大家好，关于粉条炒肉末很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于肉末粉条的做法家常的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、肉末粉条怎么做
用料：五花肉一小块、红薯粉条适量、豆瓣酱一大勺、葱花较多、酱油适量、鸡精适量、胡椒粉适量、糖适量、姜末适量、蒜末适量、腌制好的剁椒适量。
1、准备好所需食材，纯红薯粉条煮半熟，五花肉切沫，葱姜蒜切沫，葱多切一些要分两次放。
2、五花肉炒至变色，加入豆瓣酱，葱姜蒜沫，葱放一半，喜欢辣的可以加泡好的小米椒，翻炒两分钟。
3、加入适量的水，放入粉条，鸡精，胡椒粉，糖，酱油。中火煮至收汁。最后加入剩下的葱花拌匀。
二、肉末粉丝怎么炒最香
肉末粉丝是一道传统名菜，主料为粉丝和猪肉末。口味清淡，爽滑美味，色泽红亮。因为肉末贴在粉条上，形似蚂蚁爬在树枝上，故而又被称作 *** ，为家常菜的上品。下面简单介绍如何 *** 肉末粉丝才最香。
肉末粉丝的食材：粉丝50克，肉末25克，植物油15克，酱油8克，葱、姜各5克，水淀粉4克，清汤150克，精盐2克，味精1克。
3、将油烧热，放入肉末、葱末、姜末煸炒。
4、待水分将干时，烹入酱油，将清汤、粉丝、精盐、味精一同下锅。
1、粉丝含有丰富的碳水化合物，膳食纤维，蛋白质，钙，镁，铁，钾，磷，钠等营养成分。促进肠胃 *** ，加快 *** 排出体外，保护肠胃黏膜，促进唾液腺分泌唾液，增强食欲。
2、猪肉含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。
三、肉末粉条的做法家常
辅料：干辣椒2个、酱油1勺、蚝油适量、盐适量、料酒1勺、大蒜2瓣、葱花适量、香菜1根。
1、粉条提前泡好，可以用热水煮15分钟，再泡10分钟（时间视粉条粗细自定）。
2、肉末加适量料酒、少许盐、少许油腌制一会。
4、热锅放油，加肉末炒至变色，加葱蒜干辣椒炒出香味。放酱油、蚝油翻炒均匀。
5、放入粉条，加适量盐翻炒均匀。
四、怎么烹饪简单美味的肉末粉条
1、肉末粉条是一道简单美味的家常菜，主要原料是猪肉末和粉条，辅以各种调料，烹饪起来方便快捷。下面是一种烹饪肉末粉条的 *** ：
2、老抽：半小勺（可选，主要用于上色）
3、准备材料：将干粉条提前用温水泡发至软，切成适合食用的长度；大蒜和生姜切成末，青葱切成葱花备用。
4、热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油温热后加入蒜末、姜末爆香。
5、炒肉末：将猪肉末倒入锅中，用中火翻炒至肉末变色，出油。
6、加调料：加入豆瓣酱继续翻炒均匀，让肉末充分吸收豆瓣酱的香味。再加入生抽、老抽（可选）、料酒、白糖，炒匀。
7、加水炖煮：根据个人口味加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖，让肉末更加入味。
8、放入粉条：待肉末炖至七八成熟时，加入泡发好的粉条，继续炖煮。
9、调味收汁：待粉条炖至软糯，加入盐、鸡精或味精调味，根据个人口味可适量加入胡椒粉增加风味。
10、收汁：待汤汁浓稠，粉条完全吸收肉末和调料的味道后，开大火收汁，使菜肴口感更佳。
11、出锅装盘：撒上葱花，淋上少许香油提香，翻炒均匀后即可出锅装盘。
12、泡发粉条时不要用热水，以免粉条过于软烂，影响口感。
13、炒肉末时可以先加入少量的盐，帮助肉末出水和入味。
14、根据个人口味可以适当调整调料的种类和用量，如喜欢吃辣的可以加入辣椒面或者辣椒油。
15、这样一道简单的肉末粉条就完成了，既有肉末的鲜香，又有粉条的滑爽，是一道非常适合家庭快速烹饪的美食。无论是作为主食还是配菜，都能满足家人的口味需求。
五、肉末粉条的家常做法
用料：粉条适量、瘦肉适量、郫县豆瓣酱适量、葱，姜，水适量、蒜末适量、蚝油少许、鸡精少许、生抽少许、青蒜粒少许、白糖少许。
2、准备好猪肉末，郫县豆瓣酱，泡软的粉条。
3、大蒜剁碎，姜切成末，青蒜切成粒。
4、炒锅放油烧热，下入郫县豆瓣酱炒出红油。
7、加入生抽、蚝油、白糖、鸡精，倒入开水煮沸。
8、下入粉条，大火煮至汤汁基本收干。
六、肉末炒粉条的做法
1、辅料：油适量、盐适量、大葱适量、大蒜适量、姜两片、酱油适量、鸡精适量、料酒适量、花椒面适量
2、粉条煮至九分熟，放冷水中浸泡，待用。
3、肉切丁，加少量料酒，花椒面，盐搅拌均匀，腌制五分钟。
4、锅内加油，爆香葱姜蒜，加入肉沫翻炒，炒至肉变金黄，调入酱油、鸡精、盐翻炒，加入煮好的粉条，与酱汁翻炒均匀，出锅。
5、炒粉条时，少带一点水，这样粉条滑嫩不粘锅。
七、肉末粉条的做法
肉末粉条是传统名菜，主料是粉条和肉末。味道清淡爽滑可口，色泽红亮。因为肉末粘在粉条上，看起来像蚂蚁在树枝上爬，所以又叫蚂蚁爬树，是家常菜的上品。下面简单介绍一下如何把肉末粉丝做的最香。
肉末粉丝配料:粉丝50克，肉末25克，植物油15克，酱油8克，葱姜5克，水淀粉4克，清汤150克，精盐2克，味精1克。
3.将油加热，加入肉末、葱花和姜末翻炒。
4.等水会干了，煮酱油，把清汤、粉条、精盐、味精一起放进锅里。
1.粉丝富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、钙、镁、铁、钾、磷、钠等营养成分。促进胃肠 *** ，加速 *** *** ，保护胃肠黏膜，促进唾液腺分泌唾液，增强食欲。
2.猪肉含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。猪肉是日常生活中的主要副食，具有补虚强身、滋阴润燥、增肌养颜的作用。凡病后体虚，产后血虚，面色黄黄，面黄肌瘦者，均可作为营养滋补品。
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