今天给各位分享西红柿鸡蛋面卤子做法的知识，其中也会对老北京西红柿鸡蛋打卤的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
一、的做法,西红柿鸡蛋尖椒打卤面怎么做好吃
西红柿鸡蛋茄子打卤面的做法步骤
把茄子切成小块，放在碗里撒上适量的盐拌匀，过一会儿茄子会出水，把茄子里的水挤掉，我这样是为了炒茄子的时候可以少放油，健康一点～
把西红柿切成块，青椒切丝，蒜和小葱切碎
炒鸡蛋，稍微凝固就可以先盛出锅。再倒油，油热了以后放入葱，蒜，青椒煸炒，再倒入茄子翻炒，大概一分钟以后，放入西红柿和木耳再炒一分钟的样子，就可以倒一碗清水没过菜即可，这时候可以加入生抽，鸡精，然后盖上锅盖，等差不多收汁以后把鸡蛋倒进入，加适量的盐以及一勺醋即可。这里盐可以稍微多一点，因为还要拌面～
西红柿鸡蛋茄子卤出锅啦，这时候可以煮面条～
我用的现成的鸡蛋面，把面煮好捞出来，稍微倒一点面汤在面里，因为我的卤子比较干一些，再把卤子浇在面上拌起来就可以开动啦
二、老北京西红柿鸡蛋打卤的做法
2.锅底放底油，凉油倒入白肉片（白肉就是把五花肉煮熟后切片），待肉片吐油。
5.倒入酱油，稍微熬煮2分钟，让食材充分入味。
6.加入150ml开水，这个水就决定了卤子的多少，酌情。
8.汤开后甩入打散的鸡蛋液，不要搅动。
9.待鸡蛋成熟后，乘出，上面撒上切好的蒜苗沫（我没有蒜苗，放的是葱）。
10.另起锅，凉油放入花椒，直至花椒爆香，微微发黑捞出花椒不要。
11.将油泼在蒜苗上，这个卤子就做好了。然后煮面，煮面的时候放些青菜，浇上卤汁，这味道超越普通西红柿鸡蛋面百倍。
三、打卤面怎么做好吃,老北京西红柿打卤面的家常做法
6.把豆腐球切 *** 锅里，再加适量清水，淹没黄豆芽。
7.黄豆芽快熟时把火腿肠放锅里翻炒。
10.蒸二十分钟面条七分熟，把面条倒一个大盆里。
11.把炒好的菜倒在面条里，用筷子迅速把面条抖开，把面条和菜搅拌均匀，让面条把菜汤都吸收了。
12.把搅拌均匀的面条重新放锅里蒸。
14.蒸熟后倒在大盆里抖开就可以了。
四、鸡蛋柿子打卤面窍门
用料:小麦面粉500克、鸡蛋4个、西红柿3个
调料:食盐2克、蒜2瓣、水150克、植物油5克、细香葱2根
1.面条机里面放入面粉、盐、水和植物油，5分钟后做好面条备用
2.把所用的鸡蛋、西红柿、蒜苔准备好，葱切葱花，蒜切片。蒜苔切小断，西红柿切小丁，鸡蛋放少许盐打散
3.炒锅中放植物油，油热后放入鸡蛋液，炒至金黄后盛出
4.锅中放植物油，油热后放葱花和蒜片爆香
5.放入西红柿丁翻炒，边炒边用铲子压一压，炒成泥状更好
7.放入鸡蛋翻炒，加清水，继续焖煮一会
8.汤汁浓稠变成红色，加盐调味即可
9.锅中放水，水开后加入面条煮熟捞出，把卤汁浇上去搅拌均匀即可。吃时也可撒上些香菜或小葱花，也很不错的
1、西红柿要切成小丁，炒的时候容易炒出汤，味道也更浓郁;
2、喜欢味道更浓郁，颜色更红的，可以放些番茄酱。
面条200g西红柿一粒鸡蛋一个洋葱少许
肉泥适量番茄酱一大勺糖一勺生抽一勺
7.加入番茄丁和番茄酱继续炒出红油。
8.最后放入适量水，盐、鸡蛋、虾仁和肉泥，放点生抽烧开，最后淋少许水淀粉。
五、西红柿鸡蛋面简单怎么做
1、1。西红柿用开水烫一下，剥去皮。剁成细细的末，类似番茄酱，盛在碗里待用；
2、2。葱花，姜末，花椒面儿，味精，白糖，适量；
3、3。鸡蛋液里加一点水和盐，打散打匀；
4、4。炒锅内倒入适量油，油热到5-6成，倒入鸡蛋液，用筷子快速搅动，炒出碎鸡蛋花，盛出；
5、5。锅里加少许油，3--4成热，用葱花，姜末，花椒面爆锅，倒入”番茄酱“炒出“红油”。加进鸡蛋花，白糖，略炖一会儿。看到鸡蛋花有了红色，加盐，味精，炒匀，关火，盛出。
6、1。湿切面，手擀面，须开水下锅；挂面，水要开没开时下锅。
7、2。下了面，要用筷子勤翻动，别粘锅底；
8、3。湿切面，手擀面，开锅2分钟，关火，加盖儿，闷5分钟即可。面条筋道，省煤气。
9、挂面，开锅煮4分钟，加盖闷5分钟。
10、4。直接挑进碗里，叫”锅挑“，也可以用清水冲一下，叫”捞面“。
11、6。根据个人口味，可佐以：香油，醋，蒜末，香菜，黄瓜丝，辣椒油，等。
六、面条卤子50种做法鸡蛋
主料：西红柿1个、鸡蛋2个、胡萝卜半根、卷心菜1/4个、土豆1个、鸡蛋面1把、大葱半根、蒜瓣3瓣、木耳4朵。
辅料：盐1勺、糖适量、淀粉2勺、清水适量、生抽1勺。
步骤1：将土豆、西红柿、胡萝卜切丁，卷心菜切块；大葱、大蒜切末。
步骤2：在电火锅中加热油，倒入鸡蛋液，炒成滑蛋，不宜炒得过老，盛出备用。
步骤3：在电热锅中加热油，加入大葱、蒜末爆香，接着加入蔬菜炒制，再加入泡发好的木耳，注入适量的水炖煮。
步骤4：待蔬菜炖煮至软烂后，加入炒好的鸡蛋块，调制淀粉水，将水淀粉倒入锅中使蔬菜收汁。煮沸后即可出锅。
七、西红柿鸡蛋面怎么做
主料：番茄3个、鸡蛋3个、面条150克。
辅料：番茄酱2勺、白糖5克、生抽1勺、盐1勺。
1.先把三个鸡蛋打散搅匀，倒1大勺料酒，稍微搅拌一下就可以，这样一会儿炒的时候，黄黄白白的才好看。
3.快速用筷子将鸡蛋滑散成小块，盛出待用。
4.西红柿洗干净去梗，切块备用。
5.锅内留底油放入葱花，倒入西红柿块，煸炒一会。
6.放入1匙白糖，1匙番茄酱，1匙生抽，适量盐，半碗水。
7.炒制汤汁变稠变红即可，倒入炒好的鸡蛋翻炒。
8.起一锅水，水开后把面放进去煮，煮熟捞出即可。
9.最后把熬好的西红柿鸡蛋汤浇在面条上，撒上葱花即可。
西红柿鸡蛋面卤子做法和老北京西红柿鸡蛋打卤的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
