大家好，关于肉松卷的做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于肉松卷怎么做的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、肉松卷怎么做
1.把所有材料放入面包机顺序是液体糖盐面粉酵母
5.面团有些粘手用少许手粉或者油都可以
7.我用的就是普通的28*28金盘用刮板切去多余部分
8.再像披萨一样在面皮上扎些排气孔
9.裁下的面当然不能浪费做个豆沙小面包给大顺打打牙祭一同放入烤箱发酵同时放热水保持湿度
10.这是发酵至1.5倍大的样子表面刷蛋液
11.这是所有需要的配料当然具体都要看自己喜好
12.这是之一次做的因为是 *** 的配方我是卯足了劲的下料啊(^_^;)都放好后烤箱180度14分钟
13.结果……呵呵了当然还是可以吃的而且很松软
只是看着有些差强人意取出 *** 就可以不用倒扣啥的
14.翻面先在开始卷的一头划几刀以防开裂再抹上沙拉酱
16.切了四个就是按照原配方火轻了点
17.切口处抹上沙拉酱多少因人而异
18.再沾上满满的肉松因为是自己做的没有金钱概念所以下手比较狠
19.看这松软度……就是和自己印象里的肉松卷有些出入所以又做了第二次
20.但是我还是给 *** 面子依旧拍了封面
21.这是第二次做的比原配方增加了10克低粉 5克黄油 5克糖而且揉到了完全阶段因为是手揉所以干了我就沾了点水所以配方里的水分也增加了但是具体多少没有计算大概15克又多烤了两分钟就酱
22.看这大葱花就知道当时多随意了还好效果不错一样松软好吃至少我觉得比太松软的好吃就像我不咋中意舒芙蕾那种虚无缥缈的蛋糕一样……
二、蛋皮肉松卷的做法
1、食材：低筋面粉200克、鸡蛋1个、牛奶100克。辅料：肉松50克、酵母粉3克、油少许。
2、碗中倒入低筋面粉、酵母粉、清水搅拌均匀，揉成一个光滑面团，盖上保鲜膜发酵。
3、热锅喷油，倒入鸡蛋液，煎至蛋液凝固。
4、用擀面杖将面团擀成薄皮，铺上煎好的蛋皮，撒上肉松，从一端卷起，再放入蒸锅大火蒸20分钟。
三、肉松卷是什么
基础甜面团650公克，肉松200公克，葱花200公克，美奶滋200公克，白芝麻少许
(1)将完成基础发酵的面团杆平成约0.5公分厚度，和家用烤箱烤盘一样的大小。
(2)将作法1铺入烤盘内，用叉子戳洞后，进行15分钟的最后发酵。
(3)最后发酵完成后，在表面刷蛋液，撒上葱花、白芝麻，入烤箱以上火220℃、下火150℃烤10～12分钟左右即可。
(4)烤焙出炉后待 *** ，翻面抹上美奶滋、铺上肉松，卷起成圆柱状，切成约6公分长的圆段，在圆的两侧表面沾上肉松即完成。
基础甜面团650公克，肉松200公克，葱花200公克，美奶滋200公克，白芝麻少许
(1)将完成基础发酵的面团杆平成约0.5公分厚度，和家用烤箱烤盘一样的大小。
(2)将作法1铺入烤盘内，用叉子戳洞后，进行15分钟的最后发酵。
(3)最后发酵完成后，在表面刷蛋液，撒上葱花、白芝麻，入烤箱以上火220℃、下火150℃烤10～12分钟左右即可。
(4)烤焙出炉后待 *** ，翻面抹上美奶滋、铺上肉松，卷起成圆柱状，切成约6公分长的圆段，在圆的两侧表面沾上肉松即完成。
(1)将完成基础发酵的面团杆平成约0.5公分厚度，和家用烤箱烤盘一样的大小。
(2)将作法1铺入烤盘内，用叉子戳洞后，进行15分钟的最后发酵。
(3)最后发酵完成后，在表面刷蛋液，撒上葱花、白芝麻，入烤箱以上火220℃、下火150℃烤10～12分钟左右即可。
(4)烤焙出炉后待 *** ，翻面抹上美奶滋、铺上肉松，卷起成圆柱状，切成约6公分长的圆段，在圆的两侧表面沾上肉松即完成。
海苔肉松条VS海苔肉松星星饼星星知我心—贝太，我爱您！
长帝CK25B烤盘约两盘，配料：低筋面粉150克，黄油75克，鸡蛋50克，细砂糖10克，盐3克，泡打粉3克，肉松30克，海苔2克(约8片)，烘焙：烤箱中上层，170度，15分钟左右。
1、低筋面粉150克，黄油75克，鸡蛋50克，细砂糖10克，盐3克，泡打粉3克，肉松30克，海苔2克(约8片)。
2、称量30克肉松，海苔预先剪碎，将海苔碎与肉松、泡打粉倒入低筋面粉里。
3、把海苔碎、肉松、低筋面粉、泡打粉混合均匀待用。
4、将黄油切成小块，室温软化，加入糖和盐
5、用打蛋器打到体积稍膨大，颜色发白。
7、在打好的黄油里分三次加入鸡蛋液，搅拌均匀。每一次都要搅拌到鸡蛋和黄油完全混合均匀再加入下一次
8、加入鸡蛋以后的黄油，打到这个样子就可以了。
9、倒入第前面已经准备好的面粉混合物。
11、放在案板上，擀成长方形面片。
14、再用饼干模具印成星星形状。
15、把印好的星星形状整齐地排入烤盘。
16、入炉烤焙。170度，中上层烤15分钟左右。烤至微金 *** 即可。
咖喱肉松:面包机版的美味肉松轻松做起来
具有果酱功能的面包机，高压锅，料理机
1.切洗准备好各色材料，如图1.2飞飞妈说葱段打结比较好，所以我这么干了哈
2.放入电高压锅，把1.2的材料都倒入锅内然后倒一瓶盖的二锅头。选肉类模式高压。
3.压熟取出如图3，如果家里没有料理机的就放入保鲜袋如图4，用擀面杖敲打至碎。
因为我没切小块所以敲碎比较困难，所以这里不建议大家这样做，先切小小块后再敲如图5。
4.我家有料理机如图6，用料理机打碎至图7.
5.倒入面包机桶内，选择“果酱”工序，重复一次半就可以。一次一个小时。
6.炒制十几分钟以后开始放调料，先放糖再放盐，香油，生抽，咖喱粉等。
7.图9是炒制期间的成色。像我一样的新手可以边炒制边尝味道调整口感喔。
（高手们若是有更好的建议希望您分享给小景，非常感谢咩）
米饭，寿司醋，糖，盐，海苔，肉松，黄瓜条，火腿丝
之一步：蒸饭，饭不能蒸得太湿软，更好能颗粒鲜明而有嚼头
第二步：调味，把米饭放凉了，倒一些寿司醋进去，加一点糖和盐搅拌均匀
第三步：铺放，先在寿司帘子上铺一张保鲜膜，可以防止海苔碎裂弄脏帘子，放好海苔后，在上面均匀地铺放米饭，米饭不能铺太厚
第三步：点缀，撒一层肉松，然后放上切好的黄瓜条和火腿丝。内馅可以根据个人口味随意添加，比如说可以烙个鸡蛋饼放里面，或者放鱼子酱、鱿鱼丝、胡萝卜丝、辣椒丝什么的
第四步：卷压，因为有保鲜膜，卷起来不是很费劲
第五步：切片，切也是有讲究的，不能胡乱切，不然一刀下去全是扁的，要捏住按住，慢慢切下去，才能保持寿司的完美体型不毁于横刀下
第六步：装盘，码在白色盘子里，放点芹菜叶子或者西兰花、圣女果做点缀就完美了~~~
豆腐300g，橄榄菜30g，肉松10g，肉末50g，配料：辣椒，葱（配料只是着色的可不用），调料：生抽，生粉
1.肉末用生抽和少许的生粉调匀。辣椒、葱切成末。
2.豆腐切成小块，摆在盘子上，将橄榄菜、肉末、肉松、辣椒末逐一均匀地铺在豆腐上。
3.豆腐盘子置沸水锅里蒸5分钟，撒上葱花即可。
橄榄菜已经有咸味，可以不放盐，口味重的人可在豆腐上浇少许的生抽。
1.鸡蛋打成蛋液。将芹菜叶切碎，搅入鸡蛋液中，不用放盐。
2.锅里放少许的油，将蛋液煎成鸡蛋皮。一个鸡蛋煎一片蛋皮。（煎的时候油要少放，太多容易起泡）
3.将肉松铺在鸡蛋皮上，鸡蛋皮卷起来，切成小块即可。
黄豆80克-100克，调料，红糖10克，生抽30ml，色拉油10ml
5，过滤出的豆渣沥干水分，更好放筛子中30分钟。
6，将豆渣放入一个小碗中，倒入调料
9，微波炉高火加热12分钟，中途每2分钟取出搅拌一次。
1，放入微波炉的容器一定要大，不然素肉松会转出碗外。
2，也可以放入炒锅中炒熟，但要注意不能糊锅。
3，这里我用的是黄豆浆，你也可以随个人口味加入其他豆类做出豆浆来做素肉松。
4，由于生抽已经有盐了，所以不用放盐。
5,做好的素肉松更好过筛一下，口感，卖相会更好。
*** 的吐司2片，肉松(肉松)适量，沙拉酱2大匙
5.冤孽的我为丰富颜色撒了点小葱花搁烤箱里加热了下额...估计时间没把握好出来有点硬（这步可以忽略不计...）
我用的是白脱吐司（这种口感比较细腻）封口处的沙拉酱要多些才不容易送掉然后算算 ms自己吃了好多沙拉酱有点小懊恼...
紫豆角 *** 克，肉松适量，肥肉适量，榄菜适量，蒜适量，生抽适量，鸡精适量，糖适量
4.加入榄菜，下适量的水稍煮一会。
5.成了，因为榄菜有味道了，我只加了一点盐、生抽、糖、鸡精调味。
肉松卷的做法和肉松卷怎么做的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
