大家好，关于粉蒸肉的家常做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于粉蒸肉家常做法粉蒸肉怎么做好吃的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、家常版粉蒸肉的做法与步骤分别是什么呢
1、家常版粉蒸肉的做法与步骤分别是:准备一块上好的五花肉，用刀切成片状。把五花肉使用料酒，生姜和老抽进行腌制，直到腌到入味为止。我们可以拿从超市刚买回来的蒸肉米粉，来 *** 家常版的粉蒸肉。把腌制好的五花肉，轻轻的蘸取蒸肉米粉，保证五花肉的两面可以充分的黏连上米粉就可以了。在锅中煮开一锅水，把黏好米粉的五花肉依次摆放到盘子中，放到蒸笼中蒸半个小时的时间，就可以出锅了。粉蒸肉是一道老幼皆宜的美食，在节假日期间，十分适合做给家人吃。粉蒸肉表面软糯弹牙，用口轻轻咬上去，就可以咬到香喷喷的五花肉了。
2、一、五花肉在腌制的时候，只需要放老抽，姜丝，料酒进行调味，蒸肉米粉是自带咸味的，不需要额外放盐
3、首先我们在这里一定要说明，在腌制五花肉的时候，是不需要额外放盐的。由于超市中购买回来的蒸肉米粉自带咸香味道，若是再加盐的话，很可能会使五花肉咸的难以入口。吃粉蒸肉是要大口吃才够爽快，绝对不能把五花肉做成腌肉那么咸。
4、二、五花肉裹米粉的量不宜过多，只需要两面均匀的裹住米粉就可以了
5、我们在给五花肉裹蒸肉米粉的时候，我们可以把米粉倒在盘子中，用筷子夹出一片五花肉，用手来回蘸取米粉，保证五花肉可以充分的裹上米粉。值得注意的是，米粉的量也不宜太多，以免在后续蒸的过程中，影响了肉质的口感。
6、三、蒸煮的过程要长达半个小时的时间，中途绝对不允许掀开锅盖察看生熟情况
7、在锅中蒸粉蒸肉的时候，水一定要加足量，中途是不可以掀开锅盖重新加水的。在时间超过半个小时之后，想要判断粉蒸肉是否蒸熟，可以使用两根筷子轻轻的分开肥瘦相间的部分。若是感觉到难以拉扯，就说明还需要多蒸一段时间，才可以端上餐桌。
8、那么，你喜欢吃哪些口味的粉蒸肉呢？
二、粉蒸肉的家常做法怎么做
2、辅料：土豆1个、全料蒸肉粉1袋。
3、调料：料酒、生抽、老抽适量，胡椒粉少许，高汤适量，小葱5克。
4、上好的五花肉连片一起切成薄片。
5、切好的五花肉片，加料酒，老抽，生抽，少许胡椒粉拌匀腌制3—4个小时（料酒，老抽，生抽的比例约为1：1：3）。
6、腌好的肉片加蒸肉米粉，浇一大勺高汤再次拌匀。
8、蒸笼底垫上蒸笼纸，先铺一层土豆，再放步骤3里处理好的五花肉。
9、入锅蒸，大火至水开后，转中小火30分钟左右，撒上葱花即可。
三、粉蒸肉家常做法粉蒸肉怎么做好吃
1、食材用料：猪肉60克、盐5克、豆瓣酱10克、糖10克、老抽10毫升、生抽10毫升、料酒10毫升、甜面酱20克、蒸肉面粉20克、蒜末5克、姜末5克、土豆1个。
2、步骤一：首先将准备好的土豆去皮，洗净，切成薄片，将猪肉洗净。
3、步骤二：切成薄片，准备一个空碗，放入切好的猪肉片。
4、加入蒜末、姜末、豆瓣酱、甜面酱、料酒、生抽、老抽各一勺、少许白糖。和适量盐搅拌均匀，腌制二十分钟。
5、腌制好后，在猪肉片中倒入适量蒸肉米粉，再次搅拌均匀，准备一个空盘。
6、在盘底铺上一层切好的土豆片，放上搅拌好的猪肉片，放入蒸锅中蒸熟即可。
四、粉蒸肉家常做法
粉蒸肉是一道经典的家常菜，具有口感鲜嫩、香气扑鼻的特点。下面是粉蒸肉的家常做法：
1.将猪肉切成块状，放入碗中，加入适量的料酒腌制10分钟，使其去腥。
2.将粉（米粉或花生粉）均匀地撒在腌制好的猪肉块上，用手按压使粉和肉充分融合。
3.在蒸锅中放入适量的水，加入切好的姜和大葱，将腌制好的猪肉摆放在蒸盘上，并将蒸盘放入蒸锅中。
4.冷水下锅，大火蒸约30分钟，待猪肉变熟即可。
5.在蒸锅中加热适量的食用油，加入蒸熟的猪肉块，煎至两面金黄。
6.将锅中多余的油倒掉，加入适量的酱油、白糖、蚝油和食盐，煮开翻煎均匀。
7.最后，将煎好的猪肉块盛出，撒上葱花即可。
1.煮熟的猪肉呈现出粉糯的外表，口感更好。
2.根据个人口味可适量调整酱料的份量。
3.可加入适量的辣椒、蒜末等调料，使口味更丰富。
4.蒸肉过程中可以加入适量的木耳、莴苣等蔬菜，增加口感和营养。
五、粉蒸肉的家常做法是怎样的
准备以下食材：排骨 400克，蒸肉粉 150克，红薯 1个花椒粒适量，熟芝麻适量，葱适量。
2、油烧热，下老姜末，花椒粒，豆瓣酱炒香。
3、清洗干净，用料酒、花椒面、胡椒粉、蒸鱼豉油、蒸肉粉和自制豆瓣酱拌匀。
4、去皮切成块（也可以根据自己口味选择南瓜、芋头、土豆等）。
5、块放入碗内垫底，排骨放在上面（这样蒸出的油脂会渗透下去侵润红薯），放入蒸笼里蒸1个小时。
6、撒上花椒面、熟芝麻、葱花即可食用，趁热好吃。
注意事项： *** 粉蒸肉需要将五花肉洗净切块，加入姜丝、生抽、食盐腌制，放入蒸肉粉搅拌均匀，腌制15分钟。起锅烧水，水开后将粉蒸肉放入锅中蒸制30分钟，出锅后将碗倒扣在盘子上，淋上少许香油、葱花和小米辣即可食用。
六、粉蒸肉的做法家常做法
1、粉蒸肉是一道流行于浙江和江西一带的传统名菜，主要材料是五花肉和糯米。以下是粉蒸肉的家常做法：
2、首先，需要准备的主要食材有五花肉、糯米、八角、桂皮等香料，还需要生抽、老抽、料酒、盐、糖等调味料。将糯米洗净后晾干，然后用中小火把糯米炒至金 *** ，待其 *** 后，用食品加工机打成米粉备用。
3、接下来是腌制五花肉。将五花肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽、盐、糖以及研磨成粉的八角和桂皮等调料腌制一小时左右，让肉片充分入味。之后，将炒制好的米粉与腌制好的五花肉片混合均匀，确保每一片肉都裹上一层米粉。
4、最后，把裹好米粉的五花肉片码放在蒸碗中，肉片之间要有些间隔，避免蒸熟后粘连在一起。将蒸碗放入蒸锅中，盖上蒸锅盖子，蒸制一小时左右，直到肉片熟软，米粉也完全熟透。取出后稍微 *** ，然后倒扣在盘子上，一道美味的粉蒸肉就做好了。
5、这道菜口感软糯，五花肉肥而不腻，米粉吸收了肉汁变得香浓可口，非常适合作为家庭聚餐或节日庆祝的一道主菜。此外，根据个人口味，还可以在腌制时加入蒜末、姜末等调料，或者在蒸制过程中加入一些如红枣、枸杞等配料，以增加口感和营养价值。
6、以上就是粉蒸肉的家常做法，通过简单的步骤和常见的食材，就能 *** 出这道传统佳肴，无论是日常饮食还是招待客人，都是很好的选择。
七、粉蒸肉的做法 家常
准备食材：糯米、五花肉、生姜、甜面酱、豆腐乳、大葱、胡椒粉，白糖，鸡精，老抽，生抽，料酒和青菜。
1、首先把炒锅烧热，放入半斤左右的糯米，开中火转小火，炒至微 *** 时关火，倒出放凉备用。
2、准备带皮的五花肉一斤半左右，葱姜各适量，炒好的糯米一盘。
3、生姜一小块，切成姜末，大葱一段切成葱末，放入料碗中备用。
4、取一个小盆，加入甜面酱二十克，豆腐乳四十克，海鲜酱二十五克，用勺子碾碎。
5、加入胡椒粉一克，白糖十克，鸡精两克，老抽五克，生抽十克，料酒五克，用勺子拌匀备用。
6、先把五花肉切成薄片，然后把葱末放入盆中拌匀，倒入碗里一半备用。
7、把切好的肉片放入盆中，拌一下，再加入适量酱汁，使肉片均匀的裹上酱汁。
8、把炒好的糯米倒入盆中，根据肉片的多少，适量添加，把肉片上沾好糯米，均匀的放入碗中。
9、然后把肉片放入蒸锅中，开大火，水开后，改成小火，连续蒸一个小时。
10、取大青菜几朵从中间切开，洗净后放入漏勺备用。
11、起锅烧水，加入少许食用油，等水开后，下入大青菜，焯水一分钟后捞出控水。
12、然后把盘子盖住蒸好的肉片，扣住盘子翻过来放好，再摆上几朵大青菜点缀即可。
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