大家好，今天来为大家解答清蒸鲳鱼几分钟更好这个问题的一些问题点，包括清蒸鲳鱼要几分钟也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
一、清蒸鲳鱼要几分钟
1、清蒸鲳鱼一般来说时间控制在8~10分钟就可以了，如果蒸的时间太久，会容易出现鱼肉太老，口感变差的情况产生，清蒸鲳鱼时更好放一些姜蒜之类的调料去除腥味。
2、蒸鲳鱼的时候水一定要烧开后鱼再入锅蒸，不然蒸的时间过长就不鲜嫩了，蒸鲳鱼时姜不能放太多，会影响鱼的鲜味。
3、鲳鱼，别名有镜鱼、平鱼，体短而高，极侧扁，略呈菱形，鲳鱼是热带和 *** 带的食用和观赏价值兼备的中小型鱼类。
4、鲳鱼肉味鲜美，可制成罐头食品，鱼鳞可制装饰品的发光面，为名贵食用经济鱼类，产量较大，我国沿海均有分布，又称银鲳。
二、清蒸鲳鱼怎么做好吃又简单 清蒸鲳鱼的烹饪 ***
1、材料：鲳鱼一条、红椒少许、姜少许、葱一根、食盐1/4茶勺、料酒1汤勺、蒸鱼鼓油适量。
2、鱼洗净后在鱼身两面划上花刀，不但容易蒸熟，也更入味。
3、把鱼放入碗中，加入葱、姜，1/4茶勺的盐，和一汤勺料酒，抓匀腌制15分钟左右。
4、在盘底铺上一层葱、姜，（鱼肚里也放一些），再放上腌制好的鱼。
5、锅里水烧开，放入鱼蒸6—8分钟左右，关火后再虚蒸2分钟。
8、撒上红椒丝和葱丝，然后浇上少许热油即可。
三、清蒸鲳鱼怎样做好吃
材料/工具：鲳鱼1条、金花火腿20g、干香菇2朵、大葱30g、姜片20g、生抽5g、食用油10g、切刀、盘子、保鲜膜、蒸锅。
1、鲳鱼去掉内脏，洗净，擦干表面水分。
2、在鱼皮更好看的一面，斜刀切3-4个开口。
3、金华火腿切片，香菇斜刀切片，依次塞到切好的鱼身的开口中，把一半的葱段和姜片塞到鱼肚子内。
4、盘子下垫好剩下姜片，放上造型完的鱼，盖好保鲜膜，蒸锅高火10分钟。
5、剩下的大葱切葱丝，取出蒸锅加热后的鱼，去掉保鲜膜，倒掉里面的鱼汤，撒上葱丝。
6、把生抽倒在鱼身上，食用油用炒锅烧热，淋在葱丝上即可。
四、清蒸鲳鱼一般蒸几分钟
1.清蒸鲳鱼的时间取决于蒸锅的状况和鱼的大小。如果是冷水上锅蒸，通常需要蒸20-25分钟。如果是在水烧开后再放入蒸锅，大约需要蒸10-15分钟。
2.清蒸鲳鱼是一道以鲳鱼为主要食材的家常菜，配以葱丝、胡萝卜丝、葱片、姜片等辅料，以及盐、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油和花生油等调料。
3. *** 清蒸鲳鱼的步骤包括：首先将鲳鱼洗净，然后在鱼身两面斜打花刀，深入鱼骨。接着，在鱼身上抹上盐、胡椒粉和适量的料酒，再放上葱片和姜片，腌制15分钟左右。
4.接下来，将腌制好的鲳鱼放入蒸锅中，大火上汽后，加盖保持大火蒸5分钟。
5.在蒸鱼的同时，准备葱丝和几丝胡萝卜丝用于装饰。
6.蒸好的鱼取出，去掉葱姜和多余的鱼汤，然后装盘。
9.最后，在小锅中烧热适量的花生油，直到油微微冒烟。然后将热油浇在葱丝上，听到“滋啦罩孙”的响声即可。
五、清蒸鲳鱼怎么做好吃又简单
1、材料：鲳鱼一条、红椒少许、姜少许、葱一根、食盐1/4茶勺、料酒1汤勺、蒸鱼鼓油适量。
2、鱼洗净后在鱼身两面划上花刀，不但容易蒸熟，也更入味。
3、把鱼放入碗中，加入葱、姜，1/4茶勺的盐，和一汤勺料酒，抓匀腌制15分钟左右。
4、在盘底铺上一层葱、姜，（鱼肚里也放一些），再放上腌制好的鱼。
5、锅里水烧开，放入鱼蒸6—8分钟左右，关火后再虚蒸2分钟。
8、撒上红椒丝和葱丝，然后浇上少许热油即可。
六、清蒸鲳鱼怎么做好吃,清蒸鲳鱼的家常做法
1、先将新鲜的鲳鱼掏空内脏，洗净，鱼身两面各划2刀，姜切丝，大葱切丝，鲳鱼中加入姜丝、盐、料酒抹匀腌制10分钟。
2、腌好后铺上姜葱丝。锅中水烧开，放鲳鱼蒸12分钟。
3、蒸熟后夹去葱姜丝，放上葱丝、小米椒丝。倒入蒸鱼豉油或自己喜欢的其他料汁，油温烧至7成热，将热油淋在鲳鱼上即可食用。
鲳鱼，别名平鱼、白昌等，鲈形目鲳科动物，分布于中国沿海、日本中部、印度东部等地，是热带和 *** 带的食用和观赏价值兼备的中小型鱼类。鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，脂肪分为饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸中又包括油酸与亚油酸。
七、清蒸鲳鱼怎样做好吃又简单
1、清蒸鲳鱼要好吃又简单，关键在于选用新鲜鲳鱼、恰当腌制、控制蒸制时间，并辅以清香的葱姜提味。
2、清蒸鲳鱼的之一步就是挑选新鲜的鲳鱼。新鲜的鲳鱼肉质细嫩，蒸出来后口感更加鲜美。在购买时，可以选择眼睛明亮、鱼身光滑、鳞片完整的鲳鱼。
3、处理好鲳鱼后，接下来是腌制。腌制不仅可以帮助去腥，还能让鱼肉更加入味。一般用料酒、盐、白胡椒粉等调料轻轻抹在鱼身两面，腌制15分钟左右即可。腌制时间不宜过长，否则鱼肉会变得过咸。
4、蒸制过程是清蒸鲳鱼的关键。蒸锅要提前加水预热，待水沸腾后放入腌制好的鲳鱼。蒸制时间一般根据鱼的大小来定，中等大小的鲳鱼蒸8-10分钟就足够了。蒸制时不要频繁开盖，以免影响蒸锅内的温度和蒸汽的循环。
5、最后，清蒸鲳鱼的香味很大程度上来自于葱姜的提味。蒸好的鲳鱼出锅后，撒上切好的葱丝和姜丝，再淋上热油，能激发出葱姜的香味，同时也让鱼皮更加滑嫩。如果喜欢更鲜美的口感，还可以在淋油前加入一些蒸鱼豉油或者生抽。
6、按照这些步骤 *** 作，就能轻松做出既好吃又简单的清蒸鲳鱼了。
文章分享结束，清蒸鲳鱼几分钟更好和清蒸鲳鱼要几分钟的 *** 你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
