各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享水煮虾的正确做法，以及水煮虾的做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们更大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
一、水煮大虾做法(水煮虾的正确做法)
大虾500克、豆芽适量、青蒜适量、姜末适量、蒜末适量、辣椒面适量、鸡精适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、麻油适量、花椒粉适量、清水适量。
将大虾去壳去头去虾线洗净备用，豆芽洗净焯水备用，青蒜切成段备用。
将清水倒入锅中，加入姜末、蒜末、料酒、盐、鸡精煮开，放入大虾煮熟捞出备用。
将锅烧热，加入豆芽、青蒜翻炒，加入适量的盐、鸡精、辣椒面、生抽、麻油、花椒粉翻炒均匀。
将炒好的豆芽、青蒜放在盘中，将煮好的虾放在上面，淋上热油即可。
选购虾的时候要选择新鲜的虾，虾壳应该有光泽，没有 *** 或者腐烂的地方。
将虾剪开背部的沟槽，去除虾线，这样做可以让虾更容易入味，口感更加鲜美。
将虾放入锅中焯水，这样可以去除虾的腥味，同时让虾肉更加鲜嫩。
在炒虾的时候，要注意调味，尤其是加盐的时候，要掌握好分量，不要过咸。
在炒虾的时候，可以加入一些葱、姜、蒜等调料，这样可以让虾更加香味四溢。
总之，水煮大虾是一道非常美味的川菜，它的做法简单，口感鲜美，营养丰富，深受广大食客的喜爱。在 *** 的过程中，要注意选购新鲜的虾，切口、焯水、调味、加料等步骤，这样才能做出一道正宗的水煮虾。
二、水煮虾煮多长时间
虾一般煮3-5分钟就可以了。水煮虾，是以鲜虾为主要食材的一道家常菜。具体做法：将买来的基围虾用清水冲洗干净，用 *** 从虾背上挑出虾线，再剪掉虾脚、虾刺，冲洗干净；水烧开，放少许盐、姜片煮沸，放虾入锅，再次沸后约半分钟关火，用漏勺将虾捞出，放入盘中即可。
1、大虾一般煮5-8分钟左右即熟，需水开下锅。但也需要根据虾的大小进行时间区分：2、一般20-30克/只的大虾，热水下锅煮5分钟即熟。市场上一般大家能买到的虾都是20克左右，一般不超过30克，这种大虾热水下锅煮5分钟即可全熟，不能煮短煮长，否则都会影响营养和口感；3、一般小于20克/只的小虾，热水下锅煮3分钟即熟。这种小虾不常见但也有的卖， *** 相对更便宜些，如果是煮这种小一点的虾，一般热水下锅煮2-3分钟就能熟，推荐煮满3分钟，孩子老人吃都放心。虾，是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。虾具有很高的食疗营养价值，可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中 *** 材。虾按出产来源不同，分为海水虾和淡水虾两种。
三、水煮大虾的正确做法
水煮大虾，川菜中的经典之作，以下为准确的 *** *** ：
1.准备大虾，剪开虾背，去净虾线，清洗干净，备用。
2.准备调料，将姜切片，蒜切末，干辣椒剪成小段，青蒜切段。
3.锅中加入适量清水，大火煮沸后加入少许盐和料酒，放入大虾煮至虾身变红，熟透。
4.另起锅，热油，放入姜片、蒜末和干辣椒，翻炒出香味。
5.煮熟的大虾捞出，沥干水分，放入锅中，翻炒均匀。
6.加入适量的生抽和蚝油，继续翻炒，根据个人口味适量加盐和鸡精调味。
7.最后加入青蒜段，快速翻炒即可。
如此 *** ，便成了一道辣味十足、开胃可口的水煮大虾。若想增添风味，可适量加入豆瓣酱或花椒粉，丰富口感层次。
四、水煮虾的正确做法和步骤
1、清水把虾洗净，长虾须减掉，用 *** 在第二个关节处 *** 去挑出虾线。
2、放入切好的姜片，葱段，蒜拍一下，倒入料酒一起将虾腌10分钟。
3、锅内放入盐，葱，姜，蒜煮水。
4、水开后倒入虾大火煮，等水再次开后3分钟即可关火。
5、夹出虾装盘，辣根挤出3厘米，倒入小半碗海鲜酱油搅拌均匀即可。扒好的虾肉沾着辣根吃又鲜又辣，很赞。
五、水煮虾子的做法最简单的
工具/材料：虾 *** g、葱25g、姜30g、料酒10g、凉水、锅。
3、加水，放入葱，姜，料酒泡10分钟。大火烧开转中火，煮12分钟左右。
温水煮可以让虾肉均匀受热，不会过度煮熟，保持了虾肉的鲜嫩和Q弹口感。具体 *** 作上，可以先将虾洗净，去掉虾线，然后准备一锅温水，水温不宜过高，大约在60—70摄氏度之间。这种煮法不仅保持了大虾的原汁原味，还能保持虾的鲜嫩和弹 *** ，让虾肉更加美味。
水煮大虾可能会产生一些腥味，但是加入一些去腥的调料可以有效改善这个问题，使大虾更加鲜美。大葱、生姜、花椒和料酒都是常见的去腥增香的调料，它们的搭配可以起到相互增效的作用。花椒有一种独特的麻辣味道，能够中和虾的腥味，同时带来一种特殊的口感。料酒是常见的烹饪调料，它不仅可以去腥增香，还能使虾肉更加鲜嫩。
六、水煮虾的做法
辅料：花椒5克、生抽10毫升、香醋10毫升、芝麻油5毫升、姜蒜20克。
3、浸泡后的花椒，连同浸泡花椒的水倒入煮锅。
4、将虾倒入煮锅。视情况再加适量的水，盖上锅盖煮，煮至虾变色即可。
5、姜蒜切碎放在碗中，要切不要剁。
9、虾煮熟，捞出沥干水，配上料汁即可享用。
虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为老年人食用的营养佳品，对健康极有裨益；
对身体虚弱以及病后需要调养的 *** 是极好的食物。镁对心脏活动具有重要的调节擢用，能很好的保护心血管 *** ，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
虾中含有丰富的镁，经常食用可以补充镁的不足。虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症。
尤其值得一提的是，老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。虾子（虾卵）又名虾春，含高蛋白，助阳功效甚佳，肾虚者可常食。
七、最简单的水煮虾的做法
2、水烧开，放少许盐、姜片数块，水烧沸;
3、然后放虾入锅，水再次沸后几十秒后虾用漏勺起锅放到盘里。
4、吃虾：只放少许醋，将虾剥开，将虾肉在醋里沾一下，就可食用。
基围虾、郫县豆瓣、干辣椒、花椒、葱姜蒜
1、基围虾洗净，挑出虾线，剪掉虾须，可以省略，主要是虾须看起来乱糟糟的，剪掉就清爽多啦。
2、锅中放适量油，可以比平时炒菜多一点，小火，不用把油烧热，直接放入郫县豆瓣炒香，炒出红油，火一定要小哦。
4、添适量水，不用加多了，否则味道就淡了。这时调中火。
5、水开后，调小火，盖上锅盖稍微熬一下，把佐料的味道煮进水里去。
6、用漏勺捞出汤里的葱姜蒜，这一步也可以省略啦。调大火，倒入基围虾煮熟。这个时候可以尝尝汤汁的味道，视需要加点盐等调料。我觉得不加就很好了。
7、基围虾变色并且弯曲以后，就可以捞出来了。取一只大碗，把虾摆成自己喜欢的造型。汤汁也倒进碗里。
8、另起锅，多放些油，小火，油还未加热的时候放入干辣椒段和花椒。油温不高的时候放辣椒花椒，比较容易出香味，不会把辣椒炒糊了。
9、干辣椒颜色开始变深，就可以了，直接泼在基围虾上。
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