这篇文章给大家聊聊关于猪肝面的猪肝怎么做滑嫩好吃，以及猪肝面怎么做才能使猪肝滑嫩爽口对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
一、猪肝面怎么做好吃又嫩 猪肝面如何做好吃又嫩
1、食材：猪肝500g、面条若干、洋葱一只、葱适量、盐适量、糖适量、酱油适量、酒适量、食用油适量。
2、猪肝切片，用水洗三四遍洗去血水。
3、加盐，糖，酱油，酒，少许油，搅拌均匀，腌制10分钟。
6、到油入热锅，先加入洋葱翻炒。
7、把洋葱推到锅的一旁，加猪肝翻炒。猪肝快变色时加入盐，糖，酱油，酒。
二、猪肝面怎么做好吃又嫩又好吃 ***
1、所需食材：猪肝500克、面条适量、洋葱一个、葱花适量、食盐适量、糖适量、酱油适量、料酒适量、食用油适量。
2、将猪肝切成薄片，用清水冲洗三次，以去除血水。
3、将猪肝片加入适量的食盐、糖、酱油、料酒和少许食用油，搅拌均匀，腌制10分钟。
5、将面条放入锅中煮熟，煮熟后捞出沥干水分。
6、在热锅中加入适量的食用油，先加入洋葱片翻炒至微黄。
7、将洋葱推至锅的一边，加入腌制好的猪肝片快速翻炒。猪肝片即将变色时，加入适量的食盐、糖、酱油和料酒调味。
8、最后，将炒好的猪肝片均匀地码在煮好的面条上，撒上葱花即可享用。
三、猪肝面怎么做才能使猪肝滑嫩爽口
1、猪肝面的做法，你肯定想象不到的是有人把普通的猪肝，做成了个特色招牌菜，而且还带火几个餐厅，每天来吃的人是天天排队，而且你更想不到的是这个菜的做法还特别的简单易学，下面我就直接给你做饭步骤，你看仔细了。
2、首先将从菜市场买回来的新鲜的猪肝清洗干净，用菜刀改刀切成柳叶片，然后全部放入一个大盆里冲洗干净血水后沥干水分，接着加入姜丝，盐，胡椒粉一勺，料酒20克，用你发财的左手抓拌均匀码味腌制10分钟备用。再加入红薯淀粉搅拌均匀。
3、接下来我们起锅烧热，在平底锅里倒入适量纯正菜籽油，烧热了，放入提前清洗干净并且切好的洋葱丝炒至金 *** ，然后倒入腌制好的猪肝，开大火快速翻炒均匀至变色，炒熟之后倒入老抽30克，生抽35克，香醋40克，黄酒60克，味精5克。再继续放入榨菜丝，彩椒丝，蒜苗，快速翻炒均匀即可出锅装盘备用了。
4、然后开始烧水煮面，水开之后下入买来的新鲜面条煮八分熟就捞出来装入碗里，再在上面浇上一大勺刚才炒好的猪肝，用你的筷子拌匀了就可以开吃了。这滑溜筋道的面条，用这个猪肝的汤汁拌匀了，配上这爽脆的带着香气的猪肝，那味道，简直是：美美哒。
四、怎样做猪肝面又嫩又好吃
调辅料：淀粉56g、姜葱汁50g、红油45g、酱油10.6g、黄酒8.5g、盐2.8g、花椒面1.8g、味精1.2g、食用碱1g、花椒0.6g、白糖0.3g、葱花适量
3将水过滤后，向碗中加入食用碱、姜葱汁、淀粉拌匀
4再加入盐、花椒面、料酒再拌匀至上劲即可，腌制半小时
5锅中加开水，切葱花，兑碗底料，加盐、酱油、白糖、味精、花椒面、红油、葱花及适量高汤
6水开后下入面条，煮熟后盛入碗中
7锅中下入猪肝烫熟，加在面上即可食用
五、猪肝面怎么做
来做一道红油猪肝面，猪肝码味之后下锅烫熟就可以了，又滑又嫩，非常爽口。选用什么淀粉，如何码味是最重要的，一定要注意。
调辅料：淀粉56g、姜葱汁50g、红油45g、酱油10.6g、黄酒8.5g、盐2.8g、花椒面1.8g、味精1.2g、食用碱1g、花椒0.6g、白糖0.3g、葱花适量
3将水过滤后，向碗中加入食用碱、姜葱汁、淀粉拌匀
4再加入盐、花椒面、料酒再拌匀至上劲即可，腌制半小时
5锅中加开水，切葱花，兑碗底料，加盐、酱油、白糖、味精、花椒面、红油、葱花及适量高汤
6水开后下入面条，煮熟后盛入碗中
7锅中下入猪肝烫熟，加在面上即可食用
猪肝，颗粒面，胡萝卜，油菜，骨头汤
1.猪肝清洗干净，切薄片，清水泡30分钟以上，锅中放水葱片姜片，猪肝煮熟后晾晾，切成末备用；
2.油菜焯水后切末备用，胡萝卜切末备用；
3.锅内倒入骨头汤和胡萝卜，烧开后加入细细的面疙瘩，快熟时加入猪肝，最后加入油菜搅拌一分钟即可。
六、猪肝面怎样做才好吃
面条500克，味精1.5克，鲜猪肝 *** 克，胡椒粉1克，水发木耳 *** 克（约耗60克），熟猪油260克，酱油50克，猪筒骨500克，淀粉20克，葱花25克，精盐适量。
1.将猪肝洗净切成薄片放入碗内，加淀粉拌匀上浆。猪筒骨洗净放入沙罐内，加水置火上煨2小时，煮成乳白色汤。
2.取汤碗5个，放入熟猪油10克、精盐、味精、胡椒粉、葱花等调味料，分别倒入大半碗开沸的骨头汤。
3.锅置旺火上，加清水烧沸，放入面条煮熟后盛入5个碗内。
4.锅内加熟猪油 *** 克，置旺火上烧至7成热时，放入猪肝，过油后倒入漏勺内沥油。
5.原锅置旺火上烧热，放入过油的猪肝，加入骨头汤100克、木耳、酱油烧沸后，用湿淀粉勾芡，盛入5个碗内的面条上即成。
七、猪肝面怎么做如何做好吃
1.猪肝在水中浸泡一个半小时，或切片在自来水下冲去血水。去掉筋膜，切片，放老抽、胡椒粉、白酒腌制五分钟；蒜苗切段；胡萝卜去皮切片；蒜去皮；姜切片。
6.猪肝、蒜苗一起下锅，蒜苗炒软放盐、鸡精出锅。
7.味道不错！这样做没有猪肝腥味儿！
8.味道好极了！怎么看着又饿了！嘿嘿！
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
