大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下家常香辣虾的做法步骤的问题，以及和香辣虾的做法大全家常做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
一、香辣虾的家常做法步骤
1、香辣虾的家常做法步骤主要包括准备食材、处理虾、炒制香料和虾、以及最后的调味和装盘。
2、首先，要准备好所需的食材。这包括新鲜的虾、干辣椒、花椒、葱姜蒜、豆瓣酱等。虾要选择肉质饱满、色泽鲜亮的，这样炒出来的香辣虾才会更加美味。干辣椒和花椒是香辣虾的主要调味料，可以根据个人口味适量增减。葱姜蒜则是用来提味的，切好备用。
3、接下来是处理虾的步骤。将虾洗净后，剪去虾须和虾枪，这样吃起来更加方便。然后沿着虾背剪开，去除虾线，这是虾的肠道，含有较多泥沙和腥味，去除后能让虾更加干净美味。处理好的虾用清水冲洗干净，沥干水分备用。
4、接着是炒制香料和虾的过程。锅中倒入适量油，烧热后放入干辣椒和花椒，小火炒出香味。这里要注意火候的控制，避免辣椒和花椒炒焦影响口感。然后放入葱姜蒜翻炒几下，再加入豆瓣酱炒出红油。此时锅中已经充满了香辣味，可以放入处理好的虾进行翻炒了。虾要翻炒至变色且完全熟透，这样才能确保食用安全。
5、最后是调味和装盘的步骤。根据个人口味加入适量盐、糖和鸡精进行调味。盐可以增加咸味，糖可以提鲜并中和辣味，鸡精则能提升整体鲜味。翻炒均匀后，即可出锅装盘。装盘时可以将虾摆放整齐，再撒上一些葱花作为点缀，这样一道色香味俱佳的香辣虾就完成了。
6、总的来说，香辣虾的家常做法并不复杂，只要掌握好食材的准备、虾的处理、香料的炒制以及调味技巧，就能轻松做出美味的香辣虾。这道菜既适合家庭日常食用，也适合作为招待客人的佳肴。
二、香辣虾家常做法
1、香辣虾是一道非常受欢迎的家常菜，以下是其详细的做法：
2、鲜虾500克（可根据用餐人数调整）。鲜虾更好选择中等大小，外壳紧密、颜色发亮、虾身有弹 *** 的。这样的虾肉质鲜嫩，口感好。
3、葱2- 3根，姜1块，蒜5- 6瓣，辣椒（干辣椒或小米辣）适量。
4、青椒1- 2个，洋葱1个。青椒和洋葱可以增加菜肴的色泽和口感，使味道更加丰富。
5、料酒1- 2勺，生抽2- 3勺，盐适量，白糖1- 2勺，胡椒粉1- 2勺，淀粉适量，食用油适量。
6、将鲜虾洗净，剪去虾须和虾脚，这样不仅可以使虾看起来更整齐，还能在烹饪过程中避免虾须和虾脚刺伤口腔。
7、用 *** 从虾的背部挑出虾线。虾线是虾的消化道，里面可能含有泥沙等杂质，去除后可以使虾肉更加干净、口感更好。
8、葱切成葱段和葱花，葱段用于煸炒出香味，葱花用于最后装饰。
9、姜切成姜片，蒜切成蒜片，辣椒切段（如果是小米辣可以根据个人吃辣程度适当添加）。
10、把处理好的鲜虾放入碗中，加入1勺料酒、1- 2勺生抽、适量盐、1- 2勺白糖和1- 2勺胡椒粉，搅拌均匀，腌制15- 20分钟。料酒可以去腥，生 *** 鲜，盐、糖和胡椒粉调味，让虾肉提前入味。
11、腌制好后，加入适量淀粉，搅拌均匀，使每只虾都裹上一层薄薄的淀粉。淀粉可以在油炸时形成一层保护膜，锁住虾肉的水分，使虾肉更加鲜嫩。
12、锅中倒入足够的食用油，烧至六成热（大约160- 180°C）。可以将筷子 *** 油中，如果筷子周围出现小气泡，就说明油温合适了。
13、轻轻地将腌制好的鲜虾放入油锅中，注意不要一下子全部倒入，以免虾粘连在一起。用中小火炸制，炸至虾壳变红、虾肉熟透，大约需要3- 5分钟。然后用漏勺将虾捞出，控油备用。
14、锅中留少许底油，放入姜片、蒜片和辣椒段，用小火煸炒出香味。煸炒时要注意火候，不要把香料炒焦，否则会产生苦味。
15、接着加入青椒块和洋葱丝，转大火快速翻炒，炒至青椒断生、洋葱变软，大约需要3- 5分钟。
16、将炸好的鲜虾倒入锅中，与配料一起翻炒均匀。此时可以加入1勺生 *** 鲜，根据个人口味适量加入盐和白糖调味。
17、继续翻炒2- 3分钟，让虾和配料充分融合味道，使每一只虾都裹上香辣的汤汁。
18、最后将炒好的香辣虾装盘，撒上葱花作为装饰即可。可以搭配米饭或者面条食用，浓郁的香辣味道一定会让人食欲大增。如郫县豆瓣酱、火锅底料等，增加麻辣的味道。还可以加入一些藕片、土豆片、花菜等蔬菜，做成类似麻辣香锅的版本。
19、蒜蓉香辣虾：减少辣椒的使用量，增加大量的蒜蓉（可以把蒜制成蒜泥），在煸炒时先把蒜蓉炒出香味，再加入其他配料和虾进行翻炒。蒜蓉香辣虾突出了蒜香的味道，口感浓郁。
20、咖喱香辣虾：在腌制鲜虾时加入咖喱粉或者咖喱块（提前用温水化开），在最后的翻炒过程中也可以加入适量的椰浆，让整道菜带有浓郁的咖喱香味，别具一番风味。
21、鲜虾富含蛋白质、维生素和矿物质。蛋白质是 *** 生长、修复组织和维持正常生理功能所必需的营养物质。维生素A有助于保护视力，维生素B族可以参与 *** 的新陈代谢。钙、磷等矿物质对于骨骼和牙齿的健康非常重要。青椒含有丰富的维生素C和膳食纤维，维生素C可以提高免疫力，促进铁的吸收；膳食纤维有助于肠道 *** ，预防便秘。洋葱含有硫化物等营养成分，具有抗氧化、降血脂等作用。
三、香辣虾的做法大全家常做法
1、大家好，有没有朋友和我一样喜欢吃辣的呢，我是一个爱吃辣的人，下面我给大家介绍一个美食，以辣为主希望你们也喜欢，下面就教大家做法吧，首先1，我们准备主要食材，花椒，甘草，笋片，辣椒，耗油，大葱，生姜，大蒜等食材准备好了以后下面就是做法了。2，准备鱼豆腐，豆干，洋葱，火腿，藕，芹菜，虾仁，香菜，麻辣火锅底料，麻辣花生，孜然，蒜片，酱油，油，盐适量。
2、2，接下来就是教大家做法了，鱼豆腐，豆干，火腿分别切片，藕去皮洗净切片，芹菜洗净切段，洋葱洗净切条，虾仁解冻备用。锅中放油，油热放入麻辣火锅底料小火炒香。3，放蒜片大火暴香，在放藕片炒3分钟左右，放入鱼豆腐，豆干，火腿，洋葱，虾仁炒3分钟，在放入芹菜炒2分钟。依次放入酱油，孜然和盐炒半分钟，最后放入麻辣花生和香菜炒匀就可以了。是不是很好吃啊，我想着都流口水了。
3、下面我再给大家推荐一个别的香辣菜，首先1，我们准备前腿肉，洋葱，青椒，红椒，干子，莲藕，土豆准备的辅料有芥花油，姜片，蒜，香菜，麻辣香锅调料。2将所有食材洗净，切好备用。前腿肉洗净后煮至7成熟，捞出沥干再切片。3，锅热以后放一大勺芥花油，放入煮熟的肉片，煮制两面焦黄后盛出，放入藕片，双面变色后盛起。4，土豆片同样煎制两面金 *** 盛出，再将干子也煎制焦黄后盛起。
4、最后倒入青椒，红椒和洋葱，快速翻炒后盛起。锅中放入芥花油，放入姜片和蒜泥爆香，倒入适量的麻辣香锅调料中火炒出香味。再将上面煎好的全部食材，倒入锅中，翻炒均匀后，盛入砂锅中，撒上少许香菜和芝士就可以了。你们有没有想吃的 *** 呢，我现在是特别的想吃了，好了就到这里我要去做了。下面再给大家介绍一个辣虾的做法首先我们得准备虾，1，虾，土豆，香芹，油炸花生米。
5、2，辅料有冬笋，黄瓜，西芹，红尖椒，干辣椒，姜片，香葱，大蒜片，熟芝麻，3，调料有海天虾酱，辣椒油，味精，鸡精，豆瓣酱，八角，桂皮，草果，白寇，花椒， *** ，生抽，香油，料酒，糖，鸡精，盐，油，都少量。4，土豆去皮切成条，用清水将表面的定分冲洗干净，如果要用很长时间，就用清水将土豆泡起来，这样可以防止土豆氧化变色，红椒去籽切成条状，香芹切成段。干辣椒用剪子剪成段。
6、5，鲜虾用剪子将虾须，虾枪剪掉开背将虾线去除。虾处理完毕以后，用料酒和少量盐腌制片刻，6，锅中放入足够的油，烧至七成熟的时候，放入虾，炸至金黄时捞出，沥干油，接着将土豆放入炸熟，捞出沥干油待用。7，锅中放入油，烧热放入大蒜片，干辣椒段，姜片炒香，放入香芹段和红椒段炒匀，放入炸好的虾和土豆条，炒匀。放入生抽，糖，鸡精，盐和香葱段，炒匀。放入油炸花生米和芝麻炒匀，淋入香油炒匀即可，就这样一个香辣虾完成了，真的是很美味的哦。
四、香辣虾的家常做法
1、用料：虾干辣椒花椒洋葱、土豆（配菜，可 *** 搭配）鲜椒（红、青配色）川味豆瓣大葱、姜蒜。
2、步骤：土豆切条，先下油锅炒，炒熟后捞起备用；龙虾洗净后，放水里煮半分钟，水里放姜片。煮后捞起备用；
3、干辣椒，切段备用，可根据个人口味增减；洋葱、红、青椒切好备用，配菜可根据个人口味变更；大葱切段备用；
4、油烧成七成熟后，下姜、大葱、蒜、花椒、干辣椒、川味豆瓣爆香，放入小龙虾、料酒炒3-4分钟；放入土豆、洋葱、红、青椒炒熟后放盐起锅。
五、香辣虾的4种家常做法
虾中富含维生素 A，可保护眼睛;还有维生素 B群，能消除疲劳，增强体力，另外，还有牛磺酸能降低胆固醇，并可保护心血管 *** ，防止动脉硬化。接下来我给你推荐香辣虾的4种家常做法。
大虾300克，土豆1个，蒜薹100克，熟花生米50克，姜、蒜、葱、干红辣椒、生抽、白糖、盐、香油、植物油
1、大虾洗净，去掉泥肠，土豆去皮，切条。
2、姜蒜切片，葱、干红辣椒切段，蒜薹洗净切段。
3、锅内放植物油烧热，放入虾炸熟，捞出沥油。
5、锅底留一点油，放入姜蒜片、辣椒段炒出香味。
6、放入蒜薹，翻炒几次，加入炸好的虾和土豆条。
7、翻炒几次，蒜薹断生时放入生抽、白糖、盐、葱段。
8、加入熟花生米，淋点香油，翻炒出锅。
海白虾500克，背脊开边。干辣椒，花椒若干，姜、蒜切片，葱切丝，泡辣椒若干，泡姜一块(切片)
1、锅内倒入油，记得要多一些，比平曰炒同样份量的荤菜油多一倍吧!大火烧油至辣，倒入虾。
2、炒一会，放入干辣椒和花椒，翻炒，让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。
3、出辣味和麻味后，放入姜蒜片、泡椒、泡姜(葱先不要放)。
4、姜蒜香味炒出后，加入酱油适量，白砂糖适量，料酒少许。快要起锅时，放入葱丝，翻炒加适量盐，起锅。
活虾1000克，A.，干辣椒适量，花椒适量，葱适量，姜适量，蒜适量，大红袍辣椒适量，B.，豆瓣酱，辣椒酱，C.，料酒，盐
1.油稍多些，烧热后放入a中所有，炒香后，放入b，用小火让他们咕嘟一下
2.倒入活虾(有些残忍...)，翻炒至虾熟.
4.倒入一点点开水，足够溶解调料让虾在其中微炖吸收味道就可以了.
5.找只虾钳子试下味道，淡的话可加些剁椒酱，花椒，豆瓣酱或盐，总之自己吃只要在乎结果就行了.等汁收的差不多就可以出锅了.
基围虾，青辣椒，红辣椒，料酒，油，姜蒜，如果有喜欢麻的筒子，还可加入花椒
1、基围虾先用清水浸泡，然后减掉虾头、虾须、虾角。
2、处理好的基围虾，用料酒和姜丝腌制10分钟。
3、凉锅下油适量，加入姜片、蒜片，油热后加入基围虾，加入少量料酒翻炒一下。
4、加入青辣椒、红辣椒翻炒数下，装盘出锅。
文章到此结束，如果本次分享的家常香辣虾的做法步骤和香辣虾的做法大全家常做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
