大家好，今天来为大家解答家常酱茄子这个问题的一些问题点，包括家常酱茄子的做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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一、家常酱茄子做法
酱茄子是一种比较下饭的菜，可以说是老少皆宜。因为口感香、辣、又软，个人觉得比较受大家的欢迎和喜爱。
1、首先把茄子等食材全部洗干净，然后用到把茄子切成长十厘米的长段，再把茄子切成条。然后放入锅内炸。
2、然后往锅内倒油，把油烧热，油温够高，再把茄子放入炸，炸成金 *** 。
3、茄子会吸收很多油，茄子会炸成金 *** ，倒出，捞出茄子。
4、重新准备一锅，倒油，烧热。加肉，炒一会，充分的炒出香味，加入，蒜去，青红椒等食材。炒匀，再加入够高炸好的茄子，快速翻匀，然后出锅，加入葱花就算完成了。
茄子 2个，青红椒适量，青红椒任选适量，蒜四瓣，肉各种调味料适量
二、酱茄子的家常做法
1、茄子因其丰富的营养成分备受青睐，尤其是富含的维生素P，每100克就含有高达750毫克，这在众多蔬菜水果中是极为罕见的。维生素P有助于维护血管健康，预防高血压、冠心病等疾病。一次，女儿提出想要吃酱茄子，我便利用家中库存的农家大酱，简单做出了美味的家常酱茄子。
2、 *** 这道菜所需材料有：主料300克茄子和100克猪肉；辅料包括适量油、农家酱、葱、蒜、香菜、青椒和味精。首先，将茄子洗净，用手撕成条；猪肉切成薄片，香菜和青椒切碎。在锅中热油至七成热，放入猪肉煎至七成熟，再加入葱和花椒炒出香味。
3、接着，倒入茄子条翻炒至软，此时加入农家酱继续翻炒。为了确保茄子充分熟透，可以倒入少许清水，盖上锅盖用中火炖3-4分钟。最后，加入切好的蒜末、香菜和青椒，撒入适量味精，搅拌均匀后即可出锅，装盘享用。小贴士：炒茄子时记得加水炖煮，蒜的用量要足，以提升菜品风味。
4、这道酱茄子不仅营养丰富，而且酱香十足，是一道健康又美味的家常菜，值得尝试。
三、腌酱茄子怎么做好吃
茄子酱菜的做法详细介绍菜系及功效：卤酱菜健脾开胃食谱
口味：酱香味工艺：酱茄子酱菜的 *** 材料：主料：茄子(紫皮,长)700克
调料：盐5克,酱油75克,辣椒粉5克,大葱5克,大蒜（白皮）3克,芝麻3克教您茄子酱菜怎么做，如何做茄子酱菜才好吃1.在尽月份选出细长鲜嫩无籽的长茄子洗净擦干水分后切成3厘米长的段，然后再把每段竖着劈成4份，将大蒜，大葱均切成末。
2.在切好的茄子上撒点盐腌上 *** ，然后用纱布包好压上石头。
3.把茄子的水分压挤干后，将它放在通风处，将其表皮开始发干。然后再按比例制好的调料酱一层一层地洒到茄子上，装入坛子中，盖上盖储存起来。
4.3-4天后即可取出食用，上桌时更好点1-2滴香油，这样味道更佳。</FONT>
茄子酱菜的 *** 要诀：调料酱主要成分包括酱油，辣椒粉，葱末，蒜末，芝麻。
四、酱茄子怎么做好吃家常做法
1、酱茄子是一道美味的家常菜，其特色在于酱香浓郁、口感软烂。要做出好吃的酱茄子，关键在于选材、调料搭配以及烹饪技巧。
2、首先，选材方面，应选用新鲜、肉质饱满的茄子。紫皮茄子是更佳选择，因其皮薄肉嫩，且容易入味。此外，还需要准备一些常见的调味料如黄豆酱、蒜末、香菜等，这些调料能够提升酱茄子的风味。
3、其次，调料搭配方面，可以根据个人口味灵活调整。一般来说，黄豆酱是酱茄子的灵魂，它能为茄子增添浓郁的酱香味。同时，加入适量的蒜末和香菜，不仅能增香，还能让整道菜肴更加清新可口。如果喜欢辣味，还可以加入一些小米辣或者干辣椒段来提味。
4、最后，烹饪技巧方面，要注意火候的掌握和烹饪时间的控制。茄子需要先煎后焖，这样才能使其充分吸收调料的味道并达到软烂的口感。在煎茄子的时候，要注意火候不宜过大，以免茄子煎焦影响口感。而焖煮的过程中，也要时刻关注锅中的水量和火候，确保茄子能够均匀受热且不会烧干。
5、举个例子，一个简单的家常酱茄子做法可以是：先将茄子洗净切条，用盐水浸泡防止发黑；接着在锅中加油烧热，将茄子煎至两面金黄；然后加入黄豆酱、蒜末、香菜等调料和适量的水进行焖煮；最后收汁出锅即可。这样做出来的酱茄子酱香浓郁、口感软烂，非常下饭。
6、总的来说，要做出好吃的家常酱茄子并不难，关键在于选材新鲜、调料搭配合理以及掌握好烹饪技巧。通过不断的尝试和调整，每个人都可以找到属于自己的更佳口味。
五、酱茄子 怎么做
主料：茄子400克调料：东北大酱20克、蒜末5克、鸡精5克、糖5克、油适量。酱茄条的做法：
1.将茄子洗净并先切成大薄片，再切成条。
2.锅内放油烧到用手放在油上放有热感，放入茄条炸，并随时翻动茄条，炸到茄条变的更绿、失去一些水分并变软后捞出备用。
3.锅内留一点点油放入东北大酱翻炒两下，然后放入茄条和糖、蒜末、鸡精，翻炒拌匀即可。
2、平铺在微波炉盘上，高火2.5分钟。
3、锅内少许油，炒匀茄子（每个茄条儿上都均匀的沾上油）盛出备用。
5、锅内烧热油，翻炒肉丁至有焦黄的颜色，加入一大匙辣豆瓣酱翻炒均匀。
6、水淀粉，少许鸡精，盐炒匀，加入茄条盖盖焖至汤汁浓稠即可。
六、家常酱茄子怎么做好吃
2、辅料：油适量、盐适量、豆瓣酱1大勺、料酒适量、淀粉适量、洋葱适量。
5、茄子洗净切成条，加入少量的盐抓匀腌制10分钟。
6、腌制好的茄子条挤去水分，加入淀粉拌均。让茄子都能够均匀沾满干淀粉。
9、锅中留底油下入肉末煸炒至变色。
13、倒入炸好的茄子条。加入一点水。
七、家常酱茄子的做法
材料：圆茄子、豆瓣酱。配料：葱、盐、糖。做法：1、茄子切条，在微波炉里高火叮十分钟，把茄子叮得软软的。这样可以省很多油。2、起锅，倒入比平时炒菜多一点的油，下茄子条煽炒。茄子刚下锅的时候，会一下子把油吸干，这时候不要再加油，耐心地不停翻炒，慢慢地，茄子会吐一点油出来，把茄子炒变色且软绵绵的时候盛出来。3、锅中留底油，放入葱片呛锅，出香味后，放一勺豆瓣酱，煸炒出香味，出红油时把茄条倒入；4、继续翻炒一分钟，把茄条均匀地裹上豆瓣酱，再加一点点糖调味，我个人觉得不用再加盐了，因为豆瓣酱已足够咸，根据个人喜好吧，最后加些鸡精，出锅，很下饭的一道菜哟~~~我自己也挺喜欢这道菜的：）
文章分享结束，家常酱茄子和家常酱茄子的做法的 *** 你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
