大家好，今天给各位分享五香花生仁的功效与作用禁忌的一些知识，其中也会对怎样 *** 五香花生米进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
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一、下酒菜一定离不开花生仁,好吃的五香花生仁该怎么做
花生是一种常见的食物。通常是买干花生，做成油炸花生或酒精花生。它不仅是一种小吃，也是一种美味的小吃。
喜欢吃脆的，煮20分钟就好；喜欢吃软的，至少半个小时才能煮好。
烹饪花生是许多人年轻时难得的零食。当时农村，条件差，家里种什么就吃什么。每次挖花生，奶奶都会给我煮五香花生，软烂好吃。
所以，如果你爱吃五香花生，爱煮五香花生，就不要错过这次。做花生好像很简单，大家都能做。不就是把花生放在盐水里煮吗？但是，很多人根本不做。最常见的问题是花生吃起来不像生花生，颜色是黑色，看起来像碎花生。
五香花生也是卤花生，卤料是关键。应该放什么调料？你什么时候放盐？
调料不能随便放。今天我就和大家分享一下我奶奶做五香花生的 *** 。这种 *** 已经使用了50多年。又香又好吃。一个人一次能吃2斤。来学学我喜欢什么。
准备2公斤新鲜花生、大葱、胡椒、八角，香叶、肉桂、茴香、干胡椒、盐和食用油。
1.将新鲜花生倒入盆中，加入适量清水，用手不断冲洗花生，洗掉花生壳上的泥沙，否则吃泥沙就不好了。我洗了10分钟。
2.向锅中加入半壶清水，加入洋葱、胡椒、5八角， 3肉桂、5香叶、1茴香，加入一些干辣椒，加入一勺食用油，搅拌均匀，用大火煮沸，然后关火5分钟。用这个配方做的花生很香。
3.将洗净的花生倒入锅中，盖上盖子浸泡2小时，使花生充分吸收香料的味道。
4.浸泡足够时间后，将花生用大火煮沸，煮沸后继续煮10分钟，然后加盐调味，再煮10分钟。这种味道是我最喜欢的，不脆不面，可以根据自己的口味增减烹饪时间。
5.花生煮熟后，不要急着捞出来。放入锅中浸泡1~2小时，即可捞出食用。
买新鲜花生的时候尽量选择形状正常的，饱满的，而形状歪的很小。同时要注意挑出发霉破碎的花生，否则会污染一锅花生。你要煮的花生，味道浓郁，又软又烂。不要直接煮。用香辛料水浸泡2小时，让花生充分吸收香辛料的香味，吸水后变得更饱满，更容易煮软烂。
你什么时候放盐？不要把它从锅里拿出来，等到花生差不多熟了，这样吃起来更容易，花生也不会变黑。盐放得越早越好。放盐的时间应该根据不同的成分来选择。
烹饪花生时，这六种香料缺一不可，即胡椒、八角，桂皮、香叶、茴香和干辣椒。有大葱就放大葱，没大葱就别放。千万不要放生姜，不然味道不好。
煮花生，不要随便放调料！奶奶煮了50年，软烂可口。现在市面上有鲜花生， *** 便宜，每斤5元多。喜欢吃的朋友赶紧买一些煮了吃，用这个方 *** 比夜市的好。
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二、怎样 *** 五香花生米
五香花生米的做法其实很简单，不用烤箱，也不用食用油，一个炒菜锅就可以搞定了！学会了自己做五香花生米， *** 和老爸都有口福了！而且比买的实惠太多！
主要食材：花生米、盐、花椒、八角、小茴、 *** 、桂皮、香叶、白芷，五香粉。
1、花生米用清水冲洗干净，挑去坏的。在花生米中加入花椒、八角、小茴、 *** 、桂皮、香叶、白芷，为了更加入味再添加一勺五香粉。
2、倒入没过花生米的开水，浸泡10分钟。
3、锅中倒入半袋食用盐，浸泡好的花生米沥干水分，可以用厨房纸擦干水分，倒入食用盐中翻炒，一开始盐粒都会沾到花生米上，比较难炒，这个时候花生中含有水分，中火炒就可以。
4、炒着炒着盐粒就会慢慢往下掉。
5、等炒到花生米表面干燥、盐粒微黄的时候，改小火继续翻炒。
6、最终炒到盐的颜色变成土 *** 就差不多了。我们可以将花生米放凉之后尝一尝，又香又脆就可以了，如果还有些绵软就需要继续炒。
7、炒好的花生米用漏勺将盐和大料过滤掉，剩下的盐可以收集起来，可以用来炒菜，也可以下次继续用来炒花生米。
1、直接用开水浸泡花生米，没有大料可以全部用五香粉或者十三香，能吃辣的也可以加入一些辣椒粉。
2、浸泡好的花生沥干水分，这样碰到盐的时候不会将盐融化。
3、一开始花生米水分比较多，可以中火炒，但是花生米表面干燥以后就必须小火炒，这样花生米才不会糊掉。
三、花生可以做什么好吃的 花生可以这样吃
大家知道花生可以怎么吃吗？花生有哪些营养价值呢？花生怎么吃比较好呢？花生有哪些功效和作用呢？今天就一起来看看吧！
油炒花生米要炒得香、酥、脆且口感好，有韧 *** 的技巧。
材料：颗粒较小的花生米，炒出来的感觉较香
1.将要炒的花生米倒入漏篮中，用温水轻微均匀的冲洗一遍，目的是将花生米打湿。用手左右晃动让水从漏篮中流出并沥干花生米表面水分。
2.用小至中的火起油锅，油可不必太多，不需等油烧热，直接将漏篮中的花生米倒入油锅中，用锅铲不停的均匀翻炒。刚入锅的花生米是湿的，随着油温的增加水分会逐渐发散，翻炒的手感会由阻涩渐转为润滑。这时在锅中滴几滴香醋，再不停翻炒，待花生米表皮开始变黄后将火熄灭，利用余热继续翻炒，温度下降后即可盛出。盐或糖在装盘前后加入均可。
3.过程中的火候不可太大，中火最宜，再不停翻炒，否则内外受热不均，容易外焦内生。
1.将皮蛋去壳后切成小丁，花生去膜剥成半。
2.青蒜、葱、辣椒、蒜切细末，香菜切碎备用。
3.将酱油膏、黑醋、香油与(2)之材料拌匀。
食用时将花生、皮蛋拌好之材料一起拌匀，即可食用。
盐3茶匙(若要增加香气可加八角3粒)花椒1茶匙.
固肾、补腰、除脚气，黑发。能健筋骨、滋补五脏，对素食者更是佳品。
1.花生浸洗刷干净，黑豆选青肉的浸洗干净。花生先用清水煮10分钟，凉后取出花生肉，试食一两粒便知味道是否腍而香。
3.待黑豆煲至腍身之后，加入花生再煲半小时，煲至水分后少浸不过豆面时便加入盐猛火一滚，再收慢火。
花生仁150克，白糖、精盐、五香粉
1.花生仁放碗中，倒入沸水泡焖片刻，剥去外衣，投三成热油锅中慢慢炸至松脆捞起待用。
2.待花生仁 *** 后，将炒锅置小火上，放白糖50克，精盐、五香粉，待糖化后炒匀，将花生仁倒入，使糖包裹住花生仁并炒干，将锅端离火口，装盘即成.
原料：带壳花生500克，花椒2.5克，八角、茴香各2.5克，桂皮2小片，大蒜4瓣，盐适量。
(1)把花生洗净，将每个花生尖捏开一个小口，放入盆内，加入盐、花椒、八角、茴香、桂皮，适量水(水量浸没花生为度)。
(2)剥去蒜皮，洗净，拍碎，放入泡花生的缸中充分搅拌，使盐溶化，浸泡一昼夜。
(3)将花生连同盐水、香料一起倒入锅中，置旺火上煮开，改用中小火煮30分钟。
(4)将煮好的花生捞出，控干水分晾凉，放太阳下摊晒至七八成干，即可装盘。
花生含丰富的维生素及矿物质，可以促进 *** 的生长发育。
促进细胞发育，提高智力花生蛋白中含十多种 *** 所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。
花生中所含有的儿茶素对 *** 具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生，有益于 *** 延缓衰老，故花生又有“长生果”之称。
润肺止咳花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用，常用于久咳气喘，咯痰带血等病症。
花生衣中有油脂和丰富的维生素，并含有促进凝血的物质，多吃花生能促进血小板的制造，对多种出血 *** 疾病有很好的防治效果。此外多吃花生还能对出血 *** 疾病的原发病有很好的治疗效果，促进 *** 造血功能的正常运转。
防止冠心病花生油中含大量的亚油酸，这种物质可使 *** 内胆固醇分解为胆汁酸排出体外。避免胆固醇在体内沉积，减少高胆固醇发病机会，能够防止冠心病和动脉硬化。
花生含有一种促凝血因子。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后，可能会使血淤不散，加重肿痛症状。
饮食结构不合理是导致高脂蛋白血症的重要原因，因此饮食治疗的原则是 *** 热量、减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。花生是高脂肪、高热量的食物，多吃只能加重病情，导致冠心病等心脑血管疾病的发生，危及生命。
糖尿病人需控制每日摄入的总能量，因此，每天使用炒菜油不能超过三汤匙(30g)。但18粒花生就相当于一勺油(10g)，能够产生90千卡的热量。
胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义。人吃饭后，胆囊收缩，将胆汁排入十二指肠以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物对胆囊 *** 最强，使胆汁大量排放。胆囊切除后，胆汁无法储存，势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化。
胃溃疡、慢 *** 胃炎、慢 *** 肠炎患者：
此类患者多有慢 *** 腹痛、腹泻或消化 *** 等症状，饮食上宜少量多餐、清淡少油。花生属坚果类，蛋白质和脂肪的含量过高，很难消化吸收，此类患者应禁食。
对于很多人都关心的“吃花生会不会发胖”的问题，专家们解释说：花生对肥胖的威胁并不大，如果适量食用，还能起到减肥的功效。因为它属于高热量、高蛋白、高纤维食物，可以增加饱腹感，也就是通常所说的“比较抗饿”。据研究，花生引起的饱腹感是其他高碳水化合物食物的5倍，吃花生后就可以相对减少对其他食品的需要，降低身体总热量的汲取，从而达到减肥效果。
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