水晶虾饺子馅的做法和配料，水晶虾饺子的做法

各位老铁们好，相信很多人对水晶虾饺子馅的做法和配料都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于水晶虾饺子馅的做法和配料以及水晶虾饺子的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 水晶虾饺子的做法
2. 水晶虾冻做法

一、水晶虾饺子的做法

2、取2/3的虾用少许姜、料酒、盐腌制10分钟；

3、将剩下的1/3的虾仁剁成泥，备用；

6、将虾泥、猪肉泥、金针菇丁加入腌好的虾仁中，加姜末、盐、料酒、搅拌调味。

1、100克澄粉和10克淀粉混合拌匀（留20克淀粉备用）；

2、开水和面，揉匀，加盖闷5分钟。；

3、分多次揉入剩余的20克淀粉及100g左右猪油（熟植物油或橄榄油亦可）；

4、和好的面分成小块，做成剂子；

6、蒸锅烧开，蒸屉垫布，涂油或蔬菜，入包好的虾饺，蒸5分钟。

二、水晶虾冻做法

1、用料主料：虾仁辅料：琼脂、香菜叶调料：盐、鸡精、葱、姜、料酒

2、 1．将琼脂洗净放入碗中加清水(按琼脂与水为1：3的比例)，上笼蒸30～45分钟，使琼脂全部溶于水中；

3、 2．将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片，虾仁去掉虾线洗净；

4、 3．坐锅点火放入清水、葱段、姜片、料酒、盐，待锅开后放入虾仁汆至六七成熟捞出沥干水分；

5、 4．将虾仁摆放在盘中，摆成一个梅花形，即中间放1个虾仁，周围放5个虾仁围成一圈，香菜叶摆放在盘边点缀；

6、 5．将蒸好的`琼脂放入盐、鸡精调匀，倒入盛虾仁的盘中，待 *** 放入冰箱凝冻成型，反扣盘中即可。

关于本次水晶虾饺子馅的做法和配料和水晶虾饺子的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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