很多朋友对于带鱼炸好了怎么做好吃和炸过的带鱼怎样做好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、炸好的带鱼怎么炖好吃
1、食材：油炸带鱼；辅料：酱油、生抽、蚝油，米醋、 *** 、干辣椒，葱姜，花椒、八角、桂皮、香叶
2、步骤：把几粒 *** （喜欢吃甜味的可以多加一些），葱姜和干辣椒，花椒八角桂皮和香叶放入高压锅内，加入酱油、生抽、蚝油和米醋，比例为 1:1:0.5:2，搅拌均匀，使我们放入的调料完全相融，然后加入炸好的带鱼段，放入清水，水没过带鱼就可以。
3、大火烧开，高压锅阀门出气后开始算时间，中小火焖制25分钟，（还要当心别烧糊了，水和火量要控制好）关火焖至自然 *** 。
4、开盖后如果发现还有汤汁，可以用大火收一下汤汁，做酥鱼让鱼充分吸收汤汁才好吃。
5、这样炖的带鱼酸甜咸，味道特别棒
二、已经炸好的带鱼怎么做
1、起锅烧油，带鱼已经炸过，锅内不要放油多了，油热后放入干辣椒，爆出香味。
2、接着放入葱姜蒜，炒香后加入酱油、生抽和米醋，用油炒香。
3、倒入开水，然后把炸好的带鱼放进去，中小火炖半个小时。
4、最后大火收汁，撒上葱花即可。
带鱼，属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科。又叫、裙带、肥带、油带、牙带鱼等， *** 凶猛。青岛、日照黄海沿岸城市称_鱼。带鱼全年摄食的饵料种类数共有60余种，鱼类和甲壳类为其主要饵料类群。带鱼的食物组成存在季节差异，春季以细条天竺鲷、磷虾和带鱼为主要食物；夏季以带鱼、磷虾、糠虾和刺鲳为主要食物；秋季以口足类幼体、七星底灯鱼和竹荚鱼为主要食物；冬季以带鱼、七星底灯鱼、小带鱼和糠虾为主要食物。
三、炸熟的带鱼怎么做好吃
1.带鱼剪去去头部、鱼鳍，去内脏清洗干净，切成段后加入五香粉3/4茶匙、盐1茶匙、白糖3/4茶匙、胡椒粉、料酒、味精、切片的生姜抓匀腌制2小时，用厨纸吸干鱼表面的水分。
2.鸡蛋打入碗中，加入面粉、泡打粉、1/4茶匙五香粉、1/4茶匙盐、白糖1/4茶匙和适量水搅拌成脆炸糊，带鱼分别裹匀脆炸糊。
3.裹好脆炸糊的的带鱼放入7成热的油锅内炸至2面金黄捞出。
6.复炸大约30-60秒左右控净油捞出装盘。
1、因为面糊中加了鸡蛋和泡打粉，裹在鱼身炸之后会非常脆。
2、之一遍油炸是为了定型和制熟。
四、带鱼炸了以后怎么做好吃又简单
鱼肉中富含蛋白质，我们在日常生活中也经常吃鱼。鱼的种类比较多，一般很多人爱吃带鱼，因为带鱼比较少刺，而且味道很香，深受人们的欢迎。很多人炸带鱼时炸不好，有些人只知道把带鱼砍好了就下锅炸，导致炸出来的带鱼又腥又碎。建议大家呢：炸带鱼的时候，玩玩不可直接下锅炸，多加衣不，带鱼外酥里嫩，还不腥。
想要把带鱼炸好， *** 一定要对，下面给大家分享一下炸带鱼的 *** 和技巧。
准备食材：带鱼2条，姜片5片，鸡蛋2个、小葱3根，料酒、生抽、面粉、耗油、盐适量。
1、把带鱼处理干净，坎成约5厘米左右的块，沥干水分。
2、往带鱼中加入盐、生抽、耗油、料酒、姜片、葱花，搅拌均匀腌制半个钟。
3、半个钟头后把带鱼放到面粉里，让每一块带鱼都均匀粘上蛋清。蛋清可加可不加，加了蛋清带鱼更嫩。
5、起锅倒油，油温升至5成热时放入鱼块，炸至鱼块成金 *** 即可捞出。
五、炸好的带鱼怎么做好吃 炸好的带鱼如何做好吃
1、带鱼采用中区，切割成手指甲尺寸厚为的一小块，用生姜沫、盐、米酒翻拌沾汁，大概30分钟，时间稍长更进味；
2、锅内加点油烧至5成热，将油炸小鱼拌入一个蛋清和匀，滑进锅中炸至金 *** 捞起来预留；
3、锅内留少量油，放进葱姜末、辣椒干、麻椒曝出香气，下油炸小鱼煸炒；
4、将生抽、醋、味精、黑胡椒粉、糖调配而成的味汁倒进锅中，让油炸小鱼在锅中进味，收湿料汁出锅摆盘就可以。
六、炸过的带鱼怎样做好吃
炸过的带鱼放入简单几样调味料炖制，营养健康鲜香美味。
带鱼因鱼肉鲜美，营养丰富，而深受百姓的喜爱，带鱼的做法有很多种，无论煎、炸、蒸、炖，做出的成品都非常美味，在我们当地，除了平时喜欢吃带鱼，过年的时候，家家户户都要准备一些带鱼作为年货，带鱼做为年货的主要吃法就是油炸。
炸过的带鱼怎么炖呢？只需放入几种调味料就好，因为带鱼本身就非常鲜美，不需过多的调味。下面和大家分享一下步骤
辅料：生抽，酱油，米醋，干辣椒，葱姜蒜
步骤：起锅烧油，油热后放入干辣椒，爆出香味，接着放入葱姜蒜，炒香后加入酱油、生抽和米醋，（酱油，生抽和米醋的比例为2:1:2）用油炒香，倒入开水，然后把炸好的带鱼放进去，中小火炖半个小时即可。（不喜欢汤汁多的可以大火收一下汤汁，汤汁酸酸咸咸的味道特别好）
油炸过的带鱼做成酥鱼也是非常不错的，必须用高压锅做。
辅料：酱油、生抽、蚝油，米醋、 *** 、干辣椒，葱姜，花椒、八角、桂皮、香叶
步骤：把几粒 *** （喜欢吃甜味的可以多加一些），葱姜和干辣椒，花椒八角桂皮和香叶放入高压锅内，加入酱油、生抽、蚝油和米醋，比例为 1:1:0.5:2，搅拌均匀，使我们放入的调料完全相融，然后加入炸好的带鱼段，放入清水，水没过带鱼就可以。
大火烧开，高压锅阀门出气后开始算时间，中小火焖制25分钟，（还要当心别烧糊了，水和火量要控制好）关火焖至自然 *** 。
开盖后如果发现还有汤汁，可以用大火收一下汤汁，做酥鱼让鱼充分吸收汤汁才好吃。
这样炖的带鱼酸甜咸，味道特别棒，最主要的是，您根本不用吐刺。
带鱼鱼肉鲜美，刺又少，平时我们都可以多吃一些带鱼，对身体的健康是非常有益处的。
七、炸过的带鱼怎么做好吃
糟卤汁=糟卤400克+水200克+糖10克
有点湿的话，舍得用厨房纸，擦干
零失误的红烧带鱼，经典家常菜，吃了就忘不掉的味道
零失误的红烧带鱼，经典家常菜，吃了就忘不掉的味道的做法
带鱼清洗干净后，切段用葱姜蒜料酒腌制一段时间，最少20分钟零失误的红烧带鱼，经典家常菜，吃了就忘不掉的味道的做法步骤1
盘里放面粉，带鱼双面粘粉，零失误的红烧带鱼，经典家常菜，吃了就忘不掉的味道的做法步骤2
锅里放适量油，小火煎制双面金黄，盛出备用零失误的红烧带鱼，经典家常菜，吃了就忘不掉的味道的做法步骤3
碗中放入生抽三勺，老抽1勺，一勺香醋，一勺料酒，一勺蚝油，一小勺糖（或3颗 *** ）混合均匀零失误的红烧带鱼，经典家常菜，吃了就忘不掉的味道的做法步骤4
少许油煸香葱姜蒜零失误的红烧带鱼，经典家常菜，吃了就忘不掉的味道的做法步骤5
放入大料花椒干辣椒煎好的带鱼零失误的红烧带鱼，经典家常菜，吃了就忘不掉的味道的做法步骤6
倒入碗中配料汁、翻拌均匀零失误的红烧带鱼，经典家常菜，吃了就忘不掉的味道的做法步骤7
倒入没过带鱼的热水，盖盖转小火炖制十分钟左右，零失误的红烧带鱼，经典家常菜，吃了就忘不掉的味道的做法步骤8
开盖大火收汁上色即可零失误的红烧带鱼，经典家常菜，吃了就忘不掉的味道的做法步骤9
成品有没有馋到你呢？零失误的红烧带鱼，经典家常菜，吃了就忘不掉的味道的做法步骤10
1:煎鱼的时候一定要等一面定型了再翻面，否则容易不成型，
2:炖鱼的过程尽量少翻动，可以晃晃锅，避免糊底
3:炖鱼一定加入热水，否则影响口感，收汁的时候可以留一点汤汁，泡饭超好吃哦
4:基本没有不放盐，重口味的可以放一点^_^
好了，关于带鱼炸好了怎么做好吃和炸过的带鱼怎样做好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
