大家好，关于请问清蒸鸡那样做好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于清蒸鸡怎么做才好吃的知识，希望对各位有所帮助！
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一、鸡清蒸什么好吃又营养(清蒸鸡怎样做更好吃)
清蒸鸡作为一道传统美食，既保留了鸡肉的鲜美，又富含营养。那么，清蒸鸡搭配什么食材更为美味且营养呢？下面为大家介绍两种美味的清蒸鸡做法。
三黄鸡一只、香菇几朵、红枣十几颗、姜丝、葱丝及其他调料如酱油、盐、白糖、料酒、湿淀粉、香油。
2.鸡肉块加入除香油外的调料拌匀，腌制至少一个小时，可放在冰箱里腌几个小时，使其更入味。
3.香姑洗净后切丝，放进鸡肉里拌匀。
4.将鸡肉装入盘中，放上红枣、姜丝和葱丝。
5.放入蒸锅内蒸制半小时，取出后淋上香油即可。香菇的香气与鸡肉的鲜嫩完美结合，带来双重口感享受。
三黄鸡半只、干香菇（北菇）、香葱、姜以及盐、鸡粉、生抽、老抽、蚝油、香油、花雕酒、生粉等调味料。
1.首先涨发香菇，将其涨发至更佳状态。
2.将三黄鸡斩成块状，洗净并控水。香葱切段，姜切片。接着就是关键的腌制步骤，将鸡块与涨发好的香菇等材料混合，加入调味料搅拌至入味，并加入少许生粉增加口感。注意生粉的比例约为生粉与鸡块的比例为20:1。腌制好的鸡块应该略带弹 *** 。
3.蒸锅烧开后，将腌制好的鸡块入锅蒸制。大火蒸10至12分钟。这期间，千万不要揭开锅盖，以确保蒸汽锁住鸡肉的鲜美。
4.蒸好后，取出鸡块并撒上剩余葱段。此时不要倒掉盘中的汤汁，因为那是泡饭的更佳搭档。最后，烧热油浇在鸡块和葱段上，瞬间激发出香气四溢的美味。
二、清蒸鸡怎么做好吃又嫩
母鸡一只约1500克、干香菇50克、夜郎酱50克、料酒15克、姜片20克。
1．母鸡宰杀治净，砍成小块，用料酒、夜郎酱、姜片拌匀腌渍30分钟；
2．干香菇洗净用80度温水浸泡1小时；
鸡腿1个干香菇10g干燥压缩木耳1/2块
调料：料酒1大勺酱油1大勺蚝油2大勺细砂糖1茶匙盐1茶匙玉米淀粉2茶匙清水4大勺
1、木耳用冷水泡发、洗净(洗木耳的 *** 在这里),香菇泡发洗净;取一只干净的碗,放入料酒、酱油和蚝油,加入糖、盐;
2、再加入淀粉和清水,搅拌均匀做为料汁待用;鸡肉切丁,放入碗中,撒入姜丝;
3、倒入调好的料汁,腌制15分钟;香菇、木耳切丝,撒在腌好的鸡肉上,放入蒸锅,水开后蒸15分钟即可。
3.鸡腿砍块加入耗油、生抽、生粉、盐腌片刻。
4.香菇垫底摆上鸡腿块，水开清蒸20分钟。
香菇泡发洗净，切不切都行， *** 参洗干净后温水泡软
3.把鸡整个放进去，肚子里再塞几朵
4.剩下的香菇铺上，见缝 *** 针的放入 *** 参
7.水热后入蒸锅，中火蒸1小时，此时加盐调味后继续大火蒸20分钟就好了
三、清蒸鸡怎么做好吃
清蒸鸡顾名思义就是用水清蒸，也叫隔水蒸鸡，水蒸鸡，还有一个最响亮的叫法水晶鸡！！叫法不一，做法缺是一样的！！清蒸鸡呢其味香、醇、嫩、滑，色香味俱全，口味独特，令 *** 连忘返！
1、一整只光鸡（2.3斤左右鲜土鸡更佳）
2、御豪水晶鸡专用配料18克（网上有卖！！哈哈哈）
先将整只鸡洗净放在篮子里沥干水，后把鸡放在蒸盘里用御豪水晶鸡专用配料18克均匀的搽在鸡的胸腔和鸡皮上，再搽20克纯正花生油，腌渍5分钟；把蒸锅的清水烧开，将腌渍好的鸡连蒸盘放进蒸锅里隔水蒸15到18分钟（视鸡的大小而定）。
蒸熟鸡后，取出整只熟鸡斩件，整齐的摆放在碟子里，鸡蒸熟后蒸盘里会有约100毫升左右的鸡汤，将鸡汤全部淋在斩好的鸡上即可。
可以享受你的美味了！！！但是 *** 过程中还有需要注意以下几点的哦！！别让美味给逃跑了！！
一、鸡搽御豪水晶鸡专用配料和花生油的时候要在蒸盘里 *** 作，不能让配料和花生油漏掉，否则会不够味；
二、蒸鸡的时间视鸡的大小与火候大小而定，大约15至20分钟，蒸的时间过长鸡肉会不够嫩滑，时间过短将会不熟，
1、如果用一根筷子轻易戳穿过鸡身基本就熟了；2、斩断鸡腿骨里鲜红色为不熟、黑色为过熟、深红色更佳熟度。）
三、水晶鸡的配料很重要，自行调制的配料不正宗，御豪水晶鸡专用配料据说是其后人根据秘方研制生产的。所有这个味很正宗！！我都做了好多次了，这回给大家分享一下！！
清蒸鸡容易做吧？这么简单的美食，你还有什么疑问吗？
四、如何做出好吃的清蒸鸡
清蒸鸡是一道简单而美味的菜肴，它的 *** 过程不复杂，但是要做得好吃，还是需要一些小技巧和注意事项。以下是 *** 清蒸鸡的详细步骤：
新鲜的整鸡一只（约1.5公斤左右，根据人数调整）
生抽或老抽少许（用于上色，可选）
香菇、红枣、枸杞等（可选，增加风味）
将鸡清洗干净，去除内脏和残留的羽毛。
在鸡身上均匀地撒上适量的盐，这不仅可以调味，还能帮助鸡肉紧实。
在鸡皮和内腔中涂抹少量的料酒，以去除腥味。
如果喜欢，可以在鸡腔内塞入一些姜片和葱段，增加香气。
将处理好的鸡放置一旁，让其腌制20-30分钟，让调味料充分渗入鸡肉。
在蒸锅中加入足够的水，水开后放入蒸盘，确保蒸盘不接触水面。
在蒸盘上铺一层葱段和姜片，这样可以防止鸡肉粘锅，同时增加香气。
将腌制好的鸡放在蒸盘上，保持鸡胸朝上。
盖上锅盖，大火蒸制约30分钟至1小时，具体时间根据鸡的大小和蒸锅的火力来调整。
蒸制过程中，可以用筷子或叉子 *** 鸡腿根部，如果流出的汁液是清澈的，那么鸡就蒸熟了。
蒸熟的鸡取出，去掉葱姜和鸡腔内的调料残渣。
将鸡摆放在盘中，可以刷上一层薄薄的香油，使皮肤更加光亮。
如果需要上色，可以在蒸制前在鸡皮上涂抹少量的生抽或老抽。
根据个人喜好，可以撒上一些葱花、香菜或者炸蒜末来装饰。
清蒸鸡可以搭配特制的蘸料一起食用，如姜葱油、豉油等。
选择新鲜的走地鸡会使清蒸鸡的味道更加鲜美。
蒸制时间不宜过长，否则鸡肉会变得干硬。
蒸锅的水要保持沸腾，确保蒸汽充足。
为了让鸡肉更加入味，可以在腌制时在鸡皮下轻轻划几刀，但不要切断。
清蒸鸡的关键在于保持其原汁原味，所以调味料不宜过多。
按照以上步骤，你就可以在家做出一道美味的清蒸鸡了。记得品尝的时候要趁热，这样鸡肉的鲜嫩和香气才能得到更好的体现。
五、清蒸鸡怎样做更好吃
清蒸鸡的 *** 材料：主料：母鸡1000克辅料：木耳(水发)15克,玉兰片15克,菠菜15
调料：香菜20克,料酒25克,香油10克,盐10克,小葱20克,姜10克,花椒5克,味精2克清蒸鸡的特色：汤清味美，鸡肉色 *** 烂，香醇爽口。清蒸鸡的做法：1.将鸡宰杀煺毛，顺肚剖开，除去内脏，洗净，放开水锅内淖透捞出，用清水洗去血污；2.鸡脯朝下，除去鸡骨，再按鸡形摆放蒸盆内；3.然后将 *** 垫装盆内，加盐、葱段、姜片，添清汤淹过鸡；4.把花椒打包放入盆内，上笼蒸烂取出；5.滗汤入锅拣去葱、姜，翻扣在汤碗内，整理好鸡形；6.菠菜洗净；7.香菜摘洗干净，切成2厘米长的段；8.锅置火上将鸡汤烧开，撇去浮沫，加盐、味精、菠菜、料酒烧开，浇在鸡盆内，滴香油拼香菜即成。清蒸鸡的 *** 要诀：选用当年肥嫩母鸡，辅康县 *** ，大火气足，蒸约2小时，肉美汁鲜，大快朵颐。食物相克木耳(水发)：木耳不宜与田螺同食，从食物 *** *** 来说，寒 *** 的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与 *** 不宜同食， *** 有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘 *** 凉，同时易消化 *** 。
六、清蒸鸡怎么做才好吃
清蒸鸡 *** 很方便，鸡脯肉、腿肉肉质鲜嫩，配以猪板油，蒸后较为滋润，油而不腻。你知道好吃的清蒸鸡要怎么做吗?下面是我给你整理的清蒸鸡的好吃做法。
用料人参、水发香菇各15克，母鸡1只，火腿、水发玉兰片各10克，精盐、料酒、味精、葱、生姜、鸡汤各适量。
1、将母鸡取内脏，放入开水锅里烫一下，用凉水洗净。
2、将火腿、玉兰片、香菇、葱、生姜均切片。
3、将人参用开水泡开，上蒸笼30分钟，取出。将母鸡放在盆内，加入人参、火腿、玉兰片、香菇、葱、生姜、精盐、料酒、味精，添入鸡汤(淹没过鸡)，上笼，在武火上蒸烂熟。将蒸烂熟的鸡放在大碗内。将人参(切碎)、火腿、玉兰片、香菇摆在鸡肉上，将蒸鸡的汤倒在勺里炒，置火上烧开，撇去沫子，调好口味，浇在鸡肉上即成。
大补元气，安神养心。适用于倦怠、健忘、眩晕头痛、 *** 、尿频等症。
鸡肉半只，姜一个，蒜4瓣，葱适量，茶油、酱油、酒、盐适量
1.鸡肉切成小块，姜、蒜、葱切碎备用。
2.鸡肉装碗，放入姜蒜葱和适量茶油，酱油、酒、盐。
1.鸡中翅用刀从中间那根骨头切开，一分为二
2.用生抽、料酒、鸡精抓匀，腌制10分钟左右入味
3.锅中放油，先将鸡翅放入炒变色
4.摆入盘中，锅中放水，蒸10分钟左右，即可
鸡半只，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量
1.鸡洗净斩件，加适量盐、生粉、料酒、生抽腌制2小时。
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