各位老铁们好，相信很多人对烤箱烤肉怎么烤的步骤都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于烤箱烤肉怎么烤的步骤以及烤箱烤肉的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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一、在家怎么用烤箱烤牛肉
将烤箱预热到450华氏度（约232摄氏度）。想烤好牛肉，烤箱一定要预热一下。
挑选相对较厚的牛肉。2.5-4厘米厚的牛肉最适合用烤箱烤，这是因为比较厚的牛肉在其外皮烤成松脆的壳时，里面还不至于干得像鸭毛一样。越是薄的牛肉，就越容易烤得太干太硬。
买两块大牛肉总比买4块小牛肉容易。如果你买的牛肉是块庞然大物，烤完后切切小就可以了，吃牛肉的人才不会在乎这两块牛肉是买来就切好的还是你自己切好的，味道好才是重点。
把牛肉上的水分擦干。如果牛肉上面有水分的话，肉就会在烘烤的过程中变烂，软绵绵的牛肉可不好吃吧？所以放进烤箱前，一定要先用纸巾把牛肉上的水分擦干。
腌制牛肉。关于如何撒盐及何时撒盐，不同的人有不同的说法。这一步完成的情况，决定了你的烤出的牛肉是一顿可口的美餐，还是一堆毫无营养价值可言的咸肉。
时间比较紧的情况下，你就要在撒好盐后马上下锅。为什么呢？因为盐提高了肉表面溶液的浓度，里面的水分就会被吸出来，那么正如前面所说，牛肉外面有水分是不利于烹饪的。
如果你可以挤出超过45分钟的时间，就提前45分钟先把牛肉腌好。一开始盐会吸出牛肉里面的水分，但是30-40分钟后，牛肉又会通过渗透作用把水分吸回去。有人说，这样处理后牛肉会变嫩，口感更加。[1]
在铸铁煎锅里倒好中 *** 油，然后用高火加热。煎牛肉要从煎锅里开始，当然重头戏还是要在烤箱里进行。这种办法世界各地的厨师都在用。多多练习才能熟练掌握这一 *** 。
油要用松子油或菜籽油等中 *** 油，而不要用橄榄油之类味道比较冲的油。这样能够保住牛肉天然的滋味。
当油开始冒烟的时候，牛肉就可以下锅了。
最后一次擦一擦牛肉上的水分，然后小心翼翼地放进铸铁煎锅里。为防止油溅起来，可以抓住煎锅的手柄将其倾斜一点，这样油就会流到锅子的一边，暂时碰不到牛肉。把牛肉放进去后，再把锅子放平。
用钳子调整一下牛肉的位置，保证牛肉均匀地平摊在锅里（这样外壳的口感更佳），但是不要为了让牛肉煮的快一点就用钳子去压，因为牛肉放在锅里自然就会煎熟，而按压牛肉只会使里面的汁液流失。
继续用高火煎2-3分钟。先把一面煎到颜色改变。
把牛肉翻过来，再用高火煎1-2分钟。第二面煎的时间不用和之一面一样长，因为放到烤箱里的时候，由于会和烤箱底部接触，第二面的颜色还会进一步改变。
把牛肉放进烤箱前可以先在煎锅里加点黄油（可选）。这一步也可以省略，不过加一茶匙黄油会让牛肉更加香嫩 *** ，最后盛起来的时候，上面还会有一层酱汁。
牛肉仍旧放在煎锅里，然后直接连煎锅一起放进烤箱，烤大约6-8分钟。当然，烘烤的具体时间还要根据牛肉的厚度（牛肉越厚烤的时间就越长）及你对生熟的喜好（6分钟大约是有点生的程度，8分钟则刚好介于生熟之间）来定。
用烹饪专用温度计来把握牛肉烘烤的时间。烹饪专用的温度计既便宜，又实用，有温度计在手，就再也不会出现牛肉烤不熟或烤焦的状况了。使用的时候，只要把温度计 *** 在牛肉上就可以了。下面这张表是温度计上的读数与对应的牛肉的生熟程度，这可以帮助你把握烘烤的时间：
把牛肉在烤箱里放7-10分钟再取出来。牛肉的外层在烘烤过程中会萎缩，这样就会把汁液挤到中间，这时牛肉的中间就是一种吸饱汁液的状态。所以如果你马上把牛肉拿出来切，汁液就会溅得到处都是。但如果你把牛肉在里面放8-9分钟，牛肉的外层就会慢慢疏松，汁液就会回流。这样里面的汁液就均匀了。
等牛肉复原期间，要用一块铝箔盖住牛肉保温。注意，这时的牛肉其实仍在加热。
最后开始享用吧。搭配一些经典的配菜，如烤土豆、清蒸芦笋或是一盘简单的沙拉
二、如何用烤箱烤羊肉
问题一：用烤箱烤羊肉要多长时间？原料：羊肉500克
切成块，没竹签，就用烤盘铺上锡纸，先把羊肉放调料腌制半个小时，我放了酱油适量，盐，花椒粉，孜然粉，拌匀，放置半个小时，不急着吃的话，可以腌制时间长些入味，烤箱预热230度，烤20分钟左右。倒入盘内撒上孜然和细的辣椒粉，哈哈，和外面卖的一样啊，这可是我之一次做的啊！以后就可以在家做烤羊肉不出去吃了！听说外面烤的大串好多都不是羊肉啊，上次去吃还放了嫩肉粉什么呢，***，没嚼头，怪怪的不好吃啊！
问题二：用烤箱烤羊肉可不可以把烤箱的门开着看你是什么型号的烤箱了,有的可以，有的开着门是不工作的,你可以试试啊！
问题三：电烤箱版烤羊肉怎么做如何做好用料
把羊肉切小块，把所有调料放入，搅拌均匀，放入冰箱，腌制十分钟以上。
烤盘上放一张吸油纸，把腌制好羊肉放入烤盘上，撒上芝麻，送入烤箱，200度，十五分钟至二十五分钟不等，喜欢吃嫩一点烤制时间十五分钟就够了。
烤好的羊肉夹出来装盘、就可以开吃了。
问题四：我想在家用烤箱做烤羊肉,应该买羊的哪个部位材料
1.孜然加干辣椒炒出香味，颜色稍变深
2.把炒香后放凉的孜然和干辣椒打成粉或者用蒜臼捣成粉备用
5.洋葱半个切小块，倒入适量清水，放羊肉块浸泡半小时以上，捞出沥水
6.烤箱预热220度，羊肉块逐个 *** 在竹签上，正反两面洒孜然辣椒粉
7.送入预热好的烤箱，下层烤10分钟，中间记得翻面。取出正反两面再次洒孜然辣椒粉和精盐，继续烤约5分钟即可
问题五：双面电烤箱怎么烤羊肉烧肉
1，买一斤猪肉切成薄片。更好是猪肉的皮肤。
2猪肉洗净切片，腌制的韩国烤肉酱二三十分钟。
配菜：泡菜，辣椒酱，酱油，生菜和香菜（我从名字中，叶香，他们的院子里，怎么还吃吃饭）
逢低：烘焙肉铺捞出两个：麻油（加大蒜和盐）
实践上锅两侧，排脂烤至肥胖。撒上盐和胡椒烤时期。烤 *** 后，一边吃烤肉。当然，可以一起烤土豆，大蒜，泡菜（泡菜烤特别好吃）
吃他的左手掌心的叶子，在肉的筷子，浸在酱油或辣椒酱上和香油后叶，再加入大米，泡菜和烤，包裹，吃点东西！（SO-不要包太多啊！）
BSP的;冷轧吃生菜4吃，喜欢辣的辣椒酱涂抹的家庭，充满异国情调非常可口。
特点：韩式烤肉酱加梨，所以烤的肉与天然水果口味，好吃不腻。
问题六：如何用烤箱做烤肉请说的详细点原料的预外理和木炭烤肉一样的.只是在烤之前一定要用油炸一下原料,然后再放入烤箱烘烤.这一步很关键,不经油炸直接放到烤箱中烘烤,口感发硬.
问题七：用烤箱烤羊肉串需要多长时间?串好的羊肉串，就等着入烤箱了，这时候，对烤箱火候的掌握也至关重要，多一分则肉会老，少一分则肉不熟。在烤箱底座上放上铝箔，将羊肉串置于其上，然后进行烹饪，对于选用羊肉的不同部位，要求的火候也不一样。
注意事项：烤制之前应现将烤箱预热到相应的温度，烤制到一半时应取出肉串进行翻面。
问题八：烤箱烤肉做法怎样用烤箱烤肉烤箱烤肉 1.先把鱼或肉用调料腌一会~~这是必要步骤~肉更好是切小块点或切成片,大块的话可能外面焦了里面还没熟.2.然后就看你的是什么样的烤箱了.如果是带有旋转烤架的(就是一条钢棒,可以旋转的那种),就把鱼串起来烤,肉块也可以串,但不太好串,因为钢棒比较大.3将食物放在食物盘上，再将食物盘放在烤网上。在烧烤像鸡腿或鸡翼含有脂肪之类的食物时，我们通常使用食物盘，因为这些食物在烤的过程中会滴油。4.密切监视食物的烘烤过程以防止烹饪过度，在烧烤过程中，翻转食物，如果有需要的话加上佐料。烤土豆饼
调料:黑胡椒粉,盐,,牛奶适量,黄油随意
土豆洗净去皮切小块，装入微波炉专用保鲜代进微波炉“当”至熟取出，放入粉碎机打成泥状，加盐，黑胡椒粉适量，鸡蛋1只，牛奶，黄油适量拌匀，然后取适量土豆泥搓圆，入模压花取出（或压成饼状），进烤箱180度，25分钟取出，满屋飘香啊！好吃！（若土豆少的话可以不用放牛奶，以土豆泥有些粘 *** 为准）
1）鲜香菇洗净，剪去茎。倒放，每个里头滴一点儿酱油。
4）用烤箱的上火（Broil），烤至起司溶化变色就好了。
1）关于清洗鲜蘑，有比喻说，蘑菇就像海绵，特别吸水，所以经常有人建议用湿的纸巾擦干净。可是我有障碍，不把它下水洗洗，心里头就不大好受，所以一般就是洗完了，再稍微挤挤水分。
2）我感觉蘑菇一般都比较平整，直接倒放就可以站住了，如果遇到顽固肯不好好站着的歪蘑菇，就削平一下。
3）剪下来的蘑菇茎，扔掉也可，或者，如果你跟我一样“会过日子”，又恰好要做肉丸子的话，就把它打碎，放到肉馅儿里调味。
放置方式：在烤盘上铺一层锡箔纸，将紫茄子顺着切成薄片放在上面。
调料：根据个人口味，如果家里有美味的酱是更好的，烤出来的酱香茄子好吃的要命啊！
1、茄子切薄片，放在盐、料酒、醋、胡椒粉、酱油、豉油鸡汁、色拉油的调料水中腌制30分钟至一个小时
2、烤盘抹油，码好茄子片（斜着累放），放上辣椒丝和洋葱丝，再将调料水浇上
3、烤箱预热，200度烤20－25分钟，
原料：大茄子切成片，肉馅，黑胡椒，打成浆的姜，切成粒的洋葱，橄榄油，Feta Cheese，盐，糖。
1）把打成浆的姜，切成粒的洋葱，盐，少量糖与肉馅充分混合。
2）不粘锅加少量橄榄油，将已散极少盐并抹均的茄子片放锅里以中火煎，煎到茄变软。由于茄子十分吃油，如果想吃得健康，煎时要放少量的水。要一点点的放，水干了后再加一点点，煎时分多次反复放水。如果一次放太多，茄子容易烂，不容易做卷。
3）煎好的茄子里散一点FETA CHEESE.抹上调好的肉馅
4）卷好的茄卷排排坐。放入烤箱，以200摄氏度，烤20到25分钟。烤好出炉散上现磨的黑胡椒就好了。
鲜芦笋洗净，根部位切除，沸水中略煮，闭火，从水中捞出，并排放烤盘中，撒橄榄油、盐，放入350度烤箱，烤五分钟取出。鲜亮绿色，在白长盘中摆好，适合简便聚会，可以用手拿着吃东西的场合。因为芦笋一根一根的，不宜切，就是适合用手拿着一根吃下，用餐巾纸托着就好。
在平底盘中加橄榄油，加入切碎的火腿肉，炒出香味，加芦笋（仍是不切的），略搅，至颜色变鲜绿，停火，放入烤盘，加一些奶酪末，花椒末，放入烤箱。烤箱对芦笋这种菜倒是绝对适宜，因为用油大炒容易将其炒焦，而且芦笋不宜切，所以最适合......>>
问题九：怎样用烤箱烤肉? 1.先把鱼或肉用调料腌一会~~这是必要步骤~肉更好是切小块点或切成片，大块的话可能外面焦了里面还没熟。2.然后就看的是什么样的烤箱了。如果是带有旋转烤架的（就是一条钢棒，可以旋转的那种），就把鱼串起来烤，肉块也可以串，但不太好串，因为钢棒比较大。3将食物放在食物盘上，再将食物盘放在烤网上。在烧烤像鸡腿或鸡翼含有脂肪之类的食物时，们通常使用食物盘，因为这些食物在烤的过程中会滴油。
4.密切监视食物的烘烤过程以防止烹饪过度，在烧烤过程中，翻转食物，如果有需要的话加上佐料。
三、烤箱烤肉的做法
导语：烤肉独具风味，历史悠久，有浓郁的香味和鲜美的味道，可大大提高食欲。下面就哟我为大家带来烤箱烤肉的做法，大家一起去看看吧!
主料：瘦肉400克、洋葱半个、五花肉100克
辅料：盐5克、孔然粉15克、白糖10克、蚝油1大汤勺、辣椒粉15克、花生油适量、料酒1勺
1.瘦肉和五花肉切好放盘里面，洗的'时候最后沥干水
2.放上盐白糖料酒辣椒粉孔然粉蚝油洋葱
3.搅拌均匀，用保鲜膜盖好盐1小时左右《腌的时间长味道更棒哦》
4.盐好的肉串起来，可以都是瘦的(也可以肥瘦相间)顺便串上点洋葱味道也不错
5.烤箱烤肉功能15分钟，还剩5分钟按暂停拿出来刷一层花生油翻面刷上油重新撒上适量的孔然粉(喜欢辣的可以加上一层辣椒粉)重新放进去烤箱停了就可以拿出来吃了
四、用烤箱烤肉怎么烤需要多长时间
1、烤肉是许多人喜欢的烹饪方式之一，而用烤箱烤肉也是一种简单易行的 *** 。那么，我们该如何用烤箱来烤肉呢？
2、首先，我们需要准备好肉类食材。肉类可以是牛肉、猪肉、羊肉等，根据个人口味自行选择。一般来说，肉类需要提前腌制，以增加口感和味道。腌制的时间可以根据肉类的种类和厚度来决定。
3、接下来，我们需要预热烤箱。将烤箱温度调至180℃左右，预热10-15分钟，直至烤箱内温度达到所需温度。
4、然后，将经过腌制的肉类放入烤盘中，将其放入烤箱中。需要注意的是，肉类要与烤盘保持一定的距离，以免烤焦或者熟不均匀。如果烤箱内配有烤网，也可以将肉类放在烤网上，这样可以使肉类烤得更加均匀。
5、最后，根据肉类的种类和厚度，烤制的时间也会有所不同。一般来说，烤制牛排需要10-15分钟，烤制猪肉需要15-20分钟，烤制羊肉需要20-25分钟。当肉类表面呈现出金 *** 或者焦糖色时，就可以取出烤盘了。
6、在烤肉的过程中，我们可以根据需要翻转肉类，以使其烤得更加均匀。同时，也可以在肉类表面刷上一些油脂，以增加口感和味道。
7、总的来说，用烤箱烤肉是一种简单易行的 *** ，只需要准备好肉类食材，预热烤箱，放入烤盘，调节好烤箱温度和时间，就可以轻松享受美味的烤肉啦！
文章到此结束，如果本次分享的烤箱烤肉怎么烤的步骤和烤箱烤肉的做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
