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一、四川宜宾市宜宾县彩礼给多少有什么习俗吗
彩礼这种事得要结合自己经济条件来跟女方家长商量才行，这种事情问别人没用。
盛行清末，李（吉力）人先生的名著《 *** 》有此记述；但宜宾的搞法与成都、川西略异。旧时，宜宾各式学堂的 *** 、军营士兵、商号店员、作坊工匠、川剧艺人、茶馆、酒店、旅栈的“幺师”、堂倌等中下层社会人物尢喜以此种方式作为偶尔调剂、改善生活之一法。参加者一般五六人或七八人，即“一桌”为更佳。由众推一主持，在一张白纸上曲折交叉画上若干条线，于其一端写上参与者应交钱的数目（其中一人出钱最多，常高于平均数二三倍，少部分人略高于平均数，一半以上低于平均数，而又必留有一人分文不交），然后折迭中段，留下线头，由参与者逐一选一线头签名。主持者必须众人选毕后，把余下的唯一线头归于自己。最后展开中段，循线接头，决定参与者的出钱数目。钱一逗拢，随即进行吃喝。
这种采取差额出资而“打差额平伙”的作法，以所画线条状如鸡爪，故称“画鸡脚杆”。而今宜宾各城镇凡年逾半百者，估计有一半人数均曾亲身参与过或至少目睹过此一食俗。
宜宾的民间习惯，将参与此活动出钱最多者叫“老（作动词用，有“扛”意）大头”，又被戏称为“猪脑壳”；分文不出者叫“吃福喜”，被谑称为“翘胡子”。“猪脑壳”例被推座“上席（首位）”且享有更先点菜的特权，菜齐之后，由其喊声“整！”大家方才举箸。“翘胡子”则有联系定席、收款、 *** 等义务，为众有服务，或即所谓“有钱出钱，有力卖力”之社会公例。
“画鸡脚杆”带有 *** *** 质但不同于“打牌掷骰”，类似“炒股”和“ *** ”期间分配皮鞋、纸烟等短缺商品时采用的“拈阄”。此俗，解放后已渐废止，但至今城乡仍偶有人为之。
宜宾历史上有过很高地位和深远影响的文化门类。中国少数民族中尤其是西南少数民族，曾将铜鼓视为权力与财富的象征。
宜宾自古为铜鼓分布的主要地区之一。旧府县志等有关于铜鼓的记载，从宋景德三年（1006）至清末，900年间的铜鼓资料即有三四十处，文献所记宜宾铜鼓有200多具。由于历代战乱影响，宜宾古代铜鼓已很少遗留，现存的十余面铜鼓中，包括汉代、魏晋、唐代、明代产物。其中，水洞坎铜鼓出土于清嘉庆三年（1798），横江石城山铜鼓出土于 *** 年间，其余均出土于1950年以后，宜宾现存铜鼓中，最重者为“双龙铜鼓”和横江石城山铜鼓，各重31公斤；最轻者“建武铜鼓”，仅重14.8公斤。
明代生活在宜宾的都掌人首领阿大曾对铜鼓作过评价：“鼓声宏者为上，可易千牛，次者七八百。拥鼓二三，可僭号称王。鼓山巅，群蛮毕集。”今宜宾尚保留有许多以铜鼓命名的地名：铜鼓山、铜鼓寺、铜鼓洞、铜鼓乡、铜鼓村等等。宜宾于清代方开始铜鼓收藏，1949年后逐步开始了较为 *** 的研究。今全市铜鼓专门研究人员已渐多，近年已有部分科研成果引起国内外瞩目，如宜宾博物馆李伯章提出的“三型九式分类法”等，受到省内外专家重视。
今宜宾尚保留有许多以铜鼓命名的地名：铜鼓山、铜鼓寺、铜鼓洞、铜鼓乡、铜鼓村等等。宜宾于清代方开始铜鼓收藏，1949年后逐步开始了较为 *** 的研究。今全市铜鼓专门研究人员已渐多，近年已有部分科研成果引起国内外瞩目，如宜宾博物馆李伯章提出的“三型九式分类法”等，受到省内外专家重视。
宜宾民间素有“打牙祭”之俗。“牙祭”一般指旧时 *** 业主规定对店员、匠师、徒工等以农历每月初二、十六各给一次肉食。此俗起于何时，尚难确考；为何称之为“牙祭”，食文化专家们说法也不一。但至迟明末清初已在南中国沿袭。清康熙、乾隆间人吴敬梓所写《儒林外史》之第十八回，对此已有具体描述：“平时每日就是小菜饭，初二、十六跟着店里吃牙祭肉。”不过，就宜宾而言，此俗早已不限于城镇商店，即使乡村农家历来也普遍如此。
为何不以初一、十五而以初二、十六作为“牙祭期”，宜宾民间有各种说法。比较合符旧时实际的解释是：这与旧中国佛道二教对老百姓的影响有关。因为，每月初一、十五便为供佛、敬神之期，旧时不 *** 女兴吃“花花斋”，必在初一、十五吃素，故而普通人家也跟着“忌荤”，打牙祭吃肉也就顺理推迟了一天。本来，按 *** 的经典所宣扬的是人一生应该“苦修”方成“正果”，当然要求终生素食。但按照中国士大夫改造后的 *** 的“禅宗”一出，提倡“顿悟”，主张“放下屠刀，立地成佛”，因而初一、十五供佛之后，初二、十六吃肉并不有违“修持”；“酒肉穿肠，佛留心中”，打牙祭也就心安而理得了。
旧时，肉价昂贵。据宜宾县、翠屏区及重庆、自贡等地新出志书所记物价参数分析， *** 战争前后一斤猪肉售价常相当于4至5斤中熟米 *** 。所以人们常视牙祭为难得的改善生活之机会，素来异常看重。因之，打牙祭一俗曾在旧时宜宾社会各阶层引起过形形 *** 的多头反映。
宜宾旧时人家有以人丁众多为荣之习，不少家族长期不分居，几代人十余口、二三十口 *** ，当家人常为每月的两次牙祭费尽苦心。如果至时不见肉食，全家男女老少均必指责交加，抱怨不休，讽之为“疲垮拉垮，牙祭不打”，示意当家人应该早日自请“辞职”下台。
宜宾的商店、作坊老板，即使资金十分紧缺，至时必设法筹措，务使店员、徒工有肉吃。否则，必被视为：“牙祭不打，生意要垮。”
农村的长年、丘二、看牛匠等为打好牙祭，与地主、富农展开过曲折斗争。“主人”常借口赶场“回家迟”，热天买回臭肉，长工们便在煮肉时加入青岗叶或酒谷草以避臭。有的主子故意在肉内加盐便咸，或加糖使“闷”，长工们便自备茴香、海椒、野花椒、芫荽使之诸味协调。此即民谚所云：你有七算，老子有八算。你吃盐煎肉，老子放茴香。你要吃甜肉，老子放麦酱。
1948年，宜宾城中府文庙的“省宜中”高中部 *** ，因厌恶 *** 打牙祭都是吃的白面锅盔拌回锅肉，而要求吃一二次牛肉，曾为此闹了一次小“ *** ”。当时宜宾商会所办《戎州时报》，在“学校花絮”一栏里还刊出过一则“吃猪肉引起燥辣”的短文。
“打牙祭”曾被写入川剧戏词。《焚香记》“打神”一折里，旧艺人便曾借“神”之口，指斥戏班子老板。唱的是“初二、十六打牙祭，哪个得你刀头吃（念“期”音）。好东好西拿出去，骨头骨节吾神吃。吾神吃了不争气，跑到后门去打稀。倘若会首知道你，剥你皮来抽你筋。”此虽俚俗，但反映了民间艺人对打牙祭一事的种种看法，戏词对神揶揄嘲弄，对老板痛斥，也表明了旧时各行各业，三教九流对“打牙祭”一俗的普遍关注。
解放后，人们对吃内仍习称“打牙祭”。近年，由于 *** *** 带来的实惠，城乡多数人家几乎天天吃肉，早已不再限于初二、十六的两次牙祭。“牙祭”已被推而广之，用以比喻为种种适意的美好享受，借代为尽情惬意的满足。多看几场 *** ，便自称“打了一回 *** 牙祭”。另还有“新书牙祭”、“相声牙祭”、“钓鱼牙祭”等等。
“牙祭期”似已成为过去，但“牙祭”一词仍沿袭不衰。它带给人们的却是历史的回味，时代的留痕，社会的写照，旧俗的反思。
一般先经“ *** 伞”，放口定亲，继办酒，女家称“桑彩”，男家称“载两”。女方单日办酒，双日送嫁；男方单日花宵，双方迎娶。无论路途远近，新娘均不坐轿。
新娘由一对伯叔辈结发夫妇作正送亲，同时有十数位能歌善舞之同辈陪送。进门后多不拜 *** ，由男方主持迎亲者领着绕堂屋火塘转三圈，进入另一间火塘休息。午后，主送亲夫妇，将途中所取“吉祥竹”、嫁妆、家具、钥匙等交给迎亲的夫妇，举行交接仪式时，每交一件说一段礼词。最后进入 *** “吃和气饭”。
男家宰鸡数只，必有一雄鸡，连同女方带去的母鸡一同煮熟，蒸糯米饭一甑，设席于中堂。男家姐妹陪新娘及送嫁女伴同宿，亲友不闹洞房。次日，男家备酒席为送嫁者送行，送亲者每人必喝一杯酒方让出门。婚后三天或半月，娘家派人接新娘回家一段时间，再回男家同住。
20年代中，珙县传入“老苗文”。中华人民 *** 国成立后，推行了由26个拉丁字母组成的，以56个声母、27个韵母、8个声调（辅音字母）为基础的“新苗文”。
宜宾苗胞语音属汉藏语系、苗瑶语族、苗语文、川滇方言、宜宾次方言，能和贵州中、南、北部，四川南部，云南全省及东南亚各国、美国、加拿大等地苗语相通。
逢客至或年节常用大碗、大杯盛酒，围着火塘或桌面，一人一口依次轮流畅饮。佳肴火烤腊肉、醅菜等佐酒。经三凉三沸熬炖的酽茶乃有名待客饮料。筛底糍粑素有最喜爱之礼品。
竹之美景：宜宾是一个以绿色竹子环绕起来的城市，因《卧虎藏龙》而名扬天下的蜀南竹海则是宜宾“竹之美景”的 *** ，120平方公里，清风徐来，极目之处，尽皆竹浪，北宋文人黄庭坚一句“壮哉，竹波 *** ”足以道出蜀南竹海的气魄和雄浑；420余个品种，足以让人览尽天下之竹。漫步竹林之间，或赏竹浪翻滚，或览小河流水，风之所至，川妹子悠扬的甜桑也飘然而至，让人如落幻境之中。
竹之工艺：借助丰富的竹子资源，在宜宾 *** 宁、江安县形成了许多以竹子为原料的工艺品，其品种之多，涵盖人们生活的各个方面，有竹雕、竹根雕、竹编等，特别是借助竹根而雕成的各种工艺品，其精美的 *** 工艺、古朴厚重的地方特色和生活情趣，更是让人爱不释手。
竹之美食：宜宾人以竹子为原料作出了各种菜肴，进而形成了闻之即可令人垂涎三尺的“全竹席”，不同品种、不同生长期的竹子以及竹子的不同部位，配合着其他美味原料可以 *** 出丰富的“竹之佳肴”，如竹筒饭、竹根酒、竹海腊肉、竹叶黄粑、三鲜竹荪汤、凉拌笋丝等，饕餮之徒切莫错过。
二、乐山沙湾范店腊肉抽了真空的买多少钱一斤一
主料：猪肋条肉（五花肉） *** 0克
1．（1）切条、腌制：将肉切成长30厘米，宽3至5厘米的条，用竹扦扎些小眼，用经过炒烫晾至温热的花椒和盐进行 *** ，搓后放入瓷盆，皮朝下肉朝上，一层层码放，最上一层用重物压住。每隔2天翻倒1次，腌10天后，改为每天翻倒1次，再腌4至5天，取出，用绳穿上，吊挂通风处晾至半干。
（2）烟熏：大铁锅内放锯末，上架铁箅子，把晾好的肉置其上，盖上锅盖，然后烧火。当锯末受热冒烟时停火，肉熏上 *** ，其水分已干即成。
（3）蒸制、切片：把制好的腊肉放入温水泡软，刮去黄面，并用软刷刷去肉上的尘土，再用温水洗净，放入容器，上屉用旺火沸水足气蒸约1小时。下屉晾凉，切片装盘食用。
（2）在肉腌好后，吊挂在屋外阳光下晒，开始每天晒1次，以后每隔2天晒1次，晒约2个月，即可成为色黄发干的腊肉。
1．备料：取皮薄肥瘦适度的鲜肉或冻肉刮去表皮肉垢污，切成0.8至1公斤、厚4至5厘米的标准带肋骨的肉条。如 *** 无骨腊肉，还要切除骨头。加工有骨腊肉用食盐7公斤、精硝0.2公斤、花椒0.4公斤。加工无骨腊肉用食盐2.5公斤、精硝0.2公斤、白糖5公斤、白酒及酱油备3.7公斤、蒸馏水3至4公斤。辅料配制前，将食盐和硝压碎，花椒、茴香、桂皮等香料晒干碾细。
2．腌渍有三种 *** ：（1）干脆。切好的肉条与干腌料擦抹擦透，按肉面向至下顺序放入缸内，最上一层皮面向上。剩余干腌料敷在上层肉条上，腌渍3天翻缸；（2）湿腌。将腌渍无骨腊肉放入配制腌渍液中腌15至18小时，中间翻缸2次；（3）混合臆。将肉条用干脆料擦好放入缸内，倒入经灭过菌的陈腌渍液淹没肉条，混合腌渍中食盐用量不超过6%。
3．熏制有骨腌肉，熏前必须漂洗和晾干。通常每百公斤肉胚需用木炭8至9公斤、木屑12至14公斤。将晾好的肉胚挂在熏房内，引燃木屑，关闭熏房门，使熏烟均匀散布（不可令火烧在肉上），熏房内初温70℃，3至4小时后逐步降低到50至56℃，保持28小时左右为成品。刚刚成的腊肉，须经过3至4个月的保藏使成熟。
1．先将猪肉皮上残存的毛刮干净，切成3厘米宽的长条，用竹签扎些小眼，以利于进味。
2．先把花椒炒热，再下入盐炒烫，倒出晾凉。
3．将猪肉用花椒、盐、白糖 *** ，放在陶器盆内或搪瓷盆内，皮向下，肉向上，最上一层皮向上，用重物压上。冬春季两天翻一次，脆约5天取出，秋季放在凉爽之处，每天倒翻一至两次，脆约2天取出，用净布抹干水分，用麻绳穿在一端皮上，挂于通风高处，晾到半干，放人熏柜内，熏约两三天，中途移动一次，使烟全部熏上腊肉都呈金 *** 时，取挂于通风之处即成。
1．猪肉宜选皮落肥瘦相连的后腿肉或五花三层肉。
2．熏料上若加桔皮少许，腊 *** 味更加浓郁。
三、万源老腊肉哪里有卖***万源老腊肉多少钱一斤
万源老腊肉可以在多个地方购买，包括当地的农贸市场、超市、特产店以及在线平台。
在四川省达州市的万源市，可以前往太平镇民生农贸市场8-5号，找到一家名为“万源市丰源老腊肉店”的商家购买老腊肉。此外，还可以到当地的超市、特产店或在线平台寻找万源老腊肉的销售信息。
如果无法亲自前往万源市，也可以通过 *** 平台购买万源老腊肉。例如，在 *** 、京东等电商平台上，可以搜索“万源老腊肉”或相关关键词，找到正宗的腊肉产品。
无论选择哪种购买方式，都需要注意选择正规、可靠的商家，确保购买到的是真正的万源老腊肉，并且符合食品安全标准。
万源老腊肉的 *** 因其品质、重量等因素而异。
比如四川省达州市的万源老三线正宗农家自制风干烟熏土猪腊五花肉，5斤装的售价为108元，换算下来，一斤的 *** 大约是21.6元。另外，在四川省达州市的万源老腊肉产品中，烟熏老腊肉的传统工艺农家风味商品号509797201，其市场 *** 为45.80~59.80元，但划线 *** 仅仅是市场 *** ，并不是该商品的原价，仅供参考。
总的来说，具体的 *** 还会根据商家和销售平台而有所差异，具体可以查询商家或平台的相关销售信息。
万源加工 *** 腊肉的传统习惯不仅久远，而且普遍。每逢冬腊月，即“小雪”至“立春”前，家家户户杀猪宰羊，除留够过年用的鲜肉外，其余乘鲜用食盐，配以一定比例的花椒、大茴、八角、桂皮、 *** 等香料，腌入缸中。7-15天后，用棕叶绳索串挂起来，滴干水，进行加工 *** 。选用柏树枝、甘蔗皮、椿树皮或柴草火慢慢熏烤，然后挂起来用烟火慢慢熏干而成。或挂于烧柴火的灶头顶上，或吊于烧柴火的烤火炉上空，利用烟火慢慢熏干。西部地区林茂草丰，几乎家家都烧柴草做饭或取暖，是熏制腊肉的有利条件。
即使城里人，虽不杀猪宰羊，但每到冬腊月，也要在那市场上挑那上好的白条肉，或肥或瘦，买上一些，回家如法腌制，熏上几块腊肉，品品腊味。如自家不烧柴火，便托乡下亲友熏上几块。
近年来，随着市场需求量增大，万源的生猪养殖业发展迅猛，全年生猪饲养量达到118万头，年出栏60余万头。除农民自食外，全部用于销售，每年可产腊肉300万公斤左右。
文章到此结束，如果本次分享的四川腊肉多少钱一斤和万源老腊肉多少钱一斤的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
