这篇文章给大家聊聊关于丝瓜炒鸡蛋怎么做法，以及丝瓜炒鸡蛋的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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一、丝瓜炒鸡蛋的做法
丝瓜集美味营养于一身，功效多多，颇受人们喜欢。下面要给大家分享的内容是：“丝瓜炒鸡蛋的做法美味又营养的家常菜”，一起来看下吧!
丝瓜，鸡蛋，油，盐，葱花，蒜等
2.鸡蛋磕入碗中搅打均匀，丝瓜切成滚刀块加入2克盐抓匀后腌制出水分后
5.油温7分热倒入鸡蛋液炒至凝固后盛出
7.再把丝瓜捞起入锅炒出香味变色
10.把鸡蛋入锅烧制片刻后熄火出锅
以上主要介绍了丝瓜炒鸡蛋的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于丝瓜的小知识。
丝瓜中维生素C含量较高，每百克中就含8毫克，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症;
丝瓜富含B族维生素，有健脑的作用;它还含有皂甙类物质，具有一定的强心作用。
丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹 *** 的特殊功能，能美容去皱;
要选形状规则、瓜条匀称两头一样粗，瓜身白毛茸毛完整的丝瓜，不要选瓜身局部肿大的，这样的丝瓜发育不均衡，既不方便处理，口感也不佳。钩状的丝瓜难削皮难处理，更好不要选择。
看看丝瓜表皮没有腐烂破损。丝瓜的尾部更好带有花，带花的丝瓜一般比较新鲜。
看看丝瓜的纹理，纹理细小均匀的是比较嫩的，纹理很清晰的比较深的是比较老的，若是烹饪用的话建议选择较嫩的丝瓜，若是提取丝瓜络用则可以选择较老的丝瓜。
新鲜的丝瓜颜色为嫩绿色，有光泽;老的丝瓜表皮无光泽且纹理会产生黑色。
摸一下丝瓜，如果丝瓜有弹 *** 一般表示是新鲜的，无弹 *** 、太软的表示不新鲜。此外，如果丝瓜过硬可能会很苦，口味不佳。
以上就是关于：“丝瓜炒鸡蛋的做法美味又营养的家常菜”的分享，希望对你有帮助。
4.虾用刀在上三分之一处划一个小口，要穿透。
7.锅中少许水烧沸，入虾仁焯至变色捞出备用。
8.葱姜蒜切好，鸡蛋加少许料酒找散备用。
13.至丝瓜变色变软，加入炒好的鸡蛋。
16.关火后，加入少许鲜鸡汁调味。
1、丝瓜切好后泡淡盐水中，可防止痒化变色。
2、鲜鸡汁可不加，也可用鸡精代替。
3、剥虾仁时，虾尾部分要留着，这样才能轻松给虾仁造型
二、丝瓜炒鸡蛋的家常做法是什么
一、丝瓜炒鸡蛋的做法
原材料：丝瓜400克，鸡蛋100克
2.鸡蛋打进碗中搅坢匀称,放一勺胡椒粉除腥。
4.锅中留底油放入葱段.朝天椒煸香。
5.放入丝瓜煸炒至8分熟，放入鸡蛋合炒3分钟。
小技巧：丝瓜削皮后非常容易变黑，要现吃现切
丝瓜的功效：维护肌肤.清除斑点；调养 *** 不如意；抗坏血症；益脑美容护肤；抗 *** 治疗.抗敏。
鸡蛋的功效：鸡蛋中还带有多种多样矿物，铁的成分较牛乳丰富多彩，因此是老年人.少年儿童.孕产及娇弱病人的理想化食材。
1.丝瓜削皮除掉两边,清洗以后切割成一小块或是条形,不建议切片状,那般非常容易炒成松松垮垮的口味,或是略微大一点比较好。
2.丝瓜切完后用盐腌渍数分钟,丝瓜略微出水,清洗后除掉盐味除掉黏液,炒制时不容易变黑不容易很多出水,并且炒好的丝瓜不容易有腥味。
3.炒鸡蛋时,锅面温度要高,炒制速率要快,别炒年纪大了,盛吃的效果是维持滑嫩,若一直放到锅内,鸡蛋会被炒老难以下咽。
4.炒的那时候要快炒,防止丝瓜很多脱干,也有炒制时不必过早加盐,要直到丝瓜炒的大概时加盐,放过早丝瓜会出水多。
三：丝瓜有苦味的因素关键有二种:
1.是丝瓜受粉时造成串粉造成的有苦味,这类丝瓜是有毒的;
2.是在气候异常等外部环境的直接影响下造成味儿有苦味,这类丝瓜是无害的。换句话说非是全部苦涩味丝瓜全是有毒的。
此外必须留意,假如丝瓜吃起来有苦涩味,提议就不必吃完,以防造成食物中毒事件。由于苦丝瓜总很有可能带有碱糖甙黄酮,这也是一类有毒的化学物质,浸洗.放盐没法除去,在持续高温下也难以溶解。不一样人对碱糖甙黄酮的耐受力不一样。承受度低的人服食后,轻则发生口干舌燥.头晕目眩.恶心想吐等病症,重则主要表现为恶心呕吐.腹绞痛.拉肚子.脱干等病症,乃至会出现生命威胁。一般病发于服用后的0.5~7钟头,一旦发生食物中毒症状,务必马上就诊。
三、丝瓜炒鸡蛋怎么做才好吃
丝瓜炒鸡蛋味道鲜美，营养丰富，好吃下饭，丝瓜炒鸡蛋做法也是很简单，选择新鲜的嫩一点丝瓜，丝瓜炸一下或者焯一下水再炒，不要放太多的调料，这样做出来的丝瓜炒鸡蛋清淡爽口，丝瓜翠绿，好看又好吃。
丝瓜、鸡蛋这两种食材都是我们生活中经常吃的，丝瓜营养丰富，口感滑嫩鲜甜，鸡蛋味道鲜美，鲜香好吃，把这两种食材结合一起炒菜，清淡又爽口，丝瓜翠绿，鸡蛋金黄，好看又好吃，丝瓜炒鸡蛋也是一道美味的家常菜，相信很多人都喜欢吃，下面就来分享一下丝瓜炒鸡蛋怎么做才好吃。
1、做丝瓜炒鸡蛋，要选择新鲜的嫩一点的丝瓜，嫩一点的丝瓜吃起来口感才更好，老的丝瓜不仅会影响口感，还会使炒出来的丝瓜颜色更容易变黑，鸡蛋用土鸡蛋，炒出来的鸡蛋颜色金黄又好吃。
2、做丝瓜炒鸡蛋，相信很多人都会遇到丝瓜变黑的情况，其实只要我们炒之前把丝瓜处理一下，这样炒出来的丝瓜翠绿好吃，把丝瓜焯一下水，或者把丝瓜炸一下，焯水的时候，加一点盐和油，不管是焯水还是油炸，都不能时间过长，这样做出来的丝瓜炒鸡蛋翠绿又好吃。
3、炒鸡蛋的时候，鸡蛋液里放点白醋，这样不仅可以去除鸡蛋的腥味，还可以使炒出来的鸡蛋更蓬松鲜嫩，炒这道菜的时候，一定不要放太多的调料，本来这道菜就是清淡口感，加多了调料就会影响味道口感。
1、食材：丝瓜、土鸡蛋、葱、姜、蒜、小米辣、白醋、盐、油、鸡精
2、把新鲜的丝瓜洗干净，把皮去掉，斜刀切小块，姜葱蒜洗干净，姜切丝、葱切葱花、蒜拍碎，小米辣洗干净，切成小段。
3、锅里加一点水，放点盐和油，水开把丝瓜放进去焯水，不要焯水时间过长，30秒就可以捞出来了，沥干水分备用。
4、碗里打入几个土鸡蛋，加入几滴白醋，搅拌均匀，起锅烧油，油热把鸡蛋液倒进去翻炒，炒熟后盛出来备用。
5、锅里重新倒入油，油热把葱姜、小米辣放进去，炒出香味，把丝瓜放进去，翻炒均匀，再把炒好的鸡蛋和葱花放进去，加入盐、鸡精翻炒均匀，出锅装盘，清淡爽口，好吃又下饭。
总结：丝瓜炒鸡蛋是一道非常美味的家常菜，营养丰富，清淡爽口，非常的好吃，相信很多人跟我一样都很喜欢吃这道菜，鸡蛋金黄，丝瓜翠绿，好看又好吃，按照我上面的做法来炒这道菜，炒出来翠绿滑嫩又好吃。
四、丝瓜炒鸡蛋怎么炒好吃
现在是2023年6月27日，河北连续直逼40℃大关。正好夏天毕竟适合吃丝瓜，瓜炒鸡蛋的做法其实非常简单，这次我分享四个做法
主料：丝瓜适量鸡蛋2-3颗辅料：油适量、盐少许、料酒少许、葱花少许做法步骤：
1）将丝瓜去皮，切成滚刀块备用，建议刨掉的丝瓜皮不要扔，用热水焯一下，放入凉水中备用；
2）将鸡蛋2-3颗，加入小量食盐，料酒，搅拌均匀备用；
3）猛火将炒锅加热入油，待油温升高倒入鸡蛋炒熟盛碗备用；
4）猛火将炒锅加热入油，待油温升高倒入丝瓜炒八分熟，加入已熟鸡蛋同炒，后按个人口味加入盐，鸡精、葱花或者蒜末翻炒小会；
5）起锅前将焯好并已经放凉的丝瓜皮垫在盘子底下，然后将炒熟的丝瓜和鸡蛋起锅放在上面。
1）两个鸡蛋里加盐后打散，丝瓜去皮后滚刀切成块；
2）在切好的丝瓜里滴入柠檬，充分拌匀；
4）热锅冷油加入鸡蛋煎到两面金黄，拿出切成条；
5）锅里还有剩油，直接倒入丝瓜翻炒2分钟左右，加入盐调味，加入煎好的鸡蛋，撒上葱花即可出锅。
调料：食盐、葱、姜、调和油、柿子椒2个
1）丝瓜洗净去皮，切斜片，葱切丁、姜切丝、青椒切块待用；
2）鸡蛋打入碗内搅散搅匀并加入少许盐；
3）锅置火上加入色拉油，油温5成热时倒入蛋液，快速翻炒成凝块时盛出待用；
4）锅置火上加入色拉油，油温8成热时放入姜丝、葱花、炸香，接着放入丝瓜翻炒均匀；
5）丝瓜变色时加入盐翻匀，接着再加入青椒翻匀，再放入事先炒好的鸡蛋翻炒均匀即可出锅。
原料：鸡蛋、丝瓜、番茄、小葱、胡椒粉、油盐
1）鸡蛋打入碗中，加入适量的盐搅打均匀；
2）烧热锅，放入适量的油，倒入打散的鸡蛋液，鸡蛋定型后再铲成小片，盛出备用；
3）再在锅中放入适量的油，下入番茄煸炒，番茄微微发软后下入丝瓜块翻炒，加入少量的水加盖焖煮一、两分钟；
4）再加入炒好的鸡蛋翻炒，最后放入适量的盐和胡椒粉调味。
丝瓜炒鸡蛋怎么做法和丝瓜炒鸡蛋的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
