很多朋友对于海参营养成分和功效和海参的主要营养成分有哪些不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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一、海参的营养价值及功效作用
海参是一种珍贵的海洋食材，含有丰富的营养成分。它富含蛋白质、多种微量元素，如锌、硒、钙、铁等，以及多种活 *** 成分，如海参皂苷、酸 *** 粘多糖等。这些成分对于 *** 健康具有重要的作用。
1.增强免疫力：海参中的活 *** 成分能够增强 *** 免疫力，提高抵抗力，对于预防疾病有良好的效果。
2.延缓衰老：海参中的抗氧化成分有助于延缓衰老过程，保持皮肤弹 *** ，减少皱纹产生。
3.促进新陈代谢：海参能够调节 *** 内部环境，促进新陈代谢，有助于消除疲劳，恢复体力。
4.补肾益精：在中医理论中，海参被认为具有补肾益精、养血润燥的功效，对于肾虚引起的腰膝酸软、头晕耳鸣等症状有一定的辅助治疗效果。
5.改善造血功能：海参中的微量元素有助于改善 *** 的造血功能，对于贫血患者有一定的帮助。
海参作为一种高蛋白、低脂肪、低糖分的天然食品，其营养价值丰富。其中的蛋白质是 *** 必需的优质蛋白质，易于吸收利用。微量元素如锌、硒等对于 *** 的新陈代谢和免疫功能有着重要作用。此外，海参中的活 *** 成分如海参皂苷和酸 *** 粘多糖具有多种生物活 *** ，能够抗炎、抗氧化、抗肿瘤等。
在中医理论中，海参被视为一种滋补佳品，能够滋阴补肾、养血润燥。对于身体虚弱、疲劳乏力、头晕眼花等症状有一定的改善作用。同时，海参还能够提高 *** 的免疫力，对于预防疾病和恢复健康有良好的效果。
现代科学研究也证实，海参中的营养成分对于促进 *** 新陈代谢、延缓衰老、改善造血功能等具有显著效果。因此，适量食用海参对于保持 *** 健康、提高生活质量有重要意义。
二、海参有什么营养价值
1、海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处。
2、海参含有精氨酸、 *** 软骨素、酸 *** 黏多糖、海参素、牛磺酸及多种微量元素，对改善机体的多种不适有明显的效果，能帮助提高机体免疫力、抗疲劳。尤其是 *** 软骨素，酸 *** 黏多糖与衰老密切相关，因此吃海参有驻颜、抗衰老的功效。
3、海参含有多种生血成分，如胱氨酸、脯氨酸、亮氨酸，所含的微量元素钒、铁等均能有效改善和预防各种贫血。
4、海参中的皂甙能够帮助抑制肿瘤，提高机体细胞免疫力，抑制某些肿瘤的生长和转移，长期食用后明显抵抗力增强。
5、海参中的精氨酸是构成男 *** *** 细胞的主要成分，且具有调节 *** 激素的功能，而海参富含精氨酸，对治疗 *** 、肾虚有特殊功效。
6、海参可促进机体细胞的再生和机体受损后的修复，对机体损伤后的修复有特效，明显缩短康复时间。特别适合病后、术后、产后快速恢复体力。
7、海参含有被称为“脑黄金”的元素，能够提高人的记忆力，提高抵抗力，改善精神状态，非常适合劳心费神的脑力劳动者食用。
海参中的蛋白质以胶质蛋白为主，这种蛋白很难被婴幼儿完美的利用吸收。因此，对于小孩来说，海参的价值很低。不过，身体虚弱的儿童可以适当的吃一些，可以起到很好的滋补作用。
海参中富含有非常高含量的蛋白质，这会加重我们的 *** 负担。此外，肝脏疾病患者也应该适当的食用海参，否则的话会给肝脏增加很多的压力。
海参在我们 *** 中的代谢，很可能产生很高的尿酸，如果不能及时排出，会让我们的关节中形成尿酸盐结晶，加重患者的病情。因此，高尿酸的人，或是已经患有关节炎和痛风的人，一定不能吃海参。
参考资料来源：人民网-金贵海参哪些人最适合吃
参考资料来源：人民网-海参有哪些食用禁忌？哪些人不能随便吃海参
三、海参的营养价值和功效
1、海参含有较丰富的蛋白质，较少的脂肪和胆固醇。
2、海参号称“精氨酸 *** ”。含有8种 *** 自身不能合成的必需氨基酸，其中精氨酸、赖氨酸含量最为丰富。
3、参含有丰富的微量元素，尤其是钙、钒、钠、硒、镁含量较高。海参所含的微量元素钒居各种食物之首，可以参与血液中铁的运输，增强造血能力。
4、含有特殊的活 *** 营养物质，海参酸 *** 粘多糖，海参皂甙（海参素、海参 *** ），海参脂质，海参胶蛋白，牛磺酸等。
1、调节脂质代谢：海参含有丰富的优质蛋白质和无机盐，有助于调节 *** 脂质代谢，使机体脂肪含量明显下降。
2、促进胎儿发育：海参中还有DHA，孕妇食用海参有助于胎儿大脑发育，所以备孕期的女 *** 和已经 *** 的女 *** 适量多吃海参，可以为孕期和哺乳期储备足够多的优质蛋白，众多活 *** 物质和微量元素可以充分保证胎儿生长发育的营养需要。
3、提高免疫力：海参中含有其他动物 *** 食品所没有的赖氨酸。赖氨酸被荣称为 *** 的“生长素”和“脑灵素”，能促进 *** 发育，增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用，故有恢复大脑疲劳、增强记忆力、预防老年 *** 痴呆等功效。
4、增强骨骼：海参中丰富的钙、磷、锰、铜、锗、硅等元素对预防婴幼儿佝偻病， *** 的骨质疏松症以及对骨骼异常、畸形，牙质及釉质发育 *** 都有特殊作用。
5、提高记忆力：海参中含有精氨酸、烟酸、钙、牛磺酸、赖氨酸等元素，能恢复大脑疲劳，增强记忆能力。
6、美容养颜：海参中含有蛋白质、胶原蛋白，能延缓机体衰老，让肌肤润滑，消除皱纹和面部色斑。
7、增强 *** 功能：海参中的精氨酸是构成男 *** *** 细胞的主要成分，且具有调节 *** 激素的功能。
四、海参的营养价值及营养成分
海参肉质软得，营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，风味高雅，是久负盛名的名馔佳肴，是海昧“八珍”之一，下面让我们一起来了解一下海参的营养价值吧!
海参含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活 *** 物质，此外，海参体内其它活 *** 成分有海参素及由氨基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等组成的刺参酸 *** 粘多糖，另含18种氨基酸且不含胆固醇。
每100克鲜海参中含有水分77.2克，蛋白质16.6克，脂肪0.3克，灰分3.7克，碳水化合物0.9克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.05毫克，钙28.5毫克，钾43毫克，钠502.9毫克，镁 149毫克，铁13.2毫克，锰0.76毫克，锌0.63毫克，铜O.05毫克，磷28毫克，硒63.93微克，尼克酸O.01毫克。
调料：大料，黄酒，老抽，酱油，盐，白胡椒粉，糖，高汤，水淀粉
2.生姜切片，大葱切段，西兰花切小朵。
4.锅中倒入高汤，放入一个大料瓣，煮开后放入海参略煮一下就关火，将海参泡在高汤中沁入味后捞出。
5.锅烧热，放适量油，下入葱段。
7.将葱段捞出备用，葱油盛出备用。
12.加入100克的.高汤，再调入黄酒、酱油、盐和白胡椒粉。
13.小火慢煮2-5分钟，水淀粉勾芡，加少许老抽上色，出锅前淋上葱油，装盘后再摆上新鲜的鱼籽和香椿芽做装饰即可。
海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的 *** 材。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄 *** ， *** 疗痿，其 *** 温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓 *** 腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。
之一：海参和其他肉一起做，如羊肉海参汤，猪肉海参汤，羊肉海参汤有 *** 效，对于 *** ， *** 频数的患者极为有效。猪肉海参汤适用于体弱多病，抵抗力低者，同时，产妇也适用。
第二：海参做粥，营养价值很丰富。做海参粥的时候，里面要加点姜丝，能够暖胃。海参粥受到很多老年人，尤其是体弱虚寒的老人，还有就是产妇，吃点海参粥，对恢复身体效果颇好。
第三：海参，木耳一起 *** 蛋羹。具体做法是把木耳和海参切碎，放在鸡蛋中一起蒸鸡蛋羹，功效是滋阴养血。
第四：海参与蘑菇一起做汤，很有营养。
第五：海参与大枣都弄成末，用温开水冲服，对于有胃病的，虚弱的患者来说十分有效。
第六：海参做凉菜，清淡可口，营养。海参泡发后切片，加入各种调料，如盐，糖，醋，蒜泥，味精，香油，香菜等等，凉拌海参很可口，也很有营养。
五、海参的主要营养成分有哪些
一般认为，海参的主要营养成分有2种，分别是：
海参中另一大类含量丰富的成分是 *** 软骨素，能占到干重的10%以上。临床试验显示它似乎对缓解关节疼痛有效果，在缓解关节疼痛的临床试验中，吃 *** 软骨素的实验组的确反应“感觉好多了”。但是，安慰剂组也反应“感觉好多了”。吃海参或者 *** 软骨素缓解关节疼痛，倒也不是忽悠。
海产品叫作“海参”，是因为它和人参都含有皂苷，一样“滋补”。科学家们发现，海参中含有不少的皂苷。皂苷具有细胞毒 *** ，能够抗炎、抗真菌以及调节免疫等。不过更具号召力的，还是抗肿瘤。在一些细胞实验中，皂苷对于特定的癌细胞展示了良好的抑 *** 用。但研究发现，皂苷不仅能抑制癌细胞，对于正常细胞也有杀灭能力。
海参营养价值不错，但也需要正确选购和储存，才能吃得好。
好的海参形体饱满、质重皮薄、 *** 肥厚。水发后涨 *** 大，糯而滑爽、有弹 *** 、无砂粒。好的水发海参色泽鲜亮，内部无硬心，肉质有弹 *** ，肉刺完整。
如果海参发红，软黏，或者很枯瘦，肉薄、坑陷大，肉刺倒伏，不直，那就不宜购买。
将海参晒得干透，装入双层食品塑料袋中，加几颗蒜，然后扎紧袋口，悬挂在高处，这样不会变质生虫。发好的海参不能久存，更好不超过3天，存放期间用凉水浸泡上，每天换水2-3次，不要沾油，或放入不结冰的冰箱中。
参考资料：人民健康网-蛋白质含量高、抗肿瘤是传说！揭开海参的营养 ***
参考资料：人民网-海参的功效和作用有哪些？如何选购海参？
关于海参营养成分和功效到此分享完毕，希望能帮助到您。
