大家好，关于椒盐虾怎么做很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于椒盐虾做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、椒盐虾做法
1、基围虾去头、去虾线、开背洗净放入碗中，加1勺料酒、1勺淀粉、1勺椒盐粉和姜片腌制10分钟
2、热锅下油（油要比平时炒菜多一点），油热放入腌制好的虾煎香，两年煎至外皮酥脆捞起备用；不洗锅，用煎出的虾油爆香蒜末，倒入虾、葱花翻炒，最后可以再撒点椒盐更有味，出锅！
食材：罗非鱼、姜丝、葱丝、香菜叶（可有可无）
1、罗非鱼让店老板开腹处理，回家洗净，两面划花刀，用盐、料酒给它做个spa *** 一下，腌制10分钟
2、葱姜切粗丝备用，往腌制好的鱼肚子里塞一些姜葱丝。起锅烧开水，放鱼加盖大火蒸8分钟左右（具体时间根据鱼的大小，一般鱼眼变白翻出就熟了）
3、取出蒸好的鱼（如果汁太多，可以倒掉一部分），淋上蒸鱼酱油，再放入葱丝，然后烧热油淋在鱼上，出锅！
1、起锅烧开水放入洗净的秋葵，加入适量的油和盐🧂烫1-2分钟（秋葵烫太久会很软不好吃）
2、将烫好的秋葵捞起，切蒂摆盘；
3、调灵魂酱汁：蒜末、1勺蚝油、2勺生抽、半勺白糖搅拌均匀，均匀的淋在秋葵上，即可开吃。
1、冬瓜洗净去皮切块；排骨让店老板砍好，回来清水洗净，冷水下锅，加入姜片、料酒焯水
2、捞起焯过水的排骨放入锅中，加适量清水，放姜片摁煲汤键炖40分钟；放入冬瓜，继续煮10-20分钟，出锅前加点盐调味就可。
二、椒盐虾的做法
1.把虾去壳去虾线、姜片、葱加入料酒，生抽各一勺、适量的盐、胡椒粉搅匀腌制十五分钟
2.碗中打入两个鸡蛋、三勺玉米淀粉，一丢丢盐搅成糊状
3.锅中放适量的油（拿一根筷子放油锅里能冒泡泡就可以放虾了），把虾一个个裹上面糊放入油锅小火炸至金黄捞出
4.再把油锅大火烧热把虾仁放油锅复炸一分钟即可～
三、椒盐大虾怎么做啊
【主料】：基围虾适量；料酒半袋；生粉半袋；姜适量；蒜 3-4瓣；葱 3根；盐少许；椒盐半袋；玉米油适量；辣椒 3-4个；
1、基围虾洗干净，挑纱线（tip：用 *** 在虾尾第二节可以完整挑出纱线，动作比剪开背部快）。
2、将洗净的基围虾去头部1/2，多余的须须，入空盘子中，切少量姜丝，加料酒，加少量盐腌制10-20分钟，期间搅拌，并放入冰箱。
3、准备另一个空盘子，放入生粉，将腌好的虾放入里面裹一裹，如果要脆一点可以裹厚一点哦，，建议分几批弄。
4、蒜瓣剥好后，用刀按一下，切的越小越好，但不要做成泥状，切辣椒，葱段切好待用。
5、锅里放油，二档火温热（油必须多），把虾放进去，建议5-6个一组，这部很关键，虾皮变脆呈金 *** 沥油捞出备用，将油倒掉，洗锅。
6、放少量油，将蒜粒，辣椒，小火炒出味，盛出，留部分蒜粒，倒入虾炒第二遍，中火小火切换。1-2分钟后，沥油备用，多余的油倒掉，洗锅。
7、热锅（这里不需要油）！倒入虾干炒，将虾炒干，会更香，虾皮上的油会 *** ，不用管，放入刚刚过油的蒜粒和辣椒，翻炒几下放入椒盐适量（看口味轻重加），大火快速炒几下，起锅。
四、椒盐虾怎么做呀
基围虾，红辣椒，葱段，姜丝，蒜，椒盐粉，鸡精，糖，料酒
1、首先剪须。把虾洗干净，沥干水分，背部中间用刀切开（不要切断了）
2、然后稍微在虾里放点料酒、胡椒腌制一下。
3、姜切丝，红辣椒切丝，蒜切片，葱切段备用。
4、起油锅，油要多放点，等油温升高了，倒入基围虾炸之变色、没有水分了，捞起沥油。剩余的油倒出，可以做其他的菜。
5、锅里稍微留点油煸炒姜丝、葱段、红辣椒丝、蒜片，然后倒入基围虾，撒上味精、一丁点的糖（不放也行）、椒盐粉翻均匀就OK了
五、椒盐虾怎么做才好吃
1、先准备提前解冻好的虾，剪掉虾须和虾枪，再用 *** 把虾线挑出来。把虾全部处理好后一定要再次清洗干净。
下来把洗干净的虾放盆里开始腌制。切点葱段和生姜片放盆里，往里面加入一勺盐，再加点料酒去腥味。用手抓拌均匀，放一旁腌制20分钟左右。
2、做椒盐。锅里不用倒油，把锅烧热后转小火，加入30g的花椒和3g的小茴香，用小火慢慢地炒出香味。
这样小火炒一下，花椒的麻味和香味才会更加的浓郁。炒大约5分钟后，往锅里加入10g的白芝麻翻炒。继续用小火翻炒，炒出芝麻里的香味。
把芝麻炒至金 *** 的时候，加入15g的盐继续翻炒，把盐炒至微黄的时候关火。
把炒好的这些调料晾晾后放 *** 的案板上，用擀面杖把这些调料碾碎，碾的越碎越好。如果有搅拌机的话，也可以用搅拌机打碎。
这个椒盐碾好后装进一个干净的瓶子里密封保存，防止散味。自己在家做的椒盐，味道特别浓郁，全部是真材实料，吃着放心。
3、下来准备做椒盐虾需要的配菜；切点生姜末和蒜末，小米椒切碎，青辣椒也切碎，再切点洋葱末备用。虾腌好后把里面的葱姜挑出来，然后分次少量加入玉米淀粉搅拌均匀。
让每只虾都均匀的裹上淀粉，搅到这个程度就可以了。
4、锅里油温5成热的时候转中火，把虾一个一个放进去炸。
先把虾炸制定型后控油捞出来。顺便把油锅里的残渣捞出来，然后把油温升高。再次把刚才炸过的虾倒进去进行二次复炸，炸大约30秒，把虾炸熟、炸至表皮金黄酥脆的时候，就可以控油捞出来了。
5、锅里不需要留油，把刚才切的这些辅料（蒜末、姜末、青红辣椒末）全部倒进去，用中火炒出香味。
再加入炸熟的虾进去，快速翻炒均匀
再根据自己的口味加入椒盐，翻炒均匀就可以出锅了。
六、椒盐虾怎么做法
椒盐虾是一道非常受欢迎的中式海鲜菜品，它以新鲜的虾仁配以椒盐调味而闻名。下面将详细介绍椒盐虾的 *** *** ，步骤如下：
主要的材料是新鲜的虾仁，也可以选择去壳但保留虾尾的虾仁，这样可以增加味觉上的美感。此外，还需要盐、胡椒粉、面粉和油。
将虾仁去壳，同时留下虾尾，这样可以增加美观。然后用水冲洗干净，并用厨房纸巾吸干水分。
将虾仁放入一个容器中，加入适量的盐和胡椒粉进行腌制。腌制的时间可以根据个人口味来决定，一般腌制约15-30分钟即可。
将面粉撒在一个盘子中，然后将腌制好的虾仁均匀地裹上面粉。接下来，将炸锅加热至适中的温度，加入适量的食用油，将裹好面粉的虾仁放入锅中炸至金 *** 即可。
在另一个锅中，加入适量的盐和胡椒粉，翻炒均匀，使其散发出香味。也可以根据个人口味的偏好，加入一些其他的调料，如花椒、五香粉等。
将炸好的虾仁放入炒好的椒盐中，迅速翻炒均匀，使椒盐均匀的附着在虾仁上。
将炒好的椒盐虾盛出装盘，可以撒上一些葱花或者香菜进行装饰。
椒盐虾的 *** *** 相对简单，但需要注意以下几点：
1.选用新鲜的虾仁，保证食材的新鲜度和口感。
2.腌制时间不宜过长，以免使虾肉变得过咸。
3.虾仁炸制的时间不宜过长，以免虾肉过熟。
4.炸制时要注意火候，保持适中的温度，使虾仁的外层酥脆，内鲜嫩。
总结来说，椒盐虾是一道美味可口的海鲜菜品， *** 简单方便，口感鲜嫩多汁。只需要一些基本的食材和简单的步骤，就能在家中享用到这道美味佳肴。
七、椒盐虾如何做窍门
椒盐虾，顾名思义，辣椒，食盐与虾的完美结合，椒盐虾的做法简单，朋友们在家中就可以做起来了，那么大家知道椒盐虾的做法吗？下面就让小编来告诉大家椒盐虾的做法吧！
辅料：柿子椒，红椒，淀粉，食用油，蒜，料酒，椒盐各适量。
1、剪去虾须，将虾用清水反复冲洗两遍后沥干，青红椒去蒂去籽后切成碎末。
2、把虾放入盘中，淋入料酒搅匀后，撒入干淀粉搅匀，使淀粉能够均匀的包裹在虾身上。
3、大蒜去皮切碎末。锅中倒入油，大火加热至4成热时，放入蒜末，改成小火，慢慢炸成金 *** 后捞出。
4、锅中倒入油，大火加热至7成热，一只只的将虾放入油中炸至虾身变成橙红色，约2钟左右，捞出后充分沥干油份。锅中的油倒出不用。
5、将虾倒入锅中加热，撒入椒盐搅匀，倒入炸好的蒜蓉和青红椒碎末，翻炒几下即可出锅。
4、炸蒜蓉务必要用小火，否则很容易糊。
5、在步骤（4）中，由于虾的外侧被一层薄薄的淀粉包裹着，因此会有粘 *** ，在下入油锅时，更好用筷子夹住，一个个的放入油中，以免虾和虾会相互黏在一起。
6、如果一次吃不完，放入冰箱保存，再次食用前，就用平底锅加热即可，不要再放油。
OK，关于椒盐虾怎么做和椒盐虾做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
