大家好，排骨豆角炖土豆相信很多的网友都不是很明白，包括排骨炖豆角土豆的家常做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于排骨豆角炖土豆和排骨炖豆角土豆的家常做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
一、排骨土豆炖豆角
豆角切段、土豆切块、排骨洗净、姜片、蒜香料：八角、干辣椒
1.排骨加姜片料酒焯水，沥干水分备用
2.热油小火加适量 *** 不断搅拌熬至融化，下排骨翻炒上色（漂亮的亮焦糖色一定要小火！
3.下姜、蒜、香料炒香，加适量生抽、老抽、蚝油炒上色（喜欢黄豆酱的也可以加进去～
4..加水没过排骨，大火烧开转小火炖30分钟
5.下豆角和土豆，继续炖30分钟，稍微收汁出锅～
二、排骨土豆炖豆角的做法
1.排骨放入冷水锅，煮出浮沫后，洗净沥水；葱切段，姜切片，土豆去皮，切小块；
2.热锅后，将油热至七成熟，放入葱、姜爆香；放入八角和花椒爆香；
3.放入排骨和老抽翻炒，加入豆角翻炒均匀，加入两勺豆瓣酱，加入土豆翻炒均匀，加入足量的水没过食材；大火烧开后转小火40分钟，大火收汁，加盐和鸡粉即。
三、排骨炖土豆豆角家常做法
排骨炖土豆豆角家常做法，这道菜简单又快手，肉质的鲜嫩和汤汁的浓郁完美结合在一起，有这道菜都不用费劲喊孩子回家吃饭了，多种食材的.碰撞赋予了这道菜多重口感，眼前就是排骨炖土豆豆角家常做法食谱了！
步骤1、原料大合照，排骨买回来要泡一下，去血水，再用冷水焯肉，洗干净备用，葱切段，姜切片，大蒜剥好，花椒和八角洗干净备用。
步骤4、倒入排骨，翻炒一会儿，更好炒出油。
步骤5、倒入2勺红烧酱油，翻炒均匀。
步骤6、倒入2勺生抽，翻炒均匀。
步骤10、加入没过排骨的水，中大火炖25分钟。
步骤11、炖肉的时候，把豆角洗干净，掰成段。土豆去皮切成块。
步骤13、排骨里加一勺盐和一勺糖调味。
步骤14、排骨基本炖烂后，把土豆和豆角都加进去。
步骤15、再加入适量水，盖上锅盖炖煮15分钟左右。
步骤17、炖煮到排骨酥烂，土豆和豆角都入味了，就可以出锅了~
排骨要选肋排，最嫩，最适合做这个菜。土豆选黄心的，口感绵密细腻。豆角一年四季都有，很容易买到~炒一下断生，最后口感更好~
主料：排骨600克土豆1个土豆宽粉150克
配料：干红辣椒10个八角2个大葱半根姜20克
调料：蒜蓉辣酱1大勺白糖1小勺 *** 10克老抽20毫升生抽20毫升盐适量鸡精适量
1准备需要的食材，土豆宽粉事先泡发。
2辣椒洗净切丝，八角洗净，葱切段，姜拍碎。
3锅里烧开水放入葱姜，把排骨倒进去焯水。
4焯好的排骨用冷水冲净血沫，控水备用。
6锅里倒入比炒菜多一倍的油烧热。
11辣椒炒出香味后放入白糖和 *** 炒到排骨微黄。
12放入蒜蓉辣酱，老抽，生抽炒至排骨上色。
13倒入没过排骨的开水，大火煮开后改小火炖30分钟。
16大火炖10分钟，放入鸡精收汁，即可。
四、排骨炖土豆豆角的做法,排骨炖土豆豆角怎么做
1.排骨放入冷水锅，煮出浮沫后，洗净沥水；葱切段，姜切片，土豆去皮，切小块；
2.热锅后，将油热至七成熟，放入葱、姜爆香；放入八角和花椒爆香；
3.放入排骨和老抽翻炒，加入豆角翻炒均匀，加入两勺豆瓣酱，加入土豆翻炒均匀，加入足量的水没过食材；大火烧开后转小火40分钟，大火收汁，加盐和鸡粉即。
五、土豆豆角炖排骨的做法
原料：排骨、白糖、料酒、生抽、豆瓣酱、姜、大蒜、花椒、八角、香油
2、锅内油热放入白糖至起糖沫，放入排骨翻炒；
3、喷入料酒，加一勺生抽，一勺豆瓣酱，几片老姜，两瓣大蒜，几粒花椒，一小块八角和排骨一起翻炒片刻，加水淹没排骨，慢火炖40分钟；
4、放入土豆块、豆角，再炖10分钟；
5、锅内油亮后，放入葱段，淋几滴香油即可。
六、排骨炖豆角土豆怎么做好吃
首先是把排骨。焯水然后捞出来沥干水。再将锅里面倒入少许的油，将排骨倒下去翻炒至两面，金黄，然后加入砂锅里面。加冷水。一起炖加入生姜、少许盐就可以了，其实炖排骨里面不需要加太多的佐料。大概炖上一个小时左右就放入豆角土豆，然后小火再慢慢炖上二十分钟左右就可以了。最后加点葱花提味
七、排骨炖豆角土豆的家常做法
精肋排2根，土豆2个，豆角300克， *** 2小块，老抽2大匙，姜1小块，盐，鸡精，八角2个，香叶2片，干辣椒3-4个，花椒适量， *** 3个，陈皮2片
1.排骨洗净切小段，豆角摘成小段，土豆切滚刀块备用；
2.锅内放少许油烧至微微热，放入 *** 炒化；
3.加入排骨翻炒，使排骨均匀裹上糖浆；
4.掺入开水适量，淹没排骨适宜，倒入老抽，加姜、调料包，盖上锅盖焖20分钟左右；
5.加入豆角和土豆，放少许盐，继续焖至汤汁稍收干；
6.最后加入少许鸡精，出锅装盘。
1.土豆切块后要放入清水中，否则会变黑的哈
2.要等到排骨焖得差不多熟了的时候再加豆角和土豆（尤其是土豆），要不会烂在锅里成糊糊了哦！
3.豆角和土豆可以换成你喜欢的素菜，一样好吃呢。
好了，关于排骨豆角炖土豆和排骨炖豆角土豆的家常做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
