大家好，今天给各位分享如何用烤箱烤面包蛋糕的一些知识，其中也会对烤箱可以烤面包吗可以烤蛋糕吗进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
一、烤箱可以烤面包吗可以烤蛋糕吗
烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，分为家用电器和工业烤箱。家用烤箱可以用来加工一些面食。工业烤箱，为工业上用来烘干产品的一种设备，有电的、有 *** 的，又叫烤炉、烘干箱等。
电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具，利用它我们可以 *** 烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。根据烘烤食品的不同需要，电烤箱的温度一般可在50- *** ℃范围内调节。
电烤箱是温度骤变大的电器，所以要求烤箱用料厚实安全。烤箱材料质量高的产品需要采用两层玻璃，和行业高标准0.5mm厚冷轧板或不锈钢面板材料。中高档的产品至少应该有3个烤盘位置，能分别接近上火、接近下火和位于中部。此外，烤箱内部是否便于清洁也是考察的重点。
烤箱一般都不能自动调节温度，烤箱的温度调节器就是一自动开关，达到它的设定温度就停止工作，低于温度再继续加热。如果要控制温度，只能人为去隔几分钟开开关关一下。
二、如何在家中用 电烤箱做面包和蛋糕
1、将材料放入盆中，拌匀，在面粉中刨一个坑，倒入水和蛋液搅拌成团，揉到面团光滑，加入切
2、成小块的黄油揉到扩展阶段盖上保鲜膜进行基础发酵约60分钟
3、发酵至面团的体积变为2倍到2.5倍
4、将面团取出来分成6等分，排气滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟
5、用两手将面团 *** 成从大到小的棒状
6、用擀面杖擀成三角形状，约30厘米长
8、卷完后，末端向下放入烤盘，盖上保鲜膜再次发酵约30分钟
9、当体积变为1.5到2倍时，拿出来表面均匀的刷上蛋液。将烤箱预热200°约烤13分钟左右
三、如何用烤箱做蛋糕,家用烤箱烤面包的 ***
1、想要在家 *** 蓬松拉丝的面包，只需一台小烤箱。首先，准备好所需材料：高筋面粉、酵母、糖、盐、黄油和温水。将酵母与温水混合均匀，静置10分钟，让酵母活化。接着，将高筋面粉、糖和盐混合在一个大碗中。将活化的酵母水缓缓倒入面粉中，再加入软化的黄油。用手或搅拌机揉成光滑的面团。将面团放在温暖处发酵1小时，直至体积膨胀一倍。
2、发酵完成后，将面团取出，轻轻按压排气，然后分割成所需大小的面团。将每个小面团整形，放入铺有烘焙纸的烤盘中。再次进行15分钟的二次发酵。预热烤箱至180摄氏度，将烤盘放入烤箱中层，烤制25至30分钟，直至表面金黄。
3、出炉后，面包会继续膨胀，内部组织变得蓬松。为了获得更好的口感，可以将面包放置在烤架上自然 *** 。烤箱烤面包的关键在于面团的发酵和烤制时间的掌握。只要遵循上述步骤，你就能轻松在家 *** 出美味的面包。
4、 *** 面包的过程中，要注意烤箱的温度控制。过高或过低的温度都会影响面包的最终效果。另外，烤制时间也要根据面包的大小和厚度进行调整。对于初学者来说，可以多尝试几次，逐渐掌握烤箱的特 *** 。
5、除了 *** 面包，烤箱还可以用来 *** 蛋糕。蛋糕 *** 的关键在于材料的搭配和搅拌技巧。首先，准备好材料：低筋面粉、糖、鸡蛋、牛奶和黄油。将黄油和糖搅拌均匀，然后逐个加入鸡蛋，搅拌至融合。接着，筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻搅拌至无颗粒。
6、将面糊倒入烤盘中，轻轻震动烤盘，使面糊分布均匀。预热烤箱至170摄氏度，将烤盘放入烤箱中层，烤制25至30分钟，直至蛋糕表面金黄，用 *** *** 蛋糕中心，如果 *** 干净无面糊，即可取出。
7、 *** 蛋糕时，要注意烤箱的温度和时间控制。温度过高或过低都会影响蛋糕的最终效果。烤制时间也要根据蛋糕的大小和厚度进行调整。通过多尝试几次，你就能掌握 *** 蛋糕的技巧。
四、用烤箱烤面包和蛋糕分别调成多少度合适以及需要多少时间
烤箱烤面包的温度为180度左右，时间是18-20分钟。烤箱 *** 蛋糕的温度为150度左右，时间是根据蛋糕的大小来定的，大的需要40几分钟，小的20几分钟就可以了。
下面向你推荐一种面包和蛋糕的简单 *** *** 吧。
原料：高粉300克，鸡蛋液30克，白砂糖35克，盐3克，酵母5克，水165克，黄油30克。
准备：除了黄油外，把所有的原料放在一起，揉成面团。一直将面团揉到能拉出膜时加入黄油再继续揉，至到出筋膜后，将面团放在温暖处进行基础发酵。
1、看到面团发酵至2.5倍大时，分成8份，揉圆后松驰15分钟，这就是面包坯了。
2、把面包坯摆入烤盘，放烤箱里，底部放一盘开水。等面包坯最后发酵至2倍大时，在表面刷一层蛋液，最后在面包坯的表面撒些白芝麻以增加香味。
3、烤箱预热180度，中层上下火烤20分钟即可出炉。
说明：揉面是个体力活，但面包口感的好坏与揉面是否成功有一定的关系，一定要揉出筋膜才好吃。
原料：低筋面粉：120克；糖：45克；塔塔粉：2克；泡达粉：2克；食用油：75ML；鲜奶：90ml；鸡蛋四只。
1．先将2克泡达粉加入面粉中搅匀
3．将搅入泡达粉的面粉倒入油奶混合物中，慢慢搅匀，不要太大力以免面粉出筋，都搅拌湿即可
5．蛋黄中加入一半糖搅匀，然后倒入刚才的面糊里。这时可以使命搅匀了
6．将蛋白打发，打成粗泡时加入塔塔粉（没有也可以）和剩下的一半糖（如果是手动打应把糖分成三次打），直到打面鸡尾状即可，打发蛋白是个最关键的过程喔
7．将三分之一蛋白放到面糊里顺时针搅匀
8．将搅匀的面糊倒入剩下的三分之二的蛋白中，上下搅匀，不要太久也不要打圈，以免消泡喔
9．将蛋糕糊倒入模具中，轻轻震出气泡，在此之前先150度预热烤箱喔
10．上下火6分钟，然后加上锡纸，以免蛋糕的表面糊了，然后转下火15分钟，再转上火15分钟就OK了。
五、家用烤箱做面包和蛋糕的简易做法
1、蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态。
2、蛋白里加入1/3的细砂糖（共50克砂糖），转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态。
3、最后把剩下的糖都加入，继续打至干 *** 发泡的状态，即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角。
4、蛋黄糊：在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅。
5、再边搅拌边加入50ml色拉油（可用玉米油代替），再边搅拌边加入50ml牛奶。
6、最后筛入90克低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒。
7、蛋黄糊搅拌完毕后，取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀；再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀。
8、最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒。
9、把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中，在桌面上轻轻嗑几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出来。
10、烤箱预热10分钟，把蛋糕放入预热好的烤箱的中层，上下火，170度，40分钟。
11、蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来，放在桌子上嗑几下，然后倒扣在烤架上，等蛋糕完全 *** 后就可以脱模了（可借助道具脱模）。
家用烤箱可以用来加工一些面食。如面包，pizza，也可以做蛋塔、小饼干之类的点心。还有些烤箱可以烤鸡肉。做出的食物通常香气扑鼻。家用电烤箱分为台式小烤箱和嵌入式烤箱两种。
在烘烤任何食物前，烤箱都需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需10分钟，不足的话可能会未达到指定温度，若烤箱预热空烤太久，也有可能影响烤箱的使用寿命。
用小烤箱烤东西，基本上只要把食物放进去就可以了，但中型烤箱通常含有上、中、下三层高度可供选择，只要食谱上未特别注明上下火温度的，将烤盘置于中层即可；若上火温度高而下火温度低时，除非烤箱的上下火可单独调温，不然此时通常都是将上下火温度相加除以二，然后将烤盘置于上层即可，但仍需随时留意表面是否过焦。
文章分享结束，如何用烤箱烤面包蛋糕和烤箱可以烤面包吗可以烤蛋糕 *** *** 你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
