大家好，今天来为大家解答春节菜谱名称大全这个问题的一些问题点，包括过年菜谱大全吉祥名称也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
一、年夜饭菜单名称大全 年夜饭吉祥菜名有哪些
导读：元旦即将到来，再过不久就是除夕和春节了，除夕里最期待的就是年夜饭，一家人团聚一起吃年夜饭，然后守岁迎新年，这是一年都在期盼的事情。众所周知年夜饭的菜名都很有讲究，那么你知道年夜饭菜单名称大全吗？年夜饭吉祥菜名有哪些呢？和我一起去看看吧。
奶汤全家福水饺两种(荤素各三两)
红抱喜临门(国宾大拼盘)凤凰展彩堂(蒜蓉蒸扇贝)金球辉影照(酱皇龙凤球)
丽影瑶池舞(鲍参烩鱼翅)情深双高飞(一品烩鲍片)龙鱼永得水(清蒸石斑鱼)
心心相互印(避风塘排骨)银燕抱福来(鱼唇炖三宝)喜鹊报佳音(珊瑚扒双蔬)
永结喜同心(生炒糯米饭)百年偕好合(莲子红豆沙)良辰添美景(季节鲜水果)
鸡雀：又称凤凰，如凤凰粟米羹等.
鸡：又称凤，如：金华凤否翅、龙凤呈祥等。
鸽：又称鹊，如：喜鹊迎新巢．鹉浴瑶池。
虾胶：又称百花，如：百花酿鱼肚、锦绣百花球。
盥钳：又称虎爪，如：虎爪珊瑚妞。
金银、述鸯：是由两种原料或两种歘色合拼，如：金银湿头、碧绿 *** 鱿。
北菇：又称金钱，如：玉树挂金钱、满地金钱。
生菜：又称生财，如：生财好市大利.
菜心：又称碧绿、玉树，如：碧绿鲈鱼球、金华玉树鸡。
西兰花：又称翡翠、碧绿，如翡翠花枝玉带，
鸡肝：又称凤肝，如：生炒凤肝鸽片。
芥兰：又称玉兰，如：玉兰双宝，
带子：又称玉带或太子，如：龙皇迎太子、玉带花姿.
榆耳：又称如意，如：如意 *** 。
瑶柱：又称干贝、金瑶，如：金瑶烩鱼肚,
蚝豉：又称好市、富豪等，如：坐上咨富豪。
二、过年菜谱大全吉祥名称***年菜菜谱好听的名字
1、关于春节吃什么，大多数人都可以侃侃而谈，不过提及春节美食名称的寓意就不是很清楚了。部分地区年夜饭菜品与大年初一、初二有所不同，像年夜饭可以吃海鲜、肉、菜等，但初一只能吃素菜，不能有一点荤。但是大多数地区，它们的春节菜系和年夜饭菜系是大差不差的，并没有太大的区别。只是菜品的名字和具体做法方面有些差别，但实际上菜名寓意都是一样的。那么，过年菜谱大全吉祥名称，年菜菜谱好听的名字？
2、《蒸腊肠》——寓意长长久久，大多数家庭每到腊月都会自己做一些或者买一些腊肠作为过年的年味美食，这道腊肠，不仅好吃，而且寓意特别好，做法也很简单，蒸一蒸切一切就是一盘，就是荤菜的凉菜了。
3、《状元及第煲》——寓意状元及第，元贝、虾仁、生肠、水发蹄筋等。岁晚大团圆：露笋、鲜菇、白菌、肉丸、豆腐、粉丝等，中间放车厘子。
4、《元宵》——团团圆圆、生活美满之意。以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等原料为馅，用糯米粉包裹成圆形。可荤可素，风味各异。可汤煮、油炸、蒸食。
5、《四喜福袋》——寓意吉祥纳福，饺子皮表层刷油，放入自己喜欢的食材，比如胡萝卜、玉 *** 、生抽、虾仁等，边缘收拢成褶皱状，用韭菜扎紧即可。
6、《糯米蒸排骨》——营养美味、香甜软糯，寓意蒸蒸日上。食材要准备糯米、排骨、姜、葱。将糯米浸泡2小时，再加生抽、耗油、少量老抽搅拌。排骨加淀粉泡出血水，再加姜丝、盐、生抽、耗油、糖、少量胡椒粉腌制30分钟。排骨粘上糯米和切块的玉米整齐摆入盘中，水开上锅蒸40分钟。
7、《珍珠糯米丸子》——寓意团团圆圆，食材要准备糯米、猪肉、胡萝卜。将糯米浸泡2小时，肉末加葱蒜末、盐、生抽、耗油、糖、淀粉、鸡蛋、适量糯米搅拌。盘底摆上胡萝卜片，肉末搓成丸子，再裹上糯米，摆到盘中，水开上锅蒸25分钟，蒸好撒上葱花、枸杞。
8、以上就是本篇文章的全部内容了，希望看完这篇文章大家对春节的菜品名寓意有一定的了解。
三、适合过年的菜谱大全,春节家宴菜单菜谱大全
很多人忙碌了一年，开始期待春节的到来，春节小长假可以回家跟家人团聚，美食是不可少的。但是生活也要有一点仪式感，过年美食不仅要好吃，还要图个吉利，那么适合过年的菜谱大全有哪些？下面我简单和大家分享一下春节家宴菜单菜谱大全。
适合过年的菜谱推荐白切鸡、灯笼虾、糖醋排骨、酱猪手、四喜丸子、酱牛肉、腐竹红烧肉、胡萝卜玉米大骨汤、炖猪蹄、年糕、咕噜肉、木须肉、鱼香肉丝、水晶皮冻、麻酱鸡丝、姜汁皮蛋、老醋花生米、肉皮冻、泡椒凤爪、五彩大拉皮、凉拌木耳豆皮等等，下面介绍两道菜的做法。
1、先处理好食材，将肉质鲜嫩的三黄鸡处理干净，然后生姜洗干净切一半片，剩下的一半擦成姜蓉，而小葱一半打结一半切成葱花。
2、烧锅开水，在锅里放入葱和姜片，倒入适量的黄酒。水烧开之前将鸡身浸入水中烫十多秒，然后拎起过5秒后再浸入锅中烫10秒取出，这个步骤反复 *** 作三次，第四次将鸡都放水里，盖上盖子关火焖半小时左右。
3、浸泡时备冰水，浸泡好后把整只鸡捞出来，快速放冰水中降温，捞出后将水分沥干，然后均匀涂抹葱油，最后将鸡肉切成小块装盘。
1、先去掉虾线，然后在水中放入切好的生姜片、加入适量料酒和食盐，大火将水烧开。
2、将虾子放入水中，等到虾变色就捞出，最后去壳留下虾仁。
3、将胡萝卜切半圆放虾仁底部，再切几个花形状摆盘，最后将煮熟的虾做成灯笼形状即可。
四、春节菜谱大全20道家常菜
春节家宴20道家常菜有鱼香肉丝、回锅肉、酸辣土豆丝、宫保鸡丁、糖醋排骨、手撕包菜、红烧肉、水煮肉片、红烧茄子、鱼香茄条、地三鲜、清蒸鲈鱼、酸菜鱼、可乐鸡翅、京酱肉丝、小炒肉、香辣猪蹄、辣子鸡、蒜蓉粉丝蒸扇贝、花蛤蒸蛋。
鱼香肉丝是一道四川的经典家常菜，将猪肉切丝，用鸡蛋、淀粉和油抓匀后滑开，然后加入辣椒、姜、葱、蒜、盐和糖等调味品炒出香味，最后加入鱼香调味。
回锅肉是四川传统菜式中家常菜肴的 *** 菜之一，属于川菜系列。 *** *** 主要有煸炒、煮炖等多种方式，口感鲜美，香气扑鼻。回锅肉 *** 简单，但口味鲜美，适合快捷的家常料理。
酸辣土豆丝是一道非常简单的下饭菜，需要的材料只有土豆、干辣椒、大蒜、葱和白醋。 *** *** 简单，只需将土豆切成丝，将调料炒香，再将土豆丝放入锅中翻炒即可。
宫保鸡丁是一道闻名中外的传统名菜，在鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录。它选用鸡肉为主料，佐以花生米、辣椒等辅料烹制而成。
糖醋排骨是一道以猪子排作主料的糖醋味型家常菜。 *** *** 简单，只需将排骨用盐、花椒粉、老抽、糖、淀粉、姜粉、蒜粉腌制，最后加入适量的醋进行调味。
手撕包菜是一道常见的家常菜，它由卷心菜、洋白菜等食材 *** 而成。它的 *** 非常简单，只需要将包菜撕成片状，然后进行干辣椒和花椒的爆炒，最后加入葱、蒜和盐调味即可。
红烧肉是一道著名的大众菜肴。 *** 红烧肉时，需要将五花肉用酱油调色，然后加入各种调料进行腌制，最后用小火慢炖而成。
水煮肉片是一道经典的川菜，麻辣鲜香，口感丰富。通过将猪肉切片腌制，然后将肉片煮熟，再加入豆瓣酱等调料进行翻炒，最终将菜和汤混合在一起。
红烧茄子是一道经典的家常菜， *** *** 简单而美味。做法是将茄子切块，用盐腌制20分钟，然后热锅凉油，加入葱姜蒜爆炒，加入酱油、盐和糖调味，最后加入淀粉烧至浓稠即可。
鱼香茄子是一道非常经典的家常菜。鱼香茄子 *** 简单，只需要将茄子炸至金 *** ，然后和其他调料一起炒熟即可。
地三鲜是一道经典家常菜。先将土豆和茄子切块，青红椒切片，然后油炸至金黄酥脆。接着烧热油，下锅炒香蒜末和盐，再加入土豆和茄子的翻炒，最后加入青红椒煮至入味。
清蒸鲈鱼是一道简单又美味的家常菜。将鲈鱼处理干净，用姜片和料酒腌制15分钟，然后将腌制好的鲈鱼放入盘中，撒上葱丝，淋上蒸鱼豉油，烧热油后撒上葱丝即可。
酸菜鱼是一道经典的家常菜，以酸菜为主要原料，配以蒜、姜、花椒等调料，酸辣可口。 *** 简单，只需将酸菜煸炒，再放入鱼片煮熟即可。
可乐鸡翅是一道经典的家常菜。通过将鸡翅焯烫，去除腥和血沫，然后加入可乐、生抽、料酒和老抽调味，焖煮15分钟。最后，撒上芝麻，增加菜品的颜值和口感。
京酱肉丝是一道经典的家常菜。先将瘦肉切丝，用盐、鸡蛋清和生粉抓匀腌制，然后加入料酒和鸡粉抓匀，最后加入葱丝进行腌制。
小炒肉是一道简单又美味的家常菜。肉片可以百搭，搭配各种辅料一起炒，口感香辣爽口。炒制过程简单，只需要将肉片和辅料一起炒熟即可。
香辣猪蹄是一道口感筋道、味道鲜美的家常菜肴。将猪蹄切成小块，用姜蒜片和料酒腌制，然后将腌制好的猪蹄煮熟，再用香辣调料烧热油炒香葱姜蒜，最后加入猪蹄翻炒均匀即可。
辣子鸡是一道经典的川渝地区的特色传统名肴， *** 辣子鸡需要将鸡肉切块，用盐和胡椒粉腌制，然后干辣椒和花椒炒香，加入鸡块炒至熟透。最后加入葱段和味精，调成汁，将汁倒入锅中烧热即可。
蒜蓉粉丝蒸扇贝是一道简单又美味的家常菜。 *** *** 简单，只需要将扇贝和粉丝煮熟，然后加入蒜蓉调料即可。
花蛤蒸蛋是一道简单又美味的海鲜菜品。在蒸锅中加入适量的植物油，烧热后加入姜片和葱爆炒，再加入花蛤和鸡蛋，搅拌均匀后加入适量的盐和料酒。最后用小火蒸10分钟，即可享用。
春节菜谱名称大全和过年菜谱大全吉祥名称的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
