大家好，蒜蓉菜心的做法家常相信很多的网友都不是很明白，包括蒜蓉菜心的做法和步骤也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于蒜蓉菜心的做法家常和蒜蓉菜心的做法和步骤的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
一、菜心怎么做
日常生活中很多人都喜欢吃菜心，这是因为菜心口感好，而且营养价值丰富，它含有丰富的纤维素，可以提高肠胃的 *** ，从而提高胃动力。那么，菜心怎么做好吃?菜心的功效和作用有哪些?如何挑选菜心?一起来看看吧。
菜心是日常生活中常见的一种蔬菜，它的营养价值很高，加上口味也好，所以深受人们的喜爱，但是菜心做不好口感就不好，那么，菜心怎么做好吃?下面小编介绍几种好吃的菜心做法。
清炒菜心能比较完善的保留菜心的矿物质。需要准备的食材有菜心油、盐、大蒜。先把菜心清洗干净，然后切成段状，然后把大蒜洗净剁碎。食材准备好后，热锅倒油，油温后倒入大蒜，炒香。
然后，把菜心倒进锅里，翻炒，炒至菜心开始变色，这时便可以加盐继续翻炒，直至菜心熟透。
白灼菜心，这种菜心做法能在更大的程度上保留菜心原本的口感风味和营养价值，而且它的味道比较清淡，符合很多人的口味。
需准备的食材有适量的菜心、大蒜、蚝油、生抽、盐跟油。先把菜心洗净，蒜头剁碎。接着把生抽、盐加清水一起调成汁。
在锅里装一些清水，加油加盐，把水烧开。把菜心的根放进开水里，等到菜心的根变成比较深的绿色时，再把菜心全都倒进水里面开始白灼，大约一分钟左右就可以起锅装盘。
把之前调好的汁放进锅中煮开，再倒进剁碎的蒜头煮开。把煮好的汤汁淋在煮好的菜心上面，这道菜就完成了。
干炒菜心与白灼菜心的做法有些类似。需准备的食材有适量的菜心、肉末、辣椒、花椒、盐和油。
先把菜心洗净，类似白灼菜心的做法，在锅里装些清水，加油加盐把水烧开，再把菜心放进去灼好。把锅烧热，倒进适量的油，倒进辣椒花椒炒香，加入肉末翻炒，最后把菜心倒进锅中，用大火快速的翻炒，可以加入适量的盐调味，最后便可起锅装盘。
菜心富含钙、铁、维生素A等多种营养成分，可增强免疫力，预防缺铁 *** 贫血。
菜心富含的维生素C有降胆固醇、降血压的作用。
菜心既可以清热解毒，也有散血消肿的疗效。
产后所需的各种营养素都可以通过食用菜心获得，是极为理想的食疗蔬菜。
菜心可以用于治疗妇女的 *** 炎痈。
1、菜心折短洗净，水烧开后，焯至变色，大约30秒，取出用冷水过滤去掉水份后便可炒制食用，清炒、蒜蓉均可。
2、菜心烹饪的时间不宜过长，以免口感不佳、营养流失。
3、小儿麻疹后期、患有疥疮、狐臭的人等慢 *** 患者要少食菜心。
挑选菜心首先要注意观察菜茎是否“实心”，通常实心的菜茎看起来有些绿色的透亮，用指甲刺一刺，可以感觉汁水充分。普通菜心“空心”的不好吃，但要注意的是，增城迟菜心却是越空心越好吃。
其次带些花苞的菜心为上品，但是如果菜心顶部的花已经盛开，意味着已经变老，这种菜心吃起来有渣。此外，菜心茎部爆口的，说明水份充足。最后看看菜身是否比较软，软身的说明菜嫩。
更好的时段是每年的六七月份。商贩说市场上贩卖的菜心有很多为冒牌货，很多人拿本地菜心当菜心卖。因为这个时期，本地菜心口感更好，够“淋甜”。
总结：阅读了上面的文章，相信大家对菜心怎么做好吃这个问题详细的了解了，很多人在日常生活中都不知道怎么做菜心，这下不用愁了，本文介绍了这么多菜心的做法，大家可以试试看。
二、广东菜心5种更好吃的做法
1、广东菜心5种更好吃的做法包括：清炒菜心、蒜蓉菜心、蚝油菜心、白灼菜心以及凉拌菜心。
2、清炒菜心是广东菜心最基础也是更受欢迎的做法之一。这种 *** 保留了菜心的原汁原味，做法简单又健康。只需将菜心洗净，控干水分，接着热锅凉油，放入姜片爆香，然后加入菜心大火快速翻炒，加少许盐和味精调味，炒至菜心断生即可出锅。这样炒出来的菜心色泽翠绿，口感清脆，十分开胃。
3、蒜蓉菜心则是在清炒的基础上加入了蒜蓉，增添了辛香的味道。 *** 时，先将蒜末在油锅中爆香，再放入菜心翻炒，同样需要大火快炒以保持菜心的鲜嫩。蒜香与菜心的清甜完美融合，让人回味无穷。
4、蚝油菜心是另一种经典做法，它利用蚝油的鲜咸来提升菜心的风味。将菜心焯水后，用蚝油、生抽、糖等调料勾兑成汁，再浇在菜心上，或者是将调料汁与菜心一起翻炒至入味。这种做法使菜心更加鲜美，蚝油的醇厚口感也让 *** 罢不能。
5、白灼菜心则更侧重于突出菜心本身的清甜。将菜心放入沸水中焯烫至熟，然后捞出沥干水分，再浇上由生抽、香油和少许糖调成的味汁即可。这种做法能够更大程度地保留菜心的原汁原味，让人品尝到菜心最本真的美味。
6、最后一种是凉拌菜心，这种做法在夏季尤为受欢迎。将焯水后的菜心与蒜末、辣椒油、醋等调料拌匀，放置一段时间让其充分入味。凉拌菜心口感清爽，酸辣开胃，是消暑的好选择。
7、广东菜心以其鲜嫩的口感和独特的清香深受食客喜爱。通过上述五种不同的做法，可以充分展现出菜心的多样风味，无论是家常小炒还是宴客佳肴，都能找到适合的做法来满足不同人群的口味需求。
三、蒜蓉青菜的做法是什么
食材：小青菜：一把，蒜：适量。
1、首先将小青菜用清水洗干净，再用盐水浸泡。
2、然后将小青菜取出，放到漏勺里，沥干水。
3、然后准备蒜蓉，包好蒜，清洗一下，将蒜切成蒜蓉。
4、然后热锅放油放入蒜蓉炒香，注意油不要太多，不然蒜不容易炒香。
5、然后放入青菜炒至变色加入适量盐继续大火翻炒片刻。
6、然后放入鸡精增味，翻炒均匀即可出锅。
7、这样一道原汁原味的成品蒜蓉小青菜就做好了。
四、蒜蓉菜心的做法和步骤
1、蒜蓉青菜是一道很简单又很美味的素菜，清爽可口。是一道很不错的家常菜。
2、先把青菜清洗干净，更好是米水泡十分钟，没有也行，清洗多两遍，记住不要把青菜的叶子和菜更分开，一整条才清甜
3、拿个小碗把盐、蚝油、鸡精、酱油、生粉、蒜蓉混合到一起，搅拌均匀，放到一边备用。
4、锅中放水，水烧开后把青菜放入水中，稍微煮五分钟，捞出来，在凉水中过一下，沥干水分备用。也可以少煮一会儿，自己判断熟了就行了。
5、另起一个炒锅烘干后加油，放一汤勺刚才烫青菜的汤，然后接着放调好的味料了，滚开后关火，把调料淋在青菜上面，，如果觉得没什么光泽可以再次淋上滚开的油
6、青菜更好选用比较嫩的，会容易熟，也比较容易入味
五、菜心怎么做好吃 菜心的做法大全
蒜蓉菜心味道清甜爽脆、怡人心扉，即便是再挑食的孩子们，也会爱上这道蒜蓉菜心的哦！
1.首先将菜心去头去叶尾，蒜子切成蒜米。
2.锅中加入清水，加少许盐，倒入少许食用油，将菜心倒入锅中，烫软后捞出。
3.锅中倒入油，下入蒜米，煸炒数秒后，加入菜心，加半勺盐，均匀翻炒
4.接着淋入适量水淀粉，翻炒片刻，就可以出锅装盘了。
六、菜心的家常做法
1、菜心的家常做法有很多种，下面介绍几种简单又美味的做法：
2、白灼菜心：首先将菜心洗净，撕去根部的老皮。接着，锅里烧开水，加入适量盐和油，将菜心焯至断生后捞出摆盘。然后，掉锅里的水，倒入高汤、生抽、蚝油、蒜末烧开，最后淋在焯好的菜心上即可。
3、蚝油香菇菜心：将香菇沏花刀，蒜切末，菜心洗净去根后入加少许盐的沸水中汆烫，捞出后放入香菇中。接着，锅置火上加油烧热，煸香蒜末，放入菜心翻炒并加少许鸡精调味，然后倒入水淀粉勾薄芡并码放在盘中。锅内再放少许油，加入蒜末和香菇翻炒，倒入清水、蚝油炒至出香味，加盖子焖烧5分钟后加少许白糖调味，最后勾薄芡出锅码放在菜心上。
4、蒜蓉菜心：将菜心洗净后焯水至断生，然后控干备用。接着，把辣椒切段，蒜瓣拍扁剁碎，葱姜切片备用。锅内放油烧热后加入葱姜和辣椒爆香，再放入焯过水的菜心翻炒。随后把盐、生抽和蚝油加小半碗清水兑在一起倒入锅中烧开，最后加入蒜蓉翻炒均匀并加鸡精提味即可。
5、这些做法都非常简单且美味，你可以根据自己的口味选择喜欢的做法来尝试哦！
关于蒜蓉菜心的做法家常的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
