大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下薯条怎么做薯条的 *** 方的问题，以及和薯条的 *** 过程和 *** 的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
一、土豆怎么做薯条的 *** ***
用料：土豆2个、玉米淀粉适量、盐1小勺。
1、土豆洗净去皮，切1厘米厚的片再切成长条，洗去淀粉备用。
2、锅中烧开水放一勺盐，下土豆条煮1分钟。
5、撒上玉米淀粉，让每根薯条都裹上淀粉。
6、然后放到冰箱冷冻一个小时以上。
7、起锅烧油中火，把木筷子放锅入中能看到小气泡，就可以下锅了。不用解冻，中小炸制，下锅后先炸10秒左右，再轻轻的拨动，使每根薯条上色均匀。炸制浅金黄捞出凉一凉，然后锅调中大火二次复炸，筷子一碰薯条变硬，颜色变深就可以捞出了。
二、炸薯条粉的配方是怎样的
1、炸薯条粉是用于 *** 炸薯条的一种特殊粉末，它能够使炸出的薯条更加酥脆、金黄。以下是一个基本的炸薯条粉的配方：
2、马铃薯淀粉：这是炸薯条粉的主要成分，它能够使薯条在炸制过程中形成酥脆的外壳。
3、玉米淀粉：这种淀粉可以使薯条更加酥脆，同时也可以增加薯条的颜色。
4、米粉：这种粉末可以增加薯条的口感，使其更加饱满。
5、盐：用于调整薯条的口感和味道。
6、糖：可以增加薯条的甜味，同时也可以使薯条的颜色更加鲜艳。
7、味精或鸡精：用于增加薯条的鲜味。
8、食用色素：如果需要，可以添加一些食用色素，使薯条的颜色更加鲜艳。
9、首先，将所有的原料混合在一起，搅拌均匀。
10、然后，将混合物放入一个容器中，密封保存。
11、在 *** 薯条时，将切好的薯条均匀地裹上这种炸薯条粉。
12、最后，将裹好粉的薯条放入热油中炸制，直到薯条变成金 *** ，即可取出。
13、在 *** 炸薯条粉时，要确保所有的原料都是干燥的，否则会影响薯条的口感和质量。
14、在炸制薯条时，油温应保持在180-190℃，这样才能保证薯条的外皮酥脆，内部熟透。
15、炸薯条的时间不宜过长，否则薯条会变得过于硬，影响口感。
16、总的来说，炸薯条粉的配方并不复杂，只需要几种常见的原料和简单的 *** *** ，就可以 *** 出美味的炸薯条。但是，要想 *** 出完美的炸薯条，还需要掌握好炸制的时间和温度，以及选择优质的原料。
三、薯条的 *** *** 和步骤
材料准备：土豆3个、番茄沙司90克、盐、食用油、玉米淀粉、番茄沙司、小碟等。
1、首先准备土豆，切成条状，土豆条放在清水里浸泡。
2、然后起锅烧水，水开后放入土豆条，煮熟后捞出过凉水。
3、然后把土豆条撒入干淀粉，让所有土豆条都均匀的裹上一层干淀粉。
4、放入油锅中开始炸，炸的时候油温要控制在7成热左右，炸好后捞出，大火把让油温升高，在把土豆条放入复炸一遍捞出，炸薯条就做好了。
5、最后准备一个小碟，倒入番茄沙司。
四、薯条的 *** 过程和 ***
1、说到薯条，无论是烤的还是油炸的，都是女生们的更爱，小至3岁，上至无穷。除了买市面上的，更有忠实粉丝们自己动手DIY，百度搜索做法。可是，您知道快餐店的薯条是怎么做的吗？下面小编就给大家展示“大规模”的薯条 *** ！
2、据说 17世纪的时候，比利时的 *** 发明了炸薯条，是用来代替吃不起的炸鱼…
3、为了去除泥巴、小石头和田里的其他杂物，刚出土的马铃薯被送进加工厂前，得经过滚轮初筛。
4、把一定量的马铃薯放进转动的大滚筒，边转边用高压水喷，再摩擦摩擦，就完成去泥清洗了。
5、洗干净的马铃薯要经过一条「震动网格输送带」，个儿小的就被震到下面的输送带上，区分了大小的马铃薯就分到两条输送带上了。
6、生活小窍门告诉我们用开水烫马铃薯是最快的去皮 *** ，工厂里也用一样的 *** ，先给大蒸锅里的马铃薯通上 10秒的高温蒸汽，马铃薯的外皮就软到一刷就掉了。（这里没看明白继续往下看...）
7、剥皮机的周围全是滚筒刷，马铃薯皮一软就边搅边刷皮，轻轻松松。
8、这里用到人工，去除还没完全剥皮和腐烂的坏土豆。
9、去好皮的马铃薯统一被切条机处理，然后掉进含水的流水线上，该去「色选」啦！
10、切好条的马铃薯还很散乱，要先被震动输送带摆的「整整齐齐」，然后经过色选机，有高速 *** 头拍摄每一帧的画面然后数据返回给计算机，去判断薯条的大小和色泽，不达标的就会被气喷瞬间吹出生产线。
11、在炸薯条前，还只是烫过皮的薯条要在水里泡一会儿去去淀粉，这样就不会被空气氧化变色了，然后汆（cuān）个水，先用滚水烫过再过冷水，这就让薯条更加紧实了。
12、薯条只需要在滚油锅里炸个 2分钟，就熟透了。
13、刚出油锅的薯条还带着油，用到一条特殊的带孔洞的输送带，上面沥着油下面接着。
14、冷冻区的温度在-15~25℃，要整个速冻好，需要十分钟的时间，所以这条流水线是最慢的...
15、控制好秤盘的重量刻度，每下去 4公斤的冰冻薯条，就自动进包装漏斗。
16、一包一封，再来冷链送达，这就是你在麦当劳和肯德基吃到的油炸薯条了。
17、说下为啥只是炸个土豆，就能这么好吃的原因。薯条的表面细胞在油的高温下会瓦解变干，那表皮释放出的淀粉颗粒就朝外膨胀，再粘附在那层干皮上，同时又会形成细小的空洞结构，又进一步增加了薯条的表面积，这就有了油炸后的酥脆口感。
18、然后，薯条内部的淀粉颗粒也会朝着内部膨大，这又形成了内部「沙沙」的那种蓬松口感；最后，薯条里的糖分在高温下又因为美拉德反应色泽金黄美味！
19、然而，马铃薯属于淀粉类碳水化合物。淀粉类碳水化合物在遇到高温，比如温度在120摄氏度以上时，就有可能会产生致癌物质丙烯酰胺，而在动物实验中，丙烯酰胺会引发 *** 肿瘤和 *** 肿瘤。虽然丙稀酰胺可以经由 *** 代谢，但为了以防万一，还是应该尽量少吃薯条，一般来说，对于高温油炸的高淀粉食物，一个月更好不要食用超过两次”。
20、所以，口味虽好不要贪多哦！说什么健康时刻关注您的健康！
五、薯条怎么做
1、取两个土豆，洗净去皮，切成一指厚的厚片，然后再切成一指宽的长条。
2、锅中水开后加一小勺盐，放入土豆条，煮3到5分钟，然后不停的翻滚，使其受热均匀，煮好后捞出沥干水分，或用厨房纸吸干水分。
3、将土豆条倒入盆中，加两勺玉米淀粉翻拌均匀。
4、锅中油烧至七成熟，放入筷子冒泡泡放入土豆条。
5、小火炸三分钟，薯条变轻飘起，微微发黄就可捞出。薯条就做好了。
六、炸薯条怎么 ***
1、炸薯条是我们平时区快餐店里几乎每次去都会点的东西。因为炸薯条酥脆可口，所以很受大家的喜欢。有些人就想，如果吃薯条非得去快餐店里，那不是太麻烦了嘛。我在家里能不能自己做炸薯条呢。 *** 是肯定的。下面就让我们来动动勤快的小手，一起来学习一下吧。如何在家炸薯条？
2、1土豆洗净去皮，切成条，5毫米见方即可。不宜过细，否则口感欠佳。
3、2将锅中加入小半锅油，把油加热到8成热时，加入切好的土豆条，土豆条不要放入的太多，因为太多土豆条会粘在一起。
4、3大约4至5分钟左右，土豆条在油锅中收水后会漂起来，油锅里的气泡也减少了，颜色变成了金 *** ，就可以起锅了。
5、4起锅后装入盘子中，撒上少量的盐，香喷喷的炸薯条就做好了。
6、将炒锅内加食用油约一之两厘米深（再多一些也好）。烧之七八成热（油温约220度，油丛中间向上翻动），加入已经冻好的薯条，炸约两分钟，至薯条膨软，颜色变黄时为止。用漏勺捞出，沥干余油，根据个人囗味加入适量的盐即可。
7、网上有好多教人炸薯条的做法,不过不是个个都是正确的,我找了个正确做法和大家共享,希望大家行事时小心,我切薯条时就不小心切到手指了,希望大家可以从中得到乐趣!
8、薯条好吃，也容易做。选七八个大土豆，要薄皮滑面的。先隔水蒸一个尝尝，要是有麻味或松松软软带甜味的就不要了。将皮剥掉，切出厚实的长条或其它喜欢的形状，不过忠‘厚’老‘实’可是薯条们的唯一处世原则。将切好的长条在盐水中泡上一个时辰。待浸得了味，捞出晾干。切记一定要去掉水份，不然的炸时会溅油。
9、薯条可以沾芝麻椒盐或蕃茄酱吃，单吃也别有一番风味。芝麻椒盐好做，把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎，与粗大盐粒一起炒，变成粉末后装到木制胡椒瓶中，随时取用。番茄酱也可。
文章分享结束，薯条怎么做薯条的 *** 方和薯条的 *** 过程和 *** 的 *** 你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
