本篇文章给大家谈谈家常酱猪手最忌三种东西，以及家常的酱猪手怎么做才好吃4种不同做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
一、家常酱猪手怎么做
调料：大葱 30克姜 20克大蒜 10克豆瓣酱 15克植物油 10克白砂糖 10克陈皮 4克八角 5克盐 3克味精 1克各适量
1.将猪手（猪蹄）收拾干净，放在火上，烧到外皮变 *** ，取出；
2.再将猪手放入热水中稍泡，把表皮刷至黄白色，用刀从中间片开；
3.葱切段，姜、蒜分别切片备用；
4.将锅置于旺火上，倒入植物油烧热，放入豆瓣酱煸香，再加入葱段、姜片、蒜片、大料、陈皮，烹入酱油、料酒，倒入清水（500毫升）；
5.把猪手、白糖、料酒、精盐、味精放入锅内烧开；
6.用小火慢煮，待猪手煮烂，捞出晾凉即可。
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二、家常的酱猪手怎么做才好吃4种不同做法
酱猪手也叫做将猪蹄，酱猪手的做法和之前我们做过的酱牛肉的做法差不多。好吃的酱猪手应该要怎么做呢?接下来，我跟你分享酱猪手的不同好吃做法。
猪手4个，草果2个，肉蔻适量，桂皮少许，花椒，大料适量，葱姜，老抽，料酒适量，米醋，盐，糖适量。
1、将猪手去皮焯水洗净待用，香料洗净，大葱切段，姜拍烂;
2、猪手放入高压锅中，加入料酒，米醋煮15分钟后捞出;
3、然后从新放入高压锅中，放入香料，料酒，盐糖，压20分钟;
4、煮好后，待其浸泡 *** 即可。
猪手2个，橘皮适量，料酒半碗，啤酒两瓶，黄豆酱适量，生抽，酱油，花椒，大料，香叶，草果，桂皮，白芷，葱姜蒜适量。
1、猪手洗净后剖成两半，加入橘皮浸泡2小时;
2、锅中冷水放入猪蹄，加料酒煮开焯水洗净;
3、将猪蹄摆入大一些的锅中，均匀的抹上黄豆酱;
4、倒入料酒，生抽，码放葱姜，放入炖肉调料;
5、倒入啤酒，没过猪蹄，大火烧开后小火炖2小时，关火在浸泡2小时即可。
猪手2只，大蒜2瓣，姜粉适量，香叶2片，干红辣椒丝，老抽适量，生抽适量， *** 2汤匙，米醋少许，盐，油适量。
1、将猪手剁成小块，放入清水中浸泡几小时;
2、大火烧开水，放入猪手汆烫几分钟，捞出冲洗沥干;
3、中火将炒锅中油烧热，放入大蒜，干红辣椒丝爆香;
4、然后放入猪手翻炒2分钟，倒入汤锅中，加入开水;
5、放入适量老抽， *** ，葱段，香叶，姜粉，炖煮1小时;
6、然后加入盐，米醋炖10分钟撒入葱末即可。
猪手适量，大葱段，八角3个，桂皮适量，花椒适量，干辣椒适量，生抽20ml，老抽适量，豆瓣酱2勺， *** 适量，盐，鸡精，橙汁皮，料酒，开水适量。
1、将猪手斩块洗净凉水下锅，加入料酒焯水待用;
2、橙皮切丝，锅中烧热油放入八角，桂皮，花椒，干辣椒炒香;
3、然后放入大葱段炒香，倒入焯好的猪蹄翻炒均匀;
4、加入 *** ，淋入料酒炒匀，加入生抽，老抽炒匀;
5、倒入开水没过猪蹄，大火，放入豆瓣酱，翻炒均匀后小火炖一个半小时;
6、然后放入橙皮丝，盐，鸡精，翻炒至橙皮变软后即可出锅。
三、怎么做好吃,黄豆酱焖猪手的家常做法
3.锅中烧水，水开后放入猪手焯烫至变色后捞出沥干
4.锅中加入比平时炒菜略多的油烧到3成热，保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味，再放入 ***
5.将 *** 炒至溶化，倒入洗净的猪手翻炒均匀
6.猪手上色后，放入葱、姜、八角；
7.加入料酒和酱油，继续保持中小火翻炒
8.炒至猪手变成棕红色，放入黄豆
9.加开水没过猪手2/3处，用大火将汤汁烧开
10.撇去表层浮沫，放入黄豆酱，加盖用中火焖半小时，直到用筷子能很容易的扎穿猪手，根据个人口味调入适量的盐即可
关于家常酱猪手最忌三种东西，家常的酱猪手怎么做才好吃4种不同做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
