大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下淡菜汤怎么做好吃又简单的问题，以及和淡菜干煲汤怎么做好吃又简单的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
一、淡菜干煲汤怎么做好吃又简单
1、淡菜干做好吃，需要加入适量的猪肉可以做成非常美味的菜，首先要把猪肉和菜一起都洗干净，是正常的油温七成热，下入加入葱姜爆香，然后把猪肉炒加入适量的调料盐，酱油，胡椒粉，然后再加入适量的水。
2、这个时候基本上可以放入菜干了，就是洗好的，放入之后焖半个小时左右就可以，出锅的时候可以加点味精。
二、淡菜猪肚汤的做法大全
淡菜猪肚汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品。下面是淡菜猪肚汤的做法大全：
1.将淡菜浸泡在水中，使其脱盐，泡发5-10分钟，然后沥干水分备用。
2.将猪肚洗净，刮去内壁的杂质，切成薄片备用。
3.将猪骨放入锅中煮沸，撇去浮沫，然后捞出猪骨，用清水冲洗干净。
4.将猪骨、猪肚、生姜和葱放入砂锅中，加入适量的清水，大火煮沸，然后转小火炖煮1-2小时。
5.将淡菜放入锅中，继续煮沸，然后加入适量的盐搅拌均匀。
6.再次煮沸后，继续炖煮10分钟即可。
7.最后，根据个人口味再次加盐调味即可。
1.淡菜的泡发时间要掌握好，避免泡发过久导致口感软烂。
2.猪肚在刮净杂质时要小心，不要刮坏。
3.炖煮的时间可以根据个人口感决定，炖久一些可以让汤更浓郁。
4.如果希望汤更鲜美，可以加入适量的鸡精提味。
5.猪骨可以放入电压力锅中炖煮会更加快捷方便。
以上就是淡菜猪肚汤的做法大全，希望对你有帮助！
三、淡菜汤应该怎样做
下面介绍一款淡菜汤，叫做紫菜蛋花汤。
紫菜蛋花汤属于一款速食汤，是传统餐后汤，其主料紫菜和鸡蛋的营养价值都比较高，因其 *** 简单方便，营养丰富而广受喜爱。紫菜属中叶状藻体可食的种群，其蛋白质、铁、磷、钙、胡萝卜素等含量居各种蔬菜之冠。下面介绍两种具体的做法。
辅料：精盐、味精、葱花、香油、食盐
之一步：将紫菜洗净撕碎放入碗中，加入三分之二的虾米。
第二步：在锅中放入适量的水烧开，然后淋入拌匀的鸡蛋液。
第三步：等鸡蛋花浮起时，加盐、味精然后将汤倒入紫菜碗中、淋2，3滴香油，最后撒上葱花即可。
1、紫菜是海产食品，容易返潮变质，应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中，可保持其味道和营养。2、紫菜易熟，煮一下即可，蛋液在倒的时候可先倒在漏勺中，并且在下入锅中时，火要大，而且要不停地搅拌，以免蛋形成块而不起花。
鸡蛋一枚，紫菜15克，食盐适量，鸡精少许，香油2滴，香葱少许，胡椒粉少许
1.鸡蛋打入碗中，搅拌至起泡沫，备用；
2.锅内倒水烧开，紫菜泡水清洗，放入紫菜，搅拌至散开，稍煮片刻；
3.蛋液顺着筷子倒入，加入调料即可。
四、淡菜煮汤怎么煮
煮淡菜时，是冷水下锅？还是热水下锅？很多人做错了，难怪汤不鲜
淡菜是海蚌的一种，也叫青口、贻贝、海虹，它是一种即美味营养又实惠的菜。淡菜味道特别鲜美，营养也很丰富，它所含的蛋白质高达59%，其中含有8种 *** 必需的氨基酸，脂肪含量为7%，而且大多是不饱和脂肪酸，淡菜还含有丰富的钙、磷、铁、锌和维生素B、烟酸等。所以不用担心吃了会发胖的问题。淡菜比较适宜中老年体质虚弱、气血不足、营养 *** 之人和高血压动脉硬化、耳鸣眩晕的人食用。
淡菜肉质鲜嫩，尤其汤更是鲜美好喝。煮淡菜看似简单，好多人却不会做。煮淡菜时，是冷水下锅？还是热水下锅？很多人做错了，难怪汤不鲜。如果做错了，淡菜就不会开口，淡菜不开口的话肉里的味道就出不来，那汤自然就没那么鲜美了。下面小编就详细的说说，煮淡菜需要记住的地方，记住淡菜和冷水一起下锅，是冷水，冷水，重要的事情说三次，不需要加油，大火煮至水开，再煮2分钟，然后调味，就可以出锅了这样做出来的淡菜汤特别鲜，肉也很嫩。记住煮淡菜和煮别的贝类正好相反，别的贝类是水开下锅，而淡菜是冷水下锅。还有淡菜开口以后不宜煮太久，煮太久淡菜肉会被煮缩了，而且肉质会比较硬，没有那么鲜嫩。要想煮出汤鲜味美的淡菜，请您认真阅读下文，如果喜欢，就点赞收藏吧！
食材：淡菜500g，生姜20g，葱20g，盐适量，鸡精少许
1、淡菜清洗一下放入大点的碗里，放入一勺盐，大半碗水，浸泡一个小时。
2、生姜去皮洗干净切片，葱清洗干净切成葱段。
3、浸泡好的淡菜用刷子刷干净外壳，多清洗几次，清洗干净沥水待用。
4、把清洗干净的淡菜放入锅里，放入葱白和姜片。
5、倒入适量冷水，记住是冷水。加多少水量自己看，喜欢汤多一点就放多一点，喜欢汤少一点就少加一点。盖上盖子，大火把水煮开。
6、水开再煮2分钟即可关火，加入适量盐调匀，用勺子撇去浮末。
7、加入葱叶，加入少许鸡精搅拌均匀即可出锅。鸡精可加可不加，看个人喜欢。
8、营养美味的淡菜出锅了，鲜美的淡菜汤加上鲜嫩的淡菜肉，完美极了。
1、淡菜先用盐水浸泡，可以泡出淡菜的泥沙。
2、清洗淡菜的外壳时，我是用刀刮的，有一些刮不干净也没关系的。
3、千万记住，淡菜是冷水下锅，和别的贝类正好相反。
4、淡菜开口以后，时间不宜煮太长，要不然肉就煮缩了。
五、冬瓜干淡菜汤的做法
中文名淡菜烧冬瓜主要食材冬瓜、干淡菜，大葱，盐、鸡精分类烧
1.干淡菜提前1小时浸泡，泡好后洗净备用；
2.热锅冷油放入冬瓜块翻炒一小会，加适量开水，放入泡好的淡菜加盐、鸡精，中火煮软，起锅前加入大葱段翻炒断生即可。
淡菜干10粒，小排骨25克，冬瓜 *** 克，黄酒10克， [1] *** 5克，盐2克，葱，姜片2片
1、淡菜用温水浸泡2小时后，挖去里面黑色带泥沙的部分，再用黄酒浸泡30分钟去腥
3、将小排骨洗净，放入冷水中煮开后，再次清洗掉血水和污垢，沥干
4、将除小排、淡菜干、葱姜、 *** 放入电饭煲里，加2大碗水，用电饭煲的煮粥档炖1.5小时
5、加入冬瓜和盐，用“再加热”功能，烧20分钟
6、将汤里的葱姜除去，装入汤碗，再撒少许葱花或薄荷叶做装饰。淡菜干10粒，小排骨25克，冬瓜 *** 克，黄酒10克， [1] *** 5克，盐2克，葱，姜片2片
1、淡菜用温水浸泡2小时后，挖去里面黑色带泥沙的部分，再用黄酒浸泡30分钟去腥
3、将小排骨洗净，放入冷水中煮开后，再次清洗掉血水和污垢，沥干
4、将除小排、淡菜干、葱姜、 *** 放入电饭煲里，加2大碗水，用电饭煲的煮粥档炖1.5小时
5、加入冬瓜和盐，用“再加热”功能，烧20分钟
6、将汤里的葱姜除去，装入汤碗，再撒少许葱花或薄荷叶做装饰。淡菜干10粒，小排骨25克，冬瓜 *** 克，黄酒10克， [1] *** 5克，盐2克，葱，姜片2片
1、淡菜用温水浸泡2小时后，挖去里面黑色带泥沙的部分，再用黄酒浸泡30分钟去腥
3、将小排骨洗净，放入冷水中煮开后，再次清洗掉血水和污垢，沥干
4、将除小排、淡菜干、葱姜、 *** 放入电饭煲里，加2大碗水，用电饭煲的煮粥档炖1.5小时
5、加入冬瓜和盐，用“再加热”功能，烧20分钟
6、将汤里的葱姜除去，装入汤碗，再撒少许葱花或薄荷叶做装饰。淡菜干10粒，小排骨25克，冬瓜 *** 克，黄酒10克， [1] *** 5克，盐2克，葱，姜片2片
1、淡菜用温水浸泡2小时后，挖去里面黑色带泥沙的部分，再用黄酒浸泡30分钟去腥
3、将小排骨洗净，放入冷水中煮开后，再次清洗掉血水和污垢，沥干
4、将除小排、淡菜干、葱姜、 *** 放入电饭煲里，加2大碗水，用电饭煲的煮粥档炖1.5小时
5、加入冬瓜和盐，用“再加热”功能，烧20分钟
6、将汤里的葱姜除去，装入汤碗，再撒少许葱花或薄荷叶做装饰。
关于淡菜汤怎么做好吃又简单的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
