大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于鸡腿饭怎么做好吃又简单，美味的鸡腿饭套餐怎么做好吃又简单这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
- 腊鸡腿饭的做法步骤图,腊鸡腿饭怎么做好吃
- 鸡腿饭的做法,鸡腿饭怎么做好吃,鸡腿饭的家常做法
- 照烧鸡腿饭的家常做法大全怎么做好吃
- 葱油鸡腿饭怎么做好吃
- 美味的鸡腿饭套餐怎么做好吃又简单***做法
- 鸡腿饭的做法,鸡腿饭怎么做好吃,鸡腿饭的家常
- 烤鸡腿饭的做法步骤图,烤鸡腿饭怎么做好吃
一、腊鸡腿饭的做法步骤图,腊鸡腿饭怎么做好吃
1、腊鸡腿是自己做的，很简单。先用白酒，香叶，花椒，姜腌一个晚上，主要去腥。然后将盐和花椒抹上，挂到通风阴凉处，观察鸡腿的颜色和硬度，这次在第三天鸡腿就局部呈现了腊红色，一周的时候鸡皮已经完全硬了，肉质也发硬我就收起来了。做的时候发现靠近腿骨的部分还没有太变色，不过整体也有腊味香了。
2、鸡腿去皮剔骨切丁，（一方面鸡皮已经硬了，另一方面为了口感就去了皮），洋葱切碎，西红柿也去皮切丁。准备工作还是很简单的。
3、平底锅中加少许油，煸炒洋葱丁，等到变色以后放入番茄丁，熬一小会儿，此时火不要太大。然后直接倒入生的泰国香米和藏红花，扮炒一会儿，尽量让番茄丁和米饭，洋葱丁均匀。因为加汤以后就不再翻锅了。
4、把鸡腿丁均匀铺在米饭上，转大火，加入热的高汤。没有高汤就用水吧。水的量跟咱们平时做饭的量差不多，锅开了半分钟后转中火，盖上盖子，等待，因为米的量不同，差不多五六分钟可以开盖确定一下米的成熟度。在确定煮的时间。
5、等到快收干的时候，为了丰富口号，我切了一块黄油进去。当然这步也可以省略，纯粹个人口味^_^||
6、开盖，大火把汤收干，出锅！因为之前的图在厨房拍的，是黄光，这张照片是自然光，看着就很开胃了。开动吧！
二、鸡腿饭的做法,鸡腿饭怎么做好吃,鸡腿饭的家常做法
.锅内放油，将鸡腿煎至两面微焦。
2.倒入适量的生抽、酒和糖，再加入适量的水，中火将鸡腿焖熟，倒入适量生粉水至汤汁稍稠即可。
3.红萝卜切片用花模刻成小花，西兰花摘成小朵，水里放入适量的盐和油。
5.煮好的鸡腿切块，碗里放入煮好的饭，将鸡块和青菜摆好，淋上汤汁即可。
三、照烧鸡腿饭的家常做法大全怎么做好吃
大鸡腿1个、西兰花60克、菜花60克、胡萝卜1根、大葱、姜
1、鸡腿肉放入碗中，加适量料酒、食盐、十三香腌制。分享一下胡萝卜花片的切法：胡萝卜去皮后，先竖着用刀切去五个细条，然后拿起来看横切面已经是五瓣花状了，直接切片就可以了。
2、葱切末，姜切丝，胡萝卜切花片备用。
3、西兰花和菜花去除根茎后，放水里浸泡一下。
4、调照烧汁：我用了生抽2大汤匙、蚝油2大汤匙、料酒1大汤匙、蜂蜜1大汤匙、热水适量调匀配好照烧酱汁。
5、煎锅中倒入少许花生油，油热后放入腌制的鸡腿肉。注意要把鸡皮那面朝下放入，先煎带皮的那一面。
6、调小火慢慢煎制，要用铲子在鸡肉上压一压，让鸡皮那一面紧致一些。等到鸡皮煎至金 *** 时就可以翻过来煎另一面了。
7、待两面全部煎至金黄后，倒出锅内多余的油，倒入调配好的照烧酱汁。
8、放入葱、姜用小火慢慢收汁，中间要不时搅动一下，防止粘锅。汤汁不要全部收干，像这样留一点等下浇到米饭上拌饭会更好吃。
10、另起一锅，放入适量水，水开后加入1勺食盐和几滴植物油，依次放入菜花、西兰花和胡萝卜花片焯水。
11、这时候米饭也蒸熟了，盛上米饭，码上切好的鸡肉。
12、摆放上焯过水的西兰花、菜花和胡萝卜花片，淋上锅里剩余的汤汁就可以开动了。
四、葱油鸡腿饭怎么做好吃
1、将鸡腿用刀背拍松，然后切成小块。
2、在鸡肉上加入盐、白胡椒粉、鸡精和少量的料酒和酱油，搅拌均匀，腌制10-15分钟。
3、在热锅中加入适量的油，放入葱和姜煸炒出香味。
4、继续加入盐、鸡精、适量的酱油和料酒，翻炒均匀，加入少量的水，盖上盖子焖煮5-8分钟至鸡肉熟透。
5、将煮好的米饭放入碗中，倒入煮好的鸡肉，淋上炸香的葱油，即可食用。
6、鸡腿一定要先腌制入味，可以更好的提升口感。
7、煮鸡肉时要适量加水，不能太干。
8、炸葱油时火要适中，要不然葱会炸焦而影响口感。
五、美味的鸡腿饭套餐怎么做好吃又简单***做法
鸡腿：450玉米糁：10西葫芦：100大米：50
盐：适量红辣椒：适量油：适量生抽：适量烤肉酱：适量
2.大米和玉米糁洗净，浸泡半小时。
3.将电饭盒底部装适量水，将鸡腿带腌料一起放入。
4.将电饭盒第二层装好，把米里倒掉多余的水，倒入少许色拉油，摆好。
5.将饭盒盖子盖好，选择烹饪时间为一小时。
6.将西葫芦切片，加入盐、油、生抽拌匀，表面撒上红辣椒。等电饭盒工作了40分钟后，将上层的米取出，将菜放上。直到烹饪时间结束。
六、鸡腿饭的做法,鸡腿饭怎么做好吃,鸡腿饭的家常
1、鸡腿🍗洗净，划花刀，泡水中滴入料酒去味
2、大米洗净和平日做饭一样。加入少量食用油、麻油、盐、胡椒浸泡半个小时使得入味
3、把腌好的鸡腿放入锅中搅拌均匀后，水不可加多，只要按平时煮饭的水量即可，不然焖不干，喜好锅巴的还可减少一点点水。
4、根据电饭煲品牌不一样，待快熟的前五分钟码上西红柿🍅片、黄瓜片吃之前搅拌一下
七、烤鸡腿饭的做法步骤图,烤鸡腿饭怎么做好吃
鸡腿一开二，小刀在鸡肉上戳几下方便入味，撒上胡椒、花椒和盐腌制二十分钟。
西红柿、胡萝卜、鸡腿菇、青椒全部切丁待用。
锅预热，加入少许橄榄油，锅底薄薄一层即可，橄榄油不宜多，因为煎的时候会有鸡油流出来。
油热以后，放入鸡腿，中低温煎炸，五分钟后煎反面
鸡腿放入烤盘，蒙上锡箔纸，烤10分钟
包裹锡箔纸是为了让鸡腿内部更容易加热熟透，而表面不会焦糊。最后5分钟揭开锡箔纸，打开烤箱门，往鸡腿皮上刷生抽上色
煎过鸡腿的锅里直接放入西红柿丁，中大火爆炒
放入鸡腿菇丁煸炒后加入少许水，出锅前调味放入青椒和蚝油，大火收汤黏稠即可
鸡腿烤制是为了出油，这样吃的时候就不会有煎炸的油腻感了，不仅外部焦爽里面更是肉嫩多汁。为什么不直接炸熟呢？因为就炸可能会导致鸡肉内肉汁的流失，导致肉吃起来很干。所以选择油炸锁汁，用烤箱加热退油，吃起来口感超爽。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的鸡腿饭怎么做好吃又简单和美味的鸡腿饭套餐怎么做好吃又简单问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
