这篇文章给大家聊聊关于卷心菜炒什么好吃，以及卷心菜搭配什么菜炒好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
一、卷心菜怎么炒比较好吃
1、以下是几种炒卷心菜好吃的做法：
2、卷心菜（包菜）半个、蒜3- 4瓣、盐适量、生抽1- 2勺、食用油适量。
3、处理食材：将卷心菜的外皮去掉，把卷心菜切成丝或者小块。蒜切末备用。
4、炒制：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末爆香。接着加入卷心菜，快速翻炒。如果喜欢口感比较脆的卷心菜，翻炒时间可以控制在3- 5分钟左右；如果喜欢软一点的口感，翻炒时间可以延长到5- 7分钟。
5、调味：加入适量盐和生抽调味，继续翻炒均匀，让每一片卷心菜都裹上调料就可以出锅了。蒜末的加入可以增添香味，去腥的同时提升风味。生抽能够提鲜，让卷心菜的味道更加丰富。这种炒法简单快手，适合作为一道家常小菜，搭配米饭或者馒头都很合适。
6、卷心菜半个、干辣椒2- 3个、蒜3瓣、白醋3- 4勺、白糖2- 3勺、盐适量、淀粉1勺、食用油适量。
7、准备工作：卷心菜切丝，用清水冲洗一下，沥干水分。蒜切末，干辣椒切段。把淀粉加少许水调成水淀粉备用。
8、调制醋汁：在一个小碗中，加入白醋、白糖、盐和水淀粉，搅拌均匀，制成醋汁。
9、烹饪过程：锅中倒油，油热后放入蒜末和干辣椒段爆香。然后加入卷心菜丝，大火快速翻炒。炒至卷心菜丝变软后，倒入调好的醋汁，继续翻炒，让卷心菜丝均匀地裹上醋汁，汤汁变得浓稠后即可出锅。开胃下饭。白醋和白糖的比例可以根据个人口味适当调整，白醋能够提供酸味， *** 食欲，白糖可以中和酸味，增加甜味。水淀粉的作用是让汤汁浓稠，更好地包裹在卷心菜上。干辣椒和蒜末则增添了辣味和香味，使这道菜的口感层次更加丰富。
10、卷心菜半个、粉丝1把、蒜3- 4瓣、生抽2勺、老抽半勺、盐适量、蚝油1勺、食用油适量。
11、食材处理：卷心菜切丝，粉丝用温水泡软后捞出，沥干水分，剪短一些方便食用。蒜切末。
12、炒制：锅中倒油，油热后放入蒜末爆香。加入卷心菜丝翻炒至变软。接着加入粉丝，继续翻炒。
13、调味：加入生抽、老抽、盐和蚝油，翻炒均匀，让粉丝和卷心菜充分吸收调料的味道，大概再炒2- 3分钟就可以出锅了。粉丝吸收了卷心菜和调料的汤汁，变得软糯入味。生抽和老抽用于提鲜和上色，蚝油则增添了浓郁的鲜味。盐的用量要根据个人口味和生抽、老抽的咸度来适当调整，避免过咸。这道菜既可以作为主食，也可以作为配菜，营养丰富。
二、卷心菜怎么炒好吃又简单
任何美味的菜肴都离不开好的调味品和原材料，首先要准备好半斤左右的新鲜卷心菜，十克油，五克克盐，二十克左右的青红椒和生姜片五片。为了让味道更加浓厚一些，可以准备少量的五花肉。材料准备好了就要准备好器具，准备一口专门做干锅的锅子，把锅子彻底的清洗干净，不要残留任何的杂物在上面。
先把准备好的新鲜卷心菜切成一片一片的，放到清水中清洗干净，然后把五花肉和青辣椒也清洗干净，切成一片一片的。把干净的坩埚放入一些油，烧热以后先将青辣椒放进去炒一炒，然后再把肉放进去炒炒熟炒香后把卷心菜一并放进去，再加入一些调味料，一起翻炒大约五分钟后即可，如果想要味道更加的重一些的话，那么调味料可以适当的多放一些，但是盐和辣椒不建议放的太多，因为放得太多的话，对身体健康是没有太多好处的。
干锅卷心菜做好以后是非常美味的色香味俱全，而且对我们的脾胃健康也很有帮助，如果自己食欲不振的话，要么选择 *** 这道干锅卷心菜来进行品尝的话，绝对会让自己的胃口大开。但是在 *** 这道干锅卷心菜时，一定要注意材料方面的选择，卷心菜务必一定要选新鲜的，而且要在烹调前彻底的清洗干净，调味料的放入量也要注意适量，不能太多，如果不会做的话，可以参照上文的 *** 来 *** 。
三、卷心菜搭配什么菜炒好吃***卷心菜不能和什么同食
1、1卷心菜搭配什么菜炒好吃
卷心菜+木耳：卷心菜和木耳一起吃有补脑、强生，提高免疫力的功效。
2、卷心菜+木耳：卷心菜和木耳一起吃有补脑、强生，提高免疫力的功效。
3、卷心菜+胡萝卜：卷心菜和胡萝卜一起吃有一定预防癌症的功效。
4、卷心菜+樱桃：卷心菜和樱桃一起吃有预防癌细胞产生，对增强血液循环有一定作用。
5、卷心菜+西红柿：卷心菜和西红柿一起吃有预防癌细胞产生的作用，同时能加强血液循环。
6、卷心菜+猪肉：卷心菜和猪肉一起吃能增强肠道活动，促进消化吸收。
7、卷心菜+辣椒：卷心菜和辣椒一起吃能开胃，促进消化吸收。
8、卷心菜+冬瓜：一起吃可以润肠通便，有利于 *** 的消化与吸收，对减少便秘有一定作用。
9、卷心菜+猪肝：卷心菜和猪肝同食能起到保肝护肝的作用，适合于爱喝酒的人群。
10、卷心菜+黄瓜：卷心菜和黄瓜一起食用会影响维生素C的吸收，从而降低营养价值。
11、卷心菜+肝脏：卷心菜和肝脏一起吃会损失其中的营养成分，降低营养价值。
12、卷心菜+山竹：卷心菜和山竹一起吃容易消化 *** ，引起身体的不适。
13、卷心菜+兔肉：卷心菜与兔肉一同食用对肠胃不好，容易引起腹泻、呕吐。
14、因为卷心菜有补血、活血的功效，在刚完成腹腔或胸腔手术后，或者在胃肠溃疡或出血很严重时，都不应当吃卷心菜，否则容易加重出血，加重病情。
15、患有皮肤瘙痒 *** 疾病的人不宜吃卷心菜，对于这种人群卷心菜易引发过敏，使皮肤瘙痒的症状更加严重。而眼部充血患者由于卷心菜的补血的功效，也不应当食用，会导致充血更严重，不利于病情的恢复。
16、做法：西红柿洗净切成块，卷心菜洗干净用手撕成小块，用滤水壶过滤好纯净水备用，牛肉浸泡冲洗干净后冷水下锅焯去血沫，捞出来稍晾凉后冲洗干净，切成小块放进压力锅，放进料酒、葱段、姜片、大料、胡椒粉等调料，倒进用滤水壶过滤好的纯净水，以没过牛肉为宜，扣上锅盖，加压10分钟，放进切好的西红柿，在放进撕成小块的卷心菜，盖上锅盖，不用加压，就将锅盖扣上即可，继续炖煮10-15分钟，加盐调味后出锅即可。
17、功效：此汤香甜浓郁，尤其适合不爱吃蔬菜的儿童，且营养全面，卷心菜由此 *** 烹调十分可口，对于食欲不振的人群也有一定作用。
18、做法：先将葱、姜分别去皮、洗净，均切成丝，备用;将瘦猪肉洗净，横刀切成薄片;卷心菜洗净，去蒂切成象眼块待用。净炒锅置火上，放入植物油，热后放入肉片煸炒断生，加入葱、姜丝、酱油、白糖、盐炒匀，投入卷心菜，用急火快速煸炒断生即成。
19、功效：适用于免疫力低下的人群，卷心菜和肉片一起炒 *** 用营养全面，能够起到一定的增强免疫力，尤其在换季容易感冒时服用极佳。
四、卷心菜怎么炒好吃
1、〔辅料〕植物油 *** 克，酱油150克，精盐50克，花椒20克，葱花20克，姜末20克。
2、〔制法〕①将卷心菜切成1．5厘米宽的条，再用斜刀切成象眼块。②将油放入锅内，下入花椒炸出香味，取出花椒丢掉，再放入葱花、姜末，翻炒均匀，视卷心菜断生即可出锅。
3、〔 *** 关键〕此菜要旺火、热油，快速 *** 作，卷心菜不能炒过火。
4、〔辅料〕植物油 *** 克，白糖300克。食醋150克，酱油150克，精盐30克，花椒3克。
5、〔制法〕①将卷心菜切成方块，②将油放入锅内、热后下入花椒炸出香味，取出花椒丢掉，投入卷心菜炒至半熟，加入白糖、食醋、酱油、精盐，急炒几下即成。
6、〔 *** 关键〕此菜要旺火速成，卷心菜断生即可，不能炒过火，不能勾芡。
7、〔辅料〕植物油 *** 克，酱油200克，精盐50克，花椒3克。
8、〔制法〕①将卷心菜洗净，切成丝。②将油放入锅内，热后下入花椒炸出香味，投入卷心菜急炒，再加入酱油、精盐炒匀，出锅即成。
9、〔 *** 关键〕急火快炒，不能过火。
10、〔辅料〕植物油 *** 克，酱油200克，精盐50克，干辣椒6个，花椒3克。
11、〔制法〕①将卷心菜洗净，切成象眼块。②将油放入锅内，热后下入花椒、干辣椒炸一下。待油烟渐浓，投入卷心菜急炒，炒至半熟加入酱油、精盐，再急炒几下即成。
12、〔 *** 关键〕此菜食其花椒、干辣椒散发出的麻辣味，待麻辣味炸出后，迅速倒入卷心菜翻炒，这样做味浓、菜香。
13、〔主料〕净卷心菜4公斤，净青椒1公斤。
14、〔辅料〕植物油 *** 克，酱油200克，精盐50克，葱花30克，姜末20克。
15、〔制法〕①将卷心菜、青椒均切成细丝。②将油放入锅内，热后下入葱花、姜末炒几下，然后投入卷心菜丝，炒至半熟，加入酱油、精盐及青椒丝，用旺火快炒几下即可出锅。
16、〔 *** 关键〕旺火速成，卷心菜、青椒丝断生即可，不能炒过火。
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