大家好，元宵节菜谱二十四个菜相信很多的网友都不是很明白，包括元宵节吃什么菜谱也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于元宵节菜谱二十四个菜和元宵节吃什么菜谱的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
一、元宵节吃什么菜谱
1、元宵节的菜谱丰富多样，以下是一些常见的元宵节菜谱：
2、做法：精选鲜嫩排骨，搭配金黄的鸡蛋，慢火焖煮，使排骨的醇厚 *** 与鸡蛋的嫩滑完美融合。
3、做法：四个圆润饱满的丸子，象征着四季平安、团圆美满。选用新鲜猪肉，精心调味，炸至金黄，再经炖煮，口感软糯，香气四溢。
4、做法：将鲜美的虾肉裹上面包糠，炸至金黄酥脆，外形如同绽放的花朵。咬上一口，虾肉的鲜嫩与面包糠的香脆交织。
5、做法：经过长时间炖煮和精心卤制的酱牛肉，色泽红亮，纹理清晰。肉质紧实，酱香浓郁，每一片都饱 *** 力量。
6、做法：鲜嫩的鸡蛋上摆放着色泽 *** 的香肠，简单的搭配，却充满了家的味道。放入蒸锅蒸熟，蛋香与香肠的香味相互交融。
7、做法：新鲜肥美的 *** ，铺上满满的蒜蓉，清蒸后蒜香四溢。 *** 肉质鲜嫩有嚼劲，蒜蓉增添了独特的风味。
8、做法：翠绿的生菜在蚝油的包裹下，色泽鲜亮，口感爽脆。简单的烹饪方式保留了生菜的营养，也寓意着新的一年在赚钱生财方面有自己的门道，生活富足。
9、做法：翠绿的四季豆，经过清炒后依然保持着鲜嫩的口感。四季豆谐音“四季”，象征着一年四季平平安安，是对家人最朴实的祝福。
10、做法：这道菜汇聚了多种食材，如肉丸、蛋饺、木耳、青菜等，丰富多样。每一口都能品尝到不同的美味，寓意着新的一年全家人福星高照，幸福安康。
11、做法：色彩斑斓的大拉皮，搭配黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝等蔬菜，再浇上特制的麻酱调料。口感爽滑，味道丰富，象征着福、禄、寿、喜、财五福临门，为新的一年带来满满的好运。
12、综上所述，这些元宵节菜谱不仅美味可口，而且寓意吉祥如意，非常适合在这个团圆的节日里与家人一起享用。
二、元宵节菜谱做法有哪些元宵节菜谱怎么做
(1）食材:猪尾巴2个、大葱1根、盐适量、糖适量、黄酒适量、鲜酱油适量、老抽适量、八角适量、干辣椒适量、姜适量。
（2）猪尾巴洗净后焯水捞出，用流动水冲洗干净。
（3）姜、干辣椒切好!大葱切段，八角用水冲一下。
（4）锅内热油、下猪尾巴翻炒两分钟。
（5）入调料炒出香味，加黄酒、鲜酱油、老抽翻炒上色。加入一大碗水、大火烧开后调中小火焖煮30分钟左右。
（7）最后将大葱放入炒至断生即可。
（1）食材：五花肉500g、板栗200g、八角适量、桂皮适量、香叶适量、姜片适量、生抽适量、老抽适量。
（2）五花肉洗净切块，板栗剥去壳和膜。
（3）生姜，八角，桂皮，香叶备用。
（4）将五花肉冷水下锅焯出血水后捞出洗净。
（5）锅中少许底油炒香配料，放入五花肉翻炒。
（7）加入多一点的水，大火煮开转中小火焖40分钟左右。
（8）最后把板栗下锅，盖上炖至板栗断生即可。大火收汁，试试咸淡再酌情加盐。
（1）食材：青虾仁适量、木耳适量、山 *** 适量、胡萝卜适量、荷兰豆适量、蒜头适量、盐适量、蚝油适量、 *** 调味汁适量、花生油适量。
（2）木耳用温水泡发，独头蒜1/4颗，切片。
（3）荷兰豆择洗干净，沥水备用。
（4）虾仁解冻后中蚝油， *** 调味汁拌匀腌制片刻。
（5）热锅冷油放入蒜片爆香倒入荷兰豆翻炒。
（6）加入山 *** 和胡萝卜一起翻炒，荷兰豆一定要炒熟，山 *** 淀粉含量较高，选择中。
（7）火翻炒可以加一点水以免糊锅。
（8）荷兰豆炒熟后用铲刀划向锅边沿，锅中心倒入少许花生油，倒入虾仁翻炒。
三、元宵节家常菜谱及做法
1、以下是一份元宵节的家常菜谱及做法：
2、材料：排骨500克、姜片3-4片、大葱1根、生抽适量、老抽适量、料酒适量、白糖适量、盐适量、清水适量、食用油适量。
3、排骨焯水，洗净后放入锅中加足量清水，加入姜片，开火煮沸后撇去浮沫，捞出沥干水分。
4、准备青椒，去蒂去籽切成大块备用。
5、炒糖色，锅中加入少许食用油，放入白糖，用中小火慢慢加热，待糖融化并变为红色时，迅速加入排骨翻炒，使糖色均匀裹在排骨上。
6、加入调料，加入适量料酒翻炒均匀去腥，再加入生抽、老抽翻炒至排骨上色均匀。
7、加水焖煮，向锅中加入足够量的清水，水量要完全覆盖排骨，放入姜片和切好的葱段，烧开后转小火焖煮40-50分钟，直到排骨熟烂入味。
8、加入青椒，将切好的青椒块加入锅中，继续焖煮10-15分钟，直到青椒变软，味道融合。
9、收汁加盐，根据口味加入适量盐，继续翻炒至汤汁浓稠，收汁完成即可关火。
10、材料：鸡翅中8个、柠檬1个、生姜1小块、大蒜3瓣、蜂蜜1汤匙、生抽2汤匙、料酒1汤匙、盐适量、黑胡椒适量、食用油适量、干淀粉适量。
11、准备鸡翅，将鸡翅清洗干净，剪去翅尖，划上几刀以便入味。放入大碗中，用盐、黑胡椒、料酒、生抽腌制30分钟。
12、柠檬汁提味，柠檬洗净后切成两半，取一半柠檬榨汁，另一半切成薄片备用。柠檬汁中可以加入蜂蜜，搅拌均匀，做成柠檬蜜汁。
13、切蒜姜，蒜切成末，生姜切成细丝。
14、裹上淀粉，将腌制好的鸡翅捞出，沥干腌料，用干淀粉轻轻裹上一层薄薄的淀粉。
15、煎炸鸡翅，热锅凉油，油热后将鸡翅放入锅中，用中小火慢煎，保持每面都煎至金 *** 且表皮酥脆。每面大约煎3-4分钟。煎好后捞出备用。
16、炒蒜姜香味，另起锅，加入少许油，放入姜丝和蒜末，用小火炒香，散发出浓郁的香味。
17、调味并收汁，加入之前准备好的柠檬汁、蜂蜜和适量的盐，翻煮至酱汁略微浓稠。然后将煎好的鸡翅放入锅中，翻动让鸡翅均匀裹上柠檬酱汁，继续翻煮2-3分钟，直到鸡翅入味。
18、装盘，最后加入切好的柠檬片，翻炒均匀后，将鸡翅盛出装盘。
19、荷兰豆清洗干净，然后起锅烧开水，接着加入食盐调味，再倒入荷兰豆焯熟，最后捞出沥干水分备用。
20、清洗干净口蘑切薄片，接着热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，然后倒入口蘑翻炒均匀。
21、炒软口蘑，接着倒入荷兰豆一起翻炒，然后加入食盐和鸡精调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
22、材料：羊肉、姜片、葱结、八角、花椒、干辣椒、枸杞子、香菜。
23、羊肉清洗干净切成小块，冷水下锅焯水，放入姜片、葱结、花椒、八角去腥，煮开后撇掉浮沫，再将羊肉捞起来，清洗干净浮沫，沥干水分备用。
24、起锅烧油，油热后放入姜片炒香，再放入羊肉爆炒几下，然后倒入砂锅中，加入干辣椒、葱结、八角和适量开水，盖上盖子炖煮一个小时。
25、时间到后，再放入白萝卜继续炖煮二十分钟。煮好后，加入食盐调味，撒上香菜和枸杞子，即可出锅开吃。
26、材料：排骨、番茄、姜片、葱花、葱段。
27、排骨剁成小块，放入冷水中浸泡半个小时，清洗干净血水后，用厨房纸吸干水分，再放入姜片、葱段、酱油、蚝油、食盐、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。
28、番茄表皮撒上食盐搓洗，洗净后切成小块，铺在蒸盘底部，再铺上腌制好的排骨，冷水上锅蒸四十分钟。
29、番茄排骨蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
30、综上所述，以上菜谱涵盖了肉、蔬菜等各类食材，适合元宵节这样的团圆节日，一家人围坐在一起品尝美食，共度佳节。
四、正月十五元宵节菜谱
-猪肉洗净，先切成小块，然后剁成肉馅。
-水发好的香菇攥干水分，剁成碎末。
-将以上原料混合，添加鸡蛋、淀粉和料酒、盐、味精、生抽和香油搅拌均匀。
-把调好的肉馅挤成等大的肉丸子，起油锅，油七八成热的时候，下入丸子，中火炸制。
-待丸子变成金 *** ，捞出控油装盘。
-排骨剁成小块，用温水泡1个小时，沥干水。
-用一勺老抽、半勺生抽、料酒以及适量生粉腌制半小时。
-两个橙子取汁、橙皮去掉白色部分后切成细丝备用。
-锅内放油烧至七成热，放入腌制好的排骨，小火炸4分钟后转大火炸1分钟。
-另起一锅，倒入少许油烧热，倒入炸好的排骨，再倒入鲜橙汁。
-盖上锅盖煮开，放入少许盐和橙皮丝翻炒入味即可出锅。
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