各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享如何做汉堡包家常做法，以及汉堡包的做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们更大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
一、汉堡包的做法
1、准备食材 *** g高筋面粉，1个鸡蛋，2克盐，20g白糖。
2、放进烤箱，上下火180度，烤20分钟。
3、把鸡胸肉从中间切开。并且加入胡椒粉，盐，白糖、姜蒜末、生抽、料酒、一个生鸡蛋。
4、面包也烤好了，把面包从中切开。
5、放生菜、番茄酱，自己喜欢的东西。
6、很多人错误地认为汉堡包是油炸食品。汉堡使用的肉不一定要经过油炸。汉堡可以通过水煮、烘培、烧烤等多种 *** *** 。
7、吃汉堡不会危害健康。汉堡是健康的食品。汉堡食用方便、风味可口、营养全面，现在已经成为畅销世界的方便主食之一。
二、自制汉堡包的做法步骤图,自制汉堡包怎么做
把清水和全蛋液倒入面包机内桶，对角放盐和砂糖，把面粉
倒在液体材料上面，最上面放入酵母；
把内桶放回面包机，固定好，启动程序“6”，和面15分钟；
（由于现在天气比较热，为了避免面团提前发酵，所以开着面包
和面程序结束，这个时候的面团已经是很光滑的啦；
加入切成小块的软化黄油，继续启动程序“6”，和面15分钟；
这个时候的面团已是很是光滑而且柔韧，可以拉开 *** 的薄膜；
把面团放进大碗，盖上保鲜膜，室温发酵；
面团发酵至2倍大，手指蘸面粉， *** 面团中，如果面团不回缩
发酵完成的面团，称重，分割成8等份，滚圆后盖上保鲜膜松
取一份面团，重新滚圆，表面刷一层蛋液；
放了汉堡胚的烤盘放进烤箱中层，烤箱底部放一碗温水，进
行最后发酵至1.5~2倍大；发酵完毕后，取出烤盘和温水，预热
放烤箱中下层，180度，上下火烤18分钟即可出炉，放至室温
准备做汉堡包的材料：汉堡胚、鸡蛋、肉饼、生菜、沙拉酱；
鸡蛋分别煎成圆形的煎蛋；肉饼开150度烤热；
汉堡胚从中间切成两半，放进烤盘，用110度烤几分钟即可取出；
在汉堡包的下层盖上一块肉饼，挤上沙拉酱；
肉饼上加一层生菜，挤上沙拉酱；
生菜上加一层煎蛋，挤上沙拉酱，盖上汉堡包的上层即可；
三、求汉堡面包的做法
最简单的汉堡坯，是所有面包里最简单的一种。从和面到发酵，再到整形，就像烤 *** 时，最基本的桩考。
老面团的加入能让普通的汉堡坯，隔夜吃依然松软。这让我想起小时候吃的老面面包，现在鲜有面包店 *** 那种最最朴素的方面包了。所谓的老面团就是用；150%的面粉、100%的水、3%的酵母，和成面团发酵至两倍大。在冰箱冷藏 *** 就可以用了。
其实能做成功这个汉堡坯，就可以在它的基础上，变幻出数十种柔软的花样面包了。
高筋粉 *** g、酵母5g、水100ml、鸡蛋1个、盐2g、糖30g、黄油20g、老面100g。
1、高筋粉 *** g、酵母5g、水100ml、鸡蛋1个、盐2g、糖30g、黄油20g、老面100g，揉成光滑可以拉成薄膜的面团；基本发酵到2倍大；
2、分成6块面团，滚圆松弛15分钟；
3、再整形成球形，第二次发酵到2倍大，表面涂蛋液，撒上熟芝麻；
4、把一盘沸腾的水放进烤箱底部，再预热烤箱至180度，这样烤箱中积攒了大量的水蒸气，烤出的面包组织湿润松软。放在中间的一层，上下火烘焙20分钟。
时间到出炉放凉，一个个光滑圆滚的汉堡坯就做好了。
高粉 *** 克、糖35克、盐1小匙、奶粉15克、黄油35克、蛋1/2个、水95克、干酵母6克、老面100克
1、老面100克，撕碎后和其他材料（黄油除外）一起混合，揉成面团
2、待面筋形成后，加入软化的黄油，继续揉面至扩展阶段（可以拉出不容易断裂的薄膜）
3、收圆，基础发酵至按压不反弹，分割成六等分，滚圆
4、将面团表面扫上蛋黄液，手捏收口处
5、沾满白芝麻，烤箱中做最后发酵至按压不回弹，175度中层烤20分钟，上色后盖锡纸
1、老面是已经发酵过的面团，每次做面包或做馒头的时候，可以在基础发酵结束后，整形之前留一些面团做老面，用保鲜袋包好，放冰箱冷冻室保存，使用前解冻，然后撕碎了与其他面团材料揉在一起就可以了。
如果单纯利用老面来发酵，速度会非常慢，而我们在常规的发酵 *** (即：利用酵母)中添加老面，则可以加快发酵速度，并且使做出来的面食质地细腻而香醇，胜于一般发酵的出品，老面在里面做了很好的天然添加剂。
留做老面的原始配方各有不同，所以面包成品的味道也会各不相同，
2、面包中的水分，要根据自己的实际 *** 作进行适当增减，这与你使用的面粉有关，不同面粉筋度不同，吸水 *** 不同，另外，不同的鸡蛋含水量也会不同，所以不要一次 *** 将方子里的水全部加入，留一小部分水，根据面团的软硬决定增减。
汉堡餐包一个、低脂芝士片两片、火腿一片、鸡蛋一个
2、涂抹上软化的奶油，160度烘烤5分钟至金 *** （这样面包会更香，但热量也增高了，所以次步可省略）
3、平底锅加入少许油，放入圆形煎蛋圈，烧热后，打入一个鸡蛋，小火煎制
1、煎蛋圈的使用：将煎蛋圈放入油锅中预热一会儿再打入蛋液，这样蛋液就不会从缝隙中流出，就可以煎出完整漂亮的蛋，另外，要先将煎蛋圈内围扫上油，方便脱模。
煎蛋，可以单面煎，保持小火煎至蛋黄溏心即可，我要做给孩子吃，不放心，所以翻面又煎了一下。
2、餐包横切后，抹上黄油先烤一下，会更香，但相应的热量也增加了很多，介意的话可以省略此步,直接用。有时候，美味和热量是成正 *** ，看你的取舍了。
3、汉堡包做好后，回烤箱低温加热一会儿至芝士稍稍融化，味道更好。
除黄油，把所有材料揉成面团，在加上黄油揉至扩展阶段。 2
面团揉至扩展阶段后，盖上保鲜膜进行发酵。 3
排气，分割成4份，滚圆，进行15分钟中间发酵。 5
把中间发酵好的面团再滚圆放入烤盘，在烤盘底部放一盘开水，关上烤箱门进行最后发酵，约40分钟。 6
发酵到2倍大，在表面刷一层全蛋液，撒一些白芝麻。 7
放入预热好的烤箱烤焙。170度，约20分钟。 8
抹上沙拉酱放上生菜培根鸡蛋西红柿片芝士片即可。
高筋面粉200克、鸡蛋一个、牛奶75克、酵母3克、盐1克、白糖20克、黄油20克。
黄瓜二片、西红柿一片、生菜叶一片、早餐奶酪二片、鸡蛋一个。
1、面粉加入除黄油外的原料搅拌成团后，加入黄油至扩展阶段，发酵至两倍大；
2、取出分成5个小面团，做成圆形；
4、发酵30分钟后，刷蛋液，撒芝麻；
5、170度烤箱预热后，第二层烤20分钟；
10、上面放奶酪两片盖上另一半的面包即可。
1、面包坯子如果加入汤种会更加松软。
2、如果没有烤箱，可以买现成的面包来做。
3、蔬菜的选择根据个人的爱好而定。
4、你也可以放一些沙拉酱涂在生菜上味道也不错。
5、或是放一些蕃茄酱，这随个人口味而定。
芝麻汉堡胚，肉糜，生菜，鸡蛋，色拉
1、肉糜加盐，鸡精，姜末，黄酒，黑胡椒，蛋清，淀粉搅拌上劲。做成小肉饼，入油锅煎得香香滴。
2、热锅放少许油，把鸡蛋放下去稍煎一下，盛出，用 *** 戳一下蛋黄，微波1分钟。
3、汉堡胚微波高火20秒，让它变得松软无比。
4、然后按照顺序一片汉堡胚的底，黑胡椒肉饼，涂一层色拉，（我爱吃，所以多涂一点）然后鸡蛋，，生菜，再涂一层色拉，盖上汉堡帽子，好啦！！
自制的黑椒鸡腿堡，吃起来超爽，一口咬下，满口鲜嫩的鸡肉和浓浓的黑椒香味，那种感觉，让 *** 罢不能，让我们暂时忘记减重，珍惜生活，开心过好每一天，呵呵！
鸡腿肉、白葡萄酒、蚝油、黑胡椒粒、糖、盐、老抽、高筋粉、低筋粉、细砂糖、盐、酵母、全蛋、水。
选择鸡腿肉（吃起来比较鲜嫩）洗净后去骨去筋（）
用刀背将鸡腿肉拍松，这样腌制时比较容易入味，注意不要拍鸡皮的一面（）
拍好后将鸡肉分成适合汉堡大小的块，加入白葡萄酒，蚝油，黑胡椒粒，糖，盐，少量老抽进行腌制。腌制时间8－12小时（一般头天晚上腌制，第二天吃，如果着急，腌制2－4小时也可使用，就是入味稍差一些）（）
A高筋粉 *** 克、低筋粉60克、细砂糖25克、盐1/4匙、酵母3.6克、全蛋一个、水150克。
B无盐黄油油25克、熟芝麻30克（）
加入黄油搅拌，拉出稍透明膜即可
取出盖保鲜膜进行基础发酵80分钟（
分成6等份，松弛10分钟后用手整形（
盖上保鲜膜进行最后发酵30分钟。
预热后入烤箱上下火180度18分钟左右即可出炉。
锅内不放油（把鸡肉的油煎出来，这样会减少一些油脂），有皮的一面先朝下，这样容易定型，出油煎至金黄后翻面，再煎制2分钟左右即可出锅。
吃的时候别忘了搭配蔬菜，这样营养更均衡，呵呵（
一层生菜，一片黑椒奶酪，一块鸡腿肉，再放一层彩椒，呵呵，大功告成了！
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