本篇文章给大家谈谈发海参的步骤，以及正确泡发海参的 *** 对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
一、发海参的步骤。
2、取一个干净盘，不要有一点油渍，把海参放到盘里。
3、把海参泡到自来水里放入冰箱冷藏。
4、每天取出来换一次水。泡3天。
5、从海参的肚下剪开，去掉内脏和带带胡须的一头。
7、锅里放足量水烧开，放入海参。
8、转小火煮30到60分钟左右，看到海参变大软和了就煮好了。
11、这次是用纯净水泡发了，还是要放到冰箱冷藏。
13、每天换一次纯净水，两天就可以了。
14、这是泡发好的海参，可以直接食用。
二、发海参的 *** 步骤
1、干海参比较硬，需要把海参泡软，首先把干海参洗净放入无油的容器中（油会使海参自溶缩小）。
2、然后放入纯净水（勿用自来水），水能完全浸泡海参（在水中添加冰块效果更好）。
3、然后放入冰箱中，每天早晚各换一次水（每隔12小时换一次水），一般需要浸泡72小时。
4、海参从冰箱取出，海参腹部有一个小开口，用剪刀沿着腹部剪开，海参的一端长有海参牙，摸起来硬硬的白色小颗粒，把海参口器和牙板去除。
5、由于是野生海参，海参筋下面会藏有少许沙子，所以清洗时要细心些。用剪刀把海参筋全部割断成几段，这样海参才能发的更大。
6、海参腔内有几条白色条纹，那是海参筋。海参筋的营养很高，可以食用。
7、这个步骤最关键，煮的时候也要用纯净水，要凉水下锅，水开后中小火煮30-60分钟左右。也可用带煮粥功能的电饭锅汤煲，打到煮粥档，煲一个小时。
8、海参煮完后，不要着急打开锅盖，经过水沸腾后锅里是无菌环境，海参可以在自然的环境中得到更好的发制，盖好锅盖焖至到自然凉透为止（约2小时）。
9、捞出海参，放入盛有冰水的容器中，放入冰箱置于0-4度，继续泡发48小时，每间隔12小时换一次水。
10、泡发海参的水温应维持在0-5℃，一旦过高就会引起掉皮掉渣的现象。
11、期间可以观察海参泡发程度，软硬视自己口感，发好的捞出便可食用，没发好的继续浸泡。
12、把多余的海参捞出，沥干水后的海参建议放入冷冻室，冷冻存储。
三、发海参的步骤和 ***
1、将干海参放入无油的干净容器中，加入足量的纯净水或凉开水，水要完全没过海参。
2、将其放置在0-5°的环境中浸泡，每天换水1-2次，一般需要浸泡2-3天左右，直到海参变软。
3、浸泡回软后，用剪刀将海参腹部剪开，去除沙嘴（白色的硬质颗粒），同时把海参内壁上的白筋剪成2-3段，但不要去除，因为白筋营养丰富且有助于海参涨发。
4、将海参内部清洗干净，去除杂质。
5、把清理好的海参放入无油的锅中，加入足量的纯净水，小火凉水下锅，水开后煮30-60分钟左右。煮的过程中要用筷子不断搅动，防止海参粘锅。
6、煮好后，用手掐海参侧壁肉，能掐透或稍软即可，如果还有硬芯，则继续煮一会儿，直到达到理想的软硬度。
7、将煮好的海参放入盛满纯净水的容器中，放入冰箱冷藏室进行二次泡发，浸泡48小时左右，每隔12小时换一次水。
8、如果一次泡发过多，可将泡发好的海参沥干水分，用保鲜膜或保鲜袋密封好，放入冰箱冷冻室保存，食用时自然解冻即可。
9、总之，掌握正确的发海参 *** ，能够更大程度地保留海参的营养成分和口感，让其在烹饪后更加美味可口。无论是家庭日常滋补还是宴请宾客，精心泡发的海参都能成为餐桌上的一道亮丽风景线，为人们带来健康与美味的双重享受。
四、泡发海参的6个步骤
工具：不锈钢盆，保鲜膜，剪刀。
2、用水清洗海参，之后加入纯净水。
3、把海参用保鲜膜封好放入冰箱。
4、每隔6到8小时换一次水，浸泡36个小时拿出，如图。
4、海参从冰箱取出，海参腹部有一个小开口，用剪刀沿着腹部剪开，海参的一端长有海参牙，摸起来硬硬的白色小颗粒，把海参口器和牙板去除。
5、将处理好的海参后中小火煮30-60分钟左右。也可用带煮粥功能的电饭锅汤煲，打到煮粥档，煲一个小时。
6、煮制后的海参，放入盛满纯净水的容器。
7、把海参捞出，沥干水后的海参建议放入冷冻室存储，冷藏室。
五、正确泡发海参的 ***
1、准备好纯净水、无油器皿、淡干海参，将海参放入纯净水中，置入冰箱冷藏保存，每12小时换一次水，浸泡2-3天，海参没有硬心即可。
2、将海参沿腹部纵向剪开，剪掉沙嘴，去除里面的杂物，将内筋横着划断成三等份或者四等份。
3、把海参放入无油锅中，填满纯净水，大火烧开后，换小火煮30-50分钟，海参变软为止。
4、熄火后，让海参在锅中闷3-4小时，至海参自然凉透。
5、将煮好的海参重新加入纯净水，放入冰箱冷藏，继续浸泡三天，期间每12小时换一次水，完成后即可食用。
六、海参如何泡发 学会正确的海参泡发 ***
海参是一种营养丰富的海产品，但它通常是以干燥的形式 *** 的，因此需要泡发才能食用。以下是正确的海参泡发 *** ：
1.选择好的海参：选择干燥的海参，表面应该干燥，没有斑点和异味。
2.清洗海参：将海参放入清水中浸泡30分钟，直到变软。然后用清水反复清洗，去除海参表面的杂质和沙子。
3.泡发海参：将清洗好的海参放入清水中，水量要比海参多，大约是海参的3-5倍。放入一些姜片和葱段，煮沸后转小火，慢慢煮30-60分钟，直到海参变软，但不要过度煮沸，否则会影响口感。
4.去除海参内脏：将泡发好的海参放入冷水中，用手轻轻按压，将海参内的黑色内脏挤出。然后再次用清水冲洗干净即可。
5.切片食用：将处理好的海参切成片，可以用于烹饪或直接食用。
需要注意的是，海参的泡发时间和火候需要根据不同的品种和质量进行调整，以达到更佳的口感和营养价值。
七、海参需要泡发多久 海参泡发步骤
干海参是新海参经过干燥脱水处理的制成品，因其质地干燥坚硬，所以泡发需要较长的时间，海参泡发的时间的长短与其干燥程度及泡发方式有关，如果在正确的泡发方式下，一般的干海参需要2-3天泡发好，如果海参干燥程度较高，可能需要更久。
1、将干海参放在干净的盆中，加入清水没过海参，浸泡24小时左右。
2、期间每隔6小时换一次水直至海参变软。
3、然后用剪刀沿着腹部的刀口从下到上剪开。
4、再剪掉头部的沙嘴，去除海参牙，清洗干净。
5、锅中放水，倒入洗净的海参，煮开后续煮15分钟直至海参完全软透。
6、将软透的海参去除，有硬芯的海参继续煮，直至完全软透。
7、盆中放水，加入煮好的海参，放在冰箱保鲜层中，泡3天左右。
海参体内含有一种自溶酶，主要作用于海参中的蛋白质，如果在泡发过程中遇油，自溶酶会加速蛋白质的溶解，从而会使海参的营养价值降低，并且海参的外皮可能会脱落。
在海参的泡发过程中要多次换水，否则水中的杂质会影响海参，可能会导致海参出现掉渣的现象。
在浸泡海参时，更好选择纯净水或者凉白开，因为普通水质软硬不同，且含有较多杂质，可能会对海参的涨发率有影响。
泡发海参的保存时间与其保存方式有很大的关系，一般将泡发后海参放在冰箱冷藏保存，只能保存3-7天，如果放在冷冻保存，可以保存1-3个月左右，但是为了避免海参营养成分流失，建议尽早食用。
文章分享结束，发海参的步骤和正确泡发海参的 *** 的 *** 你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
