 *** 、 *** *** 、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔痒、皮肤溃疡、身体虚弱、神经衰弱。禁忌过敏、皮肤病、哮喘。特点补肾 *** 之佳品。
二、三鲜素丸子怎么做好吃
问题一：三鲜素丸子怎么做原料：胡萝卜、香菜、面粉、土豆、粉丝调料：盐、鸡精、胡椒粉、葱、姜步骤：
（3）胡萝卜、土豆洗净后擦丝备用炸素丸子吃法照片(12张)。
（5）将以上原料混合，加入适量面粉和水，加入盐、鸡精、少量胡椒粉搅拌。原则是要能做成丸子，不要太稀，也不要太稠的面糊。
（6）做一锅油，5成热后，将攥好的丸子下锅炸。
（7）用铲子翻动，炸至金 *** 出锅即可。
问题二：连菜肉丸子做法三秦大地都喜欢吃的烩三鲜丸子汤，材料丰富，汤底必须是大骨头熬的奶白色的高汤，喝一口齿颊留香。
*** 丸子：猪肉馅，淀粉，姜末，葱末，盐1勺，花椒粉1勺，蛋清，时间来得及的话姜葱水更佳。逆时针搅拌到粘稠。
丸子捏成球，放入小火的油锅炸至金黄，捞出备用。
骨头汤烧开，依次放入姜片，做好的丸子，虾，胡萝卜，豆腐，豆腐泡，白菜，青菜，腐皮，魔芋，粉丝等配菜。
问题三：青椒炒什么好吃，要求素的哦，青椒干丝，豆腐干要皖南的豆干或茶干，味道好极了
地三鲜，青椒、茄子、土豆（条状）
问题四：过年了，要给家里做点菜`大家帮提点意见`我来帮你列个菜单吧：不知道你们是几口人吃饭，这是我比较喜欢吃的肉的和素的家常菜肴，又简单，又方便，还好吃。凉菜：手撕牛肉、真空包装的猪蹄拼盘（鼓励妈妈吃一点，因为对皮肤好）黄瓜拌里脊凉拌菜花热的肉菜：清炖排骨豆腐汤（一定要加香菜）葱爆羊肉红烧肉炖土豆或者粉条冬瓜丸子汤（牛肉、猪肉都行）热的素菜：长山 *** 炒木耳拔丝红薯蒜茸韭菜（菠菜、生菜都行）刚炸好的素丸子一盘辣子白锅塌豆腐（超赞，就照网上说的做，吃起来有肉的感觉）接下来：用电磁炉就可以做的火锅，在一个锅里铺上冬瓜、白菜、丸子、肉片、火腿片、普通蘑菇、鹌鹑蛋、鱼丸、蟹棒、土豆、豆腐还有其它你想放进去的菜，调好汤汁，一家人围在一起吃火锅，其乐融融啊最后：1、包素三鲜的饺子吃，馅料：虾仁、鸡蛋、蘑菇、粉条、韭菜。 2、还可以吃面条，打卤菜，我做的是跟爸爸学的，据说是天津的卤，材料有：金针、木耳、蘑菇、猪肉、腐竹、西葫芦、豆角丝、鸡蛋、油炸豆腐干切的条，把这些菜炒在一起，最后用粉面勾芡 3、羊汤面，这个各地做法不同，还是按本地的吃法更好啦。在此不细说了。注意：不要一个人做，会很累，找个得力的好帮手哦！
问题五：北京的风味小吃有哪些？？？不管是有名的还是 *** 的。好吃就行。越多越好。。。。爆肚
爆肚是北京风味小吃中的名吃，最早在清乾隆年间就有记载，多为***同胞经营。北京比较有名的有偿桥的爆肚石，东安市场的爆肚王、后门的爆肚张，其他还有爆肚杨、爆肚冯、爆肚满等。
羊爆肚的吃法在过去很讲究，要按羊肚部位选了加工成肚板、肚葫芦、肚散丹、肚蘑菇、肚仁等，随顾客的选择。爆熟的时间也因部位不同而不一样。近来由于受到欢迎，而且鲜肚货难以保证，象以前分部位供应已经没有了。爆肚除要新鲜以外，功夫在爆上，爆的时间要恰倒好处，爆肚又脆又鲜，吃爆肚的人要是会喝酒，总要喝二两，再吃两个刚出炉的烧饼，特别是老北京有“要吃秋，有爆肚”的说法很讲究在立秋的时候吃爆肚。梅兰芳、马连良、小蘑菇、小白玉霜、李万春等梨园名角就很喜食爆肚。
北京传统风味小吃。茶汤味甜香醇，色泽杏黄，味道细腻耐品。清嘉庆年间的《都门竹枝词》中有“清晨一碗甜浆粥，才吃茶汤又面茶”。老北京讲究喝前门外的聚元斋和天桥的茶汤李。
1997年12月北京天桥茶汤李饮食店 *** 的茶汤，被中国烹饪协会授予首届全国中华名小吃称号。
北京特色风味小吃。具有汤汁油亮酱红，肝香肠肥，味浓不腻，稀而不实奶厣.北京炒肝历史悠久，是由宋代民间食品“熬肝”和“炒肺”发展而来，清朝同治年间，会仙居以不勾芡 *** 制售，当时京城曾流传“炒肝不勾芡----熬心熬肺”的歇后语。吃炒肝时应就着小包子沿碗芪?蚴场?
清代炒肝的制售者有铺面和肩挑两种。铺面者首推前门外的会仙居。
北京天兴居 *** 的炒肝，1997年12月被中国烹饪协会授予首届全国中华名小吃称号。
北京久负盛名的传统风味小吃。具有色泽灰绿，豆汁浓醇，味酸且微甜的特色。豆汁是北京具有独特风味的冬、春季流食小吃。尤其是老北京人对它有特殊的偏爱。
过去卖豆汁的分售生和售熟两种。售生者多以手推木桶车，同麻豆腐一起卖；售熟者多以肩挑一头是豆汁锅，另一头摆着焦圈、麻花、辣咸菜。
北京独特的风味小吃。明刘若愚《明宫史》中就有所记载。 *** 的色泽粉红，鲜润可口，咸辣酥香，别有风味
清光绪福兴居的 *** 很有名气，人称普掌柜的为 *** 普，传说其 *** 的 *** 为西太后所喜。
各大庙会所卖 *** 是用淀粉加红曲所制。据说最初的 *** 是用猪小肠灌绿豆粉芡和红曲，蒸熟后，外皮白色，肠心粉红。后来由于猪小肠与淀粉不相合，就用淀粉搓成肠子形，上锅蒸，但保持了 *** 的名称。再后也不用绿豆粉了，颜色也不象以前的好看。老北京的 *** 以长安街聚仙居的更好。
北京风味小吃。本品色泽深黄，形如手镯，焦香酥脆，风味独特。
北京小吃中的焦圈男女老少都爱吃。老北京吃烧饼爱夹焦圈，喝豆汁的时候也爱就着焦圈。焦圈是种古老的食品。
南来顺饭庄里曾有个“焦圈俊王”，他的技艺无人能及，炸出的焦圈个个棕黄，大小一样，稍碰即碎，决无硬艮的感觉。
北京护国寺小吃店和群芳小吃店 *** 的焦圈，1997年12月被中国烹饪协会授予首届全国中华名小吃称号。
姜酥排岔又叫姜汁排岔，蜜排岔，是北京茶菜的一种。姜酥排岔色泽浅黄，光亮而不黏，精巧别致酥脆香甜，回味悠长。
北京南来顺饭庄 *** 的姜酥排岔，1997年12月被中国烹饪协会授予首届全国中华名小吃称号。
烧麦是北京久负盛名的小吃之一。烧麦出现于元大都，是地道的北京小吃。烧麦起源于包子，它与包子的区别在于顶部不封口，作石榴状。明代称烧麦为纱帽，清代称之为 *** 蓬头。清乾隆年间的竹枝词有“烧麦馄钝列满盘”的说法。
以前烧卖的馅分四季而有所不同：
春以青韭为主，夏以羊肉西葫芦为优，秋以蟹肉馅最为应时，冬季以三鲜为当......>>
三、三鲜丸子汤怎么做
用料：猪肉、木耳、鲜虾、香菇、蛋清、葱、姜、虾皮、花椒、大料、蚝油、香油；
2、木耳、鲜虾切碎，放入肉糜中搅拌；
3、在馅料中加蛋清、淀粉、花椒、大料、盐、鸡精、胡椒粉、麻油、生抽、少量蚝油顺着一个方向搅拌上劲；
4、香菇洗净、切片、汆水，捞出备用；
5、开水，用勺子挖馅料滚称球状，改小火，放入锅中，重复，撇浮沫，捞出备用；
6、煮开水，放入葱段、姜片、花椒面、香菇片、虾皮煮5分钟；
8、煮至丸子浮在水面，倒入蚝油、香油即可。
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