大家好，今天来为大家解答红油抄手的做法这个问题的一些问题点，包括谁知道红油抄手的经典做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
- 如何 *** 红油抄手
- 红油抄手的做法,红油抄手怎么做好吃,红油抄手
- 谁知道红油抄手的经典做法
- 红油抄手怎么做
- 红油炒手怎么做才好吃
- 红油抄手的做法,红油抄手怎么做好吃,红油抄手的家常
- 四川红油抄手的做法,四川红油抄手怎么做
一、如何 *** 红油抄手
1、虾皮清水泡10分钟后清洗干净沥干，有些虾皮含盐度很高，浸泡的时间要久一点
2、将猪肉馅、虾皮、葱、姜、淀粉、料酒、胡椒粉、盐等调味后一起搅拌均匀
3、馄饨皮可以自己擀，也可以买现成的，按小馄饨的大小，皮越薄越好，馄饨的包法可随意，最方便的只要一捏就可以了，按自己喜欢的方式
5、葱、蒜泥、辣椒油、花椒油、酱油、醋、胡椒粉等放入碗内，调均匀，加高汤或清水均可
6、将馄饨盛入，拌匀后即可享用了
麻、辣、鲜、香，四个字不足以形容，爽到极点，花椒油和红油是 *** 红油抄手比不可少的调味品，也是这道小吃的经典风味
二、红油抄手的做法,红油抄手怎么做好吃,红油抄手
1.猪梅子肉400克，搅打成蓉，15克生姜捣烂加几粒花椒和一勺半盐用15克温水调匀，泡20分钟后，将泡过的水倒入肉泥中，加适量鸡精、胡椒粉、生粉、蛋清调匀成馄饨馅
3.将馄饨皮包入适量肉馅制成馄饨生坯
4.汤锅内倒入高汤，加一勺盐，大火煮沸后再煮一分钟即可关火
6.将蒜末置于碗底，加入花椒油辣子，一勺红油，一勺 *** 酱油，适量鸡精、胡椒粉
7.下锅煮 *** ，放入配料出锅就行！
俺包 *** 都是一次包很多放在冰箱最上面的一格中，想吃的时候就拿出来煮
高汤可以 *** 汤、骨汤、鱼汤或者海鲜汤，俺用的 *** 汤
这个可是最 *** 的麻辣体验，当心吃完了找不着自己的嘴哦！
三、谁知道红油抄手的经典做法
1、原料：猪里脊、抄手皮、小葱花、姜末、鸡蛋、盐。
2、第1步、准备好肉（我们包抄手都用瘦肉，如果你觉得口感不如加点肥肉的话，请适当调整）
3、第3步、把姜葱都洗净，切大块备用
4、第5步、就这样反复剁，把肉剁得均匀（当然你要是不喜欢姜末的口感，也可以不加姜剁直接调馅时加葱姜水也行）
5、第6步、肉馅直至剁成细腻状，姜末也融入进去即可
6、第8步、再剁上几刀即可（同上面加姜末一个道理，你不喜欢的话可以直接加葱姜水）
7、第9步、肉馅放入大碗中，打入一个鸡蛋
8、第11步、搅打上劲，肉馅调好后呈肉糜状态，能很好的吸收鸡蛋的水分
9、第13步、右手用筷子挑上一块适量的肉馅放入皮中
10、第14步、用筷子上多余的肉馅涂在皮子的一角
11、第15步、把涂了肉馅的角对折过来，压在对角的角上（我买的皮形状不是很正，有点斜，但不影响包馅）
12、第16步、再给对折后的一角涂点肉馅
13、第17步、此时趁势稍微翘翘中指，让肉馅能稍微顶起来一点，给最后的包抄留余地
14、第18步、转动粘有肉馅的一角顺势包抄过来，粘到这一角上
15、第20步、放在案板上，你可以撒点面粉防粘（我因为包得多，所以用了保鲜膜，以便于放入冰箱冷冻）
16、第22步、现在开始调作料，准备葱花香菜（或者你喜欢的任何调味料都可以）
17、第23步、碗中放入酱油、醋、熟油海椒、花椒，少许鸡精，撒葱末香菜末
18、第26步、放入后，轻轻用勺子背面推动抄手，防粘
19、第27步、利用锅中的开水，舀一勺放入作料里面，形成作料汤
20、第28步、根据自己喜欢的汤水多少适量添加
21、第29步、待抄手煮至浮起来，就好了
四、红油抄手怎么做
喜欢吃肉的宝子们，这个红油抄手满满的肉馅！大人小孩都不要错过！
按照我教的 *** 做，包你吃了舔嘴皮
1、准备调料汁：葱花、香菜、蒜末、生抽、香醋、鸡精、碎花生、小米辣，浇上两勺热油，再加一勺油泼辣子
2、煮抄手，水 *** 入抄手，煮至沸腾放—次冷水，在煮开即可出锅
3、调料汁碗里加入煮抄手的汤，搅拌一下再把煮好的抄手放入碗里，就可以开吃啦
喜欢吃青菜朋友可以在煮点青菜加在里面哦
简简单单的 *** 作，最适合厨房小白，味道比店里的还好吃哦！
五、红油炒手怎么做才好吃
1猪肉洗干净，然后剁成肉末，姜切成姜末，大蒜切成末，葱切成葱花;
2.在猪肉末中加入1q盐、5g葱花、5q姜末、2g生抽、3g玉米油、2g玉米淀粉、少许鸡精和
少许白胡椒粉顺时针方向搅拌均匀:
3.开始包抄手，取一张抄手皮，将猪肉馅放在一角，然后卷起:
4.卷好后，在馄饨皮的另一端抹点清水，然后翻折过去，将两个角捏紧，一个就包好了，按
5调酱料:碗中放入蒜末、2q鲜酱油、1g醋、10q油辣子和少许花椒粉调匀;
6锅里加入适量清水，煮开，然后将包好的抄手放进沸水中;
7.大火煮至抄手浮起，换小火再煮一会儿即可捞出
8吃的时候，撒一点葱花，拌上酱料就可以了。
六、红油抄手的做法,红油抄手怎么做好吃,红油抄手的家常
虾皮清水泡10分钟后清洗干净沥干，有些虾皮含盐度很高，浸泡的时间要久一点
将猪肉馅、虾皮、葱、姜、淀粉、料酒、胡椒粉、盐等调味后一起搅拌均匀
馄饨皮可以自己擀，也可以买现成的，按小馄饨的大小，皮越薄越好，馄饨的包法可随意，最方便的只要一捏就可以了，按自己喜欢的方式
葱、蒜泥、辣椒油、花椒油、酱油、醋、胡椒粉等放入碗内，调均匀，加高汤或清水均可
七、四川红油抄手的做法,四川红油抄手怎么做
1、这次做得比较多，多余的冷冻起来以后吃。如果吃不了这么多，那么按比例减量。肉馅要新鲜，肥瘦四比六，肥肉不能太少，否则肉馅会太干。
2、这是比较常用的四川抄手皮，很多地方没有这么大的，用小一点的馄饨皮或云吞皮也一样可以。
3、加入葱末，姜末，打入鸡蛋，加入酱油，盐，香油，鸡精，料酒。
4、取一元 *** 大小肉馅（可根据皮大小调整），置于皮中间，按对角对折，在三角底部一端粘一点肉馅做粘合剂，三角顶端朝下（如下图），拇指食指捏住右角，中指将肉馅向上顶，保持肉馅不动，将左右角挨近靠拢，并利用其中一角（随便哪一角都可以）的肉馅粘合，并用力一捏。
5、两角合拢的时候，保证边缘全部向上翻折，即可保证成形。
6、于是抄手就包好了，除开这次吃的，其他的冻起来分袋装好，以后随吃随拿，放一两周没问题。
7、水烧开后，下抄手，加入少量配菜。
8、碗里加入酱油，香油，鸡精，辣椒油做好底料。
9、抄手漂浮后即可盛到碗里，最后撒上一抹葱花即可。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
