其实清蒸石斑鱼的材料的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解清蒸石斑鱼，因此呢，今天小编就来为大家分享清蒸石斑鱼的材料的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
一、清蒸石斑鱼***菜系***清蒸石斑鱼的材料***
1、清蒸石斑鱼是一道以石斑鱼为主要材料的传统中式菜肴。它以石斑鱼的鲜美口感和清淡的味道为特点，深受人们喜爱。清蒸石斑鱼是中国南方菜系中的一道经典菜肴，属于粤菜的一种。
2、粤菜是中国八大菜系之一，以广东省为 *** ，以烹调技巧精湛、口味鲜美而闻名。清蒸石斑鱼作为粤菜的 *** 之一，一直以来都备受推崇。清蒸石斑鱼的烹饪 *** 简单，注重保持食材的原汁原味，以突出鱼肉的鲜嫩和口感。
3、清蒸石斑鱼的主要材料是新鲜的石斑鱼。石斑鱼是一种海洋鱼类，肉质鲜美，富含蛋白质、维生素和矿物质。选择新鲜的石斑鱼非常重要，鱼身应该坚挺、鱼鳞光亮、鱼眼明亮。清蒸石斑鱼还需要一些辅助材料，如姜丝、葱段、蒜末、香菜等，以增添香气和口感。
4、 *** 清蒸石斑鱼的步骤如下：首先，将新鲜的石斑鱼进行处理，去鳞、去鳃、去内脏，然后用清水冲洗干净。接下来，将鱼身两侧切上几刀，使其更容易入味。在鱼身上撒上适量的盐和料酒，腌制片刻。将姜丝、葱段、蒜末等调料准备好。
5、接下来，将腌制好的石斑鱼放入蒸锅中，加入适量的水，加热蒸煮。蒸煮的时间根据鱼的大小而定，一般需要蒸煮10-15分钟。在蒸煮的过程中，可以适当地加入一些姜丝和葱段，以增添香气。当石斑鱼的肉质变白且易剥离鱼骨时，表示石斑鱼已经蒸熟了。
6、将蒸熟的石斑鱼取出，撒上蒜末和香菜，淋上热油，即可上桌食用。清蒸石斑鱼的特点是鱼肉鲜嫩多汁，口感丰富，清淡不腻。石斑鱼的肉质鲜美，蒸煮的过程中保持了鱼的原汁原味，同时调料的加入也使得整道菜肴更加香气四溢。
7、清蒸石斑鱼是一道营养丰富、口感鲜美的菜肴。石斑鱼富含蛋白质和多种矿物质，对 *** 的健康有很好的作用。蒸煮的过程中，石斑鱼的营养成分得以保留，使得菜肴更加健康。清蒸石斑鱼的 *** *** 简单，不需要添加过多的油脂，符合现代人健康饮食的需求。
8、清蒸石斑鱼是一道经典的粤菜菜肴，以石斑鱼的鲜美口感和清淡的味道为特点。它不仅 *** 简单，而且营养丰富，深受人们喜爱。无论是家庭聚餐还是正式宴会，清蒸石斑鱼都是一道不可或缺的佳肴。让我们品味这道美味的粤菜，享受其中的鲜美和健康。
二、清蒸石斑鱼的正确做法
1、“清蒸石斑鱼”是粤菜及浙菜中的一道。“石斑鱼”，肉质洁白，鲜美如鸡，故又有“鸡鱼”之称，可与淡水名产桂鱼相媲美。多产于舟山东面沿海一带。石斑鱼，最美味的海鱼之一，难以用网捕捞，只能手钓。用清蒸的 *** 可以更大限度的保持石斑鱼的营养。
2、石斑鱼买好请商家处理干净，然后在背脊2边各划一刀，不要划断，用少许盐抹匀腌制5分钟左右
3、香葱切断，姜切薄片垫在盘底，摆上腌制好的石斑鱼，鱼身也放上些香葱段、姜片
4、入烧开的热水锅中，蒸5分钟左右(具体时间根据鱼的大小)
5、盛出移入另一个盘子，撒香葱丝、淋蒸鱼豉油，植物油2汤匙烧热，浇上就好了
6、蒸的时间请根据鱼的大小决定时间，我这每条大约200克左右，5分钟差不多了
三、清蒸石斑鱼的 *** *** 是什么
1、清蒸石斑鱼是一道非常受欢迎的中式菜肴，以其鲜美的口感和丰富的营养而闻名。下面是这道菜的详细 *** *** ：
2、新鲜石斑鱼一条（约500克-800克）
3、准备石斑鱼：将石斑鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，从腹部剖开清理干净。用厨房纸巾将鱼身内外擦干水分。在鱼身上划几刀，便于入味。
4、腌制：在鱼身上均匀撒上适量的盐，然后淋上料酒，放上几片姜，腌制15-20分钟。
5、准备蒸锅：在蒸锅中加入足够的水，水开后放入装有石斑鱼的盘子。注意，盘子要使用有一定高度的边缘，以防蒸汽水直接流入盘中影响鱼肉的口感。
6、蒸制：大火将水烧开后，将鱼放入蒸锅，盖上锅盖，根据鱼的大小和厚度，一般蒸制时间为8-12分钟。期间可以观察鱼眼是否凸出，鱼肉是否完全变白，这是判断鱼是否蒸熟的标志。
7、准备调料：在小碗中调和适量的生抽酱油、白糖、香油和白胡椒粉（可选），搅拌均匀备用。
8、出锅：鱼蒸熟后，小心地取出蒸盘，去掉鱼身上的姜片和葱段，将之前调好的酱汁均匀淋在鱼身上。
9、装饰：在鱼身上撒上新鲜的葱花和香菜，增加色彩和香气。
10、加热油：在小锅中加热少量的食用油至冒烟，然后迅速浇在鱼身上，这样可以激发出更多的香味，同时使鱼皮更加光亮。
11、上桌：一道色香味俱佳的清蒸石斑鱼就完成了，可以立即上桌享用。
12、选择新鲜的石斑鱼是做出美味清蒸鱼的关键。
13、蒸鱼时水一定要开后再放鱼，这样鱼肉才会更加嫩滑。
14、蒸鱼的时间不宜过长，否则鱼肉会变得老而不嫩。
15、最后浇热油的步骤可以增加菜肴的香气，同时也能使鱼皮更加爽口。
16、清蒸石斑鱼的做法简单，但味道鲜美，是一道适合家庭聚餐或宴请客人时的理想菜肴。
四、清蒸石斑鱼的做法 最正宗的做法
准备材料：主料：石斑鱼1条。辅料：葱适量、姜10片、盐适量、生抽、蚝油适量、麻油2汤勺。
2、宰杀后去内脏鱼鳃，鱼身双面切斜口，便于入味、熟。
3、将鱼身撒上盐，斜口和肚子里塞上姜片。蒸盘放两根竹签和姜片。
4、鱼冷水入锅蒸20分钟，关火后不开盖闷2分钟左右。
5、开锅，将蒸好的鱼移到鱼盘，鱼汁留一半倒入碗中，剩下的不用。鱼汁里加入生抽2勺蚝油少许，搅拌均匀淋在鱼身上。再将姜丝葱丝撒在鱼身上。锅里放入麻油烧热，将热油淋到鱼身上。清蒸石斑鱼就可以上桌了。
五、做清蒸石斑鱼的具体步骤是什么
1、清蒸石斑鱼是一道非常受欢迎的中式菜肴，以其鲜美的口感和丰富的营养价值而闻名。以下是 *** 清蒸石斑鱼的具体步骤：
2、准备材料：首先，你需要一条新鲜的石斑鱼，重量大约在500-800克之间。此外，你还需要一些姜片、葱段、香菜、盐、料酒、生抽、白糖、鸡精、香油和蒸鱼豉油。
3、处理石斑鱼：将石斑鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净。用厨房纸巾擦干鱼身上的水分。在鱼身上划几刀，以便更好地入味。
4、腌制鱼：在鱼身上均匀撒上适量的盐，然后将料酒均匀地涂抹在鱼身上。让鱼腌制15-20分钟，以便充分吸收调味料的味道。
5、准备蒸锅：在蒸锅中加入足够的水，大火烧开。同时，将葱段和姜片铺在盘子底部，将腌制好的石斑鱼放在葱姜上面。这样可以防止鱼肉粘锅，同时增加香味。
6、开始蒸鱼：将装有石斑鱼的盘子放入蒸锅中，盖上锅盖。大火蒸制8-10分钟（根据鱼的大小和厚度进行调整）。蒸好的石斑鱼肉质应该刚好熟透，口感鲜嫩。
7、准备调料汁：在一个小碗中，加入生抽、白糖、鸡精、香油和蒸鱼豉油，搅拌均匀。
8、出锅装盘：将蒸好的石斑鱼从蒸锅中取出，去掉葱段和姜片。将调好的料汁均匀地淋在鱼身上。
9、装饰：在石斑鱼身上撒上葱花和香菜，增加色彩和香气。
10、上桌：将装好的石斑鱼端上桌，趁热食用，口感更佳。
11、通过以上步骤，你就可以 *** 出一道美味的清蒸石斑鱼了。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合家庭聚餐或宴请客人时享用。
六、清蒸石斑鱼怎么做
清蒸石斑鱼是我国浙菜和粤菜中的一道传统名菜，它的肉质非常鲜嫩，人们一般用清蒸的 *** 来保留石斑鱼的营养。清蒸石斑鱼的做法非常简单，蒸好后的石斑鱼皮爽肉滑、鲜嫩可口。作为浙江沿海长大的小七，非常喜欢吃石斑鱼，特别是清蒸的。
清蒸石斑鱼不肥不腻，皮爽肉滑，做法也不算特别困难，大家多动手尝试 *** 几次就可以熟练掌握！
下面我分享一下我 *** 清蒸石斑鱼的 *** ，希望对大家有所帮助！希望您能满意。
食材：石斑鱼、姜、葱、蒸鱼䜴油、食用油、料酒和盐。
1、将新鲜的石斑鱼去除鳞片和内脏，在清洗干净后在石斑鱼的鱼背上划几道斜刀，然后放到蒸盘里。
2、将葱切成葱段和葱丝，姜切成姜片和姜丝，放置一旁备用。
2、在石斑鱼的鱼肚里和表面上涂抹上适量的料酒和食盐，接着在鱼肚里和斜刀口出放上一些切好的葱段和姜片，然后进行腌制15分钟的时间。
3、将腌制好后的石斑鱼放到蒸锅中，淋上一勺料酒、一勺酱油和一勺食用油，然后开始蒸。当水开了之后，再用大火蒸10分钟的时间。
4、等时间到后，取出石斑鱼，去掉葱段、姜片，倒掉多余的汤汁，然后淋上适量的蒸鱼䜴油来提升香味，最后再撒上一些葱丝和姜丝。
5、起锅烧油，将2匙的油烧至滚烫后，均匀地淋在石斑鱼的表面。这样一道鲜嫩的清蒸石斑鱼就做好了。
1、清蒸的时间要根据石斑鱼的大小来决定的。一般一斤多的石斑鱼只需蒸10分钟的时间就够了。
2、蒸好后的石斑鱼，一定要倒掉多余的汤汁，不然腥味会比较重。
关于清蒸石斑鱼的材料的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
