这篇文章给大家聊聊关于蔬菜马蹄的营养价值，以及马蹄菜的功效与作用对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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一、马蹄的营养价值及吃马蹄的好处,你知道有哪些吗
荸荠，因其形似马蹄，俗称马蹄。它还有一个好听的名字--雪梨，这是因为马蹄的味道甜得像雪梨，更有清肺止咳的功效，所以很多人喜欢吃马蹄。又因其在泥土中结果，形似栗子，故有地栗之称，属单子叶莎草科，为多年生根状草本植物。
马蹄原产于中国，广泛分布于世界各地，我国的广西、江苏、安徽、浙江、福建、广东、湖南、湖北、江西、贵州等地的低洼地区，均有栽培马蹄，以热带和 *** 带地区的种植面积为更大。马蹄皮色紫黑，肉质洁白，香甜多汁，清脆可口，可生吃，也可作为蔬菜。每100克马蹄含蛋白质1.4克，维生素A63微克，烟酸1毫克，维生素C5毫克，纤维素0.9克，胡萝卜素380微克，钙38毫克，钾212毫克，铁6.9毫克，钠40.9毫克，磷32毫克，镁16毫克等。荸荠入 *** ，历史悠久，自古入 *** ，其中《随息居饮食谱》仅用26个字就概括了马蹄的保健作用，即。"荸荠甘寒。清热、消食、醒酒、治膈肌、杀疳、补铜、植法、除黄、泄胀及治痢疾、调崩"等。
马蹄的功效：马蹄中的荸荠材质特殊，对大肠杆菌、金 *** 葡萄球菌有较强的抑 *** 用，并有降压、抗癌作用。马蹄铁每100克含磷32毫克，是 *** 骨骼和牙齿生长的重要营养来源之一。同时，随着 *** 的生长，其营养成分也在不断更新，具有促进骨骼和牙齿发育的作用。每100克马蹄铁中含有0.9克纤维素。它主要作用于 *** 肠胃的消化功能，能促进肠胃的 *** ，并与体内的垃圾一起从 *** 物中排出，具有润肠通便的作用。
马蹄含有较多的维生素A，它是一种抗氧化剂，具有很强的抗氧化作用，能保护细胞免受 *** 基的损害，具有延缓衰老、滋润皮肤的作用，并有预防夜盲症和保护视力的作用。每100克马蹄铁含有380微克的胡萝卜素，这种活 *** 物质通常被 *** 转化为维生素A，对 *** 和皮肤有好处，还能预防夜盲症。马蹄铁含有大量的钾，钾主要存在于 *** 的细胞中。钾能调节参与者细胞中的渗透压和酸碱平衡。它还能维持神经 *** 的兴奋 *** 。
二、马蹄营养价值
1、马蹄，一种根茎类蔬菜，营养价值丰富。其中磷含量较高，能够促进 *** 生长发育和维持生理功能，对牙齿骨骼的发育极为有利。同时，马蹄还能促进体内三大物质的代谢，调节体内的酸碱平衡，因此非常适合儿童食用。
2、英 *** 究发现马蹄中含有一种名为“荸荠英”的物质，对多种细菌如黄金色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌及绿脓杆菌具有一定的抑 *** 用。这种物质还对癌症有一定的防治效果。马蹄质地嫩滑多汁，能有效缓解热病津伤口渴的症状，对于糖尿病患者尿多的情况，具有一定的辅助治疗作用。
3、此外，马蹄水煎汤汁具有利尿排淋的功效，对于 *** 淋沥涩通的情况有治疗作用，可以作为尿路感染患者的食疗佳品。研究还发现，马蹄中含有一种抗 *** 物质，能够抑制 *** 、流感 *** 的传播，有助于预防相关疾病的传播。
4、综上所述，马蹄不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有多种健康益处，适合各年龄段人群食用。无论作为日常饮食还是特定病症的辅助治疗，马蹄都是一种值得推荐的健康食品。
5、马蹄，即 *** 蹄。马蹄，又称荸荠，原产于印度。是一种生长在水田中的多年生草本植物，我们吃的是那呈扁圆形的地下茎。
三、荸荠有什么营养价值
荸荠也被称之为“中国水栗”，它们拥有白色果肉，口感清脆，味道鲜淡，在中国常用于烹饪领域。很多人认为，喝荸荠汁有助于缓解恶心、减轻黄疸造成的不适，以及排出体内杂质、为身体解毒。一些人依然将荸荠粉末制成的膏状物作为治疗炎症的 *** 物，并且据说非常有效；将其加入水中搅拌，可用作止咳 *** ，也可以用来缓解麻疹患者的症状。
营养方面，荸荠可提供分别占每日建议摄取量10%的维生素B6、钾（每半杯含有350至 360毫克）、铜、核黄素和锰，同时还有含量更少的多种其他维生素和矿物质。荸荠球茎是碳水化合物的丰富来源，这与它本身的淀粉质地有关。纤维是另一种含量非常可观的成分，它有益于保持身体 *** 有效、顺畅地运转。但荸荠不含胆固醇，并且完全不含维生素 A。新鲜荸荠的脂肪含量略高于罐装荸荠，但主要为有益脂肪。
研究已经发现，荸荠含有多种黄酮类抗氧化剂。早期的土著医学从业者会将荸荠的表皮磨碎，用于加快伤口愈合和治疗疾病，现代科学已经证实，这是由于它具有抗菌作用。
中医认为荸荠味甘、 *** 寒，入肺、胃，具有清热止咳、利湿化痰、温中益气、清风解毒等功效，可用于阴虚火旺、肺热咳嗽、疲积、目赤、咽喉肿痛等病。有的中医还常用它配合海蜇皮制成“雪羹汤”，清热祛痰、降低血压，疗效甚好。
总之荸荠的营养价值高，清火排毒用处也大，不过我们在吃荸荠的时候，一定要把荸荠的表皮剔除干净，生吃荸荠的时候也不要贪食，要有一定的数量，过犹不及，大家一定要科学的食用哦~
四、马蹄菜的功效与作用
1、马蹄菜就是我们大家常说的雷公根，很多人都吃过。是一种可以食用的野生菜品，它营养丰富，全草可以入 *** ，能补充营养也能消肿止痛。
2、 *** 正常代谢以及健康成长是都需要吸收丰富的营养，平时多吃一些马蹄菜，就能吸收多种对 *** 有益的维生素和胡萝卜素以及碳水化合物等营养成分，除此以外，马蹄菜还是一种典型的碱 *** 食材，它能调节 *** 内部酸碱平衡，减少多种慢 *** 疾病发生。
3、马蹄菜全株可以入 *** ，多在秋天采收，采收以后晒干，去掉泥沙就能入 *** ，它 *** 质温和，能除风散寒，平时人们出现头痛头晕以及全身酸痛时，都可以用马蹄菜进行治疗，治疗是需要把晒干以后的马蹄菜，加清水煎汁以后直接服用 *** 液。
4、高血压和高血脂是困扰现代人群的高发疾病，它容易让人们心脏功能减退，血管老化，会让心脏病动脉硬化等疾病高发，平时多吃一些马蹄菜，就能有效降低血压和血脂，可以保护心脑血管，减少心脏病与血栓等常见病的发生。
5、消肿止痛以及解毒都是马蹄菜的主要功效，平时人们在野外不小心被毒蛇咬伤以后，可以直接在自然界中采集新鲜的马蹄菜，用嘴巴嚼成泥状，然后直接外敷在被蛇咬伤的部位上，消肿止痛，而且能让身体内的 *** 快速排出体外，除此以外，人们出现关节肿痛以及跌打损伤时，直接用马蹄菜外敷，也能让肿痛的症状很快消失。
五、马蹄有什么营养价值
马蹄，也称为荸荠，是一种营养丰富的蔬菜，其营养价值不容忽视。首先，马蹄是磷元素的宝库，其含量在所有茎类蔬菜中居高，有助于 *** 发育和三大物质代谢的平衡，对于维持酸碱度具有重要作用。
尽管马蹄含有丰富的淀粉，但热量却低于白米饭，100克荸荠的热量相当于四分之一碗米饭，且水分充足，富含维生素A、B2、C以及钙、磷、镁等多种矿物质。特别是钾含量极高，每100克含有450毫克，是水 *** 的4倍，冬瓜的3倍，有助于补水、解渴，还能辅助降低血压。
然而，生吃马蹄并非无害。它可能带来寄生虫感染的风险，因为荸荠易受寄生虫和虫卵污染。此外，生吃可能导致姜片虫病，因为荸荠可能成为寄生虫发育的媒介。同时，荸荠 *** 质寒凉，过量生吃会加重脾胃的寒气，引发脾胃虚寒，引起腹胀和腹泻等不适症状。
总的来说，虽然马蹄营养丰富，但在食用时应适当处理，避免生吃带来的潜在风险。为了健康，更好将其烹饪后食用，以充分发挥其营养价值。了解更多关于马蹄的信息，可以参考《马蹄（师顺作荸荠属植物）_百度百科》。
六、马蹄的营养价值
1、马蹄是一种常见的植物，那么马蹄的营养价值是什么呢？
2、马蹄富含淀粉、钙、磷、铁、蛋白质、脂肪、硫胺素、尼克酸、胡萝卜素及多种维生素等营养成分。既能生津润肺、清热解毒，又能利尿通淋、化痰利肠，无特殊情况，一般人均可食用。
3、马蹄中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进 *** 生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。
4、英国人曾经对马蹄有过研究，发现马蹄中有一种“荸荠英”，“荸荠英”对黄金色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑 *** 用，还能够起到降低血压的作用，而且还对癌肿有防治作用。
5、马蹄含有粗蛋白、淀粉能促进大肠 *** ，所含的粗脂肪有滑肠通便作用，可用来治疗便秘等症。马蹄质嫩多津，可治疗热病津伤口渴之症，对糖尿病尿多者，有一定的辅助治疗作用。
关于蔬菜马蹄的营养价值和马蹄菜的功效与作用的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
