老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于牛排骨汤怎么熬才好喝又营养好喝和牛骨汤怎么熬才好喝又营养的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享牛排骨汤怎么熬才好喝又营养好喝以及牛骨汤怎么熬才好喝又营养的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、牛排骨怎么做好吃清汤
清汤牛排骨怎么做才好吃 *** 如下：
1、牛排骨清水反复多次冲洗干净，加入姜片，加冷水没过排骨大概半手指，大火烧开；
2、大火烧开后，转中小火倒入适量料酒和一点点白糖（提味），加入香菇（我这次用提前浸泡好的干香菇）炖煮50分钟到60左右；
3、加入菌菇、胡萝卜、玉米，这里你可以放自己喜欢的蔬菜，加入适量好的干香菇）炖煮50分钟到60左右；
4、加入菌菇、胡萝卜、玉米，这里你可以放自己喜欢的蔬菜，加入适量盐，这里胡萝卜提前5分钟加入，所有食材加入，大火烧开后马上转中小火继续炖10到15分钟；
5、出锅~喜欢吃香菜的盆友可以加点香菜，喜欢吃葱的可以加点葱，随便发挥。
二、牛排骨怎么炖汤才好喝又营养
1、选料要精：挑选新鲜的牛排骨，这可是汤鲜美的关键哦！
2、焯水处理：先把牛排骨焯水，去掉血水和杂质，这样炖出来的汤才会清澈又鲜美。
3、搭配萝卜：准备770克左右的萝卜，清洗干净切块，萝卜和牛排骨可是绝配，能让汤更加清甜营养。
4、加入香料：在锅里搁入适量的桂皮和大料，这些香料能给汤增添层次丰富的香气。
5、调味要适中：加入适量的料酒去腥增香，再加一些清水没过食材。炖煮15分钟后，加点生抽调味，记得别放太多，保持原汁原味才更好。
6、火候要足：用中小火慢慢炖煮，让食材的精华充分释放出来，这样炖出来的汤才又好喝又有营养。
7、这样做出来的牛排骨汤，鲜美浓郁，萝卜清甜，营养满满，保证让你喝上一碗还想再来一碗！
三、牛骨汤怎么熬制更鲜更香
又到了喝牛骨汤的大好时节，并不是说其他季节喝牛骨汤就不好，而是在冬天，喝上一碗美滋滋的牛骨汤，不仅能补充到一定的营养，喝完还可以让身体暖和一些，确实很合适。
大家都知道，牛肉的营养价值非常高，而牛骨也是不差，虽然一斤牛骨的 *** 可能比不上一斤牛肉的 *** 。但是牛骨里含有的一些营养成分，比如胶原蛋白、磷酸镁、磷酸钙等是比较多的，因此，很多人忽视了牛骨，认为牛骨上的肉很少，没有什么好吃的，但是我们可以把牛骨炖汤来喝呢，好处还是非常多的哦。
可是就有不少人做的牛骨汤不好喝，而且腥味很重，非常影响胃口。今天荣耀分享一个做牛骨汤的好 *** ，按我的做法的话，做出来一定很好喝，并且一点腥味都没有的呢，大家不妨尝试一下吧。
首先把买回来的牛骨清洗一下，因为牛骨在宰杀过程里，会粘上一些杂质、油脂或一些血迹，一般用清水是难以洗掉的，因此，我们要有 *** ，把这些物质清洗掉。
准备一些生粉或面粉，撒在牛骨上。生粉或面粉有不错的黏附作用，可以把牛骨上的一些细微杂质黏附着，然后通过清水把杂质洗掉。
再加入一些清水，把生粉融化，使生粉渗入细微缝隙中，把杂质黏附出来。
紧接着把牛骨头都掩盖住，浸泡1个小时左右，以便于把牛骨头的血浸泡出来，减少煮汤时的腥味，中途能换水尽量换多几次。
在清洗干净牛骨头后，把牛骨头焯水，将藏在牛骨里的牛血在热水的作用下渗出来，达到去腥目的。再加上姜葱和料酒的配合，去腥效果大幅提高。
焯水2分钟，我们可以看到，会出现非常多的浮沫，这些都是一些杂质和一些牛血分解出来的，我们需要把这些不断生成的浮沫去掉。最后把牛骨捞起来用清水再冲洗一遍就可以烹饪了。
所需材料：牛骨、白萝卜、食盐、米酒
准备一些白萝卜，用来炖牛骨汤，会非常好喝，并且白萝卜能吸收汤汁的鲜美，也会非常好吃哦。
1.首先热锅，倒入少许的食用油，把牛骨放入，然后在锅里倒入一圈米酒，让米酒在高温激发出香味。
2.然后一次 *** 加入清水，尽量多一些，炖煮的时候不宜中途加水哦。
3.接着我们能看到锅中有一些细腻的浮沫，比焯水的时候更干净了，这些浮沫并不需要去掉哦。
4.然后把锅里的水和牛骨一同倒入砂锅中，开大火烧开后，转小火炖煮1个小时左右。
5.半个小时后，加入白萝卜，再继续炖煮10分钟左右。
6.最后饮用前，加入适量的食盐进行调味就行了。
炖牛骨汤的 *** ，简单来说，一定要先用面粉清洗一遍牛骨，然后用清水浸泡，接着再焯水，还要加入料酒、姜和葱，用这个 *** 处理过的牛骨炖汤，汤水又白又好喝，并且 *** 味道很纯正哦。
四、牛骨汤怎么熬才好喝又营养
1、一条牛骨，切块，两个西红柿，切半。
2、冷水将牛骨煮开，去沫。将西红柿加入一起煲3-4小时。
3、起锅可以加少许盐，味道极好，清清的，还有浓浓的牛 *** 。
材料：新鲜牛排骨，白萝卜，姜片，盐。
1、牛排骨入冷水锅加姜片大火煮开。煮开后继续煮几分钟把血水去净。焯完水的牛排骨用温水洗净，重新入锅，加姜片和足量的水煮开转小火炖3个小时左右。
3、牛排骨炖至软烂，汤汁香浓。倒入萝卜，并加少许盐调味，小火炖至萝卜软烂即可。
材料：牛骨头500克，洋葱半个，胡萝卜2根，生姜、盐适量。
1、生姜切三个小片，洋葱切成圆片，胡萝卜按照滚刀切。牛骨头飞水去腥，去腥的时候放入几片姜，去腥效果会更好。
2、用土罐子熬汤，也可以用现在市面上有卖的泥煲来煮汤。
3、将牛骨头洗净加水，加生姜、洋葱开大火煮沸，会起泡沫，将泡沫撇出来后转小火。将胡萝卜丢进去煮1个半小时-2个小时。
4、待胡萝卜能用筷子戳穿，但是不是很烂就可以上桌了。
材料：牛骨，萝卜苗，盐，杞子，西红柿，胡萝卜，芹菜。
1、新鲜的牛骨用水清洗干净后就可以放到大锅里加清水熬煮了。大火烧开、撇掉上面的浮沫，然后转小火熬上三、五、七个小时。
2、连续熬了一个晚上，第二天就得到一锅雪白雪白的牛骨汤了。
3、熬好的牛骨汤可以做汤底，加点豆子或牛肉继续熬，就可以得到鲜美无 *** 上汤，喜欢素一点的可以加点素菜煮成蔬菜汤。
4、萝卜苗顺手放牛骨汤煮了，最后再下点盐、放点杞子，这样就成了上汤萝卜苗，很天然的味道。放点西红柿、胡萝卜、芹菜熬一阵，就成了美味的牛骨蔬菜汤。
五、牛排骨怎么煲汤好喝又营养
1、牛排骨煲汤好喝又营养的关键在于选用新鲜食材、合理搭配调味料、掌握炖煮时间，并可以加入一些营养丰富的配料。
2、首先，选用新鲜的牛排骨是煲出美味汤品的基础。新鲜的牛排骨肉质鲜嫩，含有丰富的蛋白质和骨胶原，这些成分在炖煮过程中能够充分溶解在汤里，使汤品更加浓郁可口，同时也具有滋养身体的功效。在购买牛排骨时，可以选择带有一定肉质的部位，这样煲出的汤既有 *** ，又不会过于油腻。
3、其次，合理搭配调味料能够提升汤品的口感和营养价值。常用的调味料如姜片、葱段、料酒等，可以去除牛排骨的腥味，增加汤品的鲜香味。此外，还可以根据个人口味加入一些滋补 *** 材，如枸杞、红枣、当归等，这些 *** 材不仅能够为汤品增添风味，还具有补气养血、强身健体的作用。
4、再者，掌握适当的炖煮时间也是关键。牛排骨煲汤需要较长的时间来慢慢炖煮，以便将肉质中的营养成分充分溶解在汤里。一般来说，可以先用大火将汤煮沸，然后转小火慢慢炖煮1-2个小时，直到牛排骨的肉质酥烂，汤品变得浓郁。在炖煮过程中，还可以根据需要适时添加水，以保持汤品的适量和浓度。
5、最后，可以加入一些营养丰富的配料来提升汤品的整体营养价值。例如，可以加入胡萝卜、玉米、山 *** 等蔬菜，这些蔬菜不仅含有丰富的维生素和矿物质，还能够为汤品增添色彩和口感。此外，还可以加入一些豆类如黄豆、绿豆等，这些豆类富含蛋白质和纤维素，能够增加汤品的饱腹感和营养价值。
6、综上所述，通过选用新鲜食材、合理搭配调味料、掌握炖煮时间以及加入营养丰富的配料，就能够煲出既好喝又营养的牛排骨汤。这样的汤品不仅滋味鲜美，还能够滋养身体，适合各个年龄段的人群食用。
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