大家好，关于芹菜炒肉丝很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于芹菜炒肉丝家常做法的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、如何做芹菜炒肉丝
猪肉丝里加入2克盐，15毫升料酒和1汤匙生粉拌匀腌2小时
猪肉丝里加入2克盐，15毫升料酒和1汤匙生粉拌匀腌2小时
加入少许开水等食材融合后加入白糖调味后熄火出锅
1、芹菜带有苦味加入白糖能提鲜去苦，不喜欢白糖的可以加点鸡精提味；
2、猪肉丝先腌制一会口感更加鲜嫩入味。
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二、芹菜炒肉丝怎么做
1、芹菜是我们大家再熟悉不过的食材了，它富含蛋白质，碳水化合物，胡萝卜素，纤维素，钙磷铁钠等矿物质，具有平肝清热，健胃利血，降低血压，清肠利便，健脑镇静等功效。
2、芹菜有着独特香气，水灵灵，清脆脆的，颜色又好看，可炒肉炒蛋，可凉拌，也可做配菜，非常招人喜欢。
3、现在就说一下“芹菜肉丝"的做法，很简单的家常菜，但很好吃，肉丝滑嫩，芹菜爽脆，营养丰富，希望大家喜欢。
4、（1）准备食材：芹菜（可用水芹或'旱芹，西芹的话改刀切细段）500克择去叶子，去掉根部，洗净后切成4厘米左右的段备用。
5、100克猪瘦肉切细丝，放入小盆中，先加少许水搅打进去，然后加入盐3克，料酒5克，淀粉5克，抓拌均匀备用。
6、（2）热锅，放油，油温五成热，把肉丝放入滑炒至变色，加少许老抽上色，搅拌均匀盛出备用。
7、（3）重起锅烧油，油热，放入葱末煸香后放入芹菜段，翻炒均匀，放入滑炒好的肉丝，加入盐5克，味极鲜5克，淋少许水，翻炒均匀，加入少许水淀粉勾薄茨，然后淋上少许明油即可出锅装盘，好吃的芹菜肉丝就做好了，希望大家喜欢
8、芹菜、瘦肉、姜、蒜、葱、生粉、油、盐、鸡精、酱油、胡椒粉
9、1；瘦肉洗净切成条，芹菜去叶洗净切段，姜蒜切丝，葱切片，
10、锅中加水烧开，下入芹菜段焯一下，捞出备用
11、2；肉条加适量的盐，胡椒粉，酱油抓匀静置10分钟
12、4；热锅放油烧热，再下肉条翻炒，至表面微僬时盛出备用
13、5；锅底留剩余的油烧热倒入葱姜蒜爆香
三、芹菜肉丝怎么炒
1、在忙碌的厨房中，我们准备了一份简单而美味的菜肴——芹菜炒肉丝。首先，我们需要准备好基本的食材：猪肉丝200克、新鲜的芹菜适量，以及必要的调味料：食盐、食用油、酱油和白胡椒粉。这些食材将为我们的菜肴增添丰富的口感和层次。
2、接下来，我们将芹菜放入沸水中焯水十秒，然后迅速捞出并沥干水分。这一步骤可以去除芹菜的涩味，同时保留其爽脆的口感。将炒锅烧热后，我们倒入适量的食用油，待油温升高后，放入猪肉丝进行翻炒。猪肉丝在热油的包裹下逐渐变色，散发出 *** 的香气。
3、当猪肉丝炒至变色后，我们加入适量的食盐、白胡椒粉、十三香和酱油进行调味。这些调味料的加入使得菜肴的味道更加丰富和鲜美。随后，我们将焯水后的芹菜段加入锅中，与猪肉丝一起翻炒。在炒制过程中，芹菜段吸收了调料的味道，逐渐变得入味且香气四溢。
4、经过几分钟的翻炒，芹菜炒肉丝终于完成了。这道菜色香味俱佳，芹菜的爽脆与猪肉丝的鲜嫩相得益彰，令人垂涎欲滴。无论是作为一道家常菜还是宴客菜，这道菜都能带来美好的味蕾享受。快来尝试 *** 这道美味佳肴吧！
四、芹菜炒肉丝的做法家常菜
主料：精牛肉150克、芹菜200克。
辅料：植物油15克、盐2克、生抽（腌肉用）2克、淀粉（腌肉用）2克、五香粉（腌肉用）2克、蛋清（腌肉用）30克、鸡精1克、盐（腌肉用）1克、植物油（腌肉用）2克。
1、牛肉切丝，加盐、五香粉、淀粉、蛋清，腌5分钟再加少许植物油搅匀。
2、炒锅中放植物油，烧热，放牛肉炒散，变色后盛出。
3、余油炒切成段的芹菜，然后放入肉丝炒匀。
4、最后放入盐、鸡精，将菜炒匀即可。
5、出锅装盘，芹菜炒肉丝即可 *** 完成。
五、芹菜炒肉丝做 *** **芹菜炒肉丝家常做法
1、将猪肥瘦肉批切成薄片，再将肉片切成丝状；芹菜摘去叶，削去根，洗净后切成段。
2、将芹菜段放入沸水中氽一下，随即取出浸放在流动的冷水中过凉，捞起沥水，待用。
3、将炒锅置于中火加热，放入食油烧至六成热时，推入肉丝煸炒至泛白，拨放锅边，放入甜面酱烧熟，再与肉丝混炒，加入酱油翻炒，倒入芹菜，颠翻炒锅即可起锅装盘上餐桌。
六、芹菜炒肉丝最正宗的做法
芹菜炒肉丝是一道家常菜，小沈不怎么喜欢吃有“味道”的蔬菜，唯独只爱芹菜。超市的芹菜特别嫩，而且不贵。顺拿一把，割点里脊肉，来一盘小炒芹菜，绝对下饭。芹菜富含纤维素可润肠通便，降低血压，芹菜小炒又是一道很好食疗菜哦！
主料：芹菜 *** g、里脊肉50g、胡萝卜半根；
辅料：油适量、盐适量、料酒适量、生粉少许
芹菜摘去老叶，清洗干净，均匀切段
里脊肉顺纹理切丝，加适量油，少许盐，少许料酒，生粉拌匀，腌制5分钟
芹菜下开水锅焯一下，捞出沥水待用
坐锅热油，下肉丝翻炒，至肉丝变色
1.芹菜焯水时，水里放点油和盐，可以使芹菜颜色更鲜艳，质地更脆嫩
2.里脊肉切丝时一定要顺纹理切，要不炒出来不是肉丝而是肉末了。
3.拌肉丝时加油和生粉时为了锁住肉丝水分，使炒熟的肉丝口感鲜嫩滑口。
七、芹菜炒肉丝的做法
1、芹菜炒肉丝的做法是芹菜洗净切段，加适量的油把芹菜放入锅中翻炒三分熟后加盐，鸡肉继续翻炒，加入适量酱油翻炒即可。芹菜属伞形科植物，品种繁多，在我国有着悠久的种植历史和大范围的种植面积，是中国人常吃的蔬菜之一。
2、芹菜的根系为浅根系，一般分布在7到36厘米的土层内，但多数根群分布在7到10厘米的表土层，由于根系分布浅，芹菜不耐旱。
3、直播的芹菜主根系较发达，经移植的由于主根被切断而促进侧根发达，因而芹菜适宜育苗移栽或无土栽培。
4、茎在营养生长期为短缩状， *** 生长期伸长成花薹，并可产生一二级侧枝，茎的横切面呈近圆形，半圆形或扇形。
关于本次芹菜炒肉丝和芹菜炒肉丝家常做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
