各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享金针菇炒肉末，以及清蒸肉沫金针菇怎么做的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们更大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
一、肉末蒸金针菇的做法,肉末蒸金针菇怎么做好吃
主料：金针茹400克、猪肉末100克、剁椒适量、葱花5克、蒜2瓣
辅料：盐适量、蒸鱼豉油适量、生姜粉适量、花椒粉适量、蚝油适量
1.金针茹去根洗净,用手撕成小朵,整齐的码放在盘里。
4.锅里水烧开,放金针茹蒸5分钟。
5.蒸好的金针茹端出,把里面的水倒掉。
7.放肉末煸炒出水份,加剁椒、盐、花椒粉、生姜粉、红烧酱油、蚝油、蒸鱼豉油调味。
8.把炒好的肉末放金针茹上,入锅再蒸2分钟。
金针菇蒸制的时间不宜过长,之一次入锅蒸五分钟,第二次入锅蒸二分钟即可,剁椒本身有盐味,盐要少放以免蒸出的成品过咸。
二、清蒸肉沫金针菇怎么做
1、清蒸肉沫金针菇，鲜香滑嫩，开胃下饭
2、清蒸菜肴，以其清淡鲜美、营养保留丰富而著称。清蒸肉沫金针菇，就是一道这样的佳肴，鲜嫩的金针菇搭配咸香的肉沫，清蒸出水嫩多汁的美味，让人胃口大开。现在，就让我们一起走进厨房， *** 这道简单易做的家常菜吧！
3、处理金针菇：将金针菇根部切除，撕成小朵，在清水中洗净。沥干水后放入碗中，加入少许盐腌制 10分钟，帮助金针菇出水，口感更脆嫩。
4、调味肉末：将猪肉末放入碗中，加入生抽、老抽、蚝油、盐和葱花，搅拌均匀。腌制 15分钟左右，让肉末入味。
5、铺入盘中：腌制好的金针菇沥干水，铺在盘子的底部。将腌制好的肉末均匀铺在金针菇上。
6、清蒸：将盘子放入蒸锅中，大火蒸 10-12分钟。蒸至肉沫变色，金针菇熟透即可。
7、出锅享用：出锅后撒上葱花，即可趁热享用这道鲜香滑嫩的清蒸肉沫金针菇啦！
8、猪肉末可以根据个人喜好选择肥瘦程度。
9、腌制金针菇和肉末的时间不宜过长，否则会影响口感。
10、蒸的时间根据金针菇和肉末的量进行调整，蒸透即可，避免过度蒸煮。
11、除了葱花，还可以撒上香菜、辣椒碎等配料，增加风味。
12、这道菜搭配米饭、面条或馒头，都是不错的选择。
13、清蒸肉沫金针菇不仅美味，还营养丰富。金针菇含有丰富的膳食纤维和多种维生素，有助于肠道健康和免疫力提升。猪肉末提供优质蛋白质，有助于肌肉生长和 *** 组织修复。
14、清蒸肉沫金针菇是一道清淡鲜美、营养均衡的家常菜， *** 简单，口感嫩滑多汁。无论是作为开胃菜还是下饭菜，它都是不错的选择。快来试试这道鲜香美味的菜肴，让你的味蕾体验一场舌尖上的盛宴吧！
三、金针菇怎么炒好吃
1、爆炒金针菇的 *** *** 不算难，首先要准备好金针菇，肉末，辣椒，黑胡椒，盐以及生抽。首先要做的就是把金针菇整个都清洗干净，洗好了就能放到盘子中，清洗好之后需要切成一厘米的段。把切好的金针菇放在一边备用，然后把猪肉剁成肉末，之后就可以把辣椒全部都切碎。在锅中需要倒入油加热，然后把之前切碎的肉末全部都倒入锅中，等到我们把肉炒成金 *** 的时候，这时候就可以把辣椒倒进去，翻炒几下之后就可以把火开大，然后把金针菇也倒进去，大火翻炒就可以了。
2、本身金针菇就是很容易熟的食材，所以说在爆炒的时候不能时间太久，一般来说翻炒几下就可以把盐巴放进去，炒到金针菇缩水的时候就可以放生抽，然后继续炒几下就可以了。之后我们放入黑胡椒继续翻炒，就可以盛出吃了。
3、吃金针菇的时候需要搭配好，首先推荐搭配的就是豆腐，金针菇和豆腐一起吃，能够起到益智强体的效果，而且对三高人群很有好处，可以帮助我们很好的解决常见的血管问题，特别是对于营养 *** 、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化等问题都有效果。
4、金针菇和猪肉一起吃也是不错的选择，能够有补益肠胃的功效存在，是很适用给身体虚弱的人吃。
5、金针菇和鸡肉一起吃也不错，可以起到很不错的补血益气效果，对解决肠胃不适的情况是有好处的。
6、金针菇作为一种美味的菌类食物，吃法上还是非常多的，首先推荐吃的吃法就是凉拌黄瓜金针菇，需要我们准备好金针菇、胡萝卜、黄瓜、陈醋、生抽、鸡精，我们把金针菇、胡萝卜、黄瓜全部洗净，然后切去金针菇的头部，之后我们再把胡萝卜和黄瓜一起切成丝。在小碗中要加入适量的陈醋，还要加入生抽、麻油以及鸡精一起调味，搅拌均匀就 *** 成了酱汁可以用了。这时候烧开水，放盐之后在锅中要依次的倒入胡萝卜和金针菇，等到煮开了就要及时捞出来。之后需要我们把黄瓜丝、金针菇和胡萝卜一起放入酱汁进行搅拌，这样就可以吃了。
7、金针菇炒鸡蛋也是不错的金针菇吃法，需要准备好金针菇、鸡蛋、大葱、橄榄油、鸡精、大蒜以及酱油。我们把金针菇稍微的切去一些老根，洗净之后就可以沥干水，然后需要对半切一下。之后我们把鸡蛋打散，在其中加点盐就可以搅拌均匀。之后把油锅烧热，在其中倒入蛋液之后，使用小火慢慢的煎炸，蛋液出现凝固情况时就要给鸡蛋翻身，然后继续煎15秒，弄碎鸡蛋盛出备用。在锅中需要下入葱花和蒜泥一起爆香，倒入金针菇之后翻炒几下，再倒入鸡蛋，炒到金针菇变软的时候，加点酱油和盐一起炒匀。之后我们加点葱花起锅就可以吃了。
8、金针菇的营养价值还是很丰富的，首先金针菇的锌含量是比较高的，而且其还有多种我们 *** 所需要的氨基酸成分存在，尤其是赖氨酸和精氨酸的含量特别丰富。这些成分对我们大脑健康有好处，可以起到增强智力的效果，
9、在金针菇中，其中还蕴 *** 一种物质，是可以帮助增强机体对于癌细胞抗御能力的成分。同时因为金针菇中是含有我们 *** 所必需的各种氨基酸。所以说我们经常吃就可以帮助降胆固醇、预防肝脏疾病等问问题的产生，还可以有防病健身作用存在。
四、肉末豆腐金针菇怎么做
1. 1.老豆腐用水泡一会，切薄片，锅内热油，小火，放入豆腐，慢慢煎，煎到两面金黄即可摆入盘内。
2.前腿猪肉剁碎，放入淀粉，姜末，蒜末，还有少量料酒，少量生抽，跟少量老抽及油腌制片刻。
4.锅内炒香蒜末，倒入腌制的肉末炒香，加入红萝卜丁继续翻炒片刻，加入香菇丁，继续翻炒，差不多的时候放入少量豆瓣酱跟少量甜面酱翻炒均匀，这时候加入金针菇，倒少量生抽跟少少盐，不要炒太久，要不金针菇容易出水，炒熟慢慢倒在豆腐上面
5.锅内一点点油，炒香蒜末跟小红辣椒末，倒入用清水调好的淀粉，倒入少量生抽，锅铲要一直搅动，开了关火，倒在金针菇上面。
五、金针菇怎样炒着吃
金针菇是我们日常生活中常见的食材之一，营养也是非常的丰富。金针菇现在也是平民菜了，几块钱买一把金针菇在家就可以做一盘菜。其实金针菇更先出现在我们餐桌上的时候是我们吃火锅，用筷子夹一把金针菇在汤汁涮一下，这种美味相信大家都体验过。
但是金针菇其实不止只有涮火锅这一种吃法，做家常菜也是非常的美味又可口的。而且金针菇口感劲道又非常的好吃，营养也比较丰富。今天我们就用青椒，金针菇和鸡蛋这几样家常食材做一道家常菜，做法超级简单。下面一起跟小董看下具体做法吧。
【主要食材】：青椒，金针菇，鸡蛋，胡萝卜，葱，姜，蒜
1、首先将金针菇的根部去掉，然后将金针菇掰成小朵，中间给它切一刀
2、准备一个青辣椒，将青辣椒去头去籽，然后切成青椒丝，盛入碗中备用，再切点胡萝卜，先将胡萝卜先切成片，然后改刀切成细丝，再准备葱姜，葱切成片，大蒜切成片
3、然后准备三个鸡蛋，将鸡蛋打入碗中，将鸡蛋打散备用，切点香葱，将香葱切成粒，放入鸡蛋里，再放点胡椒粉，搅拌均匀备用
4、锅中烧水，水 *** 点食用盐，然后放入金针菇给它焯一下水，焯水几秒钟，捞出来控水
5、锅中放入油，先将鸡蛋煎一下，鸡蛋煎好盛出来备用
6、锅中加入油，油热放入葱蒜，炒香之后放入金针菇，放胡萝卜和青椒，少放点生抽，然后放一勺盐，倒入炒好的鸡蛋，翻炒入味就可以出锅装盘了
这样一道金针菇炒鸡蛋就做好了，清淡爽口，好吃又下饭，配馒头米饭吃的都非常的过瘾
1、金针菇的根部比较脏，一定要去除干净
2、喜欢吃辣的朋友还可以放适量的辣椒，吃起来香辣开胃
3、先将金针菇焯水，这样做出来的口感非常脆爽
关于金针菇炒肉末的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
