大家好，今天来为大家分享中筋面粉是几星级面粉的一些知识点，和五得利几星是中筋面粉的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
一、五得利面粉星级和筋度对照表
1、五得利三星、四星、五星、六星、九星属于高筋面粉；七星、八星属于中筋面粉。
2、五得利面粉星级是 *** 面粉的品质有区别，星级越高，面粉的品质越细腻，吸水 *** 也更好，它更高等级是9星，星级越低，面粉的品质会相对粗糙一些，但它们在用途上面是没有区别的。如果想要细分一下它们的用途，那么五得利面粉六星做馄饨皮、饺子皮更佳，七星做包子、馒头、煎饼等很不错。本人用过五得利三种面粉，分别是；五得利三星富强粉，五得利五星特精粉，五得利6星超精粉，这三种面粉相较于其它品牌同价位的面粉来说优势比较明显。
二、五得利几星是中筋面粉
五得利五星是中筋面粉，中筋面粉是指普通面粉，其蛋白质的含量在11%左右，中筋面粉适合 *** 中式面点，如面条、馒头、饺子等，大部分中式点心都是以中筋粉来 *** 的。
中筋粉的颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散，而低筋面粉的蛋白质含量平均在8.5%左右，蛋白质含量低，麸质也较少，因此筋 *** 亦弱，比较适合用来做蛋糕、松糕、饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点。
高筋特精粉：适用于 *** 较高档次馒头，普通水饺、拉面、发糕等。
高筋富强粉：适用于 *** 馒头、花卷、烙饼、面条、冷面、板面等，属中档面粉适用范围较广。
上 *** 、通用粉：适用于 *** 油条、麻花、油饼等油炸类食品及普通馒头等。
五得利面粉是全国更具影响力的品牌，它旗下有高筋粉，有中筋粉，也有低筋粉。五香利面粉多分为一至八星，或者一至九星，每个系列品种不同，它的星级也就不同。一般五得利五星面粉就是十分普及的普通面粉即中筋面粉， *** 大多数 *** 能接受。
五得利面粉的星级越高，它的纯度和精细度也就越高，品质细腻 *** 也就越好，反之星级越低，它的精细度相对逊色不少，细腻度也会下降，同时星级只在同系列的面粉里具有对比 *** ，因此五得利面粉几乎每个系列里都分了星级。
低筋面粉可以做什么，不只是蛋糕还有这三种美食美味又简便
准备材料：低筋面粉，玉米淀粉，色拉油，酸奶，白砂糖，鸡蛋
准备一个大盆，将色拉油，酸奶搅拌，在鸡蛋的蛋黄加入盆中，搅拌均匀。
在然后将低筋面粉和玉米淀粉用滤网筛入其中，搅拌均匀，在将蛋白打发，成白色的糊糊，加入盆里。
搅拌均匀，然后将盆里的液体放入模具中，放入烤箱，等待出炉脱模，酸奶蛋糕便完成了。
低筋面粉可以做什么，不只是蛋糕还有这三种美食美味又简便
准备材料：蛋挞皮，鸡蛋，淡奶油，牛奶，白砂糖，低筋面粉
之一步我们将蛋挞皮从冰箱里拿出来解冻，然后将鸡蛋取清留黄，打散备用。
然后准备一个盆，将牛奶和淡奶油白砂糖加入其中搅拌，直到糖充分的融化。
在用滤网将低筋面粉过滤，加入其中，在将鸡蛋液倒入搅拌均匀。
最后过滤一便，在倒入解冻好以后的蛋挞皮中，放入烤盘，在放入烤箱，等待熟透，便可以吃了。
低筋面粉可以做什么，不只是蛋糕还有这三种美食美味又简便
准备材料：低筋面粉，牛奶，红枣，鸡蛋
将鸡蛋打散加入牛奶，然后搅拌均匀。
在用滤网筛乳低筋面粉，搅拌均匀后将红枣切碎，加入其中。
在将热锅凉油将面糊倒入平底锅中小火慢烙，两面都为金 *** ，便可以食用了。
三、五得利6星面粉属于高筋还是中筋
根据五得利官方网站的产品介绍，五得利6星面粉是一种适合 *** 中式面点、面条、馒头、包子等食品的面粉。中筋面粉的面筋含量在国家标准《GB/T 17332-2008面粉》中规定为9%-11.5%。相对于低筋面粉而言，中筋面粉的筋度较高，但比高筋面粉略低。因此，根据产品介绍和国家标准，可以确定五得利6星面粉属于中筋面粉。
四、五得利面粉几星是中筋面粉
1、五得利面粉分为上 *** ，富强粉，高筋特精粉，超精粉等等，但是面粉不是面筋粉，面粉的劲度是30--33，而面筋粉的筋度达到80以上。
2、雪中花、特精一号面粉：选用优质小麦麦心部分精制而成，粉色洁白，粉质细腻，面筋含量高，蒸煮 *** 能好。适用于高档水饺，精品小馒头，金丝花卷等各类高档面食品。
3、高筋特精粉：适用于 *** 较高档次馒头，普通水饺、拉面、发糕等。
4、高筋富强粉：适用于 *** 馒头、花卷、烙饼、面条、冷面、板面等，属中档面粉适用范围较广。
5、上 *** 、通用粉：适用于 *** 油条、麻花、油饼等油炸类食品及普通馒头等。
6、五得利公司选用当今世界上先进的生产设备和制粉工艺，针对市场需求，现已开发出专用粉、多用途粉、强筋粉等共三十多个品种，可满足不同地域、不同层次的消费需求。产品畅销北京、哈尔滨、深圳、 *** 、 *** 等全国300多个大中城市。一些知名食品如：芭比馒头、狗不理包子、美国加州牛肉面、马兰拉面、双汇速冻水饺等均采用五得利面粉精制而成。
7、五得利商标先后被评为“消费者信得过产品”、国家级“放心面”称号、荣获 *** O9001：2000国际质量体系认证、计量免检（C标志）认证、农业产业化国家级重点龙头企业等，中国驰名商标、同类产品市场销量之一名、中国制造业500强，世界面业之冠等，在消费者心目中树立了优质、健康的形象，深受消费者信赖。
五、面粉怎样才能辨别是中筋面粉
1、高筋粉：颜色较深，本身较有活 *** 且光滑，手抓不易成团状；比较适合用来做面包，以及部分酥皮类起酥点心。
中筋面粉即普通面粉，在我国被使用的最广泛，一般市面上无特别说明的大都是中筋面粉。中筋面粉蛋白质含量在11%左右，介于高、低粉之间，颜色乳白，呈半松散型，一般中式点心里都会用到，如包子、馒头、面条等。
低筋面粉蛋白质含量较低，平均在8.5%左右，麸质较少，因此筋 *** 较弱。颜色较白，用手易抓成团。比较适合用来做蛋糕、松糕、饼干、酥皮类点心等蓬松酥脆口感的西点。
通常所说的面粉是指小麦面粉，按面粉中蛋白质含量的多少可将面粉分为：高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉。中筋面粉是指普通面粉，其蛋白质的含量在11%左右，中筋面粉适合 *** 中式面点，如面条、馒头、饺子等。大部分中式点心都是以中筋粉来 *** 的。
选择面粉的时候，我们所要得到的信息是高筋粉、中筋粉和低筋粉等不同产品的分类或者表示面粉纯度的等级，以及矿物质，粗蛋白等含量的表示。很多人在购买面粉的时候会误以为“高筋面粉=高精面粉”，其实“高精”的意思简单说就是高级精制。
它只表示小麦的加工工艺，并不能说明面粉的筋度，所以“高级精制”的可能是高筋面粉，也可能是低筋面粉，可能是特等粉，也可能是二等粉。由此看来，“高精”的说法其实是不科学的，至少不是行业标准用语，所以，建议在选购面粉时，应该注意的是其蛋白质含量，即筋度，而非“高级精制”。
再简单一点说，你用手抓起一把面粉，然后用拳头攥紧捏成团，然后松开，用手轻轻掂量这个粉团，如果粉团很快散开，就是高筋粉；如果粉团在轻轻掂的过程中，还能保持形状不散，则是低筋粉。
六、五得利中筋面粉是几星
1、五得利面粉的三个星级产品属于中筋面粉。该品牌面粉种类繁多，包括上 *** 、富强粉、高筋特精粉和超精粉等，但并非专指面筋粉。面粉的劲度指标在30至33之间，而面筋粉的筋度则超过80。
2、雪中花、特精一号面粉是由优质小麦的心脏部分精制而成，色泽洁白，质地细腻，面筋含量高，蒸煮 *** 能优异，适合 *** 各类高端面食品，如高档水饺、精品小馒头、花卷等。
3、高筋特精粉适用于 *** 较高档次馒头、普通水饺、拉面、发糕等。高筋富强粉则适合 *** 馒头、花卷、烙饼、面条、冷面、板面等，是一种中档面粉，应用范围广泛。
4、上 *** 和通用粉适合 *** 油炸食品如油条、麻花、油饼，以及普通馒头等。
5、五得利公司采用先进的生产设备和制粉工艺，根据市场需求，开发出了专用粉、多用途粉、强筋粉等三十多种产品，满足了不同地区和层次的消费需求。这些产品在全国300多个大中城市热销，并被知名食品品牌如芭比馒头、狗不理包子、美国加州牛肉面、马兰拉面、双汇速冻水饺等采用。
6、五得利商标多次获奖，被评为“消费者信得过产品”和国家级“放心面”，荣获 *** O9001：2000国际质量体系认证、计量免检（C标志）认证，并被认定为农业产业化国家级重点龙头企业。此外，它还荣获了中国驰名商标、市场销量之一名、中国制造业500强、世界面业之冠等荣誉，建立了优质、健康的品牌形象，深受消费者信赖。
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