这篇文章给大家聊聊关于香辣肉丝简单做法，以及香辣肉丝的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
一、香辣肉丝的正宗做法
1、香辣肉丝的正宗做法主要包括准备食材、腌制肉丝、炒制调料和肉丝以及最后加入香菜等步骤。
2、首先，准备好所需的食材，包括猪瘦肉、香菜、干辣椒、大蒜、生姜、大葱等。猪瘦肉应切成细丝，香菜切成段，干辣椒、大蒜、生姜和大葱也相应切好备用。此外，还需准备一些调料，如豆瓣酱、生抽、料酒、糖、盐等。
3、接下来是腌制肉丝。将切好的肉丝加入适量的生抽、料酒和盐，搅拌均匀后腌制10分钟左右。这一步骤有助于肉丝入味，提升整体口感。
4、然后是炒制调料和肉丝。起锅烧油，油热后放入腌制好的肉丝，大火快炒，待肉丝变色后盛出备用。接着，锅中再次烧油，放入切好的干辣椒、大蒜、生姜和大葱，小火炒出香味。随后加入豆瓣酱，继续翻炒至红油析出。
5、最后，将炒好的肉丝重新放入锅中，加入适量的生抽、料酒、糖和盐进行调味，大火翻炒均匀。在出锅前，撒入切好的香菜段，利用锅的余温翻炒均匀后即可出锅装盘。
6、总的来说，香辣肉丝的正宗做法注重食材的准备和搭配，以及炒制过程中的火候控制和调味技巧。通过合理的步骤和精准的调味，可以 *** 出色香味俱佳的香辣肉丝。这道菜以其独特的香辣口感和丰富的营养价值深受人们喜爱，无论是作为家常菜还是招待客人，都是不错的选择。
二、香辣肉丝的做法
肉丝是很常见的食材且它有很多不同的美味做法，香辣肉丝是很有名的山东佳肴，它的口感细嫩且鲜辣十足，很是开胃，当做下饭菜是最适合不过的了。朋友们想知道香辣肉丝的家常做法及香辣肉丝怎么做吗?下面就为大家介绍香辣肉丝的做法。
适量的干红辣椒、香菜、净肉丝、葱、姜、蒜、生抽、盐、蚝油。
1、先热一些油，然后关火，等油温烧烧下去了放入切好的辣椒段，等其爆香便将其捞出。
2、然后再在锅中另放一些油，然后再将葱姜蒜放下去爆香。
3、然后再放入生抽，放入肉丝，翻炒，至八分熟。
4、放入香菜段炒，加少许盐，蚝油，可以出锅。
5、盛到盘中后，将炸好的干红辣椒丝码到菜的上面。哈哈，大功告成!这道菜可是很下饭的哟。
猪外脊肉，料酒，淀粉，盐，蛋清，红椒，香菜，蒜姜葱，酱油。
2、加入料酒、淀粉、盐、蛋清抓匀，腌制十分钟左右。
3、红椒切成丝，香菜根叶后切成寸段。
4、锅中放油烧热，加入蒜姜葱炒香，加入肉丝。
猪瘦肉不少于200克、蒜苗3根、干辣椒7个、花椒1小把、姜蒜适量。
2、蒜苗洗净切段、干辣椒切段、姜切丝、大蒜剁碎。
3、把调料中除豆瓣酱和香油外的所有调料都放在一起调制成味汁。
4、锅内入适量油，油温稍高时入肉丝中小火翻炒。
5、这时会出来一些水，可把水倒出来继续炒至水干，盛出备用。
6、另起一锅重新入油，小火入干辣椒和花椒炒香。
8、加入姜丝、蒜末继续炒至出红油。
10、继续放入之前调好的味汁，改中火煸炒至肉丝均匀上色，每根看起来都很有光泽。
11、放入蒜苗炒至汁干蒜苗熟，出锅前点上香油即可。
适量的猪里脊、蒜苗、干辣椒、花椒、姜、蒜、生抽、料酒、糖、辣椒粉、醋、鸡精、豆瓣酱、香油。
1、将猪里脊洗净切成丝，加入适量料酒、盐、生抽搅拌均匀腌制10分钟。
2、将准备好的蒜苗洗净，干辣椒切段，姜切丝，蒜切末。
3、取一小碗，加入适量生抽、料酒、糖、辣椒粉、醋、鸡精调成汁备用。
4、炒锅入油，烧热后下入肉丝翻炒，至肉变色后盛出备用。
5、炒锅再放入适量油，小火入干辣椒和花椒炒香。
6、加入豆瓣酱、姜丝、蒜末炒至出红油，下入肉丝回锅。
7、倒入调好的味汁，中火翻炒均匀。
8、下入蒜苗，炒至汁干蒜苗熟即可出锅食用。
鸡蛋清40克，淀粉(豌豆)35克，大葱10克，姜10克，大蒜8克，辣椒15克，料酒10克，酱油15克，白砂糖20克，醋5克，盐2克，味精2克，胡椒粉1克，香油15克，大豆油60克。
1、先准备好两个鸡蛋，然后取鸡蛋清，再将猪瘦肉洗净片成薄片，再切成细丝，加入鸡蛋清、淀粉25克抓匀。
2、将玉兰片、干辣椒均切成丝，香菜洗净切成段。
3、将料酒、酱油、白糖、精盐、醋、味精、胡椒粉、鸡汤100克、淀粉10克兑成味汁。
4、炒勺上火加油烧至四成热，下入肉丝滑散，滑熟倒入漏勺。
5、原勺内留底油上火烧热，下入葱、姜、蒜、玉兰片、干辣椒丝煸炒，下入肉丝，倒入味汁颠翻均匀，淋入芝麻油，撒上香菜段即成。
结语：以上就是为大家介绍的`香辣肉丝的做法的内容。现在大家都知道该如何 *** 美味的香辣肉丝了吧，想要肉丝鲜嫩味美可以先将其腌制一会， *** 的时间也不要太长即可。文章中介绍的 *** 都很简单，感兴趣的朋友可不要错过了。
三、香辣肉丝的家常做法
下面将香辣肉丝的做法推荐给你，与你分享。
原料：香菜300g红辣椒丝50g猪肉丝
1、香菜切成段，红辣椒更好是买现成的丝，或者自己切。
2、把猪肉丝放入锅炒两分钟盛出
3、把辣椒丝和葱花放入油锅，再放香菜炒3分钟。
4、放入炒好的肉丝，加盐、鸡精、酱油，翻炒2分钟
以上回答希望能够帮助你， *** 满意，敬请采纳
四、香辣肉丝正宗做法
1、做法一：将猪瘦肉洗净片成薄片，再切成细丝，加入鸡蛋清、淀粉25克抓匀；将玉兰片、干辣椒均切成丝，香菜洗净切成段；将料酒、酱油、白糖、精盐、醋、味精、胡椒粉、鸡汤100克、淀粉10克兑成味汁；炒勺上火加油烧至四成热，下入肉丝滑散，滑熟倒入漏勺。
2、原勺内留底油上火烧热，下入葱、姜、蒜、玉兰片、干辣椒丝煸炒，下入肉丝，倒入味汁颠翻均匀，淋入芝麻油，撒上香菜段即成。
3、做法二：食材准备：猪里脊、蒜苗、干辣椒、花椒、姜、蒜、生抽、料酒、糖、辣椒粉、醋、鸡精、豆瓣酱、香油。
4、 *** 步骤：将猪里脊洗净切成丝，加入适量料酒、盐、生抽搅拌均匀腌制10分钟。蒜苗洗净切段，干辣椒切段，姜切丝，蒜切末。取一小碗，加入适量生抽、料酒、糖、辣椒粉、醋、鸡精调成汁备用。炒锅入油，烧热后下入肉丝翻炒，至肉变色后盛出备用。
5、炒锅再放入适量油，小火入干辣椒和花椒炒香。加入豆瓣酱、姜丝、蒜末炒至出红油，下入肉丝回锅。倒入调好的味汁，中火翻炒均匀。下入蒜苗，炒至汁干蒜苗熟即可出锅食用。
6、做法三：热油将辣椒丝爆香备用。豆油7成熟，放入瘦肉丝，料酒，酱油，盐煸熟，盛盘。撒上辣椒丝，香菜，根据个人口味，加盐，味精，拌匀即食。此菜香辣， *** ，宜于下酒。
五、香辣肉丝的做法 香辣肉丝怎么做好吃又简单
香辣肉丝怎么做好吃又简单
1、食材:瘦肉 *** g、小米椒4个、香菜50g、豆瓣酱适量、生姜适量、蒜适量、食用油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、淀粉适量。
1、食材:瘦肉 *** g、小米椒4个、香菜50g、豆瓣酱适量、生姜适量、蒜适量、食用油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、淀粉适量。
3、肉丝放入碗中加入料酒、盐和淀粉搅拌腌制十分钟。
4、香菜洗净切段，小米椒切丝，生姜、蒜切碎。
5、热锅放油，油烧至七成熟放入生姜、蒜和小米椒煸香。
6、倒入肉丝，翻炒变色，加入生抽、豆瓣酱、盐炒至入味。
7、倒入香菜，翻炒香菜变软即可。
六、香辣肉丝的做法大全
1.猪肉里脊切成丝，用料酒、生抽、盐、糖和淀粉腌制10分钟。
2.青椒和红椒洗净去籽，切成细丝。姜和蒜切末。
3.干辣椒剪成段，去除籽。热锅加入油，将干辣椒炸至微 *** 。
5.加入腌制好的猪肉丝翻炒至变色。
6.加入辣椒酱炒匀，再加入青椒和红椒丝翻炒均匀。
7.倒入适量的水，煮开后加入盐、糖和白胡椒粉调味。
希望这个做法能帮到你，祝你做菜成功！
香辣肉丝简单做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于香辣肉丝的做法、香辣肉丝简单做法的信息别忘了在本站进行查找哦。
